杭州西湖龍井茶

杭州西湖龍井茶：答案是綠茶。

茶知識：只有西湖產區龍井才能稱為西湖龍井

2023年西湖龍井茶推薦丨西湖牌、獅牌、貢牌、御牌、盧正浩、獅峰牌、藝福堂、八馬西湖龍井茶哪個牌子好？西湖龍井品牌選購指南

杭州親子游遛娃攻略‖西湖龍井茶園採茶炒茶

杭州西湖龍井茶，是中國浙江省杭州市西湖區龍井山、太子山、梅家塢等地區的一個茶品牌，也是國際知名的優質綠茶。

其茶葉以葉片肥厚、嫩綠、勻齊而著名，湯色清亮，滋味鮮爽，香氣獨特，較其他綠茶更具有醇厚、清新之感，被譽為“中國十大名茶”之一。

杭州西湖龍井茶栽培歷史悠久，音樂大師貝多芬也曾讚歎它的香氣。

其生產工藝以手工摘採、火炒、手工揉捻為主，傳承至今已有數百年，而被世界各地的茶客們所喜愛和推崇。

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西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因範從總任陸四燈此得名。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，"院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。"西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地來自域文化的重要載體。

西湖龍井屬於什麼茶

西湖龍井屬於綠茶。

西湖龍井是中國十大名茶之一，其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名，具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1至8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

西湖龍井的品質特徵

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠到青綠到墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

以上內容參考：百度百科-西湖龍井

讀懂中國十大名茶之首—西湖龍井

一個茶葉小知識

西湖龍井

綠茶皇后|中國十大名茶之首

西湖龍井

分類:綠茶。

產地:浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。

口味:鮮爽甘醇。

功效:抗菌、利尿、消脂、防癌。

儲藏:保持乾燥、密封，避免陽光直射，杜絕。

擠壓是儲藏西湖龍井最基本的要求。

西湖龍井

西湖龍井茶以色綠、香郁、味甘、形美四絕聞名。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，大小長短勻齊，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

將茶葉在玻璃杯中沖泡，則葉片嫩勻成朵，一旗一，交錯相映，茶湯清碧，悅目動人。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。"優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。

集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

西湖龍井茶之傳說

相傳乾隆皇帝迅游到杭州，喬裝一番後來到龍井村獅峰山下的胡公廟前。

廟裡的和尚拿出獅峰龍井請乾隆品飲，乾隆飲後感覺清香醇厚，遂親自採摘茶葉。

因匆忙回京，他只能將採摘的茶葉放入衣袋中。回京後茶芽已被壓扁，可香氣猶存，深得太后讚賞。

於是乾隆封該茶為“御茶”，每年當地的茶農都要炒茶進貢，供太后享用。

西湖龍井茶發展史

西湖龍井茶歷史悠久，始千宋，聞千元，揚幹明，盛於清。

早在北宋時期，龍井茶已初步形成規模。當時靈隱所產的“香林茶”“白雲茶”已經是貢品。

到了元代，龍井茶品質提升，龍井一帶風光幽靜，許多愛茶人士會結伴前來飲茶賞景。

直到明代，西湖龍井開始為平常百姓飲用。眾人品嚐後對西湖龍井的誇讚讓西湖龍井名聲遠播。

清代更不用說，乾隆六次下江南，四次來到西湖龍井茶區觀看茶葉採製，品茶賦詩。

自此，西湖龍井茶馳名中外。

為什麼是十大名茶之首?

