自己在家生豆芽的小竅門

1、改制可樂瓶：用一把小刀，割掉可樂瓶一端（瓶口處或瓶底處均可），這樣裝綠豆、卸豆芽方便。拿一把錐子，在可樂瓶另一端扎二三十個2毫米左右的小孔，大小及位置並無嚴格要求，用於通氣，排除積水。然後可樂瓶豎放，在瓶內墊5層紗布（瓶子直徑大小），這就是豆芽的生長場所了。

2、把適量綠豆放在杯子內，衝入少量熱開水（注意，不是冷開水），淹過綠豆即可，浸著等到水冷卻。不要擔心，這樣燙，綠豆種絕不會死的，反而長得更好更齊。如果你用大量的開水浸泡，則要在20秒內撈出。

3、將水倒掉，再用清水浸泡6~8小時，可見水變淺綠色，綠豆體積漲了二~三倍。第2和第3步驟非常重要，如果你省了，要多等幾天，而且發芽不整齊。

4、將綠豆裝入瓶中，在綠豆上面覆蓋8層紗布，將可樂瓶放在大杯子或桶中。

5、進入正常養護階段：溫度、空氣、水分是豆芽生長的三基本條件。陽光則是多餘的。合適條件下，浸種後8小時左右就會長出芽尖，其實是根。如果長得慢，原因要麼種子不好，要麼水太多，或缺水分，或溫度太低。

6、早中晚三次勤換水，每次把杯中水倒掉，然後往可樂瓶澆入適量水，或把可樂瓶浸入水中10分鐘，最後記得保持大杯中總有少量水至綠豆下端齊，但不要浸沒綠豆，不然根會爛掉，或缺水長不好。

7、把瓶子放入紙箱中，或放在溫暖避光的地方。天氣冷，時間會長些，平時可澆溫水。

8、平時觀察生長情況，適時採收。