葡萄品種西拉好不好

西拉葡萄是一種口感濃郁、色澤深沉的葡萄品種，通常用於釀製濃郁的紅葡萄酒。它產於法國隆河谷地區，被認為是世界上最好的紅葡萄品種之一。西拉葡萄酒通常富含單寧，酒體較為濃郁，具有柔和的水果味和香料味，以及強烈的咖啡或巧克力的味道。因此，西拉葡萄在品質好的情況下非常受歡迎，被認為是一種優質的葡萄品種。

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澳大利亞的西拉怎麼樣？

從19世紀初開始，澳洲西拉葡萄就已經是澳洲的主要紅葡萄酒品種，但是一直到20世紀初，西拉也僅僅只是作為釀造加強型葡萄酒的專用葡萄品種，這主要取決於澳洲西拉豐富的風味和完美的成熟度。到了20世紀70年代，澳洲白葡萄酒受到澳洲國內的追捧，不少葡萄園的紅葡萄品種都被拔除，改種白葡萄品種，就連西拉葡萄也難以倖免。不過有些葡萄農還是竭力抵抗，現在聞名於世的澳洲老藤西拉葡萄酒也正是因為他們的努力才得以留存至今。80年代中期，由於澳洲西拉葡萄酒出口的劇增，澳洲興起了西拉葡萄酒種植熱，無論是在溫暖地區，還是寒冷地帶都大面積種植西拉葡萄。

西拉葡萄的魅力在於它能夠適應各種各樣的氣候條件，並且在大部分情況下都表現良好，譬如澳洲比較寒冷的產區維多利亞中部（Central Victoria）、庫拉瓦拉（Coonawarra）和帕史維（Padthaway），都以其結構性強的西拉葡萄酒出名，風味大都帶有黑櫻桃、胡椒和香料的味道，而不是溫暖地區的巧克力和李子風味。最著名的澳洲西拉產區包括巴羅薩谷（Barossa Valley）、邁拉侖維爾（McLaren Vale）、克來爾谷（Clare Valley）和獵人谷（Hunter Valley）。

由於產區風土和釀酒廠工藝的差異，西拉葡萄也可以釀成各種各樣不同風格的葡萄酒。有些釀酒廠為了突出地區西拉葡萄酒特色，已經開始放棄使用100%的全新美國橡木桶，而採用舊橡木桶或法國橡木桶來最大程度地保留葡萄酒的原有風味特色，這讓西拉葡萄酒層次更加複雜，多了幾分精細之美。西拉葡萄柔和成熟的單寧，讓很多西拉葡萄酒可以即時飲用，同時西拉葡萄酒也不乏陳年佳釀，其複雜的層次感和誘人風味令人如痴如醉。

西拉葡萄，當之無愧是澳洲葡萄品種之王！

澳大利亞的西拉有什麼特點

西拉是澳洲最具代表性的紅葡萄品種，在澳洲的炎熱氣候下表現得近乎完美。這裡的西拉葡萄酒香氣濃郁，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，將澳洲的熱情完美地展現出來，因而澳洲西拉葡萄酒在全球也風靡一時。澳洲幾乎所有的產區都種植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴羅薩谷（Barossa Valley）所產的西拉葡萄酒最富盛名，那裡氣候炎熱乾燥，所產的葡萄酒口感濃厚，最引入注目是一些珍貴的百年老藤西拉葡萄，風格更獨特，帶有濃郁的泥土和香料風味，並伴有黑色巧克力的甜香，單寧充沛柔順，酒體厚重。

關於西拉

西拉是釀製乾紅葡萄酒的良種，具很強的成年能力，其釀製的葡萄酒，呈深寶石紅色，澄清透明，結構豐滿，柔和，酒質細膩，醇厚，酸度相對較低。

典型的西拉葡萄酒顏色很深，有黑色水果的芳香和味道。在涼爽的氣候下，西拉無法成熟。在溫和以及溫暖的氣候下，西拉單寧度會很高，黑莓果香中伴隨這黑胡椒的風味，有時還有薄荷味，在炎熱氣候條件下，西拉葡萄酒會有更飽滿的酒體和更柔和的單寧，具有成熟的李子香氣，也伴隨著泥土和皮革的芳香，以及類似甘草和茴香的香料味。

