品茗杯和聞香杯的區別

聞香杯用於聞嗅茶香，品茗杯用於飲茶。

茶葉泡好後先倒入聞香杯，端起杯子靠近鼻孔，深深吸氣聞香。

然後將品茗杯倒扣於聞香杯，迅速翻轉過來，使茶湯盛入品茗杯，便可以開始小口品飲。

聞香杯用於聞嗅茶香，品茗杯用於飲茶。

茶葉泡好後先倒入聞香杯，端起杯子靠近鼻孔，深深吸氣聞香。

然後將品茗杯倒扣於聞香杯，迅速翻轉過來，使茶湯盛入品茗杯，便可以開始小口品飲。

品茗杯和聞香杯都是品茶時使用的杯具，主要用於觀察茶湯的顏色、氣息和口感。

品茗杯是一種較深的杯子，通常是圓形或方形，用於品嚐茶的口感和滋味。

品茗杯體積一般較大，可放置較多的茶葉和水，而且倒入水後不容易濺出來。

品茗杯具有舒適的手感和良好的保溫效能，方便茶友們品嚐茶湯的口感和氣息。

而聞香杯則是香道文化的重要組成部分，是一種小巧的杯子，通常是圓形或者卵形，用於聞茶的香氣。

聞香杯的杯底較厚，杯壁較薄，方便暴露茶葉的香氣。

聞香杯的造型簡單大方，一般可用於茶席、江湖和茶會等場合。

綜上所述，品茗杯和聞香杯的區別主要在於功用不同，前者主要用於品嚐茶湯，後者主要用於聞茶香。

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生活中，品茶的人越來越多，而對於茶具的選擇，人們現在也越來越重視，很多人都不理解什麼是聞香杯和品茗杯，他們兩個到底有什麼區別？今天呢，給大傢俱體講一下兩種型別茶杯的不一樣。

【聞香杯】

首先將茶汁倒入聞香杯，然後將茶杯倒扣在聞香杯上，用手將聞香杯托起(連同倒扣其上的茶杯一起)，迅速地穩妥地將聞香杯倒轉，使聞香杯倒扣在茶杯上，穩穩地將聞香杯豎直向上提起(此時茶汁已被轉移到了茶杯內)，將聞香杯再次倒轉，使杯口朝上，雙手掌心向內夾住聞香杯，靠近鼻孔，聞茶的香氣，邊聞邊搓手掌，使聞香杯發生旋轉運動，這樣做的目的是使聞香杯的溫度不至於迅速下降，有助於茶香氣的散發。

【品茗杯】

品茗杯，包括一杯體和一杯蓋，杯體為圓筒狀，或為直徑有變化的流線形狀，杯蓋扣接在杯體的口部，或以螺旋扣接在杯體的口部，其中，所述的杯體內壁的近杯口處有一環形凹槽，在環形凹槽內掛設有一半圓形板芯，該半圓形板芯的直徑兩端處各延伸有一掛耳，該二掛耳與所述的環形凹槽環向動配合。

洗茶品茗杯具有可隨意活動的半圓形板芯，沏茶時先行搖盪洗滌後，潷去洗茶水，再注水、浸泡、品飲，即可洗茶，又可賞茶，品飲時無茶渣進入口內，攜帶方便，即可防止汙染，又可啜納茶之精華，從而有益於健康，無汙染之虞。

【區別之處】

聞香杯是長的，而品茗杯是小杯子，一個是欣賞茶香的，一個是品嚐的，聞香杯與品茗杯的材質是相同的，它們同有一個茶托，二者的主要區別在於聞香杯的杯身長度比品茗杯長。

二者在茶藝中充當的角色不同，一個是聞香，長度大、容積大有益於聚香，而品茗杯目的為品飲之用，所以長度較小。

品茗並非豪飲，所以品茗杯的杯體容積就較小。

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茶香滿杯，沁人心脾 ▏聞香杯和品茗杯的簡單介紹

聞香杯功用   用來嗅聞杯底留香的器具。

材質    多為瓷器材質，也有內施白釉的紫砂、陶質的聞香杯。

選購指南

聞香杯一般用瓷質的比較好，因為用紫砂的話，香氣會被吸附在紫砂裡面，茶香不易釋放出來，所以最好用瓷質的。

使用示範

1．聞香杯一般和品茗杯、杯託搭配使用。

2．聞香杯使用時，將杯口朝上，雙手夾住聞香杯，靠近鼻孔，輕輕搓動聞香杯使之旋轉，邊搓動邊聞香。

品茗杯 慢品茶中滋味

功用 品茶、賞茶。

材質   瓷質、陶質、紫砂和玻璃質地等。

選購指南

品茗杯有四字口訣：小、淺、薄、白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質薄如紙以使其能起香。一般以瓷質品茗杯最為多見。

