巖茶可以存放多久?

巖茶的保質期為1~2年，輕火烘焙的巖茶保質期只有1年，中火或足火烘焙的巖茶保質期為2年。

巖茶存放時間越久，品質越好，因此巖茶有“三年為陳，五年為藥，十年為丹”這一說法，並且巖茶在存放時，需得注意密封、避光、乾燥、防異味等儲存條件。

巖茶的保質期為1~2年，輕火烘焙的巖茶保質期只有1年，中火或足火烘焙的巖茶保質期為2年。

巖茶存放時間越久，品質越好，因此巖茶有“三年為陳，五年為藥，十年為丹”這一說法，並且巖茶在存放時，需得注意密封、避光、乾燥、防異味等儲存條件。

一般情況下，巖茶可以儲存3-5年，但是儲存條件非常重要。

應該放在乾燥，通風，防潮，無異味的地方，最好使用密封罐或鐵盒儲存。

此外，避免陽光直射和高溫環境也很重要。

如果儲存得當，巖茶甚至可以存放更長時間，保持其原有的品質和口感。

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我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。

即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。

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愛喝武夷巖茶的朋友常常有這樣的疑惑：巖茶做成後什麼時候喝最好？它最長能存放多久？

其實，武夷巖茶“陳飲”的習俗自古有之，我們先來讀一首古詩：

雨前雖好但嫌新，

火氣未除莫接脣。

藏得深紅三倍價，

家家賣弄隔年陳。

——（明）周亮工《閩茶曲》

這首詩只有28字，內容卻很豐富：一是，說明當時的武夷茶就已經是“以陳為貴”了；二是，詩的前兩句又為我們道出了喝陳茶的緣由。

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▲正巖老樅水仙

為何巖茶不鼓勵新喝？

武夷巖茶是半發酵茶，在加工過程中，有一道很重要的工序，叫“焙火”。

傳統的巖茶火功高，焙好後立即飲用的話，火氣未除會有燥感，所以一般要存放一段時間後再飲，這樣滋味會更醇和。

隨著火氣的漸漸退去，武夷巖茶本質的各種芬芳物質就顯露出來，此時的茶葉芳香四溢、柔順甘甜，甚至會感覺完全是另外一泡茶了，這也是巖茶不像綠茶那樣追求喝新茶的緣由之一。

業內普遍認為，經過焙火的茶葉不但品質穩定，還可以長時間存放，尤其是經過五年、十年甚至更久的陳放以後，口味會變得更加醇和豐富。

製茶的人家還常常以擁有陳年茶為榮。

陳年巖茶除了口感極好外，還具有一定的藥理作用，例如它具有具有暖胃祛寒、消食減肥，明目安神、活血通絡等功效。

古人云：“陳年巖茶貴似金。

”武夷山當地農家也常將陳茶巖茶存在家中作為藥用，以備不時之需。

哪些巖茶適合長期存放？

那麼是不是所有的武夷巖茶都適合長時間陳放呢？答案是否定的。

陳年巖茶雖好，但用以陳放的巖茶必須具備以下三個條件：

1、必須是傳統工藝製作的茶

即每一道工序都必須嚴格按照傳統工序標準去做，特別是焙火要焙透焙足。

因為經過焙火（低溫久烘）後，能起到提高香氣、熟化香氣並鞏固茶葉品質的作用，這樣的茶耐儲存不易變味。

武夷學院茶與食品學院院長李遠華教授介紹說，現在，市場上還有一種巖茶採用輕發酵輕焙火工藝，也被稱為“清香型巖茶”，雖然香氣很好，但存放時間久了會出現“返青”的現象，原有的香氣變成青澀的陳味，因此不宜久存。

