桂林有哪些值得帶走的特產

桂林是我國的歷史文化名城，更是華夏文明的重要發祥地之一，還有著“桂林山水甲天下”的美譽，到桂林一趟，桂林有哪些值得帶走的特產呢?

桂林特產一：桂林三花酒

三花酒是米香型小曲白酒。釀造歷史可追溯到南宋。因蒸熬三次, 搖動可泛起無數泡花, 質佳者, 酒花細, 起數層, 俗稱“三熬堆花酒”,簡稱“三花酒”。無色透明, 蜜香清雅, 入口柔綿, 落口爽洌, 回甜, 飲後留香。適量飲用, 可提神, 活血, 有益健康。

桂林特產二：桂林腐乳

桂林腐乳是廣西桂林的特色產品，歷史悠久。桂林豆腐乳製做工藝細膩嚴謹，選用黃豆為主要原料，從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一套零亂選材也很講究。製出豆腐乳塊小，質地細滑鬆軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食慾，幫助消化是人們常用的食品，同時又是享飪的佐料。

桂林特產三：桂林辣椒醬

桂林辣椒醬是廣西桂林市的特產之一，有著非常悠久的歷史，其製作工藝非常精細。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆豉就成為豆豉辣椒醬，通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和細鹽等，密封入壇，數月之後始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用佐餐，還可作調味用。

桂林特產四：湘山酒

湘山酒是廣西桂林的特色名酒，有著悠久的歷史，其歷史可以追溯到秦朝。湘山酒是中國米香型白酒的代表酒之一，採用古法培養的純根黴小曲和傳統的半液態、半固態小壇地缸發酵，採用傳統蒸餾，並貯存於陶缸長期陳釀，以“酒色清亮透明，味蜜香清雅而芬芳，入口綿甜，落口乾冽而淨，回味怡暢”的風格而聞名。

桂林特產五：桂林米粉

桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。現在桂林米粉還有真空袋包裝的，想要將桂林的米粉帶走是非常方便的!