第一，如前文所說，西湖龍井的歷史悠久。西湖龍井是有文化底蘊的茶。

第二，西湖龍井在寸土寸金西湖龍井主產區產量少，自然變得異常珍貴。

第三，產區高山挺秀，雲霧繚繞，山泉滋潤，日照充足，得天獨厚的白沙土茶園造就了西湖龍井獨特的花香與口感。

總的來說，主要還是茶葉品質好，加上量少珍貴及歷史文化的加持，讓西湖龍井成為中國士大名茶之首。

西湖龍井的產區分級

西湖龍井分一級產區和二級產區。

一級產區包括傳統的“獅、龍、雲、虎、梅”五大核心產區，二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。

“獅”為龍井、獅峰一帶所產的獅峰龍井，色澤略黃，素稱“糙米色”;

“龍”為龍井、翁家山一帶所產；

“雲”為雲棲、五雲山一帶所產的雲棲龍井;

“虎”為虎跑一帶所產的虎跑龍井;

“梅”為梅家塢一帶所產的梅塢龍井，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。

明前龍井&雨前龍井

明前龍井和雨前龍井的區別主要是由於兩者的採摘時間不同。

明前龍井在清明之前採摘，雨前龍井在清明之後穀雨之前採摘。

由於清明前氣溫低，發芽數量有限，明前茶整體產量稀少，所以價格會貴一些。清明後茶樹發芽快，產量大，價格自然就下來了。

明前茶茶湯更香醇;雨前茶茶湯略帶苦澀，但雨前茶的營養物質含量較豐富。

龍井茶屬於什麼茶類，西湖龍井茶葉的特點和功效作用

龍井茶屬於一種綠茶，也是綠茶中的精品，被列為十大名茶之一。尤其西湖龍井茶，無論外觀湯色、口味均極佳，堪稱龍井茶之首。龍井茶泡出的茶湯呈綠色，色澤十分清澈，香氣很濃，口感極佳，沖泡後的龍井茶在杯底舒展開來，一片片十分的整齊，茶香撲鼻而來。

龍井茶是中國著名的綠茶，產於浙江杭州西湖，已經有一千二百多年的歷史。龍井茶色澤青翠，香氣濃郁，甘醇爽口，形似雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美“特點。

龍井茶屬於什麼茶

龍井茶就是綠茶。龍井茶中的一種有名的綠茶，產於浙江杭州西湖龍井村附近，至今已有一千二百多年的歷史。

其沖泡出來的茶湯色澤翠綠，香味濃郁，甘醇爽口。而且龍井茶葉形似雀舌，得名於龍井。發源於唐代，明朝為盛。

清明節前採製龍井的叫作“明前茶”，穀雨前採製的龍井叫作“雨前茶”，有一種向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。

還有“早採一天是寶，晚採一天是草”之說，泡茶時見芽芽直立，湯色清澈，幽香四溢，尤以一枝一葉而得名，俗稱“一旗一”。

喝龍井茶有什麼功效和作用

1、抗衰老

西湖龍井茶中含有一種名為茶多酚的物質，其生理活性極強，抗氧化能力極強，被認為是人體天然自由基清除劑。

2、殺菌

西湖龍井茶中兒茶素能抑制人體致病性的細菌，多酚能保護消化道、防止消化道腫瘤的發生。同時用龍井茶漱口可以預防牙齦出血，殺死口腔細菌、保持口腔清潔，含氟、兒茶素等，可抑制齲齒菌斑、牙周炎的發生。

3、健腦

龍井茶中含有的咖啡因能使你精力充沛，精神飽滿，思維活躍，而且西湖龍井茶中的咖啡因比咖啡更少，對身體的刺激也就更小。

4、美白

眾所周知，面板要防氧化，抗紫外線，即使是年輕女性，也不例外，在動物實驗中，專家發現西湖龍井茶中含有兒茶素類物質，可以對抗由UV-B引起的面板癌，想要美白預防感冒，就要多喝西湖龍井茶。

5、瘦身

西湖龍井茶中含有茶鹼和咖啡因，可通過多種途徑啟用蛋白激酶和三酸甘油酯解脂酶，從而降低脂肪細胞堆積，從而達到減肥的效果，比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦下來效果更好。

