四川茶叶的特点

川茶的品质特点为：

1、峨眉雪芽，清香馥郁，口感清醇淡雅；

2、竹叶青茶，鲜爽甘醇，香气呈嫩栗香；

3、工夫红茶，滋味醇厚爽口，香气清鲜带果香；

4、茉莉花茶，滋味醇厚鲜爽，香气鲜灵持久；

5、雅安藏茶，香气纯正，滋味醇和。

川茶的品质特点为：

1、峨眉雪芽，清香馥郁，口感清醇淡雅；

2、竹叶青茶，鲜爽甘醇，香气呈嫩栗香；

3、工夫红茶，滋味醇厚爽口，香气清鲜带果香；

4、茉莉花茶，滋味醇厚鲜爽，香气鲜灵持久；

5、雅安藏茶，香气纯正，滋味醇和。

四川茶叶的特点包括：

1.产区广泛：四川的多个地区都有产茶的传统，如雅安、成都、峨眉山等，茶叶种类繁多。

2.气候条件优越：四川地处亚热带、温带和寒温带交界处，具有湿润、温和、云雾多等气候特点，适宜茶树生长。

3.品种丰富：四川的茶叶种类繁多，包括四川绿茶、四川红茶、四川黑茶、四川白茶、四川黄茶等。

4.制作工艺独特：四川的茶叶制作工艺独特，如炒青、晒青、揉捻、杀青等，品质卓越。

5.口感醇厚：四川的茶叶口感丰富，滋味醇厚，有甜、苦、涩、鲜等风味特点。

6.营养丰富：四川的茶叶营养价值高，含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。

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四川茶叶怎么样

四川茶叶怎么样，一起来看看小编今天的分享吧。

四川茶叶有很多种类，包括蒙顶甘露、蒙顶黄芽等绿茶，川红工夫红茶，还有四川边茶等黑茶，不能一概而论好不好；而且四川地区茶区众多，不同茶区的区域性气候变化大，因此出产的茶叶也各有特点，有的是大家喜爱并认可的四川名茶，有的则品质方面比较平庸。

由于四川茶叶的产量颇大，在诸多四川茶叶中，还是有不少好茶的，比如竹叶青、天府龙芽、蒙顶甘露、巴山雀舌、峨眉雪芽、川红工夫等，都是在茶叶界内有口皆碑的。

拓展小知识：

四川茶叶好喝吗

对于诸多茶友来说，茶叶是不是好，主要看的就是它的味道，四川茶叶中有很多出名的，那么四川茶叶好不好喝呢？

一般来说，四川茶叶中比较好的大多产自高山产区，这里气候独特，常年多雨多雾，高山上的茶叶很少受到阳光直射，因此茶叶很少遭受病虫害，喷洒农药的机会也减少了，比较纯天然，质量也是不错的。

不过需要注意的是，四川茶叶有很多种不同品种，不同种类的茶叶口感味道也是不一样的，因此四川茶好不好喝，关键还是要看个人的口感喜好，各位可以依据自己的喜好去挑选品尝，在众多四川茶叶中找到自己喜欢的茶。

四川茶叶的价格一般是多少

四川茶叶品种众多，不同种的四川茶叶在价格方面也有一定的差异，此外，茶叶的制作、加工、包装、品牌等因素也会影响到四川茶叶的价格，一般便宜的可能只要几元到十几元一斤，知名一些的四川茶叶则价格普遍在几十块钱到几百元一斤左右。

1、峨眉山竹叶青

四川峨眉山一带地理环境十分优越，十分适合茶树生长。根据历史记载，峨眉山一带早在唐朝时期就已经有了茶树种植和制作。现在大家广为熟知峨眉山竹叶青茶，却是新中国建立以后才创制的一款名茶。

由于其特点鲜明，品质卓越，如今已成为中国高档绿茶的代表作之一。1964年4月20日，开国元勋陈毅元帅亲自为其定名。

2、蒙顶甘露

老话说，扬子江中水，蒙山顶上茶，就是指四川蒙山茶。蒙顶甘露是蒙山茶中的典型代表，其发源可以归结到汉朝的甘露祖师吴理真亲手种下的七株仙茶，因此又被称之为茶中故旧，茗茶先驱。

蒙顶甘露外形纤细，汤色黄碧，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，被评为中国十大名茶之一。可以说，蒙顶甘露不仅仅是名茶先驱，更是中国卷曲型绿茶的代表。

