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炸龙豆油温多少合适

炸龙豆油温多少合适:答案是七八成热。

炸龙豆油温多少合适

炸龙豆油温多少合适:答案是七八成热。

炸龙豆油温七八成热时合适。油要多一些,期间要不断用锅铲翻动。龙豆一般指四棱豆。四棱豆是豆科四棱豆属一年生或多年生攀援草本植物。茎长2-3米,有块根,叶柄较长,小叶卵状三角形;花序腋生,花瓣为浅蓝色;荚果四棱状,为黄绿或绿色,有时具有红色斑点,有锯齿边缘;种子8-17个,是棕、黑或杂以各种颜色的近球形,边缘有假种皮;果期10-11月。四棱豆原产于热带非洲和东南亚,在云南、广西、广东、海南、湖南均有分布。四棱豆属于短日照植物,喜温暖多湿、土层深厚、疏松肥沃、能灌能排的沙质土壤;有一定的抗旱能力。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

炸龙豆油温七八成热时合适。油要多一些,期间要不断用锅铲翻动。龙豆一般指四棱豆。四棱豆是豆科四棱豆属一年生或多年生攀援草本植物。茎长2-3米,有块根,叶柄较长,小叶卵状三角形;花序腋生,花瓣为浅蓝色;荚果四棱状,为黄绿或绿色,有时具有红色斑点,有锯齿边缘;种子8-17个,是棕、黑或杂以各种颜色的近球形,边缘有假种皮;果期10-11月。四棱豆原产于热带非洲和东南亚,在云南、广西、广东、海南、湖南均有分布。四棱豆属于短日照植物,喜温暖多湿、土层深厚、疏松肥沃、能灌能排的沙质土壤;有一定的抗旱能力。

豆腐需要几成油温?

油温180-230度(六七成热)即可。炸豆腐具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:豆腐 一块、食盐 适量、调和油 适量。

1、第一步将豆腐用清水洗净。

2、用刀切成小块。

3、锅内放油加热,加热到六七成热放入豆腐块。

4、豆腐炸至四面金黄即可捞出。

5、控油后放入盘中,这样炸豆腐就做好了。

龙豆的做法大全 怎么制作龙豆

1、煸炒龙豆,主料:龙豆 适量。辅料:花生油 适量、食盐 少许、姜 适量。龙豆洗净后切段、用开水焯一下,油热后放入葱花、姜片、蒜末、十三香煸炒。放入芸豆翻炒几下,然后加入盐、白醋、老抽炒至芸豆变软变干。加入味精、水淀粉翻炒均匀后装盘开吃喽。

2、麻香龙豆,原料:龙豆、红尖椒、蒜头、干辣椒、姜、盐、鸡精、鲜酱油、熟白芝麻。做法:将龙豆用清水洗干净,去两角,用手掐成7-9CM的段待用。红尖椒、干辣椒切小段,蒜头切片,姜切丝。锅里面倒入食用油(尽量多一点,保证能盖住龙豆就可以了),等油温到4-5成热的时候把,龙豆放进去,用文火炸。待龙豆的表皮起泡(颜色看上去是绿白相间,变软)的时候,就可以把龙豆捞出来,沥干多余的油。锅里留少许油,油温5成热的时候,把红尖椒、蒜头、干辣椒、姜放进去煸出香味。把炸好的龙豆放进去翻炒,放适量盐、鸡精、鲜酱油(因为龙豆经过油炸后是熟的所以在炒的过程中避免时间过长,大概一分钟内就可以了)。出锅前把火关掉,撒上白芝麻即可。

3、龙豆炒肉,原料:龙豆、胡萝卜、肉片。盐、料酒、淀粉、黄豆酱、甜面酱。做法:龙豆掐去两头,洗净后改刀切小块。胡萝卜去皮,洗净后改刀切小块。肉片加入盐、料酒、淀粉抓匀,腌一会儿,冷锅内加入少许油,加入龙豆、胡萝卜,肉片铺在最上层。加入少许水,开中小火,加盖煮。煮至锅内开始冒水汽,开盖,稍微翻炒几下,观察下龙豆是否已经熟了,熟了就调入黄豆酱和甜面酱,翻匀即可。

一般情况下 油炸食品时 油温是多少呢?

