桂平西山茶的宗旨

桂平西山茶的宗旨是為廣大消費者提供高品質的西山茶產品，傳承和弘揚中國傳統文化，倡導健康、自然的生活方式。通過質量的保證和優質的服務，讓消費者享受到西山茶的香、味、色、形等多方面的體驗，讓更多人瞭解西山茶的文化內涵和價值，推進中國茶葉產業的發展。

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西山茶的介紹

西山茶又名棋盤茶、棋盤仙茗，是原產廣西壯族自治區桂平市西山寺的綠茶，素有“山有好景，茶有佳味”之說。在《中國名茶志》廣西篇中有陳愛新寫有“桂平西山茶志稿”。西山茶條索緊細勻稱，苗峰顯露，色澤青黛，湯液碧綠，獨具風味，被公認為綠茶中的上乘佳品。用西山乳泉水沖泡尤為清香爽口，提神消乏。西山茶除銷產地外，還遠銷香港、澳門和南洋等地。2009年，西山茶成為”國家地理標誌“保護產品。1常飲西山茶，有健脾壯身的作用。

西山茶是什麼茶 西山茶是綠茶嗎？

西山茶是一種綠茶，又名棋盤茶、棋盤仙茗，主產於西壯族自治區桂平市西山寺，其茶素有“山有好景，茶有佳味”之說，西山茶條索緊細勻稱，苗峰顯露，色澤青黛，湯液碧綠，獨具風味，飲之尤為清香爽口，2009年，西山茶成為”國家地理標誌“保護產品。



西山茶的產地以及歷史

西山茶產於廣西壯族自治區桂平市，其茶區最高山岩海拔700米左右。

山中古樹參天，綠林濃蔭，雲霧悠悠，潯江水色澄碧似錦。乳泉昌瑩，冬不調，夏不溢。氣候溫和、雨量充沛。

年平均氣溫21.4℃左右，年平均無霜期在337d以上，年降雨量在1300~2400mm年平均相對溼度79.5%。

生長以砂質紅黃壤土及其變種土壤為宜，pH值4.5~6.5。



茶樹多生長在山腰的奇峰怪石間，是茶樹生長的理想環境，也為茶葉的品質奠定了良好基礎。

西山栽茶始於唐代，明代時已享有盛名。

在清朝被列為全國二十四隻名茶之一，歷史上曾為貢品，清光緒《潯州志》寫道：“西山茶以嫩、香、鮮為特色；

據《桂平縣誌》記載西山茶，出西山棋盤石乳，泉井右觀問巖下，低株散植：綠葉鋪蕖，根吸後髓，葉映朝暾，故味甘艘而芬芳，炎無暑潛，避地禪房，取乳泉水煮之，樸去俗塵三鬥，杭州龍井未能逮比。”



西山茶的品質特徵

其茶色暗綠而身帶光澤，索條均稱，苗峰顯露，纖細勻整，呈龍捲狀，黛綠銀尖，茸毫蓋鋒梢，幽香持久。

湯色淡綠而清澈明亮，葉底嫩綠明亮。

滋味醇和回甘鮮爽，茶味獨具特色，經飲耐泡，飲後齒頰留香。

桂平西山茶有什麼特點？好喝嗎？

桂平西山茶是一種很出名的綠茶，屬於中國國家地理標誌產品，在2019年還被列入貴港市級非物質文化遺產代表性專案名錄，茶味獨特、口齒流香，那麼桂平西山茶的產地在哪裡，桂平西山茶又有什麼特點呢，讓我們一起來看下。

桂平西山茶的產地在哪裡

桂平西山茶是比較出名的一種茶，產地在廣西桂平西山，桂平西山良好的生態環境很適合茶樹的生長，西山的氣候為帶季風氣候，夏不熱夏不熱而秋熱，冬不寒而春寒，溫度適宜，光照充足，早晨還有雨露滋潤，而且這裡的土壤疏鬆肥沃，這些條件都有利於桂平西山茶樹的生長，種植出來的桂平西山茶會比其他地方種植的更有優勢，品質也更佳。

桂平西山茶的特點

桂平西山茶是全國名茶之一，以嫩、翠、香、鮮著稱，桂平西山茶的茶葉細嫩均勻，茶色暗綠有光澤，茶香清幽，不濃不淡，泡出來的茶水清澈翠綠，喝起來滋味醇和，脣齒留香，讓你喝了還想繼續喝，這大概就是桂平西山茶獨有的特色。

以上主要介紹了桂平西山茶的產地以及特點，桂平西山茶醒腦提神、解乏、緩解疲勞的作用，適合經常吃油膩食物、長期吸菸飲酒、發熱口渴的人群喝，但不建議過多飲用，而且胃寒的人要慎喝，胃寒的人喝可能會引起腸胃不適等症狀，也不建議空腹喝茶，空腹喝茶會降低消化功能，會引起頭暈、心慌、無力等症狀，桂平西山茶雖然，但需要正確飲用。

