西湖龍井2022新茶

什麼是明前茶、什麼是雨前茶。

“明前茶”是指在清明節之前採製的茶葉，它的特點就是茶葉細嫩翠綠、品質較好。

“雨前茶”是指在清明節之後穀雨之前所採摘的茶葉，這時的品質尚好

採摘上市時間

龍井明前新茶的採摘時間是在清明之前，隨著氣溫變化有時候3月底就已有西湖龍井明前新茶上市了，而雨前茶則是在清明之後穀雨之前，上市時間一般是在4、5月份。

外部特徵不同

龍井明前新茶的茶葉短、嫩、外形像蓮子的心。而龍井雨前茶的茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有的是一芽一葉或者一芽兩葉。

營養物質含量不同

龍井雨前茶的營養含量比明前茶較多。是因為清明之後，氣溫升高，芽葉生長較快，積累的營養物質比較豐富，因此龍井雨前茶也比較耐泡。

喝茶適宜為好哦

西湖龍井的沖泡方法是什麼 西湖龍井怎麼沖泡

1、沖泡龍井綠茶，首先需要做好泡茶用具準備，先準備好燒水壺，純淨水，玻璃杯，茶匙，公道杯，濾網，品茗杯等，才可以順利進行沖泡。

2、把純淨水倒入燒水壺加熱燒開，然後用熱水燙洗玻璃杯，然後開始淨杯，再將水倒入公道杯中，最後再將水倒入品茗杯中，洗過將水倒掉。

3、把適量龍井茶置於茶荷中，然後用茶匙將茶葉撥入玻璃杯中，仔細觀察幹茶的形態和色澤，以及幹茶的香氣，更好的瞭解龍井茶品質特徵。

4、將燒開的沸水靜置幾分鐘，待水溫80℃，拿起水壺往玻璃杯中衝倒，要注意手腕技巧，使水壺的水充分擊打茶葉，激發茶性，水倒七八分滿。

5、將茶葉浸泡片刻，然後將茶湯倒入放有過濾網的公道杯中，取去過濾網，再將公道杯茶湯均勻分到品茗杯中。

6、將茶湯分至品茗杯後，端起仔細觀杯，仔細觀察茶湯色澤，茶湯的顏色，以及香氣，飲一口茶湯，味鮮醇，非常的享受。

7、西湖龍井屬於不發酵的綠茶，新茶刺激性比較強，空腹飲用會對胃產生刺激性，對脾胃有損。而飯後立即飲茶，也會誘發貧血症，這是由於茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，進而誘發貧血症。

西湖龍井一般什麼季節有新茶？

一般春季有新茶，分為雨前（穀雨之前）和明前（清明 之前）， 明前又高於雨前。

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年曆史  。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

擴充套件資料：

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。

西湖龍井中有幾個有名的品類“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“雲棲龍井”、“虎跑井”等。“獅峰龍井”產於龍井村、獅子峰、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產於雲棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。

參考資料：百度百科-西湖龍井

2022年的雨前龍井茶有什麼推薦的？

一、西湖龍井

中國十大名菜之首的西湖龍井，主要產自浙江杭州的西湖龍井村一帶，這裡自然環境優越，氣候溫和、雨水充沛，非常有利於茶樹的生長，清朝乾隆下江南遊覽西湖時，對西湖龍井大加讚賞，並將獅峰山下胡公廟前的十八棵龍井茶樹封為“御茶”。

西湖龍井身為“綠茶皇后”，產量喜人，茶葉色澤嫩綠具有光澤，香氣宜人，滋味清香甘醇，明前龍井品質雖佳但價格也過於昂貴，並不太適合作為口糧茶飲用，而雨前的龍井茶只需要明前龍井三分之一的價格就能品嚐的，雨前龍井的茶葉會偏細長一些，營養含量高，泡出的茶湯色澤黃潤，多泡幾次香氣也依然會濃淡適中，而且明前龍井是極挑品種和產地的，有時候多花錢也不代表就能品嚐到味道好的明前龍井，所以不如直接買雨前龍井喝，品質不會相差太多價效比更高。

