![油麵筋怎麼做好吃]( "油麵筋怎麼做好吃")
- 1、油麵筋其實就是用麵粉製作的加工食品，它是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。2、肉餡中加入醬油和黃酒。3、肉餡中加入鹽、花椒粉、胡椒粉。4、肉餡中加入蔥、姜碎。5、充分攪拌均勻，讓肉餡有粘性。6、用筷子把油麵筋扎一個孔，然後轉動筷子，儘量把油麵筋裡...
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![萵苣炒油麵筋的家常做法 萵苣炒油麵筋如何做]( "萵苣炒油麵筋的家常做法 萵苣炒油麵筋如何做")
- 1、萵苣切絲，麵筋切片，蔥切末，蒜切片。2、鍋中倒油燒熱，放入麵筋，加入鹽和老抽翻炒片刻。3、加入少許水，蓋上鍋蓋悶一分鐘，大火燒乾後盛出備用。4、鍋中放油，放入萵苣炒軟。5、倒入炒好的麵筋翻炒片刻就可以出鍋了。...
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![油麵筋是怎麼做出來的 正宗無錫油麵筋的做法]( "油麵筋是怎麼做出來的 正宗無錫油麵筋的做法")
- 1、打糊頭。將30~35公斤水陸續加入50公斤麵粉中調和攪拌約25分鐘，然後靜置4~8分鐘，等到糊頭起泡，就能看到已凝集的麵筋團。2、洗面筋。在50公斤凝集麵筋中，依次放入45公斤、40公斤、17.5公斤、17.5公斤的清水清洗四次，最後剩下的精華就是麵筋。洗下的水可以留著，因為其中的沉澱...
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![油麵筋釀肉做法步驟]( "油麵筋釀肉做法步驟")
- 1、材料用量：油麵筋12個(50克)、豬肉餡200克、幹香菇6朵、香蔥3棵、姜1小塊、生抽、鹽、香油、白砂糖、老抽。2、做法：幹香菇泡發,香蔥切蔥花,姜切末。將泡發好的香菇切丁,和薑末,一半的蔥花,加上生抽,鹽,香油調味抓勻。將油麵筋用手指在表面捅一個洞,然後在麵筋裡攪動一下...
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![油麵筋的正確方法]( "油麵筋的正確方法")
- 1、香菇去掉根部雜質洗淨，撕成小塊；毛豆剝殼淘洗乾淨，待用。2、鍋置火上適量油燒熱，爆香八角、薑片、蔥段。加剁椒醬炒香，下入香菇翻炒出香味，調入冰糖、生抽，快速翻炒。3、倒入少許清水，大火燒沸。轉至小火，加入麵筋蓋上蓋燜燒3分鐘。待湯汁略濃稠，放入毛豆翻炒至斷生。淋入香油，起...
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![油麵筋塞肉怎麼燒]( "油麵筋塞肉怎麼燒")
- 1、豬肉切開，加蔥段、黑木耳，攪碎。加入料酒、生抽、香油、鹽，攪成泥。油麵筋戳孔搗空，塞肉。2、鍋中燒油，加入姜、蒜、辣椒，翻炒。將油麵筋開口朝下放入鍋中，封口。3、倒入熱水、老抽、糖，大火燒開轉中火收汁。盛出後將剩餘湯汁淋到麵筋上，點綴木耳、蔥絲即可。...
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![燒油麵筋塞肉的方法]( "燒油麵筋塞肉的方法")
- 1、豬肉切開，加蔥段、黑木耳，攪碎。加入料酒、生抽、香油、鹽，攪成泥。油麵筋戳孔搗空，塞肉。2、鍋中燒油，加入姜、蒜、辣椒，翻炒。將油麵筋開口朝下放入鍋中，封口。3、倒入熱水、老抽、糖，大火燒開轉中火收汁。盛出後將剩餘湯汁淋到麵筋上，點綴木耳、蔥絲即可。...
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![油麵筋如何儲存]( "油麵筋如何儲存")
- 1、麵筋在不粘油的情況下可放在冰箱儲存40小時，但不能長時間儲存，因為麵筋裡有網狀間隙，屬於半發酵食品，長時間儲存會讓味道散失，變質。2、如果您是做麵筋生意的話，沒賣完的麵筋要用冷水過一下，把水瀝乾。這樣就不會連在一起，拿出來還是散的，做起來也好做一些。沒賣完的麵筋把水瀝...