桂平西山茶是哪裡的特產

桂平西山茶為地理標誌保護產品。桂平西山茶為農產品地理標誌產品。

產於廣西桂平。

因產桂平西山而得名。桂平西山濱臨潯江，著名的乳泉流經茶園旁，泉潤霧攏，十分適宜茶樹的生長。歷史：它起源於唐代，到明代已聞名兩廣和湘、閩等地。據《當州府志》記載：“西山茶，色清綠而味芬芳，不減龍井。”相傳，西山寺僧尼由江南引進茶樹種子，使這裡出產西山茶。西山茶炒制技藝精湛者仍為西山庵院尼姑。後來由於管理不善，西山茶瀕於滅絕，1949年寬能法師受釋巨贊法師引薦，來到桂平縣西山主持佛教事務，同時與新出家的釋昌慧法師一起，在棋盤石、洗石庵等地開荒種茶，使西山茶獲得新生。

西山茶從茶樹的種植，施肥，採摘的時間，到炒制的溫度等，都十分講究。一般從二月下旬至三月初開始採茶。採茶一直到十一月。西山茶要經過攤青、殺青、炒揉、炒條、烘焙、復烘等六道工序製成。攤青即將鮮茶葉薄攤於竹匾上，置放陰涼處。炒條則用“小鍋定型”；烘焙採用置有五層焙篩的焙爐。先製成毛茶，再經復烘方成品。葉嫩條細，苗鋒顯露，色質青黛而呈光澤，湯液碧綠而清澈透亮。

地域範圍

桂平西山茶農產品地理標誌產品的生產地域範圍為桂平市轄區內所有行政鄉鎮，即西山鎮、蒙圩鎮、石龍鎮、厚祿鄉、白沙鎮、南木鎮、金田鎮、垌心鄉、紫荊鎮、江口鎮、木樂鎮、木圭鎮、石咀鎮、馬皮鄉、油麻鎮、社坡鎮、尋旺鄉、羅秀鎮、中沙鎮、大洋鎮、羅播鄉、木根鎮、麻垌鎮、社步鎮、下灣鎮、大灣鎮等26個鄉鎮，414個行政村、7763個村民小組、1個國有林場。種植總面積1000公頃，年總產量2250噸。地理座標為東經109°41′55″至110°22′48″，北緯22°52′02″至23°48′04″。海拔33.3-1313.6米。東鄰平南縣，南與玉林市的容縣、北流市、玉州區、興業縣接壤，西連貴港市港北區，北交來賓市的武宣縣、金秀縣。邊界線總長375公里，東西寬69公里，南北長104公里。

茶知識——西平茶

茶木野“野”知識——西平茶

西山茶產於著名風景區廣西桂平西山，由於其樹種和優越的自然環境，茶的品質優良。西山茶地朝東，陽光充足；地勢較高，經常雲霧繚繞，陽光被霧水折射，形成散射光，使茶葉容易保持幼嫩；茶葉生長繁茂，素有“山有好景，茶有佳味”之說。

西山茶被分為特級、一級、二級，根據茶的等級不同，採摘的要求也不同，但均要保持芽葉完整、新鮮勻淨，不夾鱗片、魚葉。西山茶在立夏前和立秋後採摘,，不宜捋采和抓採。

西山茶經攤晾（春季需7~8小時，夏秋較短）、殺青、揉捻（按輕-重-輕不同力度揉捻）、初幹（高溫快烘）、整形（手工炒）、足幹（低溫慢烘）、提香（溫度由高到低）七道工序製成。

幹茶條索緊結勻稱，鋒苗顯露。肥碩綠嫩，整體富有光澤。湯色碧綠清澈、明亮。滋味醇厚，有花果香。葉底芽葉綠潤、勻齊、色澤鮮活。儲存方式：西山茶要低溫乾燥儲藏，避免光照，杜絕擠壓。

廣西西山茶怎麼帶領桂平走向財富

隨著茶葉良種化、標準化、機械化進一步提高，昔日“批條茶葉”已飛入尋常百姓家

目前，桂平市茶葉種植面積達1.62萬畝。其中，有茶葉扶貧示範基地13個，2個西山茶基地獲得縣級現代特色農業示範區認定，2個西山茶基地獲得無公害農產品認證，4家企業獲得綠色食品認證，已成為當地脫貧致富的新法寶。

桂平西山茶始種於漢晉，盛於大唐，清末一度衰落，是有名的貢茶。

1949年，寬能法師任洗石庵住持，帶領僧眾墾複茶園，精心炒制，西山名茶逐又聲譽鵲起。近年來獲全國名茶稱號，通過國家農產品地理標誌認證，品牌價值達8.24億元。

桂平的西山茶有什麼特點?

