五色炒饭如何做
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1、准备材料:大米饭200克、鸡脯肉100克、豌豆、胡萝卜、芹菜各100克、杏仁、葱姜末、黄酒、盐、鸡精适量。
2、把胡萝卜、芹菜改刀切成丁。鸡脯肉切丁,加黄酒、盐淹一会儿。胡萝卜、芹菜、豌豆焯水。
3、锅内放油,待油热后,爆香葱姜末,放入鸡丁翻炒,鸡肉发白时,放入其它材料一起翻炒,加入盐、鸡精调味。
4、放入米饭继续翻炒,炒透出锅即可。
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