6、防癌

對於預防癌症的發生，雖然尚處於研究階段，但是多喝茶對預防癌症無疑具有積極的促進作用。

西湖龍井茶產自哪裡

西湖龍井茶以色綠，香郁，味醇，形美“四絕”而聞名於世。成茶扁平挺秀，光滑勻稱，翠綠略黃；泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一，交相生輝，芽芽直立，栩栩如生；香馥若蘭，清高持久；湯色明亮，滋味甘鮮。人們誇稱它為“黃金芽”，“無雙品”，已成為國家高階禮品茶。

杭州西湖周圍的群山，素以出產名茶著稱。唐朝陸羽在他所寫的世界第一部茶葉專著《茶經》中,就有杭州天行、靈隱二寺產檢測的記載。古今中外不知有多少人讚美過這裡出產的名茶。歷史上西湖龍井茶有：獅、龍、雲、虎四個類別。現歸為獅、龍、梅三個品類。其中以獅峰龍井為第一。其色澤綠中呈黃，香氣濃郁，味酸爽口、確為茶中極品。1981年,獅峰龍井被評為全國優質產品，榮獲國家金質獎。據現代科學分析，龍井茶所含氨基酸，兒茶素，葉綠素，維生素C等化學成分，要比其它茶葉多，對人體健康特別有益，難怪古人說龍井茶“其貴如金，不可多得”。

龍井茶產於杭州市西湖鄉，茶園主要分佈於西湖西南龍井村的四周。西湖風景美，龍井名茶佳，龍井茶產地有得天獨厚的自然條件。這裡氣候溫和，四季分明，雨量充沛而均勻，特別是春茶期間，經常細雨濛濛，漫山遍野，雲霧繚繞。大部分茶園又分佈在傍溪靠澗的谷地或山坡，土壤多為砂質土，結構鬆軟，通氣透水，含有效磷酸較多，有利於茶樹生長髮育，致使茶樹根深葉密，常年碧透，萌芽輪次多，採摘時間長，從垂柳初綠,直至層林盡染,都有茶採。龍井茶園地外西湖風景區，在那獅峰山上，梅家塢裡，雲棲道旁，虎跑泉邊，靈隱寺周圍，九溪十八澗沿岸，到處林濤滾滾，翠竹婆娑。在濃蔭籠罩中,一片片茶園碧綠如染,一重重茶山接連雲天，為湖光山色增加了不少的詩意。

龍井茶的外形和內質皆美，同精美的加工製作是分不開的，炒制特級龍井茶，分“青鍋”和“輝鍋”兩個工序，其間不經揉捻，是製作上的一大特色。炒制手勢，有抖，帶，擠，甩，挺，拓，扣，抓，壓，磨，號稱“十大手法”，一斤特級龍井茶，有3—4萬顆芽頭，採摘要花6個工，炒制要花4個多小時。一個熟練的炒茶工，一天能炒一公斤茶。

如今西湖鄉，共有梅家塢，龍井，雙峰，等13個村產茶，這些產茶村，都有自己的茶葉加工廠，全鄉年產龍井茶約2000擔左右。其中梅家塢主量約佔全鄉三分之一。龍井茶葉，虎跑水，向以“西湖雙絕“著稱，到杭州的遊客，都以能在虎跑泉邊品飲一杯龍井茶為快。(杭州)

西湖龍井茶是哪裡的特產？杭州特產有什麼

西湖龍井茶

西湖龍井茶已有1200多年的歷史。一般產於西湖西南的石峰、龍井、雲起、虎跑、梅家塢一帶。因此有獅、龍、雲、虎等不同品種，其中以獅龍雲井為最佳。龍井茶是採摘嫩芽和嫩葉炒制而成。它是綠色的，芳香的，醇厚的，美麗的。

