普洱熟茶的味道

普洱熟茶的味道通常呈现出深红色，带有浓郁的陈香味和深厚的口感。在口感上，有一定的苦涩和回甘的感觉，但是整体来说非常顺滑、柔和，并有一定的甜味。随着时间的推移，普洱熟茶的口感和味道会越来越丰富，逐渐变得更加润滑、醇厚，而且富有层次感。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

“普洱熟茶的味道”主要包括：枣香、甜、陈香味、樟香、苦、药香、醇、木香、参香、酸、桂圆香、糯米味、枣香、甜、陈香味、樟香、苦、药香、醇、木香、参香、酸、桂圆香、糯米味，并且大部分用户都认为枣香更好。

枣香。 这种香气感受起来像品质很好的新疆大枣，甜香甜香的，一般情况下用原料较为粗老的黄片发酵出来的熟茶会带有这样的香气。 樟香。 熟茶的樟香是由芳樟醇物质所决定的，一般在老熟茶里较为常见。 参香。人参的香气。 你喜欢熟茶哪种香型呢?欢迎评论区留言分享。

甜 甜度算是品鉴熟茶最简单，最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

一、熟普洱茶之陈香味:陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型，纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表香型，其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱茶(熟茶)。陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感

樟香。 熟茶的樟香是由芳樟醇物质所决定的，一般在老熟茶里较为常见。 参香。人参的香气。 你喜欢熟茶哪种香型呢?欢迎评论区留言分享。

表现出的口感是苦。苦味是"回甘"的基础，生津是"回甘"的源泉。通常苦味重者回甘明显，这与味觉出现"错觉"有关，而这种错觉正好符合人们的意愿。苦味在口中的刺激程度以及散化的快与慢也是判断茶叶品质的因素之一。苦味不散或是过于强烈都会让人反感。

药香。 舒适的中草药香气。 枣香。 这种香气感受起来像品质很好的新疆大枣，甜香甜香的，一般情况下用原料较为粗老的黄片发酵出来的熟茶会带有这样的香气。 樟香。 熟茶的樟香是由芳樟醇物质所决定的，一般在老熟茶里较为常见。 参香。人参的香气。 你喜欢熟茶哪种香型呢?欢迎评论区留言分享。

醇 一般形容普洱茶的醇，多与厚、正一起形容，醇厚、醇正是当茶汤滑进口腔，茶无杂味、异味，味道干净、纯洁。普洱熟茶的醇，给人一种纯粹的自然享受。

木香 存放时间比较久的熟茶，会产生木质香，如同老木头的香气。

参香。人参的香气。 你喜欢熟茶哪种香型呢?欢迎评论区留言分享。

普洱茶通常有甜.苦.涩.酸.水.无味这几种味道.1.所为的甜是指茶汤中的带有甜味.经过长期陈化，苦和涩味慢慢转化为甜味，上好的陈年普洱茶越冲泡后面，甜味会越来越浓.2.苦味:苦本来就是茶叶的原味，比较幼嫩的茶菁一般都会带有苦味的，有先苦后甘的持点.会苦是国为茶叶里含有咖啡碱，只要经过一段时间的陈化过程把大部

常见的普洱熟茶香气类型基本上是有6种，分别是:陈香、桂圆香、枣香、木香、樟香、参香。

糯米味:普洱熟茶在发酵时得到宜散，堆到位且经过一定时期仓储后，会产生近似糯米香的味道，但与真正的糯米味有不同。现在市面上常见的糯米味熟茶多是普通原料加入糯米香叶后形成，也有特别喜欢这种“香型”的茶友，但个人人为，喝茶就是要喝“原味”，经过后期添加过的始终不能感受到悠久的茶文化和大自然的魅力。

“普洱熟茶的味道”主要包括：枣香、甜、陈香味、樟香、苦、药香、醇、木香、参香、酸、桂圆香、糯米味、枣香、甜、陈香味、樟香、苦、药香、醇、木香、参香、酸、桂圆香、糯米味，并且大部分用户都认为枣香更好。

枣香。 这种香气感受起来像品质很好的新疆大枣，甜香甜香的，一般情况下用原料较为粗老的黄片发酵出来的熟茶会带有这样的香气。 樟香。 熟茶的樟香是由芳樟醇物质所决定的，一般在老熟茶里较为常见。 参香。人参的香气。 你喜欢熟茶哪种香型呢?欢迎评论区留言分享。