3、天府龙芽

在2021年第四届四川十大名茶评比中，天府龙芽占据榜单一席之位。天府代表了四川，而龙芽则显示了川茶的特点。

实际上，天府龙芽品牌不仅包括绿茶，还有红茶、黑茶、白茶、青茶和黄茶等所有茶类。其中最出名的就是绿茶，芽型肥壮，特点鲜明，是中国顶级绿茶的代表作。

4、蒙顶黄芽

蒙顶山上出好茶，而好茶不仅仅单指绿茶，还有在全国比较小众的黄茶。蒙顶黄芽就是其中的代表作，创制至今已经有2000年的历史。在封建王朝时代，蒙顶黄芽一直是上贡朝廷的贡品。

蒙顶黄芽的特点非常鲜明，只选取单芽和一芽一叶初展的芽头，经过多道工序精心制作而成，所以外形匀整挺直，色泽黄润，滋味鲜甜，回味悠长，是中国黄茶中的极品。

5、川红

川红是四川红茶的简称，最早的产地位于四川省宜宾市，制作历史并不算太长，只有60多年。但是，川红一经问世，就因为其卓越的品质特征而备受欢迎。简单来说，川红的内质特别丰富，香味特别高扬，滋味特别浓醇，尤其是川红工夫茶，更是其中佼佼者。

如今川红已经成为整个四川境内红茶的代表作，种植生产区域不断扩大，消费者的认可度不断提高，已经成为最具代表性的“四川名片”之一。

问下四川塔山生态茶有什么特点？产地是雅安吗？

塔山山岚茶产于湖南常宁塔山山区，属于条形烘炒绿茶。条索紧细，形如弯眉，茸毫显露，色泽绿翠，香气高长，汤色黄绿明亮，滋味浓醇，叶底嫩明匀净是塔山山岚茶的特点。

塔山山岚茶是历史名茶，据记载起源于宋朝，由宋真宗之女升国公主自种自制。

品质特征

塔山山岚茶自宋以来历代均为上等贡品，色泽绿翠，滋味浓醇。

看

茶条索紧秀微曲，白毫满披，翠绿鲜活，冲泡后色泽澄绿，汤色澄明，清澈绿净，叶底嫩绿明亮。

闻

茶香扑鼻，清香高锐，幽雅持久。

尝

滋味鲜醇爽口，回甘生津，味醇韵雅，回味悠长。

品

品饮一杯后令人心旷神怡，宁心除烦。

高山出好茶，塔山山岚茶产于湖南省常宁市塔山瑶族乡，塔山位于衡阳常宁西南边陲，系南岭余脉，平均海拔800米左右，森林覆盖率高达90.8%，负氧离子含量多达2.7万个/cm³。

此地山势回旋、沟壑纵横，茂林修竹、飞瀑流泉之间终年云雾缭绕，加上土壤湿润肥沃，腐殖质丰富，植茶环境得天独厚。经测土化验，每公斤土壤中锌含量达2.88 mg、硒含量达0.60 mg。

这些得天独厚的条件造就了塔山山岚茶的独特品质：条索紧细，香气持久，汤色清澈，醇厚爽口。特别是每年春季的新茶，色如翡翠，香似梅兰，味比甘草，堪称上佳的高山有机茶。

四川茶旅游指南四川特色茶

1.四川特色的茶

川红系列不错。

四川是天府之国，是茶的故乡。成都的大街小巷都有很多茶馆。老成都人可以整天泡在茶馆里，喝茶，聊天，打麻将，很舒服。

川茶虽然历史悠久，但是把川红做起来的历史并不长，在整个红茶家族中只能算是后起之秀。20世纪50年代左右，四川宜宾开始按照黑茶工艺制作宜宾黑茶，成为川红。

而川红却是中国功夫红茶的代表作之一，特色鲜明。四川茶树原料优良，外观肥美紧实，金毛外露，香气清新，色泽黑油，汤浓红亮，滋味醇厚爽口，深受消费者喜爱。

:金牛区沙湾路国际会展中心3楼

2.四川特色的茶馆

顺兴老茶馆、盛天地茶馆、人民中路三段16号人和花园1楼丽阳茶馆、紫晶西路86号金和茶馆、唐生茶馆、书院西路2-3号、柯华路151号、老电影茶馆9号、永陵路9号、靳东茶馆8楼、王府井百货1号

只是一个商务茶座。

金牛区沙湾路国际会展中心3楼顺老茶社、盛天地茶社、人民中路三段16号人和园1楼丽阳茶社、紫晶西路86号金河茶社、书院西街2-3号唐生茶社、柯华北路151号韦敏茶社、9号老营茶社、总府路15号王府井百货、8号靳东茶社、8号满庭芳茶社

3.四川特色的茶饮

茶叶白道是四川成都的一个茶叶品牌。茶百道，来自成都的茶叶品牌，创立于2009年，全国有4000多家门店，品牌已覆盖全国100多个城市。奶茶的形象设计中融入了熊猫元素，让中国风的元素更加丰富。此外，在制作过程中还会选用高山茶，采用传统工艺制作，提升产品口感。