龍井茶是一種芽葉完整，外形扁直，色澤翠綠，香氣淡雅，滋味醇厚鮮美的高檔茶葉。浸泡時出現一旗(葉)一杆(芽)，故名旗。雞血石雞血石產於臨安縣彰化區深山。它是與硃砂共生的天然石材，是中國特有的珍貴寶石。其色澤鮮豔如雞血，光澤如玉，豔麗無比，易於加工，因而成為篆刻印章和各種工藝品的珍品。西湖藕粉西湖藕粉是杭州的名產之一，主要產於餘杭塘棲一帶，尤其是三村。藕粉細滑，色澤白裡透紅。服用時，只需用少量冷水混合，再用開水調成糊狀即可。釀造的藕粉晶瑩剔透，味道純正醇厚，具有生津開胃、養血益氣的功效。杭州絲綢杭州絲綢歷史悠久，馳名中外。可以說，絲織已經成為杭州乃至浙江省歷史的一部分。

杭州絲綢質地輕薄柔軟，色澤豔麗。早在漢代就通過舉世聞名的絲綢之路出口到國外。現已發展到絲、緞、綢、絲、錦、紡、絨、縐、絲等十餘種品種。王扇子是宋代著名的扇子，人稱杭州雅扇。用其製作的三星牌黑色紙扇，經過洪水浸泡、烈日暴晒、開水沖泡，都不會褪色、變形。象牙扇、竹絲扇、羽毛扇、戲曲扇、墨紙摺扇、檀香扇、舞扇、宮群扇等10大類、300多個品種、約2000多種圖案。它們是饋贈親友的貴重禮物。西湖蓴菜又名馬蹄、水荷葉，產於西湖等淡水湖，是杭州傳統名品。

它的葉子呈橢圓形，深綠色，嫩莖和葉背上有膠狀透明物質。嫩滑滑膩，用作湯勺，香味濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。蓴菜營養豐富，含有大量的維生素C、蛋白質和微量鐵，具有美容、健胃、強身、防癌的功效。

西湖龍井品牌排名有哪些？

龍井茶品牌排名有以下這些：

‍一、貢牌。

成立於1986年，是承辦國家禮品茶西湖龍井的唯一指定單位，禮品茶由公司的“貢”牌西湖龍井茶生產。在西湖龍井的所有產區中，產自獅峰山的西湖龍井品質最為優秀，這裡一般種植最原始的群體種西湖龍井，而想要喝到最正宗的西湖龍井，“貢”牌無疑是最好的選擇。

二、御牌。

“御”是一個專注於高階西湖龍井的品牌，主要經營明前特級西湖龍井，最早創辦於龍井茶原產地保護區內龍塢鎮，稱為龍塢茶葉總公司。“御”牌目前在售的基本都是採自明前的西湖龍井，並且其每一款茶葉都能具體標明茶園或山頭，這在其中高階產品表現比較明顯。

三、獅牌。

杭州獅峰茶葉公司創建於1985年，杭州龍井茶前十品牌之一，原註冊地在杭州市虎跑路，是劃定的西湖龍井茶核心產區，並堅持將鮮葉收購範圍嚴格地限定在西湖龍井茶一級保護區內，走“小而精”的路線，產量和規模一直都很穩定。

四、西湖牌。

杭州茶廠有限公司的前身為浙江省杭州茶廠，始建於1949年，是西湖龍井茶專業生產企業，以“西湖”商標為品牌，其中，“西湖”牌特級龍井茶兩度榮獲國家優秀工程金質獎。“西湖”牌龍井茶也是早先使用龍井茶原產地域產品專用標誌的保護產品，擁有茶葉自營進出口權。

五、盧正浩。

盧正浩龍井茶，產於梅家塢村，它座落在杭州西部，距市中心十五公里處的群山輝映中，終年氣候宜茶，茶香襲人，有一千三百餘畝的翡翠茶園，年產一千五百餘擔的優質龍井，六百餘年來歷代茶農創就了獨特的味道。

2021西湖龍井十大品牌排行榜(西湖龍井什麼牌子的最好)

西湖龍井是我國非常有名的一種綠茶，是中國的十大名茶之一，西湖龍井的香氣非常的綿長，而且味道也十分的醇厚，喝起來有一股清冽甘甜的滋味，對於人的身體也有著非常多的好處，能夠生津止渴，今天為大家帶來的是2021西湖龍井十大品牌排行榜，喜歡喝茶的一起來看看吧~