使用示範

1．女士拿品茗杯可輕翹蘭花指表示儀態端莊。

2．男士拿品茗杯手要收攏，以示大權在握。

          【文章及，侵刪】

泡茶的茶器都有哪些？

在茶文化中，茶具既給茶桌上增添了光彩，又給品茶者增添了樂趣。

一、蓋碗

用蓋碗品茶時，揭開碗蓋，再聞茶香。

選用蓋碗時，男士可以選較大蓋碗，女士不能選用太大的。

蓋碗泡茶，一則更快的泡出茶香，二則也不會燙手，因為有茶托，三則茶蓋還可以春風拂面濾去茶沫。

二、聞香杯

聞香杯通常選用瓷質杯子，保溫效果好，可以讓茶香的熱量儲存時間更長，更方便聞茶之香氣，更好的品鑑茶香。

三、品茗杯

聞香杯、品茗杯經常搭配使用。雙手掌心夾住聞香杯，靠近鼻孔，邊搓動邊聞香。

男士拿品茗杯手要收攏，以示大權在握；女士拿品茗杯可用蘭花指微微輕翹，更顯女子的柔和。

四、茶托

它的作用一是讓茶杯有個襯墊，不至於燙手，二是使用茶托給客人奉茶，顯得衛生。此外，使用茶托敬茶，顯得更文雅。

五、茶荷

是承載、置茶、容納茶的茶具。通常用竹、木、陶、瓷、錫等製成，用來鑑賞茶形，觀茶色，聞茶香，將茶葉由移至泡茶器。

六、公道杯

盛放過濾後的茶湯。如果泡出的茶偏濃，可以在公道杯中加點開水沖淡。

分茶時，每個品茗杯應保證七分滿。

七、水盂

水盂用來盛放洗茶的沸水，和泡完茶的渣葉，使用後要及時去除茶渣，並用清水衝淨。

八、濾網

濾網可以去掉茶湯中的雜質讓茶香更乾淨，讓茶的口感更潤。

九、蓋置

蓋置用來放置各類茶壺的蓋子。

十、茶盤

茶盤又有茶船之稱，指放置茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。它的尺寸有大有小，常見的形狀為方形、圓形與扇形。

十一、茶道六君子

茶道六君子，包括茶則、茶匙、茶漏、茶針、茶夾、茶筒。

十二、茶巾

清潔茶臺的毛巾，可以分為客人用來擦拭桌上或杯底的水跡的毛巾，也有主人倒茶時擦拭水漬的毛巾。

十三、茶刀

用於撬取茶餅、磚茶、沱茶等緊壓茶的工具，使用時候一邊施力一邊撬動。

十四、紫砂壺

紫砂壺泡茶能保持茶的原味，增添茶味，茶具中含一些微量元素，對人體有益。常年使用紫砂壺，茶越泡越香，人越喝越有精氣神。

十五、茶葉儲存罐

錫的質地柔軟堅韌，延展性好，抗氧化能力強，透氧率低。錫質貯存罐恆溫狀態，使茶葉不會受潮，利於保持芳香，有利於長期儲存。

陶罐一般用來存放紅茶、黑茶這些全發酵、後發酵的茶。家用可以選擇稍微大點的，出差可以選用最小號方便攜帶。

茶具的分類大全_茶具的分類及作用

現在的茶具市場種類眾多，茶具的分類也是很講究的。每一種茶具的用途都是不同的。茶具分成幾類呢？那麼下面我為你介紹下茶具的分類，希望對你有幫助。

茶具的分類及作用

　　一、按照使用型別分

　　1.茶壺：是茶葉中成分溶出的盛具。

　　2.品飲杯：包括茶盞、茶碗、聞香杯，是直接品 飲茶 湯的器具。聞香杯是用於品鑑茶

　　湯香氣的杯子。

　　3.茶盤：是盛放茶壺、茶杯、茶道組的淺底器皿。其選材金木竹陶皆可。以金屬茶盤

　　最為簡便耐用，以竹木茶盤最為清雅相宜。

　　4.茶道：指茶道六君子，即茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。茶道以木質多用。

　　5.茗爐：指燒水的器具，現代常用電水壺。

　　6.蓋碗：是一種上有蓋，下有託，中有碗的茶具，也稱“三才碗”