而傳統的濃香型茶則相反，發酵重，火功足，往往要存放一年後方可飲用，存放久了反而將香氣沉澱。

2、品質較好的茶才有存放價值

品質好的茶內涵豐富，口感厚重，經過存放會更醇和，層次感強；而差的茶本身香氣滋味就淡薄，甚至粗雜，隨著時間推移，並不能完全改變它粗雜的本質。

所以品質差的茶即使存放年頭再久也意義不大。

3、需要正確的儲存方式

陳年巖茶儲存方式相當講究。

首先要挑選優質的精製茶密封儲藏。

武夷巖茶國家級非遺傳承人王順明老師，去年就曾告訴小懂：初制工藝的茶經過兩次焙火，含水率大約為12%，因而此時的毛茶是不適合收藏的，也不適合長期儲存。

只有再焙火一次，要達到國家的出口標準7%的含水率，並且經過分篩、復揀等，才算完成精製。

在武夷山，一般從第二年起，要根據儲存的情況進行復焙，例如每兩三年復焙一次，甚至有年年復焙的。

目的是去除其水分及表面的雜味。

十幾二十年後不復焙火，在陰涼、物通風、乾燥、無異味的環境下密封儲存即可。

如果有條件，每次焙火後最好用內膜兩層的木箱裝箱以蠟封口，再放入米倉內儲存。

如果在北方較乾燥的地方存放，則完全可以不復焙（密封得當的情況下），這樣存放的陳年巖茶會更有韻味。

巖茶如何存放？

市場上銷售的小袋包裝武夷巖茶，一般茶的重量都在7~8克，大多采用塑料袋包裝；每次喝茶取一小包即可，看似很方便，但這不是儲存武夷巖茶的好方法。

武夷巖茶最好用錫箔袋或有錫箔層的牛皮紙包裝袋，量也不宜過多，100克左右為宜；將茶儘量擠緊壓實，放入木質、鐵質、錫質的容器內儲藏。

▲錫紙袋存放巖茶

存放武夷巖茶選擇避光、防潮、不通風和無異味的地方為好。

如將武夷巖茶放在抽屜中，存取都比較方便；但要注意的是，人造板的櫥櫃，時時刻刻都在釋放有害物質，就不大適合武夷巖茶的存放。

原創宣告：本文由“懂茶帝”獨家原創。

如需轉載，不得刪減，並請註明出處。

參考資料：

《第一次品巖茶就上手》，李遠華主編，旅遊教育出版社2017年版。

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巖茶可以存放多久?

巖茶可以存放多久，沒有標準可言。

巖茶根據焙火程度的不同，分為輕火茶，中火茶、足火茶、高火茶。輕火巖茶最好是當年茶當年就要喝完，甚至最好不要超過6-9個月。因為輕火焙的巖茶，要是存放的時間久了，容易“返青”。中火的巖茶，存放時間可以稍微久一些。儲存得當的中火茶，儲存9個月到1年是沒有問題的。

足火茶可儲存的時間又比中火茶長。一般來說，足火茶存放得當，儲存個1年到1年半左右是沒有問題的。但是超過2年的茶，還沒有復焙過，這茶飲用的時候一定要注意觀察是否已經返青了。高火茶的存放時間與足火茶的時間也相差無幾。在沒有復焙的情況下，建議在1年半到2年內要把茶喝完，否則品質也會有所下降。