一般情况下,油炸食品时,油温是多少,这个要根据实际情况而定,一般来说油温在150度左右,此时油面向四周翻动,略有青烟升起,这种油温最适合煎、软炸等。油温在200度左右,此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲,这种油可适用于炸、烹、炒、汆等烹调方法。油温在300度左右,即将到燃点,仅适用于爆菜象鱼类就要高油温,勾芡后马上包住鱼体,下锅马上就要成型,油温低一翻鱼身就烂,然后慢慢减火或冲凉油入锅降温。油温还和食品数量有关系,数量多油温就要高些,带芡或挂糊的油温要高油温,另外油炸食品的体积与油温也有关系,体积大油温持续低些,如果是家庭作业,因为液化气活力小,可提高油温,油温大小可用少量食物投入测试,进去到锅底是低油温,进去马上浮起是中油温,剧烈沸腾是中高油温,冒青烟就是高油温了,如果油炸好感觉口感不脆,可以先捞出食物,等油温到高油温再次投入复炸,注意火候 ,不要炸糊,大件可适当深改刀,增加受热面,使之熟的更快如鸡腿之类,要炸很久才能熟透。

龙豆怎么做才好吃

龙豆要脆爽可口,所以不能老,用四五成的油温稍微拉一下,入锅煸炒一分钟,可以配培根做菜,培根需切薄块状、

一般油炸的话温度控制在多少最好

将食材放进植物油中加温(油的液位高过食材高宽比)的全过程就称为煎炸。煎炸是食品熟制和制干的一种生产加工方式,将要食品放置较高温度的植物油脂中,使其加温迅速熟成的全过程。而煎炸的温度是十分重要的,下边就讨论一下油炸温度一般有几度呢?

煎炸的有效温度一般控制在100~230度。手工制作生产一般依据工作经验来分辨油温。依据油位的不一样特点,可分成温油、滚油、旺油和沸油。一般温油温度为70~100度,油位较宁静,无白烟、无声响;滚油温度为110~170度,油位微有白烟,四周向正中间滚动;旺油温度为180~220度,油位冒白烟,搅拌时有砰砰声;沸油温度做到230度以上,全锅冒白烟,油位滚翻并有较强烈的砰砰声。油温的控制最好是应用全自动温度控制设备。煎炸时要依据制成品的品质规定和原材料的特性、切片的尺寸、入锅总数的是多少来明确适合的油炸温度和煎炸时间。只能适当地把握油炸温度和煎炸时间,才可以生产出达标的商品,不然便会出现商品不太熟、不焦不能、过焦等状况。

炸食材的油不必反复应用,早已应用的油再反复应用,长期作为煎炸的油会造成许多有害物,建议要勤一点换机油,再不济还要立即捞起来油道里边的残渣。

油炸食材的常见问题:

1、油炸的鱼、肉外边挂上一层木薯淀粉糊再油炸,也可以合理防止杂环胺和突然变化源的产生。

2、油炸食品和油渣一次不能多食,也不适合常常过多服用。针对色调深、太油腻感,味淡和早已长霉霉变的油炸食品,不能服用。

3、经煎炸食品后的食用油要立刻过虑,以去除溶解物质,以增加植物油脂使用期。

4、历经反复油炸应用的食用油带有内很多突然变化源和过氧化物脂类,不能服用。

5、油炸食品,最好是现炸现吃容。

6、油炸食材最好用炒锅。

食用油(以大豆油)能加热到的最高温度是多少 一般做油炸食品在什么温度合适 说的越详细越好

食用油一般加热到200度以上就会对人体有害,会分解出有毒治癌物质。我认为,生大豆油在油炸食品之前,应先烧热边用勺子搅,使油抹消失变成熟油把火关掉,使油温稍微变凉再开火炸制食品油温好掌握。

一般油炸食品在140度—190度为最好。用视觉看,【熟油】油面稍沸腾,有少量烟,用手掌离油面10公分,感觉很热手即可下料。

炸制的油温分:温油、热油、旺油。一般炸制用热油即可,就是我刚才给你说的。

你满意吗?如还需帮助,QQ留言。835165431

龙豆怎么做好

龙豆可以做:煸炒龙豆、麻香龙豆、木耳炒龙豆。

煸炒龙豆:龙豆洗净后切段、用开水焯一下,油热后放入葱花、姜片、蒜末、十三香煸炒。放入芸豆翻炒几下,然后加入盐、白醋、老抽炒至芸豆变软变干。加入味精、水淀粉翻炒均匀即可。