桂平西山茶因產桂平西山而得名。桂平西山濱臨潯江，著名的乳泉流經茶園旁，泉潤霧攏，十分適宜茶樹的 生長。 它起源於唐代，到明代已聞名兩廣和湘、閩等地。據《當州府志》記載：“西山茶，色清綠而味芬芳，不減龍井。”桂平西山茶特點：葉嫩條細，苗鋒顯露，色質青黛而呈光澤，湯液碧綠而清澈透亮。茶味獨具特色，春茶清香，夏茶梨香，秋茶醇香，冬茶蓮香，飲後齒頰留香。

桂平西山茶是什麼茶

算是綠茶吧

送外地的領導送什麼廣西特有的茶葉好？

1、龍脊茶

龍脊茶生長於有世界一絕之稱的龍脊梯田風景區，茶園海拔高度在八百米以上，屬帶 季風區，受冷暖空氣交替影響，四季分明，雨量充沛，有機含量高，日照短，溫度大，終年流水潺潺，雲霧繚繞，晴日早晚遍野茶，陰雨連天滿山雲的無任何汙染獨特的生長環境，是形成茶香高山雲霧質的理想之地。歷史悠久，乾隆年意味曾為貢品，石碑記載於龍脊村段寨，品質優良，是中國二十八大名茶之一，記載於《中國茶學辭典》。

2、桂平西山茶

桂平西山茶,又名棋盤茶,棋盤仙茗.在廣西名茶林中,桂平西山茶品質為最.其茶色暗綠 而身帶光澤,索條均稱,苗峰顯露,湯色淡綠而 清澈明亮,茶味獨具特色,春茶清香,夏茶梨 香,秋茶醇香,冬茶蓮香,飲後齒頰留香。西山茶始載於唐代,到了明代西山茶已享盛名。

3、橫縣花茶

橫縣有“中國茉莉花之都”之稱，橫縣屬帶季風氣候，雨量充沛，日照充足，土壤有機質含量高，十分適宜茉莉花生長。所產的茉莉花具有花期早、花期長、花蕾大、產量高、質量好、香氣濃等特點。橫縣是全國最大的茉莉花生產和花茶加工基地。

4、覃糖毛尖

覃塘毛尖產於廣西省貴港市覃塘的平天山上，這裡海拔高達1100米，山高林密，雲霧繚繞，漫射光多、晝夜溫差明顯，溪水潺潺，空氣溼潤，紫頁岩風化土深厚、肥沃、疏鬆，適宜茶樹生長。覃塘毛尖的品質特點是，外形條索纖細、挺秀，色澤翠綠，香氣清香持久，滋味醇和清鮮，湯色綠而清澈，葉底嫩勻、綠黃明亮。覃塘毛尖是廣西省聞名的“冒尖”名茶。創制於1971年，1973年被列為廣西省級名茶，1978～1982年連續三次在全區名茶評比中奪魁。1982年在全國名茶評比中，榮獲全國名茶稱號，1989年在農牧漁業部的名、優產品評比會上，以優異的品質再次躋身於全國名茶。

5、昭平象棋雲霧

象棋雲霧產於昭平縣象棋山，這裡古木參天，奇草遍地。象棋雲霧的成品特徵是：條索緊細微曲，色澤翠綠油潤，香氣馥郁，滋味鮮爽回甘，湯色嫩綠清澈，葉底黃綠明亮。

6、開山白毛茶

開山白毛茶栽培歷史悠久，是廣西名茶之一，主產於廣西賀州市八步區開山鎮。生長在土質肥沃、雨量充沛、雲霧繚繞的群山中。採製工藝以手工炒製為主，製成的茶品質特色為：湯青葉綠、回味甘甜；外形細圓光直、白毫顯露；沖泡後芽嫩葉綠，始飲時微苦，隨後轉甜，清香馥郁，滿口生津；其蘋果香味獨特。色、香、味具美。清朝乾隆皇帝下江南時稱其為“一品開山茶，天下無佳茗”從此，開山白毛茶美名遠揚。

7、凌雲白毫茶

凌雲白毫產於廣西壯族自治區凌雲、樂業二縣境內的雲霧山中，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質最佳，產量最多。凌雲白毫茶茶樹品種獨特，是喬木大葉種類型，芽葉密披茸毛，以白毫滿身而得名。屬於綠茶類。原名“白毛茶”，又名“凌雲白毛茶”，因其葉背長滿白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名中外，為我國名茶中的新秀。

以上都是廣西特色的名茶，如果你們領導平時喜歡喝濃茶的話，推薦“龍脊茶”、“凌雲白毫茶”、“覃糖毛尖”。如果領導是女同志或者是送給領導的夫人，推薦“橫縣花茶”、“開山白毛茶”。如果領導喜歡清淡一點的綠茶，推薦“桂平西山茶”、“昭平象棋雲霧”。

金田紅牌西山紅茶怎麼樣

歷史悠久，茶品醇香。

1、桂平市西山茶產於全國著名風景區廣西桂平西山山脈。 西山茶由來已久，據文獻記載，西山栽茶始於唐代，宋代已被列為貢品，明代時已享有盛名，清代時已名列全國二十四名茶之一，製作技藝被傳承下來，屬於全國僅有的二十一個傳統歷史名茶之一。

2、西山茶以嫩、翠、香、鮮為特色，其色澤翠綠烏潤，湯色碧綠清澈，滋味幽香醇厚，甘腴芬芳，脣齒留香。