桂花怎樣製作桂花茶

桂花茶的三種製作方法：

1、用礦泉水清洗乾淨新鮮桂花，放入烤箱中烘乾；

2、新鮮桂花清理乾淨後，用微波爐分兩次烘乾，第一次時間三分鐘，第二次兩分鐘；

3、準備乾淨容器，裡面鋪上生石灰，墊上塑料紙，放入新鮮桂花後，密封靜置兩天。

桂花茶的三種製作方法：

1、用礦泉水清洗乾淨新鮮桂花，放入烤箱中烘乾；

2、新鮮桂花清理乾淨後，用微波爐分兩次烘乾，第一次時間三分鐘，第二次兩分鐘；

3、準備乾淨容器，裡面鋪上生石灰，墊上塑料紙，放入新鮮桂花後，密封靜置兩天。

製作桂花茶的步驟如下：

1.將新鮮的桂花用清水沖洗乾淨，放在陽光下晾乾。

2.將晾乾的桂花放在碗中，加入少量的白砂糖，用手搓揉桂花，使其的花香充分釋放。

3.將搓揉後的桂花放在茶杯中，用開水沖泡，蓋上蓋子，燜泡5-10分鐘。

4.待茶湯變為淡黃色時，根據個人口味加入適量蜂蜜或者糖，攪拌均勻後即可飲用。

注意事項：

1.桂花茶最好用陶瓷製作，不宜用鐵質或者不鏽鋼的茶壺。

2.桂花茶比較淡，可以根據口味適當調節糖的量。

3.桂花茶飲用時不要過燙，以免破壞茶葉的營養成分。

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怎麼自制桂花茶

製作桂花茶需要先去掉桂花的花梗，用清水清洗乾淨，放在烘乾機上烘乾，放入一個乾淨的容器中，倒入蜂蜜即可。具體操作方法如下：

工具／原料：桂花、蜂蜜、廚房紙、烘乾機

1、去掉花梗

將新鮮的桂花采摘下來放入盆中，去掉桂花的花梗。

2、清洗桂花

準備一盆水放入食鹽，將桂花放入水中，輕柔的搓洗，浸泡10分鐘。

3、用烘乾機烘乾

時間到再用清水清洗乾淨，放在廚房紙上吸乾水分，再將桂花放在烘乾機上烘乾。

4、加入蜂蜜

將烘乾的桂花放入一個乾淨的容器中，倒入蜂蜜，密封7天即可。

如何製作桂花茶

桂花茶的製作方法和步驟

1、清洗，新鮮桂花清洗乾淨後，瀝乾水分。注意不要太用力，以免損壞花瓣。避免直接用自來水清洗，容易導致桂花茶變質。

2、晒乾，將桂花放在陰涼通風處自然陰乾，再拿到陽光下晒乾，即可用玻璃容器儲存起來，放入冰箱中冷藏。

3、沖泡，需要時取出3-5g桂花茶，用沸水沖泡飲用。

桂花茶，是中國的主要茶類之一，屬於花茶，由桂花和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮。桂花茶具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的功效。

在採集、配置、生產、包裝等各流程中，嚴格經過茶胚製備、新鮮桂花采收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘乾燥、慮網包裝、保質貯藏等8道工序。

以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產製最盛。

採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接晒乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花。

新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉、桂花湯圓貴桂花酒等，都離不開桂花。

桂花茶的做法

　　桂花茶的做法

　　桂花茶可養顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽症狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙後撈起晾乾，用白糖潰起來，密封於瓶裡，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。

　　桂花茶的做法一：

　　食材：

　　乾燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。

　　做法：

　　將桂花與綠茶包置於杯內，以熱開水沖泡。約等三分鐘，讓桂花入味後，再加入蜂蜜即可。

　　功效：

　　此茶可熱飲及冰飲，熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。

　　除了具排毒的功效外，還可以去除口臭。

　　另外若使用較多桂花(約10g)，再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶。

　　適用於面板乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。

　　桂花茶的'做法二：

　　食材：

　　桂花12克，乾薑6克，生甘草4克。

　　桂花茶的製作：將桂花、乾薑、生甘草焙乾為末，和勻，加入少許鹽，泡茶喝有助於減肥。

　　味道：又香又甘。

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　　擴充套件知識：桂花茶的製作方法

　　採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接晒乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。