4.四川特色的茶点

担担面担担面是成都著名的小吃。面条是通过滚面粉，烹饪，舀油炸猪肉粉制成的。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。这道菜在四川流传很广，经常作为宴会小吃。材料：圆面500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川菜100克，猪油20克，香油20克。烹饪方法：川菜略洗，分别用葱切成细片，分五碗装，再在每碗装其他调料备用；锅里的水烧开，锅里的面煮好，分碗端上来。最著名的是陈宝宝s担担面，1841年由自贡一个叫陈宝宝的小贩创立。最初因挑着担子沿街叫卖而得名。以前在成都的担担面，中间用一口铜锅隔出两个隔间，一个用来煮面，一个用来炖鸡或蹄子。现在重庆、成都、自贡等地的担担面大部分都改成了店铺经营，但依然保持着原有的特色，尤其是成都的担担面最为强势。二辣酸豆花酸豆花是四川成都、乐山等地著名的地方小吃。以前豆花多以合租的形式经营，在城市和农村都比较流行。这是一种历史悠久的民间小吃。做豆花要选用一级黄豆，用井水或河水浸泡，然后细磨成浆，过滤豆渣，煮沸后倒入木桶中备用；取上釉的青砂缸，放入赤小豆淀粉和石膏水混合后，倒入煮沸的豆浆中，静置凝结成豆腐。酸辣豆腐是豆腐的一个品种。它是通过将酱油、醋、辣椒粉和味精混合成调味汁，预先加入热豆腐，并撒上豆芽、脆大豆、萝卜和葱花制成的。酸辣豆花吃起来酸辣咸鲜，嫩滑嫩滑，配料酥脆，味浓而沸，风味独特。三龙手抄手抄是馄饨在四川的别称。手抄的名字大概是因为包的时候要把面团的两头一起抄。龙手皮薄、馅嫩、味滑可口、汤浓而白，是荣成最好的小吃。那个姓龙的抄手不是老大姓龙，但原来的三个家伙商议开一个复印手店在厚花茶园，以的谐音命名厚，这也意味着龙腾胡月和繁荣的商业。材料：精粉500克、猪腿500克、高汤适量、花椒粉、味精、姜、香油、川盐、鸡油、鸡蛋2个。方法：1。将面粉放在案板上呈凹形，加入少许盐，敲入一个鸡蛋，加水，拌匀，揉成面团。用擀面杖擀成纸一样薄的面片，切成110块四指见方的手工皮备用。2.将肥三瘦七比例的猪肉用刀背打去筋，剁成细糊，加入川盐、姜汁、一个鸡蛋、花椒粉、味精，拌匀，加入适量水，搅拌成干糊，加入香油，拌匀成馅备用。3.将馅心包膜放入皮内，折成三角形，再将左右角向中间对折粘合，形成菱角状的手工坯。4.将川盐、胡椒粉、味精、鸡油和原汤放入碗中，在煮好的馄饨汤中捞起来。龙手抄法简单，材料常见。你可以自己试试。四鸡丝凉面鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川省影响很大。近几年在全国各地蔓延，尤其是北方广大地区。凉丝鸡肉面的制作方法：机器制作的面条在沸水中煮。做菜的时候，不能太软。趁热拿出来放在案板上。撒一点熟植物油，摇一摇，迅速冷却，直到不粘对方，已经冷却下来，就成感冒了