　　7.蓋杯：是上有蓋，杯身有把的茶具。同心杯還具有慮茶杯心。

　　8.雜件：主要用於茶藝表演的茶器，常也實用。包括公道杯、茶巾、夾子、網架、漏

　　鬥、茶托、茶洗、茶葉罐、香爐、茶荷等

　　二.按照茶具材質分類

　　1.瓷器茶具

　　1.1青瓷茶具：宋代浙江龍泉哥窯青瓷茶具最富盛名。

　　1.2白瓷茶具：白瓷色白如玉，以景德鎮白瓷為最優。

　　1.3黑瓷茶具：宋代鬥茶盛行，黑瓷最能襯托茶色。

　　1.4彩瓷茶具：以青花瓷最引人注目。

　　2.竹木茶具

　　竹木茶具自然雅緻。

　　取竹木清寂謙恭、直而有節的 文化 精神，歷來為中國文人所推崇。

　　3.玻璃茶具

　　玻璃茶具質地通透，色彩光潔，形態變化各異，因而作為茶具應用廣泛。

　　用玻璃茶具泡茶，茶湯顏色鮮豔，茶葉的形態可鑑可賞。缺點是傳熱太快，不耐冷熱。

　　4. 陶器茶具

　　陶器茶具首推宜興紫砂茶具。陶器茶具胎質緻密，既不滲漏，又有細小的氣孔，經久耐用，還能媳婦茶汁，蘊蓄茶味，熱天盛茶不易酸餿，及時冷熱鉅變也不會破裂。

　　5.金屬茶具

　　主要以金銀銅鐵錫等金屬製作的茶具。尤其是錫製茶具，能防潮防異味，耐氧化。

　　三.各類茶具的功能

　　1、置茶器

　　①茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

　　②茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

　　③茶漏(鬥)：放於壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外。

　　④茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞幹香。

　　⑤茶擂：用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

　　⑥茶倉：分裝茶葉的小茶罐。

　　2、理茶器

　　①茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。

　　②茶匙：用以置茶、挖茶渣。

　　③茶針：用於通壺內網。

　　④茶槳(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用於通壺嘴。

　　3、分茶器

　　①茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海，然後依人數多寡平

　　均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去

　　倒茶時隨之流出的茶渣。

　　4、品茗器

　　①茶杯(品茗杯)：用於品啜茶湯。

　　②聞香杯：藉以保留茶香用來嗅聞鑑別。

　　③杯託：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

　　5、滌潔器

　　①茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

　　②茶船(茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用於盛接溢水及淋壺茶湯

　　③渣方：用以盛裝茶渣。

　　④水方(茶盂、水盂)：用於盛接棄置茶水。

　　⑤滌方：用於放置用過後待洗的杯、盤。

　　⑥茶巾：主要用於幹壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;也用於抹淨桌面水滴。

　　⑦容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

　　6、 其它

　　①煮水器：種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。

　　②壺墊：紡織品。用於隔開壺與茶船，避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。

　　③蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)

　　④奉茶盤：奉茶用的托盤。

　　⑤茶拂：置茶後用於拂去茶荷中的殘存茶末。

　　⑥溫度計：用來學習判斷水溫。

　　⑦茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。

　　⑧香爐：喝茶焚香可增茶趣

　　四.選擇適宜的茶具

　　1.綠茶：以玻璃茶具為宜

　　2.黃茶：以瓷器茶具為宜

　　3.白茶：以瓷器茶具為宜

　　4.烏龍茶：以紫砂茶具或瓷器茶具為宜

　　5.紅茶：以白瓷茶具為宜

　　6.普洱茶：以瓷器茶具或紫砂茶具為宜

　　同一泡茶，相同的水溫和茶具，不同的人沖泡，泡出的茶湯滋味會有差別，很正常。

　　其實泡茶這件事真的很簡單，需要講究的地方有，但並沒有那麼玄乎，把泡茶這事講得雲裡霧裡，要麼是拿泡茶當表演的，要麼是故意顯擺的，再有就是用耳朵喝茶，總把這道那道掛嘴邊的。