Shiraz 和 Syrah的區別

Syrah 和 Shiraz代表了不同的釀造方式以及兩種不同的葡萄酒風格。通常來說，酒標上注有Syrah的酒一般代表的是一種傳統的釀造方式，多用法式橡木桶陳釀，酒的香氣淡雅，有更優雅的風格；而標註為Syrah的酒則通常代表一種新的釀造方式，多采用美式橡木桶陳釀，所釀的酒果香更濃郁，酒體更飽滿，酒精度更高。

舊世界的西拉

法國羅納河谷是西拉的原產地，也是其在法國的最佳產地。在羅納河谷北部，西拉釀製出了許多頂級紅酒。由於羅納河兩岸陡峭的山坡，花崗岩土壤和冷涼的氣候，使得這裡出產的西拉帶有豐富的幹胡椒辛香，強勁有力，有很好的陳釀潛力，且成年後發展出各種各樣動物性的香氣，複雜性更強。在羅納河谷南部，西拉則常被用來和慕合懷特，歌海娜，佳麗釀及其他品種混合釀製，風格簡約，葡萄酒的組成更豐富，品質更高，結構感明顯，陳釀潛力強。

新世界的西拉

1.澳大利亞：西拉在澳大利亞是種植最廣泛的葡萄品種，也是澳洲最有代表性的葡萄品種。

產自巴羅薩，庫納瓦拉的西拉，由於產區內陽光充沛乾爽，所釀的酒結構複雜，豐滿濃厚，果香濃郁，帶有香料，胡椒和成熟黑莓的芬芳。而產自部分西奧地區以及維多利亞省等較涼爽的地區的西拉，則帶有薄荷以及香料味。

澳大利亞南部，西拉常於赤霞珠，歌海娜等品種混釀；而在整個奧拉利亞產區，也有更多的釀酒師選擇將西拉與維奧尼（Viognier)葡萄一起混釀，使酒的酒體更加，香味更有層次性。

2.其它產區：在南非，紐西蘭的霍克斯灣，美國的華盛頓以及智利，西拉的種植也愈為廣泛。

【 葡萄，早上好】

西拉Syrah/Shiraz

西拉是一種非常古老且具有鮮明個性的葡萄品種。根據品種產地和釀造工藝的不同，它既可以是輕盈活潑的俊秀小清新，也可以是深沉穩重的滄桑大叔。因此西拉葡萄可以說是目前最受喜愛的紅葡萄品種之一。

西拉Syrah，起源於法國羅訥河谷北部。主要位於羅訥河谷的埃米塔日Hermitage和羅第丘Cote-Rotie產區。

DNA研究顯示，西拉實際上是杜斯Mondeuse Blanc和杜瑞莎Dureza自然雜交的後代。

原產地：  法國羅訥河谷北部

主要種植區域：法國、澳大利亞、美國、智利、紐西蘭、南非、義大利、西班牙、葡萄牙、阿根廷、瑞士

          - 西拉有哪些品種特徵 -

西拉的品種特徵：西拉是一個生命力旺盛的紅葡萄品種，喜歡溫和或炎熱的氣候，成熟期短。

西拉的果皮較厚，果粒小，果皮顏色深，單寧強勁，果香豐富，十分適合橡木桶陳釀。因品種本身喜熱，所以果實中的糖分很高，釀出的葡萄酒酒精度也不低。

一般來說西拉釀造的葡萄酒顏色較深，主要帶有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香氣，口感飽滿。

種植西拉的產區氣候有涼爽的，也有炎熱的，土壤和釀酒工藝等因素也都不盡相同，因此西拉既可以釀成酒體輕盈的小清新，也可以是成熟厚重的大叔範，所以他們的香氣特點也各有區別

