蟹腿肉裡面有一根透明的筋

蟹腿肉裡面有一根透明的筋是正常的，這是隔離肉的角質膜。

蟹是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類（真蟹）。

其分佈見於所有海洋、河流及陸地。

蟹的尾部與其他十足目（如蝦、龍蝦、螯蝦）不同，捲曲於胸部下方，背甲通常寬闊。

第一對胸足特化為螯足。

通常以步行或爬行的方式移動。

普通濱蟹的橫行步態為人們所熟悉，亦為多數蟹類的特徵。

梭子蟹科的種類及其他一些型別，用扁平槳狀的附肢游泳，動作靈巧，大鉗子很有力。

我國蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

螃蟹鉗的肉中有一片半透明的東西是什麼來的?

我見過你所說的東西,它是半透明的,比較有韌性,不是他們說的肉啊之類.

其實它相當於人的肌腱,運動時用的.

蟹腿肉裡面夾著一根塑料條是什麼

那絕不是塑料，每個蟹都有，應該是隔離肉的角質膜

蟹腿肉裡面夾著一根塑料條是什麼

這是一種膜吧

煮螃蟹時候，螃蟹腿的橡皮筋可以不拿下來一起煮嗎？

螃蟹腿上的橡皮筋加熱確實對人體有害 至於變不變味 那個朋友的意思可能是煮螃蟹的過程中 蟹腿掉了 味道跑出來了 你綁著橡皮筋煮一樣會掉 如果可能的話就蒸螃蟹 非要煮 建議你拿冰水把螃蟹冰暈再煮 效果會好點。

有些海里的花蟹是皮筋困的，這類蟹一半是用來炒的，所以去掉皮筋，斬成4－6塊，蔥姜炒就可以了。

橡皮筋是一種用橡膠與乳膠作成的短圈，一般用來把東西綁在一起。於1845年3月17日由Stephen Perry發明。而拿來彈人或射人也是許多人的童年經驗，利用橡皮筋跟竹筷可以做成橡皮筋，是拿來打橡皮筋大戰的好武器。

橡皮筋的學名膠乳膠圈、膠乳膠帶.由膠乳用浸漬法制成。具有伸長率大、回彈性好、價低、使用方便等特點。其製造工藝包括浸漬、硫化、脫模、切圈(條)等工序。主要用於捆紮物品。

螃蟹裡面透明膠狀物能吃嗎

　　螃蟹裡面透明膠狀物是可以吃的，螃蟹裡面的透明膠狀物被叫做蟹膏，是雄蟹與器官，只有強壯成熟的雄蟹才會有。這種半透明物質有一定的粘性，食用時會有點膩，蟹膏中含有大量的蛋白質、磷脂維生素等營養物質。

　　螃蟹裡面透明膠狀物可以吃嗎

　　螃蟹裡面透明膠狀物是可以吃的，螃蟹裡面的透明膠狀物被叫做蟹膏，是雄蟹與器官，只有強壯成熟的雄蟹才會有，蟹膏一般是白青色的透明果凍狀液體，熟後會變成半透明物質。

　　這種半透明物質有一定的粘性，食用是會有點膩，是一種膠質，蟹膏中含有大量的蛋白質、磷脂維生素等營養物質，一般在野外，農曆九月的母蟹蟹黃最為飽滿。

　　到了十月，公蟹的蟹膏最好，所以也有九雌十雄說法，母蟹主要是以蟹黃為主，公蟹則主要是以蟹膏為主，螃蟹的腹部有一個蓋，可以從中間剝開，公蟹腹中是尖的，而母蟹是橢圓的。

　　 如何區分公蟹母蟹

　　公蟹的蟹鉗會相對來說更大一些，而母蟹會小一些，公蟹的八隻寫腿上一般都帶有絨毛，而母蟹只有前兩個蟹鉗上有絨毛，後面的蟹腿上一般沒有絨毛。

公蟹肉為什麼透明發粘

那個是蟹膏，蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。

大閘蟹公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味。

蟹膏是雄蟹精囊的與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種，河蟹膏微甜，海蟹膏則略腥，它含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分。

吃公螃蟹的順序

1、先吃膏再吃肉，將蟹掩(蟹肚臍部分的一小塊蓋)去掉，順勢揭開蟹蓋。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。

2、接著吃蟹腿，剪開蟹腿兩頭，用蟹鑷捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

3、再吃蟹鉗，將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了。

4、最後吃蟹身，剪開蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。或把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。

螃蟹腳的蟹肉邊上有條黑黑的是什麼

相當於螃蟹的骨膜，是螃蟹的神經系統與迴圈系統的開管式迴圈綜合體，但吃無妨！二力河蟹養殖基地提供。

綁在螃蟹腿上的橡皮筋煮了，橡皮筋煮了會分解成什麼？對人有什麼危害？

我們都知道，螃蟹是每年秋季都很受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，蒸著吃就是其中很簡單的一種吃法，很多人都會在家蒸螃蟹吃。那麼蒸螃蟹帶著上面的皮筋有毒嗎？下面讓我們具體來看看吧！