　　在茶葉品質沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，個人認為主要在於茶具、投茶量、浸泡時間這三個方面，而且它們之間是首尾呼應聯絡的。

　　茶具要如何挑選

　　1、看色彩

　　宜興紫砂壺除了大量以紫紅色為主外，還有綠、黃、黑等顏色，可以說色無相類，品無相同。非宜興紫砂的顏色則單一、刻板，缺少變化。宜興紫砂色彩豐富，除了比較多的慄紫色以外，還有紅紫、褐紫、黛紫等。

　　我父親認為，紫砂茶具不能過於鮮豔，鮮豔的泥料多是添加了化學原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之稱，就是因為紫砂土本身含有大量的金屬成分。

　　2、觀品相

　　紫砂壺造型是存世各類器皿中最豐富的，素有“方非一式，圓不一相”之稱。如何評價這些多變的造型，也是仁者見仁，智者見智。古拙為最佳，大氣清秀次之。紫砂壺是茶文化的組成部分，它追求的意境，即“淡泊和平，超世脫俗”，而古拙與這種氣氛最為融洽。

　　3、摸質感

　　話說名家的紫砂與其他紫砂相比，一個顯著的特點就是手感不同，摸紫砂物件就如手摸豆沙，細而不膩。因此一把紫砂壺，壺表面的手感尤為重要。名家紫砂壺是實用功能很強的藝術品，尤其需要不斷其表層，讓手感舒服。

　　4、聽聲音

　　宜興紫砂經人工製作，泥胚經過多次捶擊、整壓，再經多道工序，其上面製作者的手指印紋可謂上千萬，燒成後敲擊的聲音比較清脆，紫砂壺的聲音要結合很多因素，和胎的新老厚薄都有直接關係，如果聲音太尖銳了，則多半是新壺，如果極尖銳清脆，也許是化工泥的。

　　5、看內部

　　建造紫砂茶具顛末多道工序已經很難看脫手工痕跡，但細心觀測觸控壺內部卻可發明一些跡象，比方嘴與壺身跟尾處，假如是手工黏合的，則在交匯處總有一點痕跡表現出來，由於制壺者很難將壺的內身修整得很滑膩，再說也沒有需要行止理得很平整。同時可以相識紫砂陶的根基說話，如許才氣會看壺，許多疑心天然水到渠成。

　　茶具要怎樣保養

　　很多喜歡喝茶的朋友都會有一個小小的煩惱，就是茶具上很容易沾上一層茶垢。那麼，我們該如何清洗茶具上的茶垢呢?

　　一般很多人都會用鋼絲球(清潔球)或是絲瓜等比較粗糙的清洗工具來刷洗。這樣可以起到清洗的效果，但很容易傷害到茶具表面的釉質，使之變得越來越薄。慢慢的，這些茶垢就會完全滲入到茶具裡面。

　　最好的清洗 方法 是：在每次喝完茶後，記得把茶葉倒掉，把茶具用水清洗乾淨。能夠長期保持這種良好的習慣的話，什麼清洗工具都不用，茶具依然能夠保持明亮的光澤。

　　很多朋友都是喝完茶後就去休息或是做別的事情，等到下次品茶的時候再來清洗茶具。這樣經過長時間的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。這個時候，你就需要一些特別的方法來清洗。

　　擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的塗在茶具表面。大約過一分鐘後再來用水清洗這些茶具，這樣，茶具上面的茶垢就很容易被清洗乾淨了。用牙膏清洗既方便又不會損壞茶具或傷手，茶友們都可以試試看哦!

