参炖鲍鱼做法步骤 高丽参炖鲍鱼怎么做
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1、准备用料。高丽参、淮山、杞子、鲍鱼、瘦肉、姜、滚水。
2、高丽参、杞子、淮山洗干净。
3、瘦肉洗干净,放入沸水内煮3分钟,取出,冲干净。
4、鲍鱼洗干净,放入沸水内飞水,取出,擦去鲍鱼污物及肠脏,洗干净,沥干水分。
5、将所有材料放入炖盅内,加盅盖放入炖锅内,隔水猛火炖30分钟,改慢火再炖3小时,加盐调味即可。
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