燒白蒸多久

燒白的蒸制時間因不同的蒸制方式而異。

如果使用普通鍋蒸燒白，需要45分鐘-1小時左右；如果選擇用高壓鍋蒸燒白，時間可以相應減少，大概需要30分鐘左右即可把燒白蒸熟。

在鍋上蒸燒白的時間應該在30分鐘左右，但不要過於超過30分鐘或直接達到40分鐘，否則時間就有點太久了。

另外，還有一種方法是先蒸七分熟，大概20分鐘左右，然後再上火蒸30分鐘到一個小時。

因此，燒白的蒸制時間取決於具體的蒸制方式，一般在30分鐘到1小時之間。

燒白的蒸制時間因不同的蒸制方式而異。

如果使用普通鍋蒸燒白，需要45分鐘-1小時左右；如果選擇用高壓鍋蒸燒白，時間可以相應減少，大概需要30分鐘左右即可把燒白蒸熟。

在鍋上蒸燒白的時間應該在30分鐘左右，但不要過於超過30分鐘或直接達到40分鐘，否則時間就有點太久了。

另外，還有一種方法是先蒸七分熟，大概20分鐘左右，然後再上火蒸30分鐘到一個小時。

因此，燒白的蒸制時間取決於具體的蒸制方式，一般在30分鐘到1小時之間。

如果用普通鍋蒸燒白需要45分鐘-1小時左右，若選擇用高壓鍋蒸燒白，時間可以相應減少，大概需要30分鐘左右即可把燒白蒸熟。

不過建議在蒸燒白時，可以適當延長蒸制時間，這樣肉會更軟糯，口感更好。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

燒白蒸的時間會根據不同的具體食材和烹飪方法而有所不同。

通常來說，燒白蒸的時間在15分鐘到1小時之間。

具體的時間取決於食材的大小和種類，以及個人喜好。

在燒白蒸之前，最好參考相關的食譜或者烹飪指南，以確保得到最佳的烹飪結果。

燒白蒸多長時間合適天然氣灶

40-90分鐘。蒸燒白使用的工具不同，烹飪的時間也會不一樣。用高壓鍋蒸需要40分鐘左右，用普通鍋蒸，則需要增加蒸制的時間。燒白製作的主要材料是帶皮五花肉、宜賓芽菜、食用鹽、醬油等。製作燒白要使用深色的醬油，這樣可以起到給食材著色的效果。

30-120分鐘。當選擇用高壓鍋蒸燒白的時候，是會大幅度地縮減燒白的蒸煮時間的。用高壓鍋蒸燒白，通常只需要蒸30分鐘即可進行食用。而用普通鍋子蒸燒白的話，通常是需要蒸上2個小時的時間的，這樣才能夠使得燒白吃起來更加軟糯。