麻香龙豆:将龙豆清洗,切成段;红尖椒、干辣椒切小段,蒜头切片,姜切丝;锅里面倒入食用油,龙豆放进去,用文火炸;锅里留少许油,把红尖椒、蒜头、干辣椒、姜放进去煸出香味;把炸好的龙豆放进去翻炒,放适量盐、鸡精、鲜酱油,出锅撒芝麻即可。

木耳炒龙豆:龙豆掐去两头,洗净后改刀切小块,木耳泡开;锅中起油,爆香葱姜蒜,下入龙豆,快炒熟时加入木耳翻炒;出锅前加入盐、生抽、耗油调味即可。

油炸的温度应该控制在多少度?

油炸的温度一般能到257摄氏度。

对油的温度习惯上分为温油,温热油,热油及烈油。温油,也称为三四成热。油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。

真空低温油炸的基本原理:利用在减压的条件下,食品中水分汽化温度降低,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对食品的油炸。热油脂作为食品脱水供热的介质,还能起到改善食品风味的重要作用。

纯油油炸(传统油炸)的缺点:

油炸过程中全部油处于高温状态,油很快变质,粘度升高,重复使用几次即变成黑褐色,不能食用。

积存在锅底的食物残渣,随着油使用时间的延长而增多,不但使油变得污浊,氧化还会生成亚硝基吡啶、烷的致癌物质。

高温下长时间反复煎炸食品的油会生成多种形式的毒性不尽相同的油脂聚合物——环状单聚体、二聚体及多聚体。会导致人体的神经麻痹、胃肿瘤、甚至死亡。

高温下长时间使用的油,会产生热氧化反应,生成不饱和脂肪酸的过氧化物,直接妨碍机体对油脂蛋白质的吸收,降低食品的营养价值。

以上内容参考:百度百科-油炸

炸东西如何控制油温 多少度合适

选用油最好选用干性油,如:花生油、棕桐油等。这类油含大量的油酸,碘质低,比较稳定,油温即使超过200°C时,也不至氧化冒烟。而半干性油,如菜籽油、棉籽油、豆油等,容易在受热后产生热氧化现象,特别是豆油,还容易出现豆腥味。

2.控制油温炸食品时不宜用急火,油温最好不要超过200°C,可多炸一些时间。

3.操作要快不要烧空锅,这样食品中的水分不断蒸发,不但可以去掉油脂内一部分挥发物,还能在油的表面形成一层水蒸气,起到隔离氧化的作用。

4.盖锅在把食品放进油锅后,宜用锅盖略盖一下,这样油的热量少损失,也能减少油与空气的接触面,减少热氧化。

有条件的可在油中加入极微量的甲基硅油,可有效地延缓油脂热氧化作用。

01

炸东西油温多少度合适

一般认为:三四成热的低温油,油温为90-120℃,油面泛白泡,但未冒烟。五六成热的中温油,油温为150-180℃,油面翻动,青烟微起。七八成热的高温油,油温为200-240℃,油面转平静,青烟直冒。不同油类,其发烟点略有差异。

火候,是菜肴烹调过程中,所用的火力大小和时间长短。烹调时,一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小,另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一,才能使菜肴烹调达到标准。一般地说,火力运用大小要根据原料性质来确定,但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力,如清炖牛肉就是先旺火,后小火;而氽鱼脯则是先小火,后中火;干烧鱼则是先旺火,再中火,后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。

如何做,家常麻香龙豆的做法的做法大全视频

主料

猪肉末少量

龙豆适量

辅料

干辣椒

适量

适量

大蒜

适量

花椒

适量

麻椒

适量

鸡精

适量

食用盐

适量

白糖

适量

白芝麻

少量

麻香龙豆的做法

1.

准备猪肉末 大蒜切片 姜切末 花椒 适量 麻椒适量 干辣椒切段 (不喜欢吃辣可以不放)

2.

