毛黴的代謝型別是什麼

異養需氧型。毛黴生長在豆腐上，分泌的蛋白酶水解豆腐中的蛋白質供其自身需要，所以是異養型，毛黴生長過程中需要氧氣，所以是需氧型。毛黴的用途很廣，常出現在酒藥中，能糖化澱粉並能生成少量乙醇，產生蛋白酶，有分解大豆蛋白的能力，我國多用來做豆腐乳、豆豉。

毛黴的代謝型別是（）A.自養需氧型

B.異養需氧型

C.異養厭氧型

D.異養兼性厭氧型

答案：B。

什麼是毛黴毛黴又叫黑黴、長毛黴，屬真菌門、接合菌亞門、接合菌綱、毛黴目、毛黴科、毛黴屬，常見種類有大毛黴和微小毛黴。毛黴以孢囊孢子和接合孢子繁殖，在土壤、糞便、禾草及空氣等環境中存在。毛黴在土壤、糞便、禾草及空氣等環境中存在。在高溫、高溼度以及通風不良的條件下生長良好。