馬玲薯出芽可以食嗎

發了芽的馬鈴薯不能繼續食用，可能會產生中毒反應。
馬鈴薯中含有龍葵素，極少量的龍葵素對人體一般沒有明顯危害。
但是發芽後會有大量的龍葵素，這是一種有毒的物質，對身體危害比較大。
所以，為了安全起見不建議大家食用發芽的馬鈴薯。
吃了發芽的馬鈴薯可能會刺激胃腸道黏膜，出現頭暈，嘔吐，腹瀉，食物中毒等不良反應，嚴重的可能會呼吸困難危及生命。
發芽，發黴，發綠的馬鈴薯均含有一定毒素，存在安全隱患，所以最好不要食用。