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![油麵筋怎麼製作]( "油麵筋怎麼製作")
- 1、小麥麵粉放水搓成麵糊，放盆內醒一個小時。2、醒好的麵糊放到裝水的盆中，開始洗面糊（洗面筋是用力在水裡把麵糊反覆的搓揉）。3、反覆換幾回水，直至把洗面筋的水清洗成冷水才行。4、把洗完的麵條掰成小一點。5、鍋中燒開，漸漸地放入麵條塊。6、炸至麵條所有增大，撈起來。7、水...
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![油麵筋是什麼材料做的]( "油麵筋是什麼材料做的")
- 1、油麵筋其實就是用麵粉製作的加工食品，它是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。2、準備適量的麵粉，在其中加入一些清水和食鹽，然後攪拌均勻，揉成麵糰，用清水反覆搓洗，最後把麵糰中的活粉和雜質全部洗掉，剩下的就是我們所見的麵筋了。我們通常會看到有油麵筋和水面...
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![怎樣做無錫油麵筋塞肉 無錫油麵筋塞肉的做法]( "怎樣做無錫油麵筋塞肉 無錫油麵筋塞肉的做法")
- 1、豬肉餡400克，油麵筋半袋，洋蔥少量，生薑2片，蔥花少量，大蒜頭1瓣，鹽1小勺，白糖20克，生抽2湯匙，老抽半湯匙，料酒1湯匙，蜂蜜1勺，蠔油適量，鮮醬油少許。2、豬肉餡（料調好後放置2-3小時）、洋蔥、大蒜、生薑、湯汁備好。油麵筋用手指挖個洞。3、用筷子將肉餡塞進去。4、油鍋加熱後倒入玉米油...
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![油麵筋的儲存方法是什麼 油麵筋怎麼儲存]( "油麵筋的儲存方法是什麼 油麵筋怎麼儲存")
- 1、麵筋在不粘油的情況下可放在冰箱儲存40小時，但不能長時間儲存，因為麵筋裡有網狀間隙，屬於半發酵食品，長時間儲存會讓味道散失，變質。2、如果您是做麵筋生意的話，沒賣完的麵筋要用冷水過一下，把水瀝乾。這樣就不會連在一起，拿出來還是散的，做起來也好做一些。沒賣完的麵筋把水瀝...
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![油麵筋怎麼製作 廣州油麵筋製作方法]( "油麵筋怎麼製作 廣州油麵筋製作方法")
- 1、小麥麵粉放水搓成麵糊，放盆內醒一個小時。2、醒好的麵糊放到裝水的盆中，開始洗面糊（洗面筋是用力在水裡把麵糊反覆的搓揉）。3、反覆換幾回水，直至把洗面筋的水清洗成冷水才行。4、把洗完的麵條掰成小一點。5、鍋中燒開，漸漸地放入麵條塊。6、炸至麵條所有增大，撈起來。7、水...
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![油麵筋塞肉做法]( "油麵筋塞肉做法")
- 1、用料：油麵筋適量、豬腿肉適量。2、輔料：雞蛋1個。3、調料：食鹽少許、姜適量、生抽適量、老抽少許、白砂糖少許。4、事先準備：肉剁碎或絞碎；姜切末，或加入少許水用料理機打碎後濾出薑汁。5、肉糜內加入雞蛋。6、加入適量薑汁或薑末，加入少許花雕酒，加入少許生抽，加入少許鹽，加入...
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![油麵筋如何做好吃又簡單]( "油麵筋如何做好吃又簡單")
- 1、所需食材：麵筋粉200g，油，水。2、準備200g麵筋粉，邊加水邊用筷子攪拌，麵筋會慢慢成團，然後倒到多餘水分就可以了。蓋蓋子靜置2個小時以上，讓麵筋充分形成。3、醒好的麵糰，直接放在案板上，然後切成小塊，擺放的時候，隔開距離，要不容易粘在一起。切的麵筋，儘量不要太大了，一會炸制的時候...
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![油麵筋是什麼做的]( "油麵筋是什麼做的")
- 1、油麵筋其實就是用麵粉製作的加工食品，它是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。2、肉餡中加入醬油和黃酒。3、肉餡中加入鹽、花椒粉、胡椒粉。4、肉餡中加入蔥、姜碎。5、充分攪拌均勻，讓肉餡有粘性。6、用筷子把油麵筋扎一個孔，然後轉動筷子，儘量把油麵筋裡...
