茶葉蛋真的有危害嗎

1、影響蛋白質吸收：高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收。

2、容易貧血：茶葉中含有生物酸鹼成分，燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合，形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。

3、易導致缺鈣和骨質疏鬆：茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。