素鱼香肉丝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

素鸡：200克; 胡萝卜: 25克;柿子椒: 25克;土豆: 25克;黑木耳: 25克; 葱：5克;蒜：5克;姜：5克;豆瓣酱：适量;色拉油：适量;食盐：4克;白糖：2克;醋：适量;酱油：适量;水淀粉：适量;

素鱼香肉丝的做法

素肉丝用温水二三分钟

将木耳用温水泡发，切丝，胡萝卜、青椒、土豆切丝，葱、蒜、姜切末

将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑成汁

锅内放油，烧至五成热下豆瓣酱炒香，再将蒜、葱、姜末炒香，倒入木耳、土豆丝倒入翻炒

再将青椒丝、胡萝卜丝倒入翻炒

倒入调好汁翻炒均匀后，最后放入素肉丝翻炒均匀即可