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![油麵筋怎麼做又脆又好吃 這麼做勁道爽口百吃不厭]( "油麵筋怎麼做又脆又好吃 這麼做勁道爽口百吃不厭")
- 1、準備適量的肉沫，肥瘦比例建議控制在3：7，把它裝入盆中後，先在裡頭加入少量的蔥薑末，以及適量的生抽，老抽，蠔油，最後，再放入少許的鹽，雞精，十三香調味，將它們充分攪拌均勻後，放在一旁醃製5分鐘備用。2、準備1小包油麵筋，撕開包裝後，直接用手指在它們上面扣個小洞出來，中空的部分用來裝填...
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![正宗無錫油麵筋的做法]( "正宗無錫油麵筋的做法")
- 1、打糊頭。將30~35公斤水陸續加入50公斤麵粉中調和攪拌約25分鐘，然後靜置4~8分鐘，等到糊頭起泡，就能看到已凝集的麵筋團。2、洗面筋。在50公斤凝集麵筋中，依次放入45公斤、40公斤、17.5公斤、17.5公斤的清水清洗四次，最後剩下的精華就是麵筋。洗下的水可以留著，因為其中的沉澱...
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![油麵筋炒素做法分享]( "油麵筋炒素做法分享")
- 1、食材：淨水1小碗、葵花籽油3勺、清美油麵筋12只、蠔油1勺、香菇3朵、味極鮮2勺、胡蘿蔔半根、糖3小勺、冬筍1只、麻油1勺、蔥1把、生粉1勺。2、油麵筋提前半天浸泡在水裡，上面可以用另一隻碗壓實了，讓每一隻麵筋都可以泡透，注意不要戳破了。3、準備食材，胡蘿蔔半根就夠了。4...
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![油麵筋塞肉]( "油麵筋塞肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：150克;油麵筋：8個;蔥：5克;姜：5克;食鹽：4克;料酒：5克;白糖：2克;生抽：5克;老抽：5克;澱粉：少許;油麵筋塞肉的做法豬肉餡加鹽、蔥薑末、料酒、澱粉和一點點老抽，用筷子往一個方向攪拌，打上勁油麵筋用一雙筷子捅...
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![怎樣做油麵筋塞素肉]( "怎樣做油麵筋塞素肉")
- 1、主料豬肉餡150克，油麵筋8個，食鹽4克，蔥5克，姜5克，料酒5克，生抽5克，老抽5克，澱粉少許，白糖2克。2、豬肉餡加鹽、蔥薑末、料酒、澱粉和一點點老抽，用筷子往一個方向攪拌，打上勁。3、油麵筋用一雙筷子捅個洞，然後用筷子輕輕在裡面攪一下，讓麵筋裡面留出空間。4、把調好的肉餡，用筷子一...
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![油麵筋怎麼燒]( "油麵筋怎麼燒")
- 1、將肉餡加味精、蔥、姜拌勻,油菜心焯水備用。2、用筷子將油麵筋戳破一個小洞,釀入肉餡,至八分滿,放入籠中蒸熟。3、炒鍋加油燒熱,下蔥、姜煸香,添入上湯、老抽、蒸好的油麵筋、油菜心,大火燒開後,加醬油、鹽、胡椒粉、味精調味收汁,勾芡,淋明油即可。...
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![紅燒油麵筋]( "紅燒油麵筋")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油麵筋：15個;香菇:5朵;冬筍:半個;青豆:100克;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;雞精：適量;水：適量;植物油：適量;紅燒油麵筋的做法香菇泡開後洗淨，切小塊，筍切片。青豆和筍過沸水後撈出鍋裡放適量水，煮沸，下...
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![煮油麵筋的方法如下]( "煮油麵筋的方法如下")
- 1、水不能大開了只要保持快開的程度就可以了，水大開的話煮出來的麵筋全是小孔而且不夠勁道。2、煮好後放到涼水裡涼透，涼的越透越好切割。取一根筷子把涼透的麵筋卷穿到上面然後取一個水果刀轉著圈，把麵筋卷割成像彈簧一樣的條一般是割6-7圈。3、煮時記得水多一點，二要水開之...
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![紅燒油麵筋塞肉的步驟]( "紅燒油麵筋塞肉的步驟")
- 1、主料：油麵筋適量、豬肉適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、白胡椒粉適量、生抽二勺、耗油一勺、老抽半勺、冰糖少許、蔥適量、白糖一茶勺。2、肉末加入少許白糖、適量鹽、料酒少許、澱粉胡椒粉、一勺生抽，拌勻醃製片刻。3、筷子在麵筋球弄出一個洞。4、把肉末用...
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