龙豆洗净 掰成约5厘米长短 龙豆热油炸制约一分钟 油温要高

3.

冷油下麻椒和花椒炒出香味 再下蒜片 姜末 辣椒段 出香味后 放猪肉馅炒制颜色变白

4.

下炸过的龙豆加入适量盐 鸡精 白糖(不可省略) 翻遍一小会 装盘咯 撒点白芝麻 (我不小心把黑的和白的混到了一点 嘿嘿 原谅我的不专业) 超级下饭 食材又简单 !

炸龙豆油温七八成热时合适。油要多一些,期间要不断用锅铲翻动。龙豆一般指四棱豆。四棱豆是豆科四棱豆属一年生或多年生攀援草本植物。茎长2-3米,有块根,叶柄较长,小叶卵状三角形;花序腋生,花瓣为浅蓝色;荚果四棱状,为黄绿或绿色,有时具有红色斑点,有锯齿边缘;种子8-17个,是棕、黑或杂以各种颜色的近球形,边缘有假种皮;果期10-11月。四棱豆原产于热带非洲和东南亚,在云南、广西、广东、海南、湖南均有分布。四棱豆属于短日照植物,喜温暖多湿、土层深厚、疏松肥沃、能灌能排的沙质土壤;有一定的抗旱能力。

炸豆腐需要几成油温?

油温180-230度(六七成热)即可。炸豆腐具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:豆腐 一块、食盐 适量、调和油 适量。

1、第一步将豆腐用清水洗净。

2、用刀切成小块。

3、锅内放油加热,加热到六七成热放入豆腐块。

4、豆腐炸至四面金黄即可捞出。

5、控油后放入盘中,这样炸豆腐就做好了。

龙豆的做法大全 怎么制作龙豆

1、煸炒龙豆,主料:龙豆 适量。辅料:花生油 适量、食盐 少许、姜 适量。龙豆洗净后切段、用开水焯一下,油热后放入葱花、姜片、蒜末、十三香煸炒。放入芸豆翻炒几下,然后加入盐、白醋、老抽炒至芸豆变软变干。加入味精、水淀粉翻炒均匀后装盘开吃喽。

2、麻香龙豆,原料:龙豆、红尖椒、蒜头、干辣椒、姜、盐、鸡精、鲜酱油、熟白芝麻。做法:将龙豆用清水洗干净,去两角,用手掐成7-9CM的段待用。红尖椒、干辣椒切小段,蒜头切片,姜切丝。锅里面倒入食用油(尽量多一点,保证能盖住龙豆就可以了),等油温到4-5成热的时候把,龙豆放进去,用文火炸。待龙豆的表皮起泡(颜色看上去是绿白相间,变软)的时候,就可以把龙豆捞出来,沥干多余的油。锅里留少许油,油温5成热的时候,把红尖椒、蒜头、干辣椒、姜放进去煸出香味。把炸好的龙豆放进去翻炒,放适量盐、鸡精、鲜酱油(因为龙豆经过油炸后是熟的所以在炒的过程中避免时间过长,大概一分钟内就可以了)。出锅前把火关掉,撒上白芝麻即可。

3、龙豆炒肉,原料:龙豆、胡萝卜、肉片。盐、料酒、淀粉、黄豆酱、甜面酱。做法:龙豆掐去两头,洗净后改刀切小块。胡萝卜去皮,洗净后改刀切小块。肉片加入盐、料酒、淀粉抓匀,腌一会儿,冷锅内加入少许油,加入龙豆、胡萝卜,肉片铺在最上层。加入少许水,开中小火,加盖煮。煮至锅内开始冒水汽,开盖,稍微翻炒几下,观察下龙豆是否已经熟了,熟了就调入黄豆酱和甜面酱,翻匀即可。

一般情况下 油炸食品时 油温是多少呢?