甜 甜度算是品鉴熟茶最简单，最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

一、熟普洱茶之陈香味:陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型，纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表香型，其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱茶(熟茶)。陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感

樟香。 熟茶的樟香是由芳樟醇物质所决定的，一般在老熟茶里较为常见。 参香。人参的香气。 你喜欢熟茶哪种香型呢?欢迎评论区留言分享。

表现出的口感是苦。苦味是"回甘"的基础，生津是"回甘"的源泉。通常苦味重者回甘明显，这与味觉出现"错觉"有关，而这种错觉正好符合人们的意愿。苦味在口中的刺激程度以及散化的快与慢也是判断茶叶品质的因素之一。苦味不散或是过于强烈都会让人反感。

药香。 舒适的中草药香气。 枣香。 这种香气感受起来像品质很好的新疆大枣，甜香甜香的，一般情况下用原料较为粗老的黄片发酵出来的熟茶会带有这样的香气。 樟香。 熟茶的樟香是由芳樟醇物质所决定的，一般在老熟茶里较为常见。 参香。人参的香气。 你喜欢熟茶哪种香型呢?欢迎评论区留言分享。

醇 一般形容普洱茶的醇，多与厚、正一起形容，醇厚、醇正是当茶汤滑进口腔，茶无杂味、异味，味道干净、纯洁。普洱熟茶的醇，给人一种纯粹的自然享受。

木香 存放时间比较久的熟茶，会产生木质香，如同老木头的香气。

参香。人参的香气。 你喜欢熟茶哪种香型呢?欢迎评论区留言分享。

普洱茶通常有甜.苦.涩.酸.水.无味这几种味道.1.所为的甜是指茶汤中的带有甜味.经过长期陈化，苦和涩味慢慢转化为甜味，上好的陈年普洱茶越冲泡后面，甜味会越来越浓.2.苦味:苦本来就是茶叶的原味，比较幼嫩的茶菁一般都会带有苦味的，有先苦后甘的持点.会苦是国为茶叶里含有咖啡碱，只要经过一段时间的陈化过程把大部

常见的普洱熟茶香气类型基本上是有6种，分别是:陈香、桂圆香、枣香、木香、樟香、参香。

糯米味:普洱熟茶在发酵时得到宜散，堆到位且经过一定时期仓储后，会产生近似糯米香的味道，但与真正的糯米味有不同。现在市面上常见的糯米味熟茶多是普通原料加入糯米香叶后形成，也有特别喜欢这种“香型”的茶友，但个人人为，喝茶就是要喝“原味”，经过后期添加过的始终不能感受到悠久的茶文化和大自然的魅力。

好的普洱茶熟茶当热茶汤凑近鼻子可以闻到陈香，初入口即刻感到滋味香馥，茶汤滚过舌面留下甜香不退，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是陈香、荷香，有的是樟香、枣香等。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。

普洱茶熟茶闻起来是什么味道

普洱茶熟茶，闻起来有香气，带明显渥堆味的香气。

汤汁饱满，淡淡陈香，微微的甜，暖胃养生。

普洱茶风情万种，不同的山头，不同的拼配，不同的味道。

普洱茶从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。熟茶颜色以红褐色为主，香气有明显渥堆味，内质汤色红浓明亮，香气独特沉香，滋味醇厚回甘，叶底褐红，几乎不苦涩。

普洱熟茶的香气有哪些？（建议收藏）

1、陈香。

陈香是普洱熟茶中最为常见的香气，这样的香气类似于好久没住人的老房子刚刚打开门扑鼻而来的气息。

2、木香

存放时间比较久的熟茶，会产生木质香，如同老木头的香气。

3、药香。

舒适的中草药香气。

4、枣香。

这种香气感受起来像品质很好的新疆大枣，甜香甜香的，一般情况下用原料较为粗老的发酵出来的熟茶会带有这样的香气。

5、樟香。

熟茶的樟香是由芳樟醇物质所决定的，一般在老熟茶里较为常见。

6、参香。人参的香气。

你喜欢熟茶哪种香型呢？欢迎评论区留言分享。

普洱熟茶的口感特点

熟茶独具特色的就在于它的醇、厚滋味，独特的香气特点。普洱熟茶的口感特点有：

1、厚：在品茶时，经常听到别人形容茶汤厚重饱满，这厚的意思是汤水入口有重实感，含在口中茶汤感觉凝结在一起，不寡淡，形象地说就如熬了四个小时的米汤水一般。这样的口感，一般出现在综合的古树料中。

