怎么切猪肉呢 生活小窍门 关注:1.38W次 1、猪肉:猪肉要顺着肉的纹理切。也就是说,到和肉的纹理呈水平线,切出来的肉片,纹路呈“川”字状(如果向切牛羊肉那样,逆着猪肉的纹理切,炒出来的肉会散碎)。2、牛羊肉:牛羊肉要逆着肉的纹理切。刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片,纹路呈“井”字状。(如果顺着纹理切,很容易咬不动)。 标签: 猪肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh/xiaoqiaomen/x82x92.html