酒體輕盈的西拉香氣：

紅醋栗/藍莓/紫羅蘭/黑莓

酒體飽滿厚重的西拉香氣：

黑莓/藍莓/紫羅蘭/胡椒/黑巧克力/煙 草

氣候比較溫和的地區，西拉葡萄酒可能 帶有薄荷等草本植物、煙燻肉和黑胡椒等香料 的風味。

氣候比較炎熱的地區，西拉葡萄酒則會更多地表現出 甘草和丁香等甜香料風味 ，陳年後會帶有 美妙的動物味和植物味

              -西拉的知名產區 -

1. 法國羅訥河谷

西拉是羅訥河谷的科爾納斯Cornas法定產區唯一的紅葡萄品種，在羅第丘Côte-Rôtie和埃米塔日Hermitage這些產區也是主要的紅葡萄品種，這些地區通常用西拉釀製單一品種的紅酒，允許使用一定比例的維奧涅爾進行調配。※埃米塔日和羅第丘所產的西拉葡萄酒是典型代表，該葡萄酒以其持久的生命力和強勁活力著稱。

2. 澳大利亞

澳大利亞的巴羅薩谷Barossa、邁拉侖維爾McLaren Vale和石灰岩海岸Limestone Coast都是知名的西拉種植產區。

3. 美國

西拉在美國的種植區域主要位於加利福尼亞州California、華盛頓州Washington和俄勒岡州Oregon。通常用於與其他羅訥河谷品種混釀。

4. 智利&紐西蘭&南非

智利的西拉種植頗具潛力，主要位於空加瓜谷Colchagua Valley產區，整體上智利西拉果香濃郁，酒體飽滿，很平易近人。

紐西蘭大部分地區都因為太冷而不適合種植西拉葡萄，但是在北島也有西拉葡萄園，主要集中在霍克斯灣Hawke's Bay。

南非主要種植產區有斯特蘭德Stellenbosch、帕爾Paarl和弗蘭谷Franschoek。

                西拉的餐酒搭配

酒體偏輕的小清新型西拉，因此其果香較雅緻，酸度較高，經典搭配是：烤羊肉。羊肉作為一種肉質鮮嫩的紅肉非常適合搭配酒體偏輕型的西拉葡萄酒，素食主義者則可以選擇烤茄子。

酒體偏重的大叔型西拉，酒體偏重型西拉往往果味馥郁，香氣撲鼻，適合搭配：燒烤豬肉。經過小火慢烤出來的豬肉香氣濃郁，最適合搭配酒體偏重型的西拉葡萄酒了，其中豬肩胛肉最為鮮嫩，因此是人們的首選。另外，香料如胡椒、孜然等也能凸顯葡萄酒的果味。

              - 西拉的4個小知識 -

1. 設拉子Shiraz？

西拉在澳洲被叫作設拉子Shiraz。西拉在1832年由詹姆斯·布斯比James Busby從法國蒙彼利埃帶到了澳大利亞，並且迅速在澳大利亞的新南威爾士州大面積種植。

2. 西拉與歌海娜經典混釀

這種組合方式與赤霞珠和美樂的組合很相似，儘管單一西拉比100%赤霞珠更容易釀造出一款完整的、令人愉悅的葡萄酒。在西拉中新增歌海娜後，可以使葡萄酒擁有更高的酒精度、較低的單寧和酸度、以及紅色水果和特別的香料味。

3. 世界上最貴的西拉

世界上最昂貴的西拉葡萄酒有一部分產自法國羅訥河谷產區的埃米塔日Hermitage。這個產區位於一座山坡上，面積只有340多英畝。

4. Syrah和Shiraz有什麼區別？

一般來說，絕大部分釀酒國家的西拉葡萄酒均用“西拉Syrah”進行標註，而“設拉子Shiraz”則一般只有澳大利亞和少部分南非產區會使用。PS：並不能通過酒標上標註的“Syrah和Shiraz”的差別，來判斷這款西拉葡萄酒的釀造風格。

富佩西拉乾紅葡萄酒口感怎麼樣

西拉作為釀造葡萄酒最主要的葡萄品種，釀造出的葡萄酒擁有著一定的甜味，現在在市場上擁有著很不錯的價效比。如果您特別喜歡非常飽滿濃郁的口感，那麼選擇西拉葡萄酒是您最佳的選擇，它採用西拉葡萄為主要原料釀造而成顏色，呈現一種深色而且擁有極高的單寧和酸性程度，酒體更加的豐滿，通常會有著黑巧克力和草本植物的味道，而且在之後也會散發出一些動物動物味道和植物味道。那麼如果說到西拉乾紅葡萄酒，大家是否有一定的瞭解呢？