2021西湖龍井十大品牌排行榜

1.貢牌

2.西湖牌

3.盧正浩

4.御牌

5.獅牌

6.龍冠龍井

7.藝福堂

8.頂峰茶業

9.獅峰

10.小罐茶

1.貢牌

成立時間：1984年

貢牌是杭州西湖龍井茶葉有限公司旗下的一個西湖龍井茶品牌，也在2021龍井茶葉十大品牌排行榜中，該公司是我國一家集採摘、加工、收購和零售為一體的大型企業，有著屬於自己的茶園和產業加工基地，規模十分的龐大。

2.西湖牌

成立時間：1949年

西湖牌是杭州茶廠有限公司旗下的一個西湖龍井茶品牌，該公司也是我國一家成立時間比較早的茶葉公司，迄今為止已有72年的歷史了，經過多年的發展，旗下的業務範圍非常的廣泛，茶葉種類涉及較多。

3.盧正浩

成立時間：2010年

盧正浩是杭州正浩茶葉有限公司旗下的一個西湖龍井茶品牌，該公司是由我國知名的茶葉專家盧正浩一受創立而成的，盧正浩可以說是西湖龍井茶界的傳奇人物，對於西湖龍井的發展有著巨大貢獻。

4.御牌

成立時間：1985年

御牌是杭州御牌茗茶有限公司旗下的一個西湖龍井茶品牌，該公司是我國一個有著36年曆史的茶葉生產商，對於茶葉的加工和採集有著自己獨一套的專業流程，在西湖龍井的市場上佔據很大的份額。

5.獅牌

成立時間：1984年

獅牌是杭州獅峰茶葉有限公司旗下的一個西湖龍井茶品牌，該公司也是我國一家比較早一批的西湖龍井生產商，對於茶葉的加工和收購業務非常的熟練，旗下的西湖龍井茶的包裝款式也非常多。

6.龍冠龍井

成立時間：1950年

龍冠龍井是杭州龍冠實業有限公司旗下的一個西湖龍井茶品牌，該公司是由之前的國營杭州龍井茶場演變而來的，有著豐厚的背景和製茶經驗，旗下有著3000多畝的優質良種生產茶園基地，從源頭上開始臻選。

7.藝福堂

成立時間：2008年

藝福堂是杭州藝福堂茶業有限公司旗下的一個西湖龍井茶品牌，該公司是杭州市第一批大學生創業的公司，將年輕人創新的理念完美的融入到了茶葉中，將古樸風格濃郁的茶葉，包裝成了現代化十足的優質商品。

8.頂峰茶業

成立時間：1997年

頂峰茶業是杭州頂峰茶業有限公司旗下的一個西湖龍井茶品牌，該公司是我國一家集種植、炒制和加工銷售為一體的茶葉生產商，有著非常專業的知識和炒茶工藝，是西湖龍井中非常有名的一個品牌。

9.獅峰

成立時間：1950年

獅峰是浙江省茶葉集團股份有限公司旗下的一個西湖龍井茶品牌，該公司是由之前的浙江省茶葉公司演變而來的，有著七十年的悠久歷史，經過多年的業務發展，已經成為全球最大的綠茶出口公司。

10.小罐茶

成立時間：2014年

小罐茶是北京小罐茶業有限公司旗下的一個西湖龍井茶品牌，該公司是一個成立時間較短，但是發展速度非常快的茶葉公司，旗下的小罐茶系列因為其獨特的包裝風格，而受到了消費者的歡迎。

西湖龍井的功效與作用

西湖龍井的功效與作用:清熱利尿、提神、消炎殺菌、保護血管、其他等等的，西湖龍井屬綠茶，是中國十大名茶之一，產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。

西湖龍井的功效與作用

1、清熱利尿：西湖龍井茶未經發酵而製成，因此茶性寒，可清熱、利尿、生津止渴，較適合體質強壯、容易上火的人飲用，是夏季的絕佳飲品;

