宫保鸡丁的来历 生活小窍门 关注:1.28W次 1、清朝山东巡抚丁宝桢对烹饪颇有研究,好辣。他命家厨将“酱爆鸡丁”改良为辣炒,开创了一到以鸡丁、红辣椒和花生米爆炒而成的佳肴,这本是丁家的私房菜,后人尽皆知。2、丁宝桢为官刚正不阿,死后追赠“太子太保”,“太子太保”是“宫保”之一,为纪念丁宝桢,所以这道菜命名为“宫保鸡丁”。 标签: 宫保鸡 来历 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh/xiaoqiaomen/zvpvn8.html