　　茶具上的茶垢愈厚，泡出來的茶愈不健康，或是會不夠香純。常會聽愛泡茶的老人家拿出心愛的茶壺，展示烏黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值錢。中醫表示，茶垢對人體健康是極為不利的。

　　愛喝茶也應該勤於刷洗茶具，養成良好的生活習慣。對於茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反覆擦洗便可除淨;對於積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜後，再搖晃著反覆沖洗便可清洗乾淨。

品茗杯是什麼意思

品茗杯是用來品茶及觀賞茶的湯色的器具。故此品茗杯多為白瓷、紫砂或者玻璃的。品茗杯，包括一杯體和一杯蓋，杯體為圓筒狀，或為直徑有變化的流線形狀，杯蓋扣接在杯體的口部，或以螺旋扣接在杯體的口部。

聞香杯一般與品茗杯搭配使用，將品茗杯倒扣到聞香杯上，是為“龍鳳呈祥”。將扣好的杯子翻轉過來，是為“鯉魚翻身”，單手翻杯則為“白鶴亮翅”。聞香杯，作聞香之用，能讓飲茶者盡情地玩賞品味茶湯，多在沖泡烏龍茶時使用。沖泡高香的烏龍茶時，講究一嗅、二聞、三品味。

一套茶具中，配套的聞香杯和品茗杯的容量是一樣的嗎？

聞香杯的容量一般會比品茗杯要大，更細長一些。

茶具配套中的聞香杯有什麼作用？

聞香杯，用來嗅聞茶的香氣所用，比品茗杯稍高，可以有效的保留茶葉的香味，與品茗杯配套使用，質地相同，聞香組杯。

聞香杯是茶香的味道慢慢散發開來，隨著時間的轉變杯中的茶香也隨之慢慢轉變，可以分為高溫香、中溫香、低溫香等等。

聞香杯的使用方法非常講究。聞香杯其實是烏龍茶特質的茶具，大多時候是在泡烏龍茶時才使用.

首先、將炮製好的茶湯倒入聞香杯。

第二、將品茗杯倒扣在聞香杯上。

第三、用手將聞香杯、品茗杯托起，迅速將聞香杯倒轉，使聞香杯倒扣在品茗杯上，此時茶湯以倒入品茗杯中。

第四、再將聞香杯豎直向上提起，使聞香杯杯口插上。

第五、雙手持聞香杯靠近鼻端聞香。也可以雙手搓動聞香杯聞香。

茶具六件套都有哪些

茶具六件套指的是蓋碗／茶壺、蓋置、茶濾、公道杯、品茗杯、聞香杯，蓋碗主要為泡茶、悶茶的主要器具，蓋置主要為盛放壺蓋的器具，茶濾為過濾茶湯中茶渣的器具，公道杯為盛放茶湯的容器，品茗杯為飲茶容器，聞香杯為嗅聞茶葉香氣的高筒小杯。

1、蓋碗

蓋碗茶和文化是分不開的，一些茶具當中也蘊含著中國式的智慧，蓋碗就是其中之一。蓋碗又稱三才杯。茶蓋在上，謂之“天”；茶托在下，謂之“地”；碗居中，謂之“人”。天人合一的智慧就蘊含在這小小的蓋碗之中，更體現在品茶、賞茶的過程當中。

2、蓋置

蓋置，又名蓋託，泡茶過程中，用來放置壺蓋的器具，可以防止壺蓋直接與茶桌接觸，減少壺蓋磨損。

3、品茗杯

品茗杯是用來喝茶的小杯子。質地有瓷、陶、紫砂、玻璃等，紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用的較多；款式有斗笠形、半圓形、碗形等，其中碗形的最為常見。品茗杯的質地應當與茶壺相呼應。不同的品茗杯會因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用場，帶著主人的氣息，更顯獨特的格調和韻味。

4、聞香杯

聞香杯是用來嗅聞杯底留香的器具，與品茗杯配套，質地相同，加一杯墊則為一套品飲組杯。聞香杯多用於沖泡高香的烏龍茶時使用。以瓷器為主，也有內施白釉的紫砂、陶製的聞香杯。

5、公道杯

茶壺中沖泡出來的茶，上下濃淡不一，而且還可能有一點茶渣，這樣不能讓每個客人都喝到口味一樣的茶，需要將茶湯倒進容器裡再分給客人，這個容器稱公道杯，又稱茶海。茶壺中的茶衝好後應馬上倒進公道杯，如果時間太長，茶湯會變得太濃。茶湯倒進公道杯後，等幾秒鐘讓茶湯靜止，然後按從左到右，然後再從右到左的順序把公道杯裡的茶分到茶杯裡，這樣可以保證每個茶杯裡的茶湯濃度基本一致。