巖茶儲存技巧

1、選用雙層鐵蓋的茶葉盒，不宜裝得太滿，放入乾燥劑，分層蓋緊鐵蓋。

2、採用深色玻璃瓶，放入茶葉和乾燥劑，蓋緊蓋子並用石蠟封口，存於陰涼避光處。

3、選用乾燥的保溫瓶，封好口。

4、短期儲存可先用乾淨紙包好，放入雙層塑料袋內。

5、放入冰箱內儲存，溫度在0～10℃之間最佳，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起。

6、生黴，不可晒，放在鍋中幹焙10分鐘左右可復原，鍋要乾淨，火不宜太大。

7、要乾燥、潔淨、避光、低溫、少氧;忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環境、暴露空氣。

巖茶保質期多長時間

巖茶保質期是多久，沒有標準可言。

從商業法則看，保質期的範圍設定，取決於商家。

市面上，將巖茶保質期標成2年、3年、5年、10年的，統統都有。

保質期的本質，大家可以看作是商家給出的承諾保證。

承諾在規定保質期限內，本商品可以放心使用/食用/飲用。

超過這個期限，如果發現產品有問題，那麼不好意思，概不負責。

有的商家對自己茶品放心，或者說比較“心大”、“大膽”、“任性”，會直接標上大幾十年的保質期。

當然，大部分中規中矩的商家，只標3、5年左右，認為這樣比較穩妥。一般這種情況，在超出保質期後，茶葉未必會變質，只是達不到原有最佳風味。

巖茶可以長期存放嗎 巖茶放久了味道會不會淡

聽說有些茶是存放的時間越長味道越好的，那麼巖茶要是長期存放的話可以嗎？要是巖茶放的時間太久的話會不會喪失了巖茶的香氣？

巖茶可以長期存放嗎

武夷巖茶可以長期儲存嗎，傳統的武夷巖茶因火功高、火氣未除，若即刻喝會讓人造成燥感，故巖茶新茶不宜現喝；一般情況下會存放3~6個月在喝，大多數武夷巖茶存放時間為12個月。

巖茶放久了味道會不會淡

不是所有的巖茶品種，都適合收藏久存。

比如，黃觀音、金牡丹、黃玫瑰、春閨、雀舌、瑞香等。

這些“走香”的巖茶，放眼整個武夷山，它們也不是藏茶的主流。

但如果是，將一款焙火較透的黃觀音，放到第二年再去喝。

巖茶放冰箱好嗎

武夷巖茶切忌放入冰箱儲存，茶葉是最容易吸收異味與水分了。巖茶的儲存方法就是通風、乾燥、避免陽光直射。開箱後一定要及時封口，以免吸收異味。武夷巖茶比較耐儲藏，武夷巖茶對儲藏溫度要求一般在20℃以下。保管得當，密封，乾燥，避光，正常可以儲藏18個月以上。

巖茶怎麼儲存最好

巖茶比較耐儲藏，儲藏溫度要求一般在20℃以下。保管得當、密封、乾燥、避光，正常可以儲藏24個月以上。香味的損失不大,而且儲藏後泡出的水反而會更加的醇厚!巖茶的條索壯容易碎,不宜抽真空，一般外面的包裝採用硬質包裝,內袋用鋁泊袋或者塑料袋包裝!只要做到不讓茶葉跑氣,每次喝完袋口紮緊,或者買些密封效能好的不鏽鋼的茶葉罐存放都可以!一般不提倡在冰箱低溫儲存,如果放在冰箱儲存也是可以的,但是最好是用要錫泊密封袋,一定密封效能要好。

巖茶肉桂的儲存期多長時間？

這個要根據茶的原料及焙火程度，綜合來判斷。一般來說，原料越好越是核心正巖產區，焙火程度越重（中足火、足火），存放時間越長，三到五年依然是很好的品飲期，甚至更久。但如果是普通的肉桂，比如半巖茶、焙火是輕火或者中火，一般兩三年就差不多了，不喝掉是不會壞，但是口感會下降。巖茶講隔年陳，原則是一兩年問題都是不大的。

武夷巖茶放3年了還可以喝嗎

巖茶放3年，理論是可以喝，但前提是你要妥當儲存。

一款巖茶的生命，保鮮期到底有多長，很大程度上，是由焙火程度決定的。

焙火足，焙火透，火功較高的巖茶，能儲存的時間長，焙火低的巖茶，容易有返青的風險，不耐久存，需要及時喝完。

在具體的喝茶過程中，巖茶的保質期，並不等同於最佳飲用期。

一款巖茶，褪火完成後，就是個極佳的賞味期，要趁著其風采絕佳的時候，早早將其落肚為安。

在巖茶之中，一款巖茶到底能存多久，得要依據火功來判斷。

像是輕火、中輕火的巖茶，焙火程度低，不適宜長期存放，容易有返青的風險，因此，茶友們在喝茶時，建議在其褪火完成後，半年內將其及時喝完。

而中火、中足火、高火功的巖茶，焙火程度高，相對來說，更能經得起貯存，在儲存得當的情況下，喝到來年新茶上市，是沒有問題的。

現如今，大部分茶友的手裡，存下的正是這樣的巖茶，是以，學會巖茶的儲存，十分重要。

高火功的巖茶，在焙火足，焙火夠透的情況下，儲存得當，存上1-2年，並沒有太大的問題。

茶葉的保質期是多久？

茶葉是有保質期的。但茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶葉其保質期也不一樣，如普洱茶、安化黑茶等屬於全發酵產品，保質期可達10年～20年。

