玉米要怎麼炒

清炒玉米粒的用料；玉米粒大半碗，玉米油，清水，鹽。

１、不粘鍋裡放小半鍋水。

２、倒入玉米粒，這個是新鮮玉米剝的玉米粒。然後冷凍的。蓋蓋子將水煮開。

３、水開後，玉米粒略微焯熟，撈出，用涼水沖洗乾淨。

４、平底鍋放玉米油，開中小火，燒熱。

５、油溫熱後，放入玉米粒，不斷翻炒。

６、１－２分鐘後，加入半勺鹽調味，翻炒均勻，３０～５０秒後出鍋即可。

玉米中的維生素含量非常高，是小米和稻米的五到十倍，不過一般特種玉米的營養要比普通玉米的營養成分更高一些。此外，玉米中特有的植物纖維素可以刺激我們的腸胃蠕動，從而加快糞便的排洩，所以可以有效的治療腸癌、便祕等等。同時也可以阻止過多的葡糖糖吸收，起到抑制飯後血糖升高的情況。