一級莊副牌和二級莊正牌

一級莊副牌是指在百家樂遊戲中，莊家的第二張牌，即莊家亮出的第二張牌。它對遊戲的結果有一定影響，但不如莊家正牌重要。

二級莊正牌是指在一些高階場次的百家樂遊戲中，莊家亮出的第一張牌。在這些場次中，莊家會有1-2個副牌，而正牌是決定遊戲結果的關鍵因素。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

一級酒莊副牌酒與二級酒莊的正牌酒哪個好?

好像不久前有網友問過相同的問題。

從價格上來說，一級酒莊的副牌酒，比絕大多數的2級酒莊正牌都高，特別是小拉菲，其價格甚至直指或超過其它1級正牌酒，其泡沫的成分較大。

而從酒質上來說，1級酒莊的副牌雖然也較高，但絕對不會超過哪些2級酒莊中的超二級莊正牌酒，如雄獅莊、碧尚女爵、愛士圖爾、寶嘉龍、玫瑰山等。但還是可以超越一般的和現今比較沒落的2級莊正牌的。

簡而言之，一級酒莊的副牌，名氣較大，但價效比不高。

一級酒莊副牌酒與二級酒莊的正牌酒那個好?

你好像問過此類問題吧？

這個是見仁見智的。不一定一級副牌酒不好，也不是所有二級正牌酒特別好。比如奧比昂的副牌酒比一般二級正牌強很多，還有拉菲的副牌也不錯。如果要滿足一下喝不到正牌的特級莊，可以選擇一級副牌，但是要想體驗特別感受，還不如選擇特二級，比如杜克魯.博開優，甚至寶馬莊（Chateau Palmer ）。

一級酒莊副牌酒與二級酒莊的正牌酒哪個好?

好像不久前有網友問過相同的問題。

從價格上來說，一級酒莊的副牌酒，比絕大多數的2級酒莊正牌都高，特別是小拉菲，其價格甚至直指或超過其它1級正牌酒，其泡沫的成分較大。

而從酒質上來說，1級酒莊的副牌雖然也較高，但絕對不會超過哪些2級酒莊中的超二級莊正牌酒，如雄獅莊、碧尚女爵、愛士圖爾、寶嘉龍、玫瑰山等。但還是可以超越一般的和現今比較沒落的2級莊正牌的。

簡而言之，一級酒莊的副牌，名氣較大，但價效比不高。

一級酒莊副牌酒與二級酒莊的正牌酒那個好?

這是個比較複雜的問題，不好一概而論。

從價格上來說，一級酒莊的副牌酒，比絕大多數的2級酒莊正牌都高，特別是小拉菲，其價格甚至直指或超過其它1級正牌酒，其泡沫的成分較大。

而從酒質上來說，1級酒莊的副牌雖然也較高，但絕對不會超過哪些2級酒莊中的超二級莊正牌酒，如雄獅莊、碧尚女爵、愛士圖爾、寶嘉龍、玫瑰山等。但還是可以超越一般的和現今比較沒落的2級莊正牌的。

簡而言之，一級酒莊的副牌，名氣較大，但價效比不高。

波爾多紅酒的“一級莊、二級莊……”，是怎麼回事？

這篇文章，繼續講講 波爾多紅酒 。

我有幾個學生，是公司裡的業務骨幹、經理助理，時常跟著領導去參加一些高階的商務宴請。

宴席上，他們會遇到（喝到）一些高檔葡萄酒，經常跟我微信“直播”，“這款酒好不好喝”“那款酒味道怎麼樣”。

但有幾次，他們犯難了。

他們聽到了什麼“一級莊、二級莊……”，就有些迷糊，不知道講的是什麼，是怎麼一回事。

但他們又隱約感覺出，這些詞跟“好酒”“名酒”帶有某種聯絡。

於是，把問題拋給了我，“鄭小塔老師，這個一級莊、二級莊……講的是什麼意思，你上課時好像沒提到過？”

瞧，這轉眼又變成了我的責任。

敢情，鄭老