2、提神：西湖龍井含有的兒茶素、咖啡因等物質，有提神的功效，可以有效幫助人們消除疲勞、振奮精神、提高工作效率;

3、消炎殺菌：西湖龍井茶中含有茶多酚，可以起到消炎殺菌的作用，對腸道疾病和面板傷患都有一定的效果;

4、保護血管：西湖龍井茶中的黃酮類物質如牡荊鹼、桑色素和兒茶素等，能夠在不同程度上起到強心解痙、抑制動脈硬化的作用;

5、其他：西湖龍井茶含氨基酸、葉綠素、維生素C等成分均比其他茶葉多，營養豐富，可減肥養顏、延緩衰老、促進消化吸收。

龍井茶種植方法

種植龍井茶樹時，首先要選擇種植時間。龍井茶的種植時間應該在每年的2月至3月和10月至11月。如果種植在沒有冬季和乾旱的地方，每年10月至11月，龍井茶樹的成活率會更高，茶葉長勢更好。

種植時，土壤應翻耕80釐米，每畝施1000～1500公斤有機肥，使土壤和肥料混合。如果在稻田中種植龍井茶，深耕時應打破50～80cm的犁底。種植應按照大排距1.5m、小排距0.4m、株距0.33m的標準，每畝約2470叢，每叢2~3株。

種植後，龍井茶樹應修剪三次，每次比前一次增加15-20釐米。當龍井茶樹高60~70釐米，樹冠長80~90釐米時，就可以正式採摘茶葉了。此外，龍井茶樹每年秋冬季節都需要修剪，以免影響茶葉品質。

龍井茶怎麼泡最好

1、溫杯潔具

先將開水倒入玻璃杯，少量即可，旋轉杯身，讓水分充分接觸玻璃杯，並完全浸潤，之後倒掉，既可以起到溫杯的作用，也能達到清潔除味的目的。

2、注水

將開水衝入玻璃杯1/3處，一般溫度為80~85℃為佳(開水晾置後的溫度)。

像明前龍井這樣的鮮嫩綠茶，沖泡水溫以80~85℃左右的熱水為宜，水燒開後，開蓋晾一會兒，以降低水溫。當然100℃的高溫也可以，但是對於沖泡次數，以及濃度不能達到兼顧。

3、投茶

將6g的龍井茶投入玻璃杯中，並輕微搖晃，使得茶葉浸潤。

茶與水的比例為1:50，300ml的玻璃杯，則投茶6g左右即可，其次也可以根據茶葉老嫩、滋味的濃淡程度以及個人喜好適當增減。

4、沖泡

再向玻璃杯沖水，沿著杯壁緩緩注入，水不要太滿，七分滿即可，以免溢位燙傷自己。

5、品飲

浸潤3~5分鐘時間，溫度適口即可拿起玻璃杯，飲用香郁、味甘、嫩綠的龍井茶湯。

看被中茶葉亭亭玉立，猶如西子，淡妝濃抹總相宜。

另外，龍井茶一般可以連續泡3次，每次喝到茶杯1/3處，即可再次續水泡飲。

西湖龍井茶的介紹

西湖龍井茶的介紹

　　西湖龍井茶的介紹，西湖龍井是我國的第一名茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名，西湖龍井茶以色綠，香郁，味醇，形美四絕，而聞名於世，下面分享西湖龍井茶的介紹。

　　西湖龍井茶的介紹1

　　西湖龍井是我國的第一名茶，汗青上曾經分為“獅”、“龍”、“雲”、“虎”、“梅”五個品號，如今統稱為西湖龍井茶。

　　同時西湖龍井也有著悠長的汗青文化，欲把西湖比西子，從來佳茗似美人。龍井既是地名，又是泉名以及茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。

　　特級西湖龍井茶扁平平滑挺直，光彩嫩綠光潤，香氣鮮嫩狷介，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”

　　這幽美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。

　　集名山、名寺、名湖、名泉以及名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的倒是世所稀有的奇特而驕人的龍井茶文化。