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二、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春並非產自湖南的洞庭湖一帶，而是產於江蘇蘇州太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶，碧螺春最早名為“嚇煞人香”，相傳是一位尼姑上山，順手摘下了一些茶葉回去泡茶喝，沒想到此茶奇香，脫口說道“香的嚇煞人”，後來人們就將碧螺春稱作“嚇煞人香”，直到康熙到江南巡察時品嚐了此茶，茶葉曲捲如螺，泡出的湯色碧綠，清香襲人，但唯獨這茶的名字有些不雅，則重新題名為“碧螺春”。

碧螺春外形纖細、捲曲，茶身上遍佈著一層絨毛，色澤翠綠，有著一股獨特的花香味。為什麼建議選擇雨前碧螺春，是因明前的碧螺春多采摘於新栽種的茶樹，而當地所種的老茶樹一般發芽時間較晚，通常會在清明後採摘，因而春茶“越早越好”的說法並不一定適合碧螺春，所以價效比更高的雨前的碧螺春更值得收藏品嚐。

2022獅峰龍井什麼時間開採

3月下旬開採。

一般群體種是上市時間最遲的，要到3月底，很多都是在3月25號前後。龍井43號一般採摘時間在3月中下旬。

我們說的西湖龍井是指傳統龍井茶的核心產區的叫法。而且實際上現在的龍井茶在浙江就有三大產區。不同的產區，新茶的採摘時間也是不同。

龍井幾月份出新茶

一般的西湖龍井新茶都在3月下旬上市。

在氣溫適宜的情況下，西湖龍井茶一般在3月中旬開採，3月下旬進入大量採摘期，整個茶季持續到穀雨前後。其中，3月中旬開採的是龍井43號品種，3月底4月初，龍井群體種（俗稱老茶蓬）也將陸續開採，茶客在3月中下旬就能嚐到新茶了。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

龍井茶沖泡注意事項

1、水的挑選

水體能立即危害茶湯的質量，古代人曾雲“茶分發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水體對茶湯的味道十分關鍵，色香倒還要次之了。用稍弱的水，即便沖泡烏龍，亦覺不堪入目一飲。

2、泡茶的溫度

西湖龍井茶沖泡溫度：85-95℃開水（切勿用即開沸水，沖泡以前，最好是涼湯，即在儲茶壺放置一會兒再衝泡）。

龍井新茶什麼時候上市

一般的西湖龍井新茶都在3月下旬上市，大概在3月20號左右，具體還要看當時的天氣，但是基本能在3月底前上市新茶上市。

西湖龍井外形扁平挺秀，色澤翠綠，湯色嫩綠明亮，清香味醇，其優異的品質不僅得益於杭州西湖風景區內168平方公里西湖龍井茶區溫暖溼潤的環境、營養豐富的土壤，優良的龍井茶樹品種，還與其嚴格的採製工藝有關。

西湖龍井採摘要求早、嫩、勤，傳統的製作需通過十大手法炒制而成，2008年，西湖龍井茶的採摘製作工藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，2011年“西湖龍井”還成為地理標誌證明商標。

選購龍井茶的注意事項

1、條索性狀：主要是用視覺去看幹茶的外形。優質的西湖龍井條索扁平光滑，挺直尖削。

2、淨度：主要是看茶葉中有沒有混雜的，茶梗，碎茶，沙土之類的夾雜物。優質的西湖龍井，淨度好，無雜物。

3、色澤：主要是看幹茶的顏色和光澤度。優質的西湖龍井色澤為嫩綠色，能看出茶葉非常新鮮，水潤且有均勻的光澤。

4、香氣：主要是聞茶葉的氣味，首先聞茶葉是否有不良的氣味，比如焦味，糊味等等，再次聞茶香的型別，高低，長短。優質的西湖龍井，香氣濃郁，有鮮嫩茶香的感覺，悠長持久。

5、湯色：主要是觀察茶葉開湯後的湯色，光澤度和清濁度。優質的西湖龍井，湯色清澈有光澤，湯色為嫩綠色，長時間觀察放置，湯色會因氧化而稍變黃。

6、滋味：主要是品嚐茶湯，辨別茶湯的滋味的濃淡、鮮爽度以及是否有回甘或者酸澀味等等。優質的西湖龍井，滋味鮮醇甘爽，爽口感就是形容十分解渴，有回甘，有醇厚感，感覺口腔的茶湯非常濃厚，有茶葉的鮮嫩感。