茶具配套中的聞香杯有什麼作用？

什麼是聞香杯？聞香杯，漢族民間賞茶用具。用來嗅聞茶的香氣所用，比品茗杯稍高，可以有效的保留茶葉的香味，與品茗杯配套使用，質地相同，聞香組杯。聞香杯是茶香的味道慢慢散發開來，隨著時間的轉變杯中的茶香也隨之慢慢轉變，可以分為高溫香、中溫香、低溫香等等。聞香杯的作用是什麼？一是保溫效果好，可以讓茶的熱量多留存一段時間，飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手；二是茶香的味散發慢，可以讓飲者盡情地去玩賞品味。聞香杯該怎麼使用？首先將茶汁倒入聞香杯，然後將茶杯倒扣在聞香杯上，用手將聞香杯托起（連同倒扣其上的茶杯一起），迅速地穩妥地將聞香杯倒轉，使聞香杯倒扣在茶杯上，將聞香杯慢慢提取逆時針繞被扣旋轉一圈（此時茶汁已被轉移到了茶杯內），將聞香杯再次倒轉，使杯口朝上，雙手掌心向內夾住聞香杯，靠近鼻孔，聞茶的香氣，邊聞邊搓手掌，使聞香杯發生旋轉運動，這樣做的目的是使聞香杯的溫度不至於迅速下降，有助於茶香氣的散發。還有就是聞香杯的材質，材質也是有講究的，聞香杯的材質最好是用瓷的，因為用紫砂的話，香氣都會被吸附在紫砂裡面，這樣就沒辦法感受茶香了。泡茶的話，紫砂的比較好。

聞香杯的介紹

聞香杯，漢族民間賞茶用具。聞香之用，比品茗杯細長，是烏龍茶特有的茶具，多用於沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。

茶道器具的分類？

中國有句俗話說的好：工欲善其事，必先利其器，茶道也是一樣，想要更好的喝茶，我們一定要了解學會茶具的分類，下面是我精心為你整理的，一起來看看。

　　一、煮水器

　　水壺***水注***：用來燒開水。目前使用較多的有紫砂提樑壺、玻璃提樑壺和不鏽鋼壺。

　　茗爐：即用來燒泡茶開水的爐子。為表演茶藝的需要，現代茶藝館經常備有一種“茗爐”，爐身為陶器，或金屬製架，中間放置酒精燈，點燃後，將裝好開水的水壺放在“茗爐”上，可保持水溫，便於表演。[ 茗爐]

另外，現代茶藝館及家庭使用最多是“隨手泡”[ “隨手泡”]，它是用電來燒水，加熱開水時間較短，非常方便。

　　開水壺：是在無需現場煮沸水時使用的，一般同時備有熱水瓶貯備沸水。

　　二、置茶器

　　茶則：則者，準則也，用來衡量茶葉用量，確保投茶量準確。多為竹木製品，由茶葉罐中取茶放入壺中的器具。

　　茶匙：一種細長的小耙子，用其將茶葉由茶則撥入壺中。

　　茶漏***茶鬥***：圓形小漏斗，當用小茶壺泡茶時，將其放置壺口，茶葉從中漏進壺中，以防茶葉灑到壺外。

　　茶荷： 茶荷：茶荷與茶匙、茶漏的作用相似，但它的功能較多元化。以茶荷取茶時，可判斷罐中茶葉多寡，由此決定置茶量;其次，將茶葉倒入茶和中，主人可借次視茶，決定泡茶方法，而客人則可欣賞茶葉、聞茶香，最後將茶葉置入壺中。