5.四川特色的茶艺

年，中国最早出现的长流壶没有确切的文字记载，只是流传着一些传说故事：说到阿逗，这位起源于三国时期的后主，生性忧虑，怕人的计划，并利用提供酒的机会暗杀他。足智多谋的诸葛亮专门设计了一个长嘴弯嘴的青铜酒壶，以防不测。另一种理论也与巴蜀地区有关。传说重庆川江上的纤夫，因工作繁重，休息时有在船上饮酒取乐的习惯。追踪者彼此熟悉，性格豪爽，关系融洽。他们喝酒的时候经常邀请邻船的跟踪者一起喝酒。因为每只船都要守着自己的船，船与船之间总有一定的距离，所以纤夫们用扎有竹节的竹筒来输送酒浆，然后加以改进，模仿古代龙舟的形状，制成一个青铜壶，用一条长长的龙尾作为壶嘴。又一次，轩辕大帝问青城山的时候，留下了长嘴铜壶的茶道。东汉时，张玲在青城山创立了一所道家学派，留下了龙壶茶艺，形成青城派茶艺的雏形，戴嘴湖茶艺全称四川长嘴湖功夫茶勾兑艺术，故简称川茶艺。四川茶艺有据可查，唐宋时期起源于川东地区。唐宋时期有一幅绘声绘色的茶画，画中四个茶贩在一棵树的树荫下争茶。每个人都配有茶炉、茶壶、茶碗、茶杯等饮茶用具。它们轻盈圆润，随时随地都可以进行泡茶比赛。他们的设备不比现代胜利者的主要休闲高尔夫设备差。前一个拿着茶杯和茶斗，自得其乐，后一个拿着茶杯和手持长嘴铜壶。把壶里的茶倒进杯子里，而另外两个袖手旁观则看着。喝茶的人把自制的茶拿去比赛。这就是盛行于晚唐盛世和宋代数百年的高端休闲生活方式-；斗茶——斗茶这一前置赛事堪比现代高尔夫比赛。图中提到的壶就是现在让中国茶界瞠目结舌的四川长嘴铜壶！后来，清代的茶馆业迅速兴盛，沱江、长江沿岸的茶馆逐渐出现长嘴壶，方便在拥挤的茶馆里给客人添茶。在晚清，长流壶在全国大部分地区流行，长嘴壶成为中国茶馆的一大景观。到了近代，长流壶从大部分茶馆消失，集中在四川的老茶馆里。由于现代茶道艺术的复兴，传统走茶技艺得到了整理，长流湖茶道重新焕发了光彩，成为四川茶道的代表，形成了不同的流派和风格。目前长流湖比较活跃的流派有四川的峨眉派和蒙顶山的龙兴八师派。青城派茶艺尤其擅长问十六式和青城日月二十二式。;玄门太极茶艺有自己的体系，而茶艺赶上了张玲s龙壶茶艺。它的套路世界闻名，比如白雪覆盖了顶部，紫色气体来自东方，白鹤去青城和人与自然的和谐。它被称为中国四大茶派之一。当时战争结束后，斗茶之风逐渐消退，清末民初又在川东兴起。束缚前后，川东出现了长嘴壶。在当时，它只是作为一种迷信的用水混合的茶具出现。直到上世纪90年代，四川省茶文化协会挖掘并聚集了当时众多的民间茶师比赛，才得以发扬光大。它从20世纪90年代末失去了进一步的推广，即原始的茶叶拼配技术逐渐形成了现在的茶叶拼配艺术

宜兴紫砂茶具，陶中之首，早在北宋初年就已兴起，成为独具特色的杰出茶具，明代极受欢迎。与普通陶器不同，紫砂壶内外不上釉，用当地紫泥、红泥、团山泥制成。由于烧制温度高，烧结致密，胎质细腻，不渗漏，看不见气孔，长时间使用能吸收茶汁，积累茶香。而且传热不快，这样就不会热；热天喝茶的话，不容易酸；即使冷热剧变，也不会断；如果需要，甚至可以直接放在炉子上煨。

2.瓷器茶具

陶器是中国最早的茶具。瓷器发明后，陶瓷茶具逐渐被瓷茶具取代。

3.白瓷茶具

白瓷是景德镇最著名的瓷器，其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门等茶具也各有特色。具有坯体致密透明，釉、陶烧成度高，不吸水，声清韵长等特点。因其色泽洁白，能体现茶汤的色泽，传热保温性能适中，且色彩鲜艳，造型各异，堪称饮茶器具中的珍品。

4.瓷器茶具

瓷茶具在晋代开始发展，当时青瓷主要产于浙江，最流行的一种带嘴的茶壶叫机头六子。宋代五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到鼎盛时期，生产各种青瓷，包括茶壶、茶碗、茶杯、茶盘等。瓯江两岸，盛况空前，无数窑场，烟花相向，运输船穿梭往来。

5.黑瓷茶具

始于晚唐，盛于宋代，延续于元代，衰落于明清。这是因为自宋代以来，饮茶的方法逐渐由唐代的炒茶法转变为点茶法，宋代流行的斗茶为黑瓷茶具的兴起创造了条件。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等。都大量生产黑瓷茶具，成为黑瓷茶具的主要产地。在黑瓷茶具的窑中，姚健的建盏最值得称道。

6.彩瓷茶具

顾名思义，彩瓷茶具是用彩瓷制作的茶具，有各种彩瓷工艺。因此，彩瓷茶具种类繁多，有釉下彩、釉上彩、釉下彩、青花彩、新彩、粉彩、珐琅彩等，其中青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其实是指以氧化钴为着色剂，直接在瓷体上绘制图案和纹饰，再涂上一层透明釉，再经还原，在1300左右的高温窑炉中烧制而成的器具。