兩至五分鐘。煮熟的燒白，需要水開後蒸兩分鐘至五分鐘左右。

燒白需要蒸多少分鐘 燒白需要蒸幾分鐘

1、蒸一個小時就可以了。

2、主料：豬肉237克、碎米芽菜1袋。

3、輔料：老抽10克、冰糖25克、醬油2茶匙、雞粉3克、姜4克、花椒1克、蔥1根。

4、豬肉放入鍋中煮至7、8分熟。

5、撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽，晾乾。

6、鍋中油燒熱，將豬肉放入鍋中炸至肉皮微皺。

7、將炸好的豬肉冷水下鍋煮開，關火泡一下。

8、泡好的豬肉撈出切片。

9、鍋中留少許底油，放入冰糖。

10、將冰糖熬化。

11、放入切好的肉片，加入少許醬油。

12、放入家樂雞粉，拌勻。

13、肉皮朝碗底，均勻的碼放在碗裡。

14、放上芽菜，撒上薑末和花椒粒。

15、大火燒開轉中火，蒸1小時。

16、將蒸好的鹹燒白端出，扣一個大盤子在上面，翻轉。

17、取掉上面的蒸碗，撒上蔥花。

蒸燒白 需蒸多長時間

上鍋蒸制1、5-2小時，蒸的時間越長越好吃，燒白做法如下：

主料：三線肉500g、芽菜250g

輔料：油200ml、老抽50ml、白砂糖20g、老薑末20g、花椒10顆、雞精20g、水適量

步驟一：三線肉焯水。

步驟二：三線肉焯好水後撈出，在肉皮上抹一層老抽。

步驟三：鍋中放入150ml的油。

步驟四：油熱後放入抹了老抽的肉，豬排朝下。

步驟五：豬排炸成褐色是撈出。

步驟六：鍋中放入50ml的油，放入芽菜、老薑末、花椒一起炒制，炒香後關火。

步驟七：三線肉冷卻後用刀切片，不要太薄。

步驟八：豬排向下，擺在碗裡。

步驟九：在碗中放入40ml老抽、20g雞精、20g白砂糖，調成佐料。

步驟十：淋在擺好的肉裡。

步驟十一：把芽菜放在肉的上面。

步驟十二：上鍋蒸制1、5-2小時。

步驟十三：蒸好的燒白。

步驟十四：用盤子把肉翻過來即可。

蒸燒白需蒸多長時間？

蒸一個小時就可以了，以下是具體做法。

主料：豬肉237克、碎米芽菜1袋

輔料：老抽10克、冰糖25克、醬油2茶匙、雞粉3克、姜4克、花椒1克、蔥1根

步驟：

1.準備食材，豬肉、碎米芽菜、家樂雞粉

2.豬肉放入鍋中煮至7、8分熟

3.撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽，晾乾

4.鍋中油燒熱，將豬肉放入鍋中炸至肉皮微皺

5.將炸好的豬肉冷水下鍋煮開，關火泡一下

6.泡好的豬肉撈出切片

7.鍋中留少許底油，放入冰糖

8.將冰糖熬化

9.放入切好的肉片，加入少許醬油

10.放入家樂雞粉，拌勻

11.肉皮朝碗底，均勻的碼放在碗裡

12.放上芽菜，撒上薑末和花椒粒

13.大火燒開轉中火，蒸1小時

14.將蒸好的鹹燒白端出，扣一個大盤子在上面，翻轉

15.取掉上面的蒸碗，撒上蔥花

16.成品

燒白蒸多久才軟糯

若是選擇用普通鍋蒸燒白，需要45分鐘-1小時左右。若是選擇用高壓鍋蒸燒白，可以將時間減少到20分鐘左右。建議蒸燒白，可以適當的將蒸制時間延長，以保證燒白的肉質更加軟糯，口感更加香甜。

若是選擇用普通鍋蒸燒白，需要45分鐘-1小時左右。若是選擇用高壓鍋蒸燒白，可以將時間減少到20分鐘左右。建議蒸燒白，可以適當的將蒸制時間延長，以保證燒白的肉質更加軟糯，口感更加香甜。

蒸燒白要多長時間

      蒸燒白從水燒後開始計算，如果鍋的火候很小，就需要蒸制1.5-2小時，而高壓鍋20分鐘即可蒸熟。值得說明的是，燒白蒸的時間越長，就越好吃。

      燒白是四川的一道地方特色菜餚，是川蜀民間不可不品的美味，是四川農家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜，由於做法複雜費工時，故在以前一般過年過節家裡老人會做，就是本地人自己家也只有些老人會做這道菜，一般都是在炒菜館吃或者外買。

      至於說做法和扣肉是一樣的，這是對燒白完全的不瞭解，而燒白選的是三線肉，尤其對梭皮，更是一個技術活兒，講的是手法和經驗，沒有多年的功夫是很難達到的，而且梭皮也會直接影響口感。扣肉的口感是肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩;而燒白的口感是鹹鮮味帶點微甜，其中還有花椒的微麻香。