一般情况下,油炸食品时,油温是多少,这个要根据实际情况而定,一般来说油温在150度左右,此时油面向四周翻动,略有青烟升起,这种油温最适合煎、软炸等。油温在200度左右,此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲,这种油可适用于炸、烹、炒、汆等烹调方法。油温在300度左右,即将到燃点,仅适用于爆菜象鱼类就要高油温,勾芡后马上包住鱼体,下锅马上就要成型,油温低一翻鱼身就烂,然后慢慢减火或冲凉油入锅降温。油温还和食品数量有关系,数量多油温就要高些,带芡或挂糊的油温要高油温,另外油炸食品的体积与油温也有关系,体积大油温持续低些,如果是家庭作业,因为液化气活力小,可提高油温,油温大小可用少量食物投入测试,进去到锅底是低油温,进去马上浮起是中油温,剧烈沸腾是中高油温,冒青烟就是高油温了,如果油炸好感觉口感不脆,可以先捞出食物,等油温到高油温再次投入复炸,注意火候 ,不要炸糊,大件可适当深改刀,增加受热面,使之熟的更快如鸡腿之类,要炸很久才能熟透。

龙豆怎么做才好吃

龙豆要脆爽可口,所以不能老,用四五成的油温稍微拉一下,入锅煸炒一分钟,可以配培根做菜,培根需切薄块状、

一般油炸的话温度控制在多少最好

将食材放进植物油中加温(油的液位高过食材高宽比)的全过程就称为煎炸。煎炸是食品熟制和制干的一种生产加工方式,将要食品放置较高温度的植物油脂中,使其加温迅速熟成的全过程。而煎炸的温度是十分重要的,下边就讨论一下油炸温度一般有几度呢?

煎炸的有效温度一般控制在100~230度。手工制作生产一般依据工作经验来分辨油温。依据油位的不一样特点,可分成温油、滚油、旺油和沸油。一般温油温度为70~100度,油位较宁静,无白烟、无声响;滚油温度为110~170度,油位微有白烟,四周向正中间滚动;旺油温度为180~220度,油位冒白烟,搅拌时有砰砰声;沸油温度做到230度以上,全锅冒白烟,油位滚翻并有较强烈的砰砰声。油温的控制最好是应用全自动温度控制设备。煎炸时要依据制成品的品质规定和原材料的特性、切片的尺寸、入锅总数的是多少来明确适合的油炸温度和煎炸时间。只能适当地把握油炸温度和煎炸时间,才可以生产出达标的商品,不然便会出现商品不太熟、不焦不能、过焦等状况。

炸食材的油不必反复应用,早已应用的油再反复应用,长期作为煎炸的油会造成许多有害物,建议要勤一点换机油,再不济还要立即捞起来油道里边的残渣。

油炸食材的常见问题:

1、油炸的鱼、肉外边挂上一层木薯淀粉糊再油炸,也可以合理防止杂环胺和突然变化源的产生。

2、油炸食品和油渣一次不能多食,也不适合常常过多服用。针对色调深、太油腻感,味淡和早已长霉霉变的油炸食品,不能服用。

3、经煎炸食品后的食用油要立刻过虑,以去除溶解物质,以增加植物油脂使用期。

4、历经反复油炸应用的食用油带有内很多突然变化源和过氧化物脂类,不能服用。

5、油炸食品,最好是现炸现吃容。

6、油炸食材最好用炒锅。

食用油(以大豆油)能加热到的最高温度是多少 一般做油炸食品在什么温度合适 说的越详细越好

食用油一般加热到200度以上就会对人体有害,会分解出有毒治癌物质。我认为,生大豆油在油炸食品之前,应先烧热边用勺子搅,使油抹消失变成熟油把火关掉,使油温稍微变凉再开火炸制食品油温好掌握。

一般油炸食品在140度—190度为最好。用视觉看,【熟油】油面稍沸腾,有少量烟,用手掌离油面10公分,感觉很热手即可下料。

炸制的油温分:温油、热油、旺油。一般炸制用热油即可,就是我刚才给你说的。

你满意吗?如还需帮助,QQ留言。835165431

龙豆怎么做好

龙豆可以做:煸炒龙豆、麻香龙豆、木耳炒龙豆。

煸炒龙豆:龙豆洗净后切段、用开水焯一下,油热后放入葱花、姜片、蒜末、十三香煸炒。放入芸豆翻炒几下,然后加入盐、白醋、老抽炒至芸豆变软变干。加入味精、水淀粉翻炒均匀即可。

麻香龙豆:将龙豆清洗,切成段;红尖椒、干辣椒切小段,蒜头切片,姜切丝;锅里面倒入食用油,龙豆放进去,用文火炸;锅里留少许油,把红尖椒、蒜头、干辣椒、姜放进去煸出香味;把炸好的龙豆放进去翻炒,放适量盐、鸡精、鲜酱油,出锅撒芝麻即可。

木耳炒龙豆:龙豆掐去两头,洗净后改刀切小块,木耳泡开;锅中起油,爆香葱姜蒜,下入龙豆,快炒熟时加入木耳翻炒;出锅前加入盐、生抽、耗油调味即可。

油炸的温度应该控制在多少度?