7.玲珑瓷茶具

玲珑瓷刻在瓷坯上，流行于明代。器皿成型后，在坯体上雕刻出镂空的图案，然后在透明的图案上填充釉料，许多规则的精致的眼睛被雕刻。然后上釉烧制。烧制后，可以清晰地看到镂花的花纹。具有精致、精致、精致的特点，非常漂亮。它叫做玻璃粘瓷。

8.漆器茶具

漆器茶具起源于清代，主要产于福建福州。福州出产的漆器茶具五彩缤纷，有珍贵的沙闪、金玛瑙、釉面金丝、仿古瓷、雕填、高雕、嵌银等。尤其是红金沙、暗花等新技法创造出来后，更加美观诱人。

9.玻璃茶具

玻璃，古人称为流动玻璃或釉面玻璃，其实是一种有色半透明的矿物。用这种材料制作的茶具能给人明亮、容光焕发的感觉。虽然我们的国家美国的玻璃制作技术起步较早，直到唐代，随着中外文化交流的增加和西方玻璃器皿的不断传入，中国才开始烧制玻璃茶具。上釉的茶具开始了

金属器皿是指用金、银、铜、铁、锡等金属材料制成的器皿。它是中国最古老的家用电器之一。早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国前的1500年，青铜器就被广泛使用。但从明代开始，随着茶叶的革新，饮茶方式的改变，陶瓷茶具的兴起，金属茶具，包括银器逐渐消失。尤其是锡、铁、铅等金属制成的茶具。用来烧水泡茶的茶壶，被认为会使茶的味道变得不成形，所以很少有人使用。

1.搪瓷茶具

搪瓷茶具以耐用、设计新颖、轻便、耐腐蚀而闻名。起源于古埃及，后来传入欧洲。在明朝景泰年间，中国创造了景泰蓝茶具，一种珐琅镶嵌工艺品。在众多珐琅茶具中，洁白、细腻、明亮的仿瓷茶杯，堪比瓷器；网纹茶杯用网纹或彩色网纹装饰，层次分明，艺术感强。轻巧独特的鼓形茶杯和蝴蝶形茶杯；保温茶杯，既能保温又便于携带，彩釉茶杯，可放茶壶茶杯，受到很多茶人的欢迎。

12.竹茶具

隋唐以前，饮茶虽在中国逐渐普及，但却是广泛的。当时的饮茶器具，除了陶瓷以外，多以竹木为材料。这种茶具来源广泛，制作方便，对茶叶无污染，对人体无害。但缺点是它能不能长时间使用，可以不能长期保存，失去文物价值。到了清代，四川出现了一种竹制茶具，它不仅是一种工艺品，而且具有实用价值。主要品种有茶杯、茶碟、茶托、茶壶、茶盘等。都是成套制作的。竹茶具由内管和外套组成。内管多为陶瓷饮茶器具，外套选用精选的慈竹，不仅色彩和谐，美观大方，还能保护内管，减少损伤。同时泡茶后不容易烫手，富有艺术欣赏价值。所以大多数人买竹制茶具，不是为了使用，而是为了展示和收藏。

6.四川特色的茶楼包间名字

峨眉山茶，广义上是指原料产于峨眉山及周边县镇的茶叶。绿茶、红茶、花茶各种各样，但绿茶占绝大多数。它的显著特点是扁而直，绿而油，香长，鲜醇而甜。中国是茶的故乡，也是茶叶的原产地和发源地之一。峨眉山位于成都平原西南部，茶文化历史悠久。唐代学者李善在他的书《昭明文选注》中记载：峨山草药多，茶特别好，与世不同。如今，黑水寺后面出产茶叶。味道很好，但是两年都是绿的。我不Idon’我不知道地球和气体为什么在响，那么我们为什么要互相改变呢？;

7.四川特色的茶具

川茶包括：孟定干露、峨眉竹叶青、青城雪芽、墨若香茗、文君绿茶、巴山雀舌、龙都香茗、荥经康砖、匡山翡翠、龙虎翠。其中，孟定干露产于四川蒙山，始于西汉。它以汉高祖刘询的名字“甘露”命名，已有1000多年的历史。

唐初成为贡品，兴盛至今，备受青睐。指茶树的叶和芽，别名茶、吉(Jim:)、明(Chum:n)。是指常绿灌木茶树的叶子，可以用来泡茶，以及用这些叶子冲泡的饮料。后来扩展到所有用植物花、叶、种子、根冲泡的凉茶，比如菊花茶。;凉茶用各种药材泡制而成，在中国文学中也叫雷雅。

