人蔘和鴿子一起蒸有什麼功效

功效：清潤且清補益氣，補肺健脾。西洋參性微寒，味甘、微苦，歸心、肺、腎經，具補氣養陰、清火生津的功效，其最大功效清補滋陰，宜常用於燉湯、煲湯或焗服。

材料：人蔘50克、肉桂5克、乳鴿300克、姜10克、清水750克。

調味料：鹽5克、雞精3克、糖1克。

做法：

1、乳鴿斬塊汆水，人蔘洗淨，肉桂洗淨，薑切片待用。

2、淨鍋上火，放入清水、肉桂、乳鴿、人蔘、薑片，大火燒開轉用小火煲燉35分鐘調味即成。