油麵筋塞肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：150克;油麵筋：8個; 蔥：5克;姜：5克;食鹽：4克;料酒：5克;白糖：2克;生抽：5克;老抽：5克;澱粉：少許;

油麵筋塞肉的做法

豬肉餡加鹽、蔥薑末、料酒、澱粉和一點點老抽，用筷子往一個方向攪拌，打上勁

油麵筋用一雙筷子捅個洞（小心點，別捅對穿了），然後用筷子輕輕在裡面攪一下，讓麵筋裡面留出空間

把調好的肉餡，用筷子一點點塞進油麵筋裡，儘量塞緊

把所有油麵筋都塞好肉餡

鍋中放入塞好肉的油麵筋，倒入一小碗冷水，加點老抽和白糖，大火煮開，轉中火煮10分鐘左右

這時候鍋中湯汁漸漸變少，加點雞精調好味，轉大火把湯汁收濃撒上蔥花即可