蒸螃蟹帶著上面的皮筋會致癌嗎1

蒸螃蟹帶著上面的皮筋有毒嗎會致癌嗎

有毒，可能會致癌。

橡皮筋是一種膠，膠加熱時會產生有毒物質。最好不要吃。請勿用橡皮筋捆紮它。通常，最好用草繩綁起來。

橡皮筋由橡膠和塑料組成。我國沒有橡皮筋的標準。原材料塑料可能是未知來源的廢塑料。廢塑料的成分很複雜，我們很難保證其質量和安全性。廢塑料中所含的增塑劑物質在高溫蒸煮後會釋放有毒和有害物質，導致男性不育和女性性早熟。為了增加出售螃蟹的重量，將滑石粉、碳酸鈣和其他物質新增到綁住螃蟹的橡皮筋中。工業級滑石粉對人體健康有害，可導致卵巢癌和肺部腫瘤。

怎樣識別肉裡面的白色小東西是蟲還是筋

生活中很少見，與米豬肉類似，是牛肉絛蟲的蟲卵寄生的部位，一般是在在牛肉裡面有白色半透明顆粒狀物體，亦可能是小洞。當人誤食生的或未煮熟的米牛肉後就會感染牛肉絛蟲。還有第一如果有絛蟲也是卵狀態。到身體裡面至少要5天的孵化週期所以不可能那麼快第二。

絛蟲的囊蟲，成蟲能長到2到4米，但是主要寄生在腸道里，而囊蟲可以隨著血液在四處遊走。若誤食了豬肉中的豬肉絛蟲蟲卵，經消化道進入腸壁再進入腸繫膜靜脈，最後經血液迴圈將蟲卵送到大腦，引起一系列的症狀。

這種疾病也叫“腦囊蟲病”，患病如不及時治療，腦組織及大腦中樞則易受損，進而引起頭疼、無力、肢體運動障礙症狀，嚴重的會引發癲癇，視物不清甚至死亡。

擴充套件資料：

絛蟲是人類寄生蟲之一，最常見的是豬肉絛蟲和牛肉絛蟲，這兩種絛蟲病從症狀到診斷、治療都基本相同，唯一不同的是，豬肉絛蟲病是吃了含囊蟲的病豬肉而罹患的，而牛肉絛蟲病則是吃了含囊蟲的病牛肉而罹患的。

人對牛肉絛蟲卵似有先天性免疫，故一般不發生牛肉絛蟲病。如果絛蟲留在腸道，它不會造成太大的損害，但卻經常會引發輕微、偶爾腹痛、食慾減退及四周刺癢等輕度症狀。

參考資料來源：百度百科-絛蟲

螃蟹帶皮筋一塊蒸嗎？

螃蟹的吃法是比較多的，大多數人都會將它蒸著吃，這是最簡單的也是最鮮美的一種做法。蒸螃蟹的時候，一般都是綁著蒸的，這樣可以避免蟹腳脫落，保持螃蟹的完整性。通常情況下，螃蟹外面的皮筋是需要去掉的，這種在高溫下會產生有害物質。

螃蟹帶著皮筋蒸的能吃了嗎

不能，橡皮筋是橡膠製品。如果不去除，高溫後可能會產生一些對人體有害的物質。如果是稻草和棉線，你不必把它取下來。

蒸蟹需要去掉橡皮筋。橡皮筋是一種橡膠製品，遇熱易分解，對人體有害。

先把蟹洗淨，然後把蟹肚臍上下放入蒸籠，用大火把冷水燒開，轉小火，蒸15分鐘。這時，肉是最鮮嫩的。如果蒸得太久，肉會變老。而蒸螃蟹時，最好一次蒸一次。不要總是開啟蓋子觀察或半路加冷水，這樣會影響螃蟹的味道。螃蟹是冷的。蒸的時候最好倒姜醋汁，或者蒸後蘸汁，這樣可以驅寒殺菌。

蒸螃蟹的具體做法

1、首先，買螃蟹清洗乾淨

2、一定要買活蟹。死魚不衛生，因為海鮮細菌繁殖很快

3、把螃蟹洗乾淨，用剪刀從嘴裡捅進去，捅死它。這樣，蒸蟹就不會掉腿，這樣蟹就完好無損了

4、然後切斷螃蟹大腿上的橡皮筋。橡皮筋有橡膠味，必須剪掉

5、然後把螃蟹倒過來放到蒸籠裡

6、蒸12分鐘就熟了。看看紅色的蟹殼

7、蒸蟹看起來很完整，而且永遠不會掉腿

蒸螃蟹需要注意哪些

1.好

蒸蟹的時候，活蟹需要在蒸籠裡蒸，所以一開始，活蟹會到處攀爬，所以難免撞到自己的爪子，導致蟹爪脫落而損傷完整性。因此，螃蟹可以用稻草捆紮，然後一個一個地放在蒸籠或蒸籠上。一方面，蒸蟹的完整性更好。此外，稻草的草香味也能讓螃蟹的味道更鮮美。

2.腹部朝上

蒸螃蟹時，最好把螃蟹倒過來，也就是把蟹殼放下來，把蟹肚子往上放。這主要是因為蟹殼裡會有蟹黃。如果倒放，蟹殼裡的蟹油就不會流出來，這樣可以保持它最美味的程度，這樣在吃螃蟹的時候，也可以吃到美味的蟹黃和蟹油。因此，建議蒸螃蟹時，最好倒過來。

3.加入蔥薑蒜

螃蟹有很強的腥味，所以蒸螃蟹時，一定要加些蔥、姜、蒜，並倒入一些料酒，這樣可以起到很好的去腥保鮮作用。蒸蟹聞起來不那麼腥味，蟹肉會更鮮美。