一些国家也有用其他植物的叶子制成的茶，如水果和药草，如水果茶。

苦荞茶很香，香味来自果核粉。核心内容越多，口感越好。生麦粒简单加工，如蒸、炒。还有劣质的膨化加工方法。高端的那种是超微粉碎的。超微粉碎是w

2010-2010年，常见的四川名茶有蒙顶茶、峨眉竹叶青茶、峨眉山茶、名山蒙顶干露茶、青城山苦丁茶、屏山茶、青山绿水、仙芝竹尖、龙都香茗茶、华秋御竹、徐福龙芽、巴山雀舌茶、芷龙红河茶等。

四川十大名茶产地：

蒙定干露，产于四川蒙山。

文君绿茶，产于四川邛崃。

青城雪芽，产于青城山地区。

峨眉竹叶青，产于峨眉山。

川工夫，产于四川宜宾。

枣白剑，产于宜宾。

伊利，产于峨眉山。

龙都香茗产于自贡市荣县。

徐福龙芽，产于四川宜宾。

巴山雀舌，产于四川万源。

中国十大名茶

龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、福建银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音被列为中国十大名茶。

8.四川特色的茶叶是什么茶

四川茶文化是古巴蜀文化的重要组成部分。它以悠久的种茶和饮茶历史、深厚的文化底蕴、丰富的茶叶品种和资源而闻名于世，被誉为中国茶和茶文化的摇篮。因此，中国的茶文化历史已经形成了四千多年，因为茶有一种天然的和吸引人的特殊的色、香、味、形及其对人体的独特作用。

自古以来，巴蜀就有文化。这里是中国巴蜀文学领袖的发祥地：西汉诗人司马相如、汉代儒生杨雄、巴蜀汉代著名诗人王宝、茶祖吴理真。四川名人辈出：李白、杜甫、白居易、苏轼、黄庭坚、陆游、何等。他们都在四川留下了许多关于茶的优秀诗篇和诗歌。四川出土的茶具文物和茶事，孕育了巴蜀辉煌的历史文化，如盖碗茶由我们的西川使节崔宁的女儿在唐德宗中部发明s建设。;文宗自古流传到巴蜀而巴蜀文化优雅灿烂的历史是其四川茶文化的主线。

四川名茶有哪些

1、峨眉毛峰茶。相信很多懂茶的朋友都有听说过它，其实让的原名是凤鸡毛峰，1978年改为峨眉毛峰，是是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀，产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。其成品条索紧卷、嫩绿油润、银芽秀丽、白毫显露、香气鲜洁、滋味浓爽、汤色微黄而碧、叶底嫩绿匀整。该茶销于北京、天津等大城市，出口日本、香港等国家和地区。

　　2、蒙顶甘露。也称蒙顶茶，主要是产于四川名山蒙山山顶，它可以说是顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润、香高而爽、汤色黄中透绿、透明清亮、叶底匀整、嫩绿鲜亮、味醇而甘。蒙顶甘露之名首见于明代，成名于汉代，唐代时已极负盛名。

　　3、峨眉山竹叶青茶。一看这个名字相信大家都知道它是产于何处了，没错就是四川省峨眉山，而其实它是属于绿茶中的一种。其特点是：外形扁平、条索紧直、肥厚带毫、两头尖细、形似竹叶、内质香气高鲜、茶汤黄绿明亮、香浓味爽、叶底嫩绿匀整。

　　4、四川边茶。说到四川名茶怎能少了四川边茶呢？起源于唐代后期，是由四川的茶农们自创的一个传统名茶，隶属黑茶类。而且按照产区、制茶工艺和主要销售区域，可分为南路边茶与西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。

四川茶叶有哪些名茶

四川名茶：峨眉竹叶青、蒙顶黄芽、青城雪芽、峨眉雪芽、峨眉毛峰茶等。

1、峨眉竹叶青

产自于四川峨眉山，海拔在800~1200米，峨眉竹叶青归属于绿茶，外形扁平，色泽嫩绿油润，香气馥郁，汤色嫩绿明亮，味醇回甘、清香沁脾，使人消除疲倦、心旷神怡。

2、蒙顶黄芽

产自于四川雅安蒙顶山，蒙山产茶历史悠久，蒙顶黄芽是全国十大名茶之一，属于黄茶中的极品，外形扁直，色泽嫩黄，汤色黄亮透碧，口感鲜醇甘爽。

3、青城雪芽

青城雪芽，产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠，古树参天，有“青城天下幽”之誉。

4、峨眉雪芽

产自于峨眉山，海拔800~1200米处，属于绿茶，外形具有扁、平、直、滑和尖的特点，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，清香馥郁持久，是按照有机农业方法进行生产加工的茶叶。

5、峨眉毛峰茶

峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸣毛峰，现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。其成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。该茶销于北京、天津等大城市，出口日本、香港等国家和地区。