鹹燒白放入高壓鍋蒸需要多長時間 鹹燒白放入高壓鍋蒸的時間

1、鹹燒白放入高壓鍋蒸需要四十分鐘到五十分鐘。準備材料：五花肉、冬菜末、泡椒泡姜、醬油，甜醬；

2、準備調料：胡椒粉、花椒粉，白糖少許,少許花椒、料酒、薑片；

3、將五花肉切成大塊；

4、放入開水中煮六成熟；

5、撈出，在肉皮上抹上醬油和甜醬，反覆多次，讓肉皮上色；

6、鍋中熱油；

7、將肉皮一面炸起小泡；

8、冷卻後，切3mm左右厚的片；

9、將剁細的泡椒泡姜與肉片拌勻，醃製片刻；

10、將醃製好的肉片，肉皮向著碗底排列均勻；

11、在豬肉上鋪上冬菜末；

12、將鹹燒白放入高壓鍋蒸；

13、冒氣後轉中火；

14、蒸30至40分鐘即可；

15、取出蒸好的燒白，倒扣；

16、鹹燒白製作成功。

蒸燒白的做法 最正宗的做法

燒白的用料

帶皮五花肉500克左右    芽菜200克左右    

姜    五香粉    

老抽    生抽    

雞精    食用油    

燒白的做法

步驟1

燒鍋水，放入薑片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟，撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽，晾乾。（如果沒晾乾的話下一個步驟炸的時候就會四處濺油）

步驟2

把鍋燒熱，倒入適量食用油，肉皮向下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起，肉皮要煎得棕紅微微起泡。

步驟3

切片放入碗裡，倒入少量生抽，加點雞精和勻。（這樣是為了均勻上色）

步驟4

擺整齊後放入小碗中（如圖）

步驟5

把芽菜淘洗幾遍擠幹水分，放入鍋裡稍微炒制一下，可以適量加幾粒花椒、五香粉、薑末。

步驟6

覆蓋在剛剛碼好的五花肉上面，放入蒸鍋，中小火蒸1--1.5小時。（高壓鍋的話大約20分鐘左右）

步驟7

吃的時候用一個大盤扣在蒸肉的碗上，翻轉過來，將碗移走即可。

燒白的烹飪技巧

煮好肉後抹上老抽晾乾，或者用紙吸乾，這樣在炸制過程中油就不會四處濺了。

鹹燒白需要蒸多長時間才可以吃？

普通鍋蒸需要蒸一至一個半小時，喜歡軟爛口感的鹹燒白也可以適當的延長蒸制的時間。鹹燒白也叫做燒白，是用帶皮五花肉、芽菜、

普通鍋蒸需要蒸一至一個半小時，喜歡軟爛口感的鹹燒白也可以適當的延長蒸制的時間。鹹燒白也叫做燒白，是用帶皮五花肉、芽菜、普通鍋蒸需要蒸一至一個半小時，喜歡軟爛口感的鹹燒白也可以適當的延長蒸制的時間。鹹燒白也叫做燒白，是用帶皮五花肉、芽菜、普通鍋蒸需要蒸一至一個半小時，喜歡軟爛口感的鹹燒白也可以適當的延長蒸制的時間。鹹燒白也叫做燒白，是用帶皮五花肉、芽菜、普通鍋蒸需要蒸一至一個半小時，喜歡軟爛口感的鹹燒白也可以適當的延長蒸制的時間。鹹燒白也叫做燒白，是用帶皮五花肉、芽菜、普通鍋蒸需要蒸一至一個半小時，喜歡軟爛口感的鹹燒白也可以適當的延長蒸制的時間。鹹燒白也叫做燒白，是用帶皮五花肉、芽菜、

燒白的做法 最正宗的做法

準備材料：五花肉、芽菜、菜籽油、白糖、姜、生抽。

1、燒鍋水，放入薑片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟。

2.撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽，晾乾。

3、把鍋燒熱，倒入適量食用油，肉皮向下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起。

4、炸好的肉撈起，放進冷水裡煮開，關火泡一下。

5、鍋裡留少許菜籽油，加入2大勺白糖。

6、炒出焦糖色後關火，加入適量的生抽關火

7、姜切細末。

8、把肉切成想要的厚度和大小。

9、把肉均勻的碼放在碗裡

10、把芽菜蓋在碼放好的五花肉上，撒上薑末。

11、上鍋蒸，大火燒開後，轉中火蒸1個小時。

12、蒸熟以後倒扣於盤內即可。