所以，國家對其沒有制定保質期，又如武夷巖茶、廣西的六堡茶等，其只要存放得當，不僅不會變質，反而還能提高茶葉品質。

茶葉的保質期因茶葉自身的品質而異，不同的茶保質期也不一樣。品種越好的茶葉放置的時間越長反而會更香濃，泡起來更好喝，茶味更濃郁。

擴充套件資料：

比如說普洱茶、黑茶，他們如果陳化反而更好一些，它們的保質期可達到十到二十年，又比如武夷巖茶，將這種茶隔年以後引用反而香氣更馥郁、滋味更醇厚，還有湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，這些茶都只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質，飲用起來更有一番滋味。

茶葉儲存關鍵在於茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮效能。如能保持茶葉含水率7%以下，則在12個月內茶葉品質不會過分陳化；且水分在6%以下，用鐵聽全密封成“罐頭食品”一樣，3年內也不會過度陳化；如水分含量大於9%的，則在3個月內茶葉品質會發生質變。

參考資料：茶葉過了保質期還能喝嗎 人民網

茶葉保質期是多久 各種茶品不一樣 人民網

巖茶該怎麼儲存

巖茶採用庫存法，儘量保持庫房較低的溫度和溼度，以防茶葉變質。由於茶葉容易吸收異味，家庭儲存採用灌藏袋藏。家庭可以用廢舊的熱水壺儲存效果非常好。儘量密封，以隔絕茶葉和空氣分水接觸，茶葉保質期為2年。

巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。主產區為中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲於東南”之譽。

武夷巖茶分清香型和濃香型，清香型茶不適合長期儲藏，濃香型茶則適合長期儲藏。清香型茶輕發酵、低火功，香氣容易發散，久而無味；濃香型茶則相反，發酵重，火功足，往往要存放一年後方可食用，存放久了反而將香氣沉澱。

擴充套件資料：

巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的“巖韻”。茶樹品種特徵能從滋味中體現；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等；

品茶時先嗅其香，再試其味，並反覆幾次。聞香有聞幹茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸；

並重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特徵，綜合判斷茶葉的特徵和品位。

肉桂茶可以放10年嗎

肉桂茶不可以放10年。

肉桂茶為武夷巖茶品種之一,巖茶的保質期,一般在三年左右,因此肉桂只要儲存得當,且環境良好,一般可以存放三年左右的時間,而十年則超過其保質期,因此茶葉本身的質量,滋味,香氣均有所下降,嚴重者也會產生變質等。

巖茶肉桂的儲存方法：

1、鐵罐（錫罐）儲存

正巖肉桂茶可以利用鐵罐儲存，從而能夠有效延長保質期。即用雙層蓋的馬口鐵茶葉罐作容器，並保證鐵罐的密封性，可長期儲存。

2、熱水瓶儲存

正巖肉桂茶可以利用熱水瓶儲存，這是比較特別的一種儲存方法。即利用熱水瓶的密封性，儘量茶葉放滿，減少空氣存留，建議用軟木塞加塗白蠟封口，再覆以膠布更佳，利於長期儲存。

3、放入冰箱內儲存

正巖肉桂茶可以利用冰箱儲存，這是日常家庭常用的一種儲存方式。那麼茶葉放冰箱的話，溫度在0～10℃之間最佳，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起。

注意在家裡儲存肉桂茶，儲藏溫度要求一般在20℃以下較適宜。如果保管得當，密封、乾燥、避光，可以延長其保質期，而且香味的損失不大，儲存越久，滋味反而會更加的醇厚。

大紅袍茶葉保質期多久時間

大紅袍的保質期一般為2到3年，但其實嚴格的來說茶葉並沒有保質期，只有最佳適飲期，顧名思義，就是茶葉最合適飲用的時期，像大紅袍這種巖茶就需要根據他的退火期來看，需要退火的時間越長，適飲期就越長，那它的保質期也就越長。

大紅袍保質期幾年

大紅袍茶葉有保質期，保質期一般為2～3年。在儲存的時候，儲存條件的好壞，對茶葉的保質期也會產生一定的影響。

所以在儲存的時候，建議大家選擇乾燥、避光、通風、無異味的地方進行儲存。這樣可以有效的延長茶葉的保質期。

大紅袍的保質期說法

大紅袍也是有保質期的，所謂保質期，其實指的就是指產品的最佳食用期。網上說大紅袍為什麼沒保質期的說法，往往是與巖茶的復焙工藝有關。傳統大紅袍最多可炭焙十次，但復焙次數不是越多越好，復焙越多，茶葉質量、口感就越來越差了。