2、滑：汤水顺滑，表示茶汤入口后不干、不燥，夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉，形象地说就如巧克力般，丝丝顺滑的感觉。一般，这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中。

3、糯：茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感，带有淡淡的糯米香味。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中，或是品质较好的老茶头煮后的汤水中。

4、陈：类似百年木头自然腐烂的味道，带着一股清新的陈香味道，部分人极易与霉味混淆，建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴，这样极易被区分出来。这样的茶一般是发酵较好，仓储没问题的茶都会散发出陈香味。

5、醇：一般与醇正连用，茶无杂味、意味，类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入，味道干净、纯洁。一般这个味道，存在于熟茶存储干净，没有受潮的茶饼上。普洱茶是发酵茶，茶性温和，滋味醇厚。普洱茶好不好喝要根据各人的口感来定，没有喝过普洱熟茶的人刚喝有点说是中药味、泥巴味等等。但会喝普洱熟茶的人都认为普洱熟茶独具特色的就在于它的醇、厚滋味，独特的香气特点，这些都使得众多茶客迷恋。

普洱熟茶的口感特点

1、厚：在品茶时，我们经常听到别人形容茶汤“厚重饱满”，那这“厚”到底是什么意思呢？汤水入口有重实感，含在口中茶汤感觉凝结在一起，不寡淡，形象地说就如“熬了四个小时的米汤水”一般。这样的口感，一般出现在综合的古树料中。

2、滑：汤水“顺滑”，表示茶汤入口后不干、不燥，夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉，形象地说就如“巧克力般，丝丝顺滑”的感觉。一般，这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中。

3、糯：茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感，带有淡淡的糯米香味。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中，或是品质较好的老茶头煮后的汤水中。

4、陈：类似百年木头自然腐烂的味道，带着一股清新的陈香味道。部分人极易与霉味混淆，建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴，这样极易被区分出来。这样的茶一般是发酵较好、仓储没问题的茶都会散发出陈香味。

5、醇：一般与“醇正”连用，茶无杂味、意味，类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入，味道干净、纯洁。一般这个味道，存在于熟茶存储干净、没有受潮的茶饼上。

好的普洱熟茶口感应当有这样的特点：一是鼻头之香，热茶汤靠近鼻头能够嗅到开心地陈韵；二是嘴唇之香，初入口立刻觉得味道香馥；三是舌颊之香，茶汤滚过舌体留有香甜没退；四是喉咙之香，茶汤流荡入食道，喉咙翻上来的热且浓的芳醇，称之为喉韵，有些是陈韵、荷香，有些是樟香、枣香等。

普洱茶口感如何辨别普洱茶口感怎么辨别

1、润；一款好的普洱熟茶在茶汤入喉以后给人的觉得应当是温文尔雅的，在茶汤入口的一瞬间就能清除口腔的干枯感。即使在冲调了三四次以后的普洱熟茶的茶汤，也可以给咽喉一种痛快滋养的觉得。

2、甜；甘甜的觉得应当是普洱熟茶给人更为形象化的一种味道了，茶汤入口以后与舌体触碰就能迅速体会到甜度，而且会在口腔里扩散起来，悠长长久。好的普洱熟茶乃至在茶汤都还没进入口腔的情况下就可以嗅到香甜味道。而且高质量的普洱熟茶基本上没什么苦味的味儿，这会让茶汤的香甜味道更加显著。

3、厚；当普洱熟茶的茶汤滑进口腔，你体会到的深厚较密的浓稠感，就是说普洱熟茶薄厚的反映。茶汤在一定的抗压强度时，溶解水里化学物质成分较多，在口感上就会有那样的主要表现。

4、滑；普洱熟茶茶汤的滑度茶汤的薄厚有关联的，茶汤越醇正，相对滑倒度也会比较显著。茶汤进入口腔稍停一会儿，根据咽喉流入胃里很圆滑、很亲近、很当然的觉得，给品饮者的感受印像极强，就好像吞咽一口香味浓厚的小米汤一样。而质量不太好的茶汤就会有“锁喉”之感。

5、纯；普洱熟茶茶汤的纯净度反映了普洱熟茶在发醇全过程中加工工艺是不是高超，及其荼叶原材料是不是环境卫生、结晶状。纯净度好的普洱熟茶茶汤喝起_整洁舒适、_有臭味，即使是平常不太食用普洱熟茶的人也可以接纳。

