面包面和太稀了咋补救
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面团发酵太黏的原因
1.加水太多
正常发酵的面团太薄,这意味着加入太多的水达到发酵时间,但是面团仍然太薄。然后加入少量干面粉,继续揉捏均匀并发酵。
2.过多的发酵粉
如果加入太多的发酵粉,会产生太多的气体,面粉会变薄,因为在发酵过程中会产生水。
3.发酵时间长
面粉已经发酵了很长时间,整体被破坏,体积变得很大但很空,面团变得很粘很薄,而且不容易操作。
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