制作炖蛋的时间 炖蛋一般炖几分钟能熟
- 家常美食
- 关注:1.33W次
1、一般炖蛋时间控制在10分钟左右中火为好。
2、时间过长不但口感会差,蛋白质凝固,不利于消化。而时间过短的话,则可能没有熟透,没有完全杀死其中的细菌和寄生虫。
3、其次加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2,加水越多则口感越水嫩。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh/jiachang/q5z29y.html
1、一般炖蛋时间控制在10分钟左右中火为好。
2、时间过长不但口感会差,蛋白质凝固,不利于消化。而时间过短的话,则可能没有熟透,没有完全杀死其中的细菌和寄生虫。
3、其次加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2,加水越多则口感越水嫩。