西拉在澳大利亞又被稱之為西拉子，或設拉子。西拉乾紅葡萄酒口感豐滿、辛辣，酒體厚重，單寧充沛，帶有各種各樣的深色水果風味，風格獨特。　　西拉是一種深色面板的紅酒葡萄。它的起源一直備受爭議，但它的現代葡萄栽培地無疑是法國羅納河谷。在澳大利亞，西拉是旗艦品種，並已發展出如此獨特鮮明的個性，以至於它基本上被視為一個獨特的品種——設拉子。　　西拉在世界各地證明是成功的；葡萄酒有多種風格，呈現出各種各樣的深色水果風味。多種的西拉在年輕時很有花香，隨著年齡的增長，會散發出白胡椒和黑胡椒的香氣以及草本植物的味道。一些例子顯示皮革和煙燻的味道，而這些葡萄酒中的水果趨向於黑醋栗和甘草的味道。　　西拉最有價值的資產之一是其生產葡萄酒的能力，這些西拉葡萄酒可以在幾十年內陳釀和改良。一款質優秀的西拉紅酒需要10年或更長時間來放鬆，使其豐滿、辛辣。　　鑑別紅酒最簡單的方法有什麼　　1、紙巾識別　　可以用白色乾淨紙巾一張，摺疊成數層，將紅酒滴上幾滴，如果酒液在紙巾上均勻地擴散開來就是真的葡萄酒，而如果顏色不能均勻擴散那就能確定為假酒，因為假酒的顏色顆粒較大隻會沉澱在紙巾中間不會擴散。　　2、食用鹼識別　　可以用勺子或者小碗講少許減面用水化開來，然後將酒液倒在紙巾上，再講鹼水倒在上面，如果顏色變為深藍色，便是真酒，如果沒有出現變化，那基本上就是假酒了。　　小編總結，西拉乾紅葡萄酒作為澳大利亞比較重的葡萄品牌，一直以來它的起源是受到了一種爭議的，由於有著極其鮮明的個性和特色，所以很多人也叫他們設拉子，有著十分多變的風味，釀造出的乾紅葡萄酒也有著十分濃郁的口感。

西拉葡萄酒怎麼樣 西拉葡萄酒的口感/特點

西拉釀造的葡萄酒顏色很深，有著中等或偏高的單寧和中等酸度，通常酒體豐滿、結構緊實。總體來說有黑色水果(黑莓)和黑巧克力的特徵。在溫帶產區，可能伴有草本植物(薄荷、桉樹)、燻肉和香料(黑胡椒)的風味。在炎熱產區，則有更多甘甜的香料(甘草、丁香)氣息。

波爾多地區產西拉嗎

西拉不屬於波爾多法定產區的法定葡萄品種。

西拉是一個古老的葡萄品種。原產法國。果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗。果粒著生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地區8月下旬成熟，為中熟品種。抗病力較強。

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西拉葡萄的品種特點

1、外觀小而精緻

西拉葡萄的果穗只能算中等，重量在250-300克左右，它的果粒很小，平均只有2.5克的重量。它的果型近圓，果皮顯紫黑色，整體顯得非常精緻小巧。

2、果實適合釀酒

果肉出汁率在70%以上，可溶性固體含量也達到了19%左右，不過含酸量卻在0.7%，口感微微發酸，因此更適合用來釀酒。

3、果實容易萎蔫

由於西拉葡萄果實個頭小而且飽滿多汁，等到它成熟後很快變回萎蔫，因此一定要及時採收並妥善儲藏，不然對其果實品質將造成很大影響。

參考資料來源：百度百科-西拉

紅酒西拉子和赤霞珠那種好

西拉子Shiraz是澳大利亞的叫法，原產於法國羅納河谷，稱為西拉Syrah。在法國羅納河谷用西拉釀造的乾紅，通常帶有黑色漿果、黑胡椒和香料的香氣，一些頂級的西拉葡萄酒單寧強勁，香氣複雜，酒體均衡迷人，陳年能力驚人。而澳大利亞出產的西拉葡萄酒，因為那裡氣候炎熱乾燥，釀出來的酒果香濃郁，口感飽滿甜美，並伴有黑色巧克力的甜香，單寧充沛柔順，酒體厚重。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)原產自法國波爾多(Bordeaux)地區，生長容易，適合多種不同氣候，在世界各地普遍種植，是釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。由赤霞珠釀製而成紅葡萄酒非常醇厚，其釀造的葡萄酒年輕時往往具有類似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果實香味，陳年後逐漸顯現雪松、菸草、皮革、香菇氣息。