因此，對於市面上買來的大紅袍（基本是拼配茶），儘量在保質期內喝完為好。結合其上市時間，在適飲期內飲盡最佳。

所謂的最佳適飲期，即巖茶風味最佳，色香味等感官指標都處於最好狀態，最適合飲用的時期。以肉桂茶為例，巖茶中有“香不過肉桂”的說法，桂皮香是肉桂的品種香。

在喝肉桂茶的時候，當桂皮香突出，花香、果香、焦糖香等，香型也層次分明。其持久豐富，滋味則甘醇、醇厚。一般，喝完後能產生一種愉悅感，說明這款茶正處於最佳適飲期。

大紅袍最佳適飲期時間

水仙、肉桂、大紅袍這些武夷巖茶的火功，由低至高依次有五種：輕火、中輕火、中火、中足火、高火。焙火功力越高，需要退火的時間越長，可以存放的時間也更長。

一款輕火巖茶，最佳適飲期一般在退火後的1～2個月內，此時茶葉的香氣、滋味最好。一款中火巖茶，最佳適飲期可適當後移，在2～3個月內。

如果是中足火的巖茶，最佳適飲期還可往後推遲0.5～1個月。而對於高火巖茶，其最佳適飲期處於退火後的6～12個月。

過了適飲期的巖茶最好儘快喝下肚，再放久了就會過期。巖茶保質期有長有短，這個也根據其焙火程度的高低而定。

一次性焙到高火的巖茶，一直不開封的條件下，可以存放兩年。焙火程度越往下，保質期越短。足火巖茶在1～2年；中火巖茶在1年；輕火巖茶只能儲存6～12個月。

大紅袍過期了沒開封還能喝嗎

一般大紅袍沒有超過36個月，不出意外應該可以喝。但大紅袍屬於中低或低焙火的茶，在開封后需要儘快喝完,不能再長時間儲存。

但大紅袍過期了也未必不能再喝，只要沒有變質，品質沒有下降太厲害，也是可以飲用的。不過口感上就會偏差了，還是不建議飲用過期的大紅袍茶。

大紅袍可以放10年嗎

大紅袍是武夷巖茶中的精品，一般可以存放多年。武夷巖茶屬於半發酵茶，其製作過程中有一名為“焙火”的特殊工序，按照焙火溫度可依次分為輕火、中輕火、中火、中足火、高火五種火功。經過焙火的武夷巖茶內質穩定，可以長時間存放。

大紅袍可以放10年嗎，大紅袍放了十年能喝嗎

尤其是經過五年、十年甚至更久的陳放後，武夷巖茶的滋味會更加醇和。當然，並非所有武夷巖茶都可以長時間存放，只有喬木或半喬木型茶才有這種“權力”，而大紅袍就屬於其中之一。同時，茶葉的焙火工藝得比較好，焙火需焙透焙足才行，傳統型巖茶才符合這一要求。

大紅袍可以放10年嗎，大紅袍放了十年能喝嗎

武夷巖茶有傳統型和清香型之分，傳統型巖茶可長期存放，而清香型巖茶由於輕發酵、輕焙火，存放時間久了容易出現“返青”現象，使清鮮的香氣變為青澀的陳味，因此最好當年喝完，不適合長久存放。

大紅袍可以放10年嗎，大紅袍放了十年能喝嗎

因此，10年的大紅袍還能喝嗎?如果是傳統型大紅袍，由於可以長期存放，所以是能喝的。如果是清香型大紅袍，長期儲藏容易陳化，或發黴變質，出現餿味、酸味，因此不宜再飲。

大紅袍可以放10年嗎，大紅袍放了十年能喝嗎

除了焙火工藝的區別，大紅袍還分為特級、一級和二級三個等級。根據茶青產地所在，大紅袍則可以分為：正巖(武夷山產區，品質最好)、半巖(武夷山周邊產區，品質次之)、洲茶(武夷山附近鄉鎮產區，品質稍差)。