　　被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等，都離不開桂花。

　　1、原料配比

　　一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。

　　2、茶胚製備

　　選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。

　　要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。

　　3、桂花采收

　　桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。

　　採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。

　　桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。

　　4、茶胚窨花

　　桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。

　　照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。

　　桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。

　　5、通花散熱

　　通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。

　　當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。

　　6、篩除花渣

　　待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。

　　7、復烘乾燥

　　桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。

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桂花茶製作方法

1、第一步收集新鮮的桂花，採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，如下圖所示。

2、第二步清洗桂花，採摘後的桂花，有一些雜質。用開水放涼後清洗，揀出雜質。不能用自來水直接沖洗，如下圖所示。

3、第三步煮一壺熱水，放紅茶，倒入少量熱水，洗茶，如下圖所示。

4、第四步把洗好的新鮮桂花放入茶壺，衝入熱水，放置2-3分鐘，就可以了。

5、第五步桂花茶就做好了。

怎樣做桂花茶？

1、在製作桂花茶時，要採集新鮮的鮮桂花，還要準備一個可以晾晒桂花的容器，在採集新鮮的桂花以後，要去掉裡面的殘花和花梗，然後把它放到準備好的容器中，再把容器放到通風的環境中晾晒。

2、桂花在晾晒的過程中，要每天翻動2到3次兩三天以後，桂花就能晒乾，把它收集起來，然後把鍋加熱，把晒乾以後的桂花放到鍋中用小火慢慢炒香，然後取出降溫，裝到了可以密封的茶葉盒中，需要時取出三到五克直接用開水沖泡就是美味的桂花茶。

3、製作桂花茶時還可以加入適量的白糖蜂蜜，在製作時要採摘新鮮的桂花，然後準備適量食用鹽，和一個乾淨的玻璃瓶，玻璃瓶最好用高溫消毒，並控幹裡面的水分。

4、把準備好的新鮮桂花挑揀一下，去掉裡面的雜質和花梗，，再把得到的桂花用清水漂洗乾淨，然後晾乾它表面的水分，在烤盤上鋪上吸油紙，把瀝乾水分以後的桂花直接鋪在油紙上，然後入烤箱。

5、把烤箱的溫度設定在40度，烤制4到5小時，這時裡面的桂花就能變幹，把準備好的容器擺放好，第一層放上適量白糖，然後放一層桂花，再放一層白糖，然後放一層蜂蜜，三種食材交替擺放，最上層淋上蜂蜜，然後把容器密封好，放在溫暖的地方存放三十天。

6、30天以後裡面的桂花茶就能發酵完成，每次想飲用時，可以直接用乾淨的小勺，取出適量放在杯子中，加入沸水衝調即可，每次取出的桂花茶可以反覆沖泡4到5次，衝出的桂花茶花湯花香誘人滋味甘甜特別好喝。

自制桂花茶的製作方法

自制桂花茶的製作方法

　　自制桂花茶的製作方法，說到桂花茶，相信許多人都喝過吧！而桂花茶是一種很芳香的茶。而且桂花茶的營養非常豐富，對人體的保健作用很大。下面分享自制桂花茶的製作方法！

　　自制桂花茶的製作方法1

　　 1、準備桂花

　　在家中自制桂花茶，桂花的準備很重要，大家必須採集新鮮的桂花，採回來以後還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要，要把它們全部去除，只餘下桂花中的精品。

　　 2、清洗桂花

　　做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自來水去清洗的，它必須要涼白開來洗，這樣做好的桂花茶才不易變質，另外洗桂花時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞。

　　 3、晒制桂花

　　把桂花清洗乾淨以後要去掉水分，然後放在篩子裡面的滴水，先放在陰涼通風的地方，陰乾，再把桂花放到陽光下晾晒，把它晒乾以後才能取起來，這時自制的桂花茶也就做好了。

　　 4、桂花茶的衝飲

　　桂花茶做好以後每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水沖泡，然後也可以加入適量的紅茶一起沖泡，泡好以後加蜂蜜或者紅糖調味，會讓桂花茶的味道更加誘人。

　　 桂花茶的禁忌

　　 1、桂花的用量以及用法

　　大分類上我們將桂花的用法分為內服以及外用，首先我們來說說內服，桂花的內服一般都是煎湯、泡水或者是泡酒服用，不過用量有講究，除了泡酒之外，桂花的用量不能夠太多，控制在0.5錢到1錢左右就可以了；