油炸的温度一般能到257摄氏度。

对油的温度习惯上分为温油,温热油,热油及烈油。温油,也称为三四成热。油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。

真空低温油炸的基本原理:利用在减压的条件下,食品中水分汽化温度降低,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对食品的油炸。热油脂作为食品脱水供热的介质,还能起到改善食品风味的重要作用。

纯油油炸(传统油炸)的缺点:

油炸过程中全部油处于高温状态,油很快变质,粘度升高,重复使用几次即变成黑褐色,不能食用。

积存在锅底的食物残渣,随着油使用时间的延长而增多,不但使油变得污浊,氧化还会生成亚硝基吡啶、烷的致癌物质。

高温下长时间反复煎炸食品的油会生成多种形式的毒性不尽相同的油脂聚合物——环状单聚体、二聚体及多聚体。会导致人体的神经麻痹、胃肿瘤、甚至死亡。

高温下长时间使用的油,会产生热氧化反应,生成不饱和脂肪酸的过氧化物,直接妨碍机体对油脂蛋白质的吸收,降低食品的营养价值。

以上内容参考:百度百科-油炸

炸东西如何控制油温 多少度合适

选用油最好选用干性油,如:花生油、棕桐油等。这类油含大量的油酸,碘质低,比较稳定,油温即使超过200°C时,也不至氧化冒烟。而半干性油,如菜籽油、棉籽油、豆油等,容易在受热后产生热氧化现象,特别是豆油,还容易出现豆腥味。

2.控制油温炸食品时不宜用急火,油温最好不要超过200°C,可多炸一些时间。

3.操作要快不要烧空锅,这样食品中的水分不断蒸发,不但可以去掉油脂内一部分挥发物,还能在油的表面形成一层水蒸气,起到隔离氧化的作用。

4.盖锅在把食品放进油锅后,宜用锅盖略盖一下,这样油的热量少损失,也能减少油与空气的接触面,减少热氧化。

有条件的可在油中加入极微量的甲基硅油,可有效地延缓油脂热氧化作用。

01

炸东西油温多少度合适

一般认为:三四成热的低温油,油温为90-120℃,油面泛白泡,但未冒烟。五六成热的中温油,油温为150-180℃,油面翻动,青烟微起。七八成热的高温油,油温为200-240℃,油面转平静,青烟直冒。不同油类,其发烟点略有差异。

火候,是菜肴烹调过程中,所用的火力大小和时间长短。烹调时,一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小,另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一,才能使菜肴烹调达到标准。一般地说,火力运用大小要根据原料性质来确定,但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力,如清炖牛肉就是先旺火,后小火;而氽鱼脯则是先小火,后中火;干烧鱼则是先旺火,再中火,后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。

如何做,家常麻香龙豆的做法的做法大全视频

主料

猪肉末少量

龙豆适量

辅料

干辣椒

适量

适量

大蒜

适量

花椒

适量

麻椒

适量

鸡精

适量

食用盐

适量

白糖

适量

白芝麻

少量

麻香龙豆的做法

1.

准备猪肉末 大蒜切片 姜切末 花椒 适量 麻椒适量 干辣椒切段 (不喜欢吃辣可以不放)

2.

龙豆洗净 掰成约5厘米长短 龙豆热油炸制约一分钟 油温要高

3.

冷油下麻椒和花椒炒出香味 再下蒜片 姜末 辣椒段 出香味后 放猪肉馅炒制颜色变白

4.

下炸过的龙豆加入适量盐 鸡精 白糖(不可省略) 翻遍一小会 装盘咯 撒点白芝麻 (我不小心把黑的和白的混到了一点 嘿嘿 原谅我的不专业) 超级下饭 食材又简单 !

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