普洱熟茶的香气都有哪些？

辨别普洱茶熟茶的香气类型，其方式方法与其他茶叶的嗅香基本相同。不同的是，经过“渥堆发酵”的普洱茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透出其他植物的特殊香气”。刚出产的普洱茶，“陈香”低淡，多带“水味”。这是“渥堆发酵”后普洱熟茶香气的正常表现。那么，普洱熟茶的香气有哪些呢？接下来，老骥给大家说一说！

陈香

陈香是普洱茶熟茶的核心香型，纯正的陈香熟茶的代表香型，其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的熟茶。

陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。

陈香是一种复杂的混合香气，是陈味，木香，药香等等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多，其中对普洱茶陈香贡献最大的是1，2-二甲氧基苯、1，2，3-三甲氧基苯、4-乙基-1，2-二甲氧基苯、1，2，4-三甲氧基苯等，都属于在发酵中生成的物质。

桂圆香

这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶（熟茶）中，具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重，干燥温度较高。在普洱茶中桂圆香与枣香有类似之处，但往往不如枣香醇厚。

参香

在普洱茶中香气成分有和人参香气成分类同的部分，比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯均可在人参的香气成分中找到。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香的参与。

木香

即老木头的味道，木香主要来自茶梗的陈化，只有一定陈化的熟茶才会有木香，也有人称为樟香，茶梗多的熟茶后期多呈现木香，木香是由于茶梗中的木质素降解所产生的气味，陈木味，但清幽舒适。

甜香

甜香又有两种甜香，一种为带糖香味的甜香，似焦糖或红糖的香，另一种即无糖香的气息，纯粹的甜的气息，发酵过程中，纤维素讲解后形成茶多糖，低聚糖及单糖所呈现的味道，焦糖香的熟茶多为重度发酵。

药香

很常见的熟茶香，类似中药的香气，有轻有重，但也是一种很独特的口感体验。熟茶香气并非单一呈现，多为混合体，只是针对特定的熟茶某种香气更凸显。

熟茶的基本认识：

口感及气味

排除品牌，地区，外观，干茶香气的考虑因素。茶好不好，对于自己合适与否，一定要试喝看看，入口的感觉，回甜生津的持续，都能够初步的判断出好坏；当然价格因素也必须“计算”一下。好的普洱熟茶一定不会有令人不喜，不适的气味，不会有霉味，甚至是陈味都不会有，有的应该是淡淡的堆味，若无堆味而显淡淡焦糖味，入口略滑似米汤则属佳品。

茶汤颜色

“普洱赏色”基本原则，当年新茶颜色当为艳红深色，以白瓷杯最能够显其本色，注少量茶汤于杯盏，以能直观杯底为度，杯沿能显金圈为好。

回韵

茶为国饮，虽蕴含厚实文化基本，究其基本乃在解渴，所以回甜生津为要，品后应细细回味是否令人回味再三，是否百喝不腻，如果苦底生涩而不化，则应舍弃，不必期待！

如果大家对普洱茶还有什么有疑问的地方，可以私信老骥，老骥会给大家解答的！

运营人员：329250992

普洱茶中的“生茶”和“熟茶”喝的时候口感有哪些区别呢？

我们都知道普洱茶有生茶和熟茶的区分，这两种品类又满足了不同人们的需求。对于初次品饮的茶友，有的会问普洱茶是生茶好喝，还是熟茶好喝？其实还是要看个人的体质，以及口感习惯来决定，毕竟每个人的喜好不同。

普洱生茶和熟茶的口感都是不同的，生茶是自然发酵而成的，熟茶却是人工渥堆发酵而成的。生茶在口感方面，主要以苦、涩，回甘生津为主，香气有花香、水果香、蜜香等。而普洱熟茶的口感，主要是以醇厚、温和、滑、厚为主，因为熟茶是经人工快速发酵而成的，在发酵的过程中，由于人为的原因，就会导致茶性受到一定的破坏，从而使得茶性变的温和。熟茶对护胃养胃的作用较好，所以熟茶比较适合中老年和刚接触普洱茶的朋友饮用。

普洱生茶和熟茶到底区别在哪里？

一、外观颜色不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金。

二、口感滋味不同

生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香高扬，略带苦涩味，好的普洱生茶回甘生津明显且持久；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。

三、汤色叶底不同

生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放很久的陈年普洱茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。

