酸橙汁是什麼

酸橙汁多用於調製雞尾酒及西餐中；

酸橙的兩個主要品種有：

佛手柑：用來製造香料及精煉油；

塞維爾柑：味道過苦而不適於生吃；

酸橙的果實可用來做果醬，果皮則煉柑油，而這種精煉油又可以釀柑橘酒這種香甜酒，或加在橙花水中；塞維爾柑有時也會加在肉或魚類菜餚裡，以增加美味。