通心粉要怎麼煮才熟得快呢

食材；通心粉200克，肉末，西紅柿兩個，洋蔥半個，黃油20克，香草少許，紅酒一大勺。

1、西紅柿劃十字刀，在沸水裡燙一下，剝去皮，洋蔥切丁。

2、鍋燒熱放入黃油融化，放入洋蔥丁煸香，再放入西紅柿塊。

3、西紅柿煮出紅油之後下肉末，烹入紅酒，蓋上鍋蓋，轉中小火燜15分鐘，放鹽，少許白糖提鮮。再轉大火煮一兩分鐘用水澱粉勾芡。

4、水燒開之後鍋裡下通心粉，放少許的油跟鹽，煮4到5分鐘。

5、撈出通心粉盛盤，澆上醬汁，灑一點香草末，拌勻即可。