正宗的西湖龍井新茶什麼時候上市啊，一般在幾月份呢？

正宗的西湖龍井新茶上市時間是每年的四月初。

西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益於西湖龍井茶的功效及作用。西湖龍井茶是未經發酵而製成的茶性寒，故龍井茶的功效中較為顯著的一點即清熱、利尿。

擴充套件資料：

鑑別西湖龍井有四大招數：

一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠；若為小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。

三嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。

四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150至200毫升，5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更為重要。

參考資料：

西湖龍井-百度百科

龍井茶新茶上市月份

一般西湖龍井新茶會在3月下旬上市。
氣溫適宜時，西湖龍井茶一般在3月中旬開採，3月下旬進入大量採摘期，整個茶季持續到穀雨前後。其中龍井43號在3月中旬開採，龍井組種(俗稱老茶冠)將在3月下旬和4月上旬陸續開採，因此茶客可以在3月中下旬品嚐新茶。
龍井茶以其色澤翠綠、外形美觀、香氣濃郁、滋味醇厚而著稱於世。其獨特的美和“輕遠”“香清”的不凡品質，在眾多名茶中獨樹一幟，位列中國十大名茶之首。特級龍井茶外形扁滑挺拔，色澤淡綠順滑，香氣鮮高，滋味鮮甜，葉質嫩白。

龍井茶是新茶好還是陳茶好 龍井茶買什麼樣的好

所謂的茶葉是有新茶和陳茶之分的，喝龍井茶的話是喝新茶好還是喝陳茶比較好？龍井茶在挑選的時候購買什麼樣的好？

龍井茶是新茶好還是陳茶好

一般來說,只有後發酵茶才會愈陳愈香,龍井茶屬於綠茶,未經發酵處理,因此龍井茶是不宜陳的,短短一年的時間可能就會將特級茶降為次品茶,因此龍井茶是新茶比老茶好。

龍井茶買什麼樣的好

1.龍井茶外形完整而狹長，表面光滑，沒有絨毛，最好的龍井茶芽頭綠潤肥壯，嫩綠中帶一絲米黃，並且有明亮的光澤，如果龍井茶顏色偏青綠色或者墨綠色，且色澤偏暗，說明品質一般，還有可能是陳茶。

2.取一片龍井茶葉，把它碾碎，能輕鬆的把茶葉碾成粉末，說明茶葉儲存得當。反過來說，茶葉碾的時候不容易碾碎，有潮溼的手感，說明這個批次的龍井茶品質較低。

3.聞一下碾過的龍井茶，感受一下有沒有焦味、糊味、黴味和餿味，品質越高的龍井茶，聞起來越清爽，有清淡的豆香味。

4.沖泡好的龍井茶，品級越高的味道越清爽，品級一般的味道會比較濃烈，品級差的會有一絲苦澀味。

龍井茶是哪個省的特產

龍井茶產自於浙江省，該茶又被稱之為西湖龍井，屬於綠茶，是中國的傳統名茶。龍井茶在眾多茶葉中獨具一格，以色翠、香郁、味醇著稱。

龍井茶一般在清明節前進行採摘，以一芽一葉初展的鮮嫩茶葉作為原料，經過攤放、殺青、輝鍋、分篩、歸堆、收灰等製作完成。

龍井茶有多少年曆史

西湖龍井茶的歷史悠久，已有1200多年的歷史，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶聖陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。西湖龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。

期間，著名的西湖龍井茶成為中國名茶之首。

新中國成立後，國家積極扶持龍井茶的發展，龍井茶被列為國家外交禮品茶。茶區人民在的關懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優良品種，推廣先進栽培採製技術，建立龍井茶分級質量標準，使龍井茶生產走上了科學規範的發展道路。

2011年6月28日“西湖龍井”國家地理標誌證明商標終於註冊成功。2014年4月3日，2014年西湖龍井明前茶拍賣會在杭州舉行。

從2014年開始，杭州市西湖龍井茶管理協會將對全國各地的西湖龍井茶專賣店實行授牌許可。

龍井明前新茶和雨前新茶有什麼區別？ 哪個好？

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