　　若是將桂花外敷，那麼就是清水蒸熱外熨，也可以將煎煮來的藥液直接用來漱口。

　　 2、桂花的藥材搭配

　　桂花在沖泡的時候最好不要和其他的花茶一起搭配，避免藥性發生改變。生活中也有一些花茶和中藥材都是適合桂花的，分別是玫瑰花、金盞花、胖大海以及玉蝴蝶等。

　　只要科學的使用這種藥材，就能夠更好的避免身體出現桂花泡水喝的副作用。

　　 3、桂花服用不能夠過量

　　桂花除了作為一種觀賞性植物，也可以作為一種食物來使用。它製作出各種美味的佳餚。另外，桂花也可以用來泡茶或者是製作成其他的藥物，效果都非常的不錯。

　　不過需要注意的是，桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會出現不良反應，表現為噁心、頭暈以及想吐等。桂花在生活中一定要適量服用，大量使用會失去這種藥材本身的保健功效。

　　 4、不適合服用桂花的人群

　　生活中如果你的`體質是偏熱的，特別是火熱內盛的患者千萬不要使用桂花。這是因為桂花性溫，如果體熱的患者服用了桂花，那麼身體中的內火就會大大增加，不利於身體健康。

　　不過，若你的身體出現了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎，就可以將桂花泡水服用。

　　自制桂花茶的製作方法2

　　 1、清洗

　　採摘新鮮的桂花，剔除乾淨裡面的雜質與花梗，並挑揀掉質量不好的桂花，只保留精品桂花。先用涼白開進行清洗，注意不要太用力，以免損壞花瓣。避免直接用自來水清洗，容易導致桂花茶變質。

　　 2、晒乾

　　清洗乾淨的桂花在瀝乾水分之後，放置於陰涼通風的地方自然陰乾，然後拿到陽光下晾晒，晒乾之後直接放入玻璃容器中貯存起來，保持密封，最後置入冰箱中冷藏，隨時取用。

　　 3、沖泡

　　每次取出3-5g的桂花茶，放入茶杯之中，注入沸水之後，浸泡幾分鐘飲用。同時也可以加入適量紅茶沖泡，或者在泡好之後新增適量的紅糖或者蜂蜜來調味，口感更佳，香氣更誘人。

　　 桂花茶的功效與作用

　　 1、通氣和胃

　　桂花泡水喝的功效有很多，最為常見的一種就是製作成桂花茶了，適合一些腸胃功能比較弱的人群使用，例如老年人以及做完腸胃方面手術的人群等。

　　桂花具有通氣和胃的作用，製作出來的桂花茶不僅沒有失去茶原本的味道，同時還帶有濃郁的桂花香氣，除了促進腸胃健康以及消化能力之外，還能夠令精神更好。

　　 2、愉悅心情

　　桂花中含有一種特殊的香味，其中富含芳香物質，例如α—紫羅蘭酮以及Y—癸酸內酯和芳香樟等。

　　所以說，聞著桂花的香味心情就會更好，除此之外也可以有效的改善自己的精神狀況，令身體更加的健康。桂花除了本文所介紹的泡水喝之外，也可以將這種中藥材製作成各種菜餚，是一種非常不錯的烹飪配料。