西拉和赤霞珠釀造的葡萄酒很難概一而論誰更好，

第一，不同土地產出的葡萄酒質量不一，西拉在法國羅納河谷、澳大利亞和美國等地區都有出色的表現，但是在其他地區可能就出品一般或水土不服。赤霞珠在法國波爾多可以釀造出頂級佳釀，像在中國最為出名的拉菲等，在美國、智利和澳洲一些產區也有不俗的表現。

第二，不同酒莊（釀造工藝水平）出產的酒，質量相差很大。

第三，不同年份，出產的葡萄酒的質量會有一定差別。眾所周知1982年對於波爾多是一個好年份，該年份的葡萄酒質量出色，市場上的價格也比其他年份高出一截。即使普遍認為受年份影響較小的澳大利亞，在08年出色年份的葡萄酒，也被公認比其他年份質量更高，陳年潛力更大。

綜上所述，還是要看不同的酒款的，另外也看你喜歡什麼樣的風格。總得來說，西拉釀的葡萄酒果香濃郁，口感甜美飽滿，酒精度較高，單寧強勁。而赤霞珠釀造的酒，香氣複雜迷人，酒體渾厚均衡，陳年潛力巨大。

望採納，如有其它問題，歡迎隨時諮詢我。

葡萄酒中的：西拉,梅洛,加本力是什麼意思？

1、西拉是一個古老的葡萄品種。原產法國。果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗。果粒著生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地區8月下旬成熟，為中熟品種。抗病力較強。西拉是釀製乾紅葡萄酒的良種。

2、Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂最為廣泛，是一種18世紀末才出現的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產區都有種植，佔了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國最為廣泛種植的葡萄品種。在法國以外，還廣泛種植於美國、義大利和東歐等世界各個地區。

3、加本力蘇維翁是一個葡萄的品種名稱，又叫赤霞珠。因為這款葡萄適應性強易於種植，所以是世界範圍內各葡萄酒產酒國家都廣泛種植的紅酒釀酒葡萄品種。因此每個葡萄酒產酒國家的多個品牌，都有以這個品種釀製的葡萄酒。赤霞珠酒體厚重，單寧強勁。在國內名氣最大的、以赤霞珠為主要品種釀製的葡萄酒，就是拉菲。

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加本力的特點：

做為全世界最知名的葡萄品種，加本力蘇維翁（Cabernet Sauvignon）的奧祕在於：它將用來釀造多種名貴的波爾多（Bordeaux）葡萄酒，其中更包括世界上最好的葡萄酒。加本力蘇維翁成熟地比其他葡萄品種晚一點，並且在橡木桶或瓶中的陳化時間也較長，因而造就了其精緻、多層次感的口味。

加本力蘇維翁的果皮厚實，所以可以適應多種氣候環境，現在這種葡萄廣泛種植於世界各地。使用著名的加本力蘇維翁釀造的頂級美酒包括產自波爾多的克羅艾斯圖涅酒莊乾紅葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel），以及產自智利的桑塔麗塔真實家園加本力蘇維翁紅葡萄酒（Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon）。

參考資料來源：百度百科-葡萄酒

百度百科-梅洛

百度百科-加本力

法米麗feer milly 澳洲西拉乾紅葡萄酒紅酒好喝嗎

還可以，西拉（Shiraz），是古老的葡萄品種，酒液顏色深，單寧高，酒體重，風格強烈，充沛濃郁，尾韻辛辣。年輕時散發優雅的紫羅蘭花香和輕柔的胡椒味。陳年後富含黑莓，巧克力，菸草和咖啡等香氣，個性奔放直接，色彩鮮明，好像那部經典電影《葉塞尼亞》中充滿魅力的吉普賽女郎，似一朵迎風吐豔的玫瑰。