　　早在北宋時代，龍井茶區已經開端形成範圍，其時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白雲峰產的“白雲茶”以及葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已經列為貢品。

　　北宋高僧談鋒法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽聖寺喝茶吟詩之處，蘇東坡有“白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春”之句讚揚龍井茶，並手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽聖寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸巖上。

　　到了南宋，杭州成了國都，茶葉出產也有了進一步的生長。元朝，龍井左近所產之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：“倘佯龍井上，雲氣起晴畫。澄公愛客至，打水挹幽竇。坐我詹卜中，餘香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。

　　烹煎黃金芽，不取穀雨後，同來二三子，三咽不忍漱。”可見其時和尚居士看中龍井一帶風景清幽，又有好泉好茶，故結伴前來飲茶賞景。

　　到了明朝，龍井茶開始嶄露鋒芒，名聲逐步遠播，開始走出廟宇，為尋常黎民所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》紀錄：“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤為珍品，所產不多，宜其矜貴也。”

　　明萬曆年的《杭州府志》有“老龍井，其地產茶，為兩山絕品”之說。

　　萬曆年《錢塘縣誌》又紀錄“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。”此時的龍井茶已經被列為中國之名茶。

　　明朝黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長編錄的天下名茶中，都有龍井茶。

　　如果說在明朝龍井茶還介於諸名茶之間的話，到了清朝，龍井茶則立於眾名茶的前茅了。清朝學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷雲。”

　　乾隆皇帝六次下江南，四次來到龍井茶區寓目茶葉採製，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。

　　今後，龍井茶馳名中外，問茶者繼續不停。近人徐珂稱：“各省所產之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。

　　茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直。”時期，聞名的龍井茶成為中國名茶之首。

　　新中國建立後，國度踴躍攙扶龍井茶的生長，龍井茶被列為國度交際禮物茶。茶區人民在當局的眷注下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優良品種，推廣先進種植採製技能，樹立龍井茶分級質量標準，使龍井茶出產走上了科學規範的生長門路。

　　從龍井茶的汗青演化看，龍井茶之所以能成名併發揚光大，一則是龍井茶品格好，二則離不開龍井茶自身的汗青文化淵源。以是龍井茶不僅僅是茶的代價，也是一種文化藝術的代價，內裡儲藏著較深的文化內在以及歷史淵源。

　　西湖龍井茶的介紹2

　　西湖龍井茶的功效，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

　　 西湖龍井茶具有以下八大作用：

　　 西湖龍井茶的功效

　　 1、興奮作用

　　茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　 2、利尿作用

　　茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的'解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　 3、強心解痙作用

　　咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　 4、抑制動脈硬化作用

　　茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

　　 5、抗菌、抑菌作用

　　茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　 6、減肥作用

　　茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　 7、防齲齒作用

　　茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的氟磷灰石，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　 8、抑制癌細胞作用

　　據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

西湖龍井茶的功效與作用是什麼

西湖龍井，屬於綠茶扁炒青的一種，是中國十大名茶之一，主要產於浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五雲山、虎跑一帶，其中普遍認為產於獅峰的龍井品質最佳。

　　此外，西湖龍井因自身“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而著稱，素有“綠茶皇后”的美譽。

　　飲用西湖龍井，不僅僅是因為鮮美，還有這些你不知道的功效：

　　（1）西湖龍井茶未經發酵而製成，因此茶性寒，可清熱、利尿、生津止渴，較適合體質強壯、容易上火的人飲用，是夏季的絕佳飲品。

　　（2）西湖龍井茶含氨基酸、葉綠素、維生素C等成分均比其他茶葉多，營養豐富，可減肥養顏、延緩衰老、促進消化吸收。

　　（3）西湖龍井茶含有的兒茶素、咖啡鹼等物質，可抑制血管老化，從而淨化血液，抑制癌細胞的生成，還能夠緩解支氣管痙攣，促進血液迴圈。