四、功效作用不同

生茶茶多酚和咖啡碱含量丰富，茶味浓厚，汤感醇厚，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其是新茶，茶性偏寒。然而，生茶具有消暑、解毒，以及去火、降燥、止渴、生津、强心提神等功效。

发酵后的普洱熟茶含有大量的有益菌群，又益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的作用。

老班章熟普洱茶的口感特点

老班章熟普洱熟茶的口感：一般具备厚、滑、糯、陈、醇的特点。

老班章，号称为“茶王”，是茶中贵族，也是茶气最足的一款茶。其叶底肥厚，芽尖茸毛厚、亮，茶叶厚重耐泡，韵味丰富，回甘迅速持久;汤色鲜亮，叶底柔软，匀称，略带蜜香;香气纯正浓厚、平稳，滋味浓烈，普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐，冲泡后汤色深红稍带黑，入口无苦涩感，滑顺回甘，有黏稠感，叶底呈红棕色或深褐色，质地较硬。

班章普洱茶的特点：

1、标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。

2、有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间

3、香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

4、苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘。老班章是普洱中的霸王。

第一次喝普洱熟茶的气味是肥皂水味？普洱茶的气味闻起来像什么？怎么样品鉴呢

普洱茶是弱碱性的，你闻到的是碱味，也可以说是肥皂味。

这很正常。

普洱茶不但有碱味，口感还比较顺滑，这都是因为碱扩大了皮肤于水的表现张力，还因为这个，所以熟普洱茶才可以中和胃酸，号称养胃茶水，不会真有信，养胃是因为茶水里这个那个的含有物吧？

普洱茶能养胃，就因为普洱茶是弱碱性水。

其他像绿茶啥的，都是弱酸性，多喝不好，特别是胃有毛病的人。

碱味是普洱茶本身就有的味道，冲泡后更明显，就像发了一盆面，酵母发酵时，如果放在暖气附近忘记了，打开盖子后，冲天而起也是这种味道，不同的是，发面的碱味里带有麦香，而普洱则是木香。

对与碱味不敏感或者一辈子没进过厨房的人，他就闻不出这个味道。

而普洱又讲究洗茶，第二泡的茶，碱味会更少，仅此而已。

所以你第一次喝觉得像肥皂水也无可厚非，多喝几次，慢慢就能品出其他味道了。

普洱茶熟茶喝起来味道怪怪的，以前没有喝过，不知道是否是正常的.

是正常的

普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了！

1、甜

甜味不仅是小孩儿童喜欢，成年大人也都会对糖而垂涎。但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，然而茶中的淡然甜意是那幺清雅，不对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界。

普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。

上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。

我们普洱茶品茗的爱好者，深深体验到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而干仓陈化的最好，最能表现甜味。

2、涩

常听说不苦不涩不是茶，其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的阳刚性普洱，有口感比较温顺的阴柔性普洱。哪些刚性的？哪些是柔性的？就是以其苦涩的程度而定，是最具体辨别方法。

茶的涩感是因为含有茶单宁成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。依据我们品茗者的经验所及，生产在云南中部，在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶，是属于苦底的。冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度。

3、酸 、水

酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。

一般新鲜的茶叶制作，如果在走水的程序处理不好，也会形成茶叶有水味。而普洱茶为什么变成有水味？却没可靠的资料左证。

现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶，多半是有水味的。水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，也是普洱茶品者所排斥接受的。

4、苦

苦本是茶的原味，古代称茶为苦茶，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由野生型茶树到过渡型茶树，才变成为今天的栽培型茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品。先苦极后才能回甘，并带给普洱茶品茗者，那种真道的启示。

普洱茶之所以会有苦，是因为其中含咖啡碱，茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高文件幼嫩的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。

5、无味

大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是汤有色，但茶味陈化、淡薄。

无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。

普洱熟茶什么口感才算好

1、好的普洱熟茶要具备甜滑，醇厚的口感。茶汤在口中的厚度越高越好，比较薄(没滋味)的茶汤一般都很清(看起来无油质感)，吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度，茶汤咽下之后喉咙有感觉(清凉或开阔)，咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香。

2、开始的三道茶滋味会越来越浓，四五六道茶汤很好喝，茶味慢慢变淡之后不能只有苦味(苦味重，感觉不到甜味)涩味(涩味不化)，还要有甜味，带点水味也是能接受的。

3、一直喝溯岳茶坊的普洱茶，感觉很好。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。

4、喜欢普洱茶不是一时的，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。