　　 3、促進胃腸道健康

　　桂花泡水喝最大的功效就是促進胃腸道健康了，並且對於這種部位所產生的多種疾病都有很不錯的療效。特別是醒胃、化痰、鎮咳、順氣、健胃整腸的作用；

　　生活中若是身體出現了胃下垂、胃脹氣以及十二指腸潰瘍等毛病，都可以服用桂花，桂花對於這些腸胃疾病有著很不錯的療效。

　　 4、減肥美容

　　這種桂花的功效應該是女性朋友最為關心的一種了吧，服用桂花具有美白的效果，除此之外也可以很好的清除身體中的毒素，並且通宿便的效果也不錯。

　　所以說，長期堅持科學的使用桂花，能夠起到美容養顏以及減肥塑身的作用。

　　 5、治療口臭以及牙痛的情況

　　桂花不僅可以來欣賞和泡茶，還有治療口臭的功效。想要讓桂花起到治療口臭以及牙痛的功效，那麼首先我們需要了解這些疾病出現的原因，這樣才能夠令桂花對症下藥。

　　桂花中含有一定的芳香物質，這些物質進入身體後可以溶解脂肪，對於一些腥羶氣味也可以起到消除功效，所以有治療口臭的作用。

　　桂花除了香味之外科學的使用還具有治療口臭的作用，所以這種中藥材對於一些牙痛、口臭甚至是眼睛視物不明的情況都有很好的療效。

　　 6、提高身體免疫力

　　桂花泡水喝的功效還包括了有效提高身體免疫力，令身體的健康越來越好。

　　桂花中帶有一種迷人的桂花香，使用後具有舒緩精神的作用，若是能夠長期堅持使用桂花茶，那麼身體、心裡的神經平衡就能夠恢復，提神效果自然非常的不錯。

怎樣做桂花茶

桂花茶的製作方法

桂花茶的製作方法 桂花茶的功效和作用

配料：幾朵新鮮桂花和冰糖。

製作：用鹽水反覆沖洗桂花，然後排水。將這種方法得到的桂花放入杯中，加入開水和冰糖，三分鐘後服用。

功效：用此方法得到的桂花茶具有治療咳嗽的功效，祛痰化瘀的效果非常好。

桂花茶的實踐

1、氣泡法一

原料：桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量。

製作：將300毫升水放入鍋中，然後加入桂花、山楂和黨蔘煮5分鐘，然後轉小火繼續煮30分鐘。過濾後，加入冰糖，攪拌均勻。

2.氣泡法2

原料：幹桂花5克(鮮桂花15克)，及適量冰糖或蜂蜜。

製作：將桂花和冰糖放入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾後飲用。如果用蜂蜜代替冰糖，過濾後加入蜂蜜，攪拌後飲用。

3.氣泡法3

原料：桂花3克，玫瑰3克。

製作：用開水沖泡後，每天飲用2-3次。具有和胃理氣、暖胃散寒的功效，適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶打嗝。

4.氣泡法4

原料：桂花3克，菊花3克。

實踐：漱口後，開水，每天2-3次，具有芳香清胃的作用，適用於胃熱口臭。

桂花茶的功效和作用

首先：通風和胃

桂花有很多泡水的功能。最常見的一種是製作桂花茶，這種茶適合胃腸功能弱的人，如老年人和做過胃腸手術的人。桂花有通風和胃的功能。所生產的桂花茶不僅不失去茶的原味，而且具有濃郁的桂花香味，不僅促進腸胃健康和消化能力，而且使精神更好。

桂花茶怎麼製作?

自制桂花茶的製作方法：

1、準備桂花

在家中自制桂花茶，桂花的準備很重要，大家必須採集新鮮的桂花，採回來以後還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要，要把它們全部去除，只餘下桂花中的精品。

2、清洗桂花

做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花用水去清洗時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞。

3、晒制桂花

把桂花清洗乾淨以後，然後放在篩子裡面的滴水，等瀝乾水分後在乾淨的鍋加熱翻炒，待到香氣四溢時，再先放在陰涼通風的地方，陰乾，或把桂花放到陽光下晾晒，把它晒乾以後才能儲存起來，這時自制的桂花茶也就做好了。

4、桂花茶的衝飲

桂花茶做好以後每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水沖泡，然後也可以加入少許的茶葉一起沖泡，泡好以後加一匙蜂蜜或加點冰糖、紅糖等，會使桂花茶的味道更加誘人。

桂花茶的製作方法是什麼

　　提前桂花相信大家都不會陌生，桂花是中國傳統十大花卉之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。那麼桂花茶的製作方法是什麼，下面一起去來看看吧

　　桂花茶的製作方法

　　1、原料配比：

　　一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。

　　2、茶胚製備：

　　選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。

　　3、桂花采收：

　　桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。

　　4、茶胚窨花：

　　桂花茶的`做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。

　　5、通花散熱：

　　通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。

　　6、篩除花渣：

　　待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。

　　7、復烘乾燥：

　　桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。

　　8、包裝貯藏：

　　烘乾後即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規格用精緻紙袋和複合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內，就可供應市場或放入通風乾燥的室內貯藏。

桂花茶葉怎麼製作方法？

桂花茶製作方法：

1.原料配比：一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。

2.茶胚製備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。

3.桂花采收：在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。

4.茶胚窨花：首先在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。

5.通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。

6.篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。

7.復烘乾燥：茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。

8.包裝貯藏：烘乾後即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規格用精緻紙袋和複合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內，就可供應市場或放入通風乾燥的室內貯藏。注意防潮溼黴變、防鼠害，貯存期不超過1年。