　　茶擂：當茶葉倒入茶荷後，以茶擂適度壓碎茶葉，可使茶葉沖泡的茶湯較濃。

　　茶倉：即分茶罐，泡茶前先將欲沖泡的茶葉倒入茶倉，兼具節省空間與美觀作用。

　　這部分器具為必備性較強的用具，一般不應簡化。

　　三、理茶器

　　茶夾：用來清潔杯具，或將茶渣自茶壺中夾出。

　　茶匙;茶匙除了置茶 ，也可用來掏出茶渣 ， 而尖細的一端則可用來疏通壺嘴。

　　茶針：用來疏通茶壺的壺嘴，保持水流暢通。茶針有時和茶匙一體。

　　茶漿***茶簪***：茶葉沖泡第一次時，表面會浮起一層泡沫，可用茶漿颳去泡沫。

　　四、分茶器

　　茶海、茶盅、公道杯、母杯：茶壺中的茶湯沖泡完成，便可將之倒入茶海。有些人會在茶海上放置一個擄網，以過擄倒茶時隨之留出的茶渣。茶湯倒入茶海後，可依喝茶人數多寡分茶，人數多時，可利用較大的茶海衝兩次泡茶;而人數少時，將茶湯置入茶海中，也可避免茶葉泡水太久而生成苦澀味。

　　五、盛茶器、品茗器

　　茶壺：主要用於泡茶，也有直接用小茶壺來泡茶和盛茶，獨自酌飲的。

　　茶盞[ 茶盞]：在廣東潮汕地區沖泡工夫茶時，多用茶盞作泡茶用具，一般一盞工夫茶，可供3-4人用小杯啜茶一巡。江、浙一帶，以及西南地區和西北地區，又有用茶盞直接作泡茶和盛茶用具，一人一盞，富有情趣。茶盞通常有蓋、碗、託三件套組成，多用陶器製作，少數也有用紫砂陶製作。

　　品茗杯：品茗所用的小杯子。

　　聞香杯：此杯容積和品茗杯一樣，但杯身較高，容易聚香。[ 品茗杯與聞香杯]

　　杯碟：也稱杯託，用來放置品茗杯與聞香杯。

　　六、滌茶器

　　茶船、茶池、茶承：盛放茶壺的器具，當注入壺中的水溢滿時，茶船可將水接住，避免弄溼桌面。茶船多為陶製品，更有古樸造型的茶船，增添喝茶的樂趣。茶船也是養壺的必需品，以盛接淋壺的茶湯。

　　茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子，向客人奉茶時也使用，常用竹、木製作而成，也有用陶瓷製作而成。

　　渣方：盛裝茶渣的器皿。

　　水方、茶盂、水盂：盛接棄置茶水的器皿。

　　滌方：放置使用過而待清潔杯盤之器皿。

　　茶巾：茶巾主要的作用是為了擦乾茶壺，將茶壺或茶海底部殘留的水擦乾 ，而可用來擦拭清潔桌面的水滴。

　　容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

　　壺的作用

　　鐵壺

　　1、煮茶利器

　　如果我們使用後鐵壺燒水，可以發現鐵壺燒水沸點溫度高，比一般不鏽鋼隨手泡等要高出5-6度，且保溫時間也更長，有助激發和提升茶的香氣。

　　尤其是老茶，我們可以使用鐵壺來泡老茶，因為老茶陳化時間較長，是必須採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來。鐵壺已成為玩家級茶友們賞茶、鬥茶、鑑茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。

　　我們可以使用鐵壺來泡老茶

　　2、山泉水效應

　　山泉水經由山林下砂岩層過濾，含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之效。

　　3、補鐵

　　鐵是造血元素，實驗證明飲水、烹調使用鐵壺、鐵鍋等生鐵製器具，可增加鐵質的吸收。鐵壺煮水能釋出易於人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需鐵質從而有效地預防缺鐵性貧血。

　　銅壺

　　銅的密度較高，相對鋁鐵而言分解量更小，比鋁鐵穩定。但只要是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質，銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素，而銅元素對人的身體十分有益。

　　過去，人們認為銅綠是有毒的。但科學研究證明，銅綠不溶於冷水和熱水，所以進入體內也不會被吸收，證明了銅綠無毒對人體無害。

　　銀壺

　　1、軟水

　　銀壺煮水，能使水質變軟變薄，有很好的軟水效應。古人謂之“若絹水”就是說水質的柔薄爽滑猶如絲絹。

　　2、去異味

　　銀潔淨無味，而且熱化學性質穩定，不易鏽，不會讓茶湯沾染異味。

　　3、殺菌

　　銀壺煮水時所釋放出的銀離子，具有穩定性高，活躍性低，導熱快、質地柔軟、不易受化學物質腐蝕的特性。在水裡產生的帶正電的銀離子可將細菌吸附並將細菌賴以生存的酶系統封閉、失活達到殺菌的效果。