以上内容参考百度百科-青城雪芽百度百科-峨眉毛峰

巴蜀文化·吃的特色·川茶

巴蜀文化·吃的特色·川茶

(1) 源流

茶叶、咖啡、可可并称世界三大饮料，其中茶叶原产中国。四川是我国最早饮茶、植茶和出现茶叶市场的地区。秦以后饮茶的习俗才传入我国其他地区。四川茶叶的质量和产量在唐以前都居全国首位，宋代，东南地区的名茶跃居全国首位，但四川茶叶的产量仍居全国之冠。

四川茶叶除产量巨大、名茶众多且历史悠久外，最大的特色是它的属性，有一句名言甚至说：“川茶是商品”。其具体表现就是“边茶”生产和“茶马互市”。历史上川茶产量中百分之九十以上是边茶;而茶马贸易从唐代开始到清代乾隆时期废止，持续了一千多年，是历朝 *** 重要的、经济，在我国民族关系史上也具有极为重要的意义。

川茶的历史可追溯到史前的民族社会时期。生活在今四川东部的巴族的祖先在那时发现了茶的药用价值，进而把茶用作食物，在此基础上发明了饮茶。西周政权建立后(约公元前1066年)，巴族因参与周军讨伐殷纣王有功而受封为巴子国，并向周王朝纳贡，其贡品之一即是茶。据史籍记载，当时巴国已有人工种植的茶树，茶叶生产已达到了相当的水平，民间饮茶习俗也开始形成。

先秦时期，川茶产区由东部的巴族地区扩展到了西部的蜀国。蜀国的葭萌郡(今广元市境内)就以产茶得名(蜀人称茶为葭萌)。

两汉时期，川茶产区进一步增多，产量也进一步增加，茶叶市场开始出现。西汉宣帝时，蜀郡资中(今资中县)人王子渊规定其僮奴的任务之一就是去“武阳买茶”(王褒《僮约》)。武阳今为彭山县，资中人要跨过今仁寿县到彭山去买茶，说明那里已经是一个著名的茶叶市场。两汉时四川的寺观僧道也开始植茶，以名山县蒙山甘露寺祖师吴理真所种茶最为有名，此即著名的川茶仙品蒙山茶。

唐及五代，四川是全国茶叶的主产区，川茶产地广泛分布于成都平原周围和川南、川东的长江流域。十数种四川名茶蜚声全国。唐以前的茶都是饼茶，唐代四川开始出现蒸青散茶，以蜀州所产最佳，被称为“散茶之最上也”(毛文锡《茶谱》)。如蒙顶茶，甚至被视为灵丹妙药，具有使人脱胎换骨、羽化登仙的妙用。此时四川已出现每年雇佣百余人的大规模茶园，川茶“南走百越，北临五湖”(杨晔《膳夫经手录》)，还销往吐蕃、党项等少数民族地区。唐德宗建中三年(782)， *** 开始征收茶税，文宗太和九年(835)实行榷茶(即茶叶专卖)，官府在茶叶贸易中得到了巨大的收入。唐末四川地区的茶利已足以弥补 *** 巨大的军费开支。

两宋时期，四川年产茶约三千万斤，约占全国总产量的百分之五十六，特别是南宋时期，由于东南地区受宋金战争的破坏，川茶产量达到全国产量的百分之六十二。北宋开始大规模地“茶马互市”，川茶生产以边茶为主，“边茶”产量占川茶的百分之九十以上，“茶马互市”的茶几乎全来自四川。

元明清时期，川茶生产仍以边茶为主，元代出现了专供藏区的“西番茶”，主要产地为川西北地区。南宋末年，四川遭受了长期的战争摧残，元、明两朝四川茶叶产量大幅度下降，特别是明朝， *** 过分强调用茶叶“驭番”，严重束缚了川茶的发展，造成产销不畅，川茶产量由宋朝的三千万斤下降到四百六十万斤左右，川茶的全国主产区地位也被东南地区所取代。清朝大力经营蒙古、地区，扩大了四川边茶市场，川茶产量较明代有大幅度增长，鸦片战争后，四川边茶在受到印茶(英国经营的印度茶)的冲击，产生了严重的危机，在四川、地方 *** 联合抵制下，印茶输藏未能大规模进行。但川茶生产已每况愈下，不但边茶发生危机，云南、湖北、江西、福建、湖北等地的茶叶也先后进入了四川市场。

初年，四川处于军阀割据的战乱之中，茶叶产量和质量持续下降，加工工艺落后，假茶泛滥。抗战爆发后，四川成为抗战的大后方，中国茶叶公司移设四川，官僚资本侵入川茶业，川茶进一步衰落了。

(2) 边茶与茶马互市

边茶又称马茶或“剪刀粗茶”，相对于腹茶而言，最早区分边茶与腹茶在明嘉靖时期，是针对销售地区而言。边茶即销往等沿边地区的川茶，腹茶则是销往内地的川茶。由于藏民喜欢饮用连枝带叶的粗茶，因其味浓耐熬，价格低廉，并且特别适合熬制酥油茶。故清以后边茶在品质制法上都有了显著地区别。边茶用料砖茶和金尖为茶叶，金玉为茶芽和茎梢，金仓则多为茎枝，其加工十分粗糙，成品均为砖或包形，饮用需烹煮，不能冲饮。边茶又因销藏运输路线不同分为南路边茶和西路边茶，南路边茶由雅安起运，到康定后又分为北路和南路到拉萨，这条线路称川藏大道，又称“茶道”。西路边茶《灌县(今都江堰市)起运，经茂汶、茂县到达松潘后进入牧区。历史上边茶主要用于茶马互市，茶马互市废止后也一直由国家专营或授权经营。

茶马互市兴起于唐，兴盛于宋、明，至清代废止，历时一千余年，唐、宋称茶马贸易，明、清称茶马互市。唐代中原汉族人民形成了普遍饮茶的风俗并开始传入西北少数民族和西南藏族地区，到宋代，茶已成为这些地区人民不可一日或缺的生活必须品，西北少数民族地区对茶的巨大需求，使以茶易马的茶马贸易在宋代迅速兴旺发达，成为汉族人民与西北西南少数民族地区最主要的经济交流，也成为宋朝同吐蕃等少数民族维持友好关系的最主要的经济纽带，它既满足了吐蕃等少数民族对茶的需求，又保证了宋朝的战马来源。

宋朝分别在成都设都大提举成都府路茶场，在秦州(今甘肃天水)设都大提举熙河路买马司(后更名为都大提举茶马司)，负责在四川产茶州县设买茶场，将所买茶叶通过官运或商运运至设在熙秦地区和四川与藏区交界地区的卖茶场和买马场进行茶马贸易。卖茶场所卖茶叶又分为“博马茶”和“杂卖茶”两类，“博马茶”直接用茶叶按市价换马，杂卖茶则按市价出卖，所得经费用于买马和支付运茶开支和购买马匹的粮草。所买马匹也分为“战马”和“羁縻马”两种。战马是宋朝需要的可行军打仗的军用良马;而羁縻马则是着眼于“羁縻”少数民族，以自其提供茶叶而达到安靖边疆的目的而购买的马匹，其特点为短小，不能军用。宋代茶马贸易以购买甘肃、青海地区吐蕃等族战马为主，四川境内的买马主要购买羁縻马，北宋每年在熙、秦地区买战马一万五千匹至两万匹，在四川买羁縻马五千匹左右，所用茶叶绝大多数是川产边茶，使川茶销路大增，年产量达到三千万斤。

明朝茶马互市被藏族人民视为“金路”，明朝 *** 更是认为“茶、马、国之要政”。(《明宪宗实录》卷九十七)。茶马互市制度趋于成熟，估计整个明朝二百多年。其易马约七十七万匹，用茶约五千三百九十万斤，仍绝大部分为川茶。为保证对川茶的储运，洪武三十年(1397)在四川修建了成都、保宁、重庆、播州(今遵义，明代属四川)宣慰使司四大茶仓，集中川茶以备互市之用。明朝茶马互市的特点是目的太强， *** 过分强调了以茶控制少数民族，认为控制茶叶供应便能“制番人死命”，在茶马互市中以官方定价的办法抬高茶价，认为贱马贵茶就可以藏族人民，同时可多换得战马，若反之则会导致“戎羌放肆”。永乐以前，陕西地区平均每匹马的易茶量在四十斤以下，低于洪武后期六十斤的标准，熙宁时期增至一百斤以上。当时若用银买马，每匹马需银十两，而一百斤川茶运至陕西，其成本低于五两。实际上这种不合理的茶马比价的实行，不但没能多换战马，反而导致了私贩充斥，使官营茶马走向衰落，也导致了川茶业的衰落。

清初，全国尚未完全统一，为保证统一战争的需要，继续进行茶马互市以求获得战马。互市之初清军尚未入川，入川后四川又由于战火不能提供茶叶，清廷只能以湖茶易马，其数量十分有限，到顺治时年易马不过两千余匹，远低于明朝，顺治末年全国大体统一，战马需求量下降，加之蒙藏地区逐渐安定，战马来源充足，茶马互市断断续续，乾隆中期完全停顿，茶马司一变而成为汉藏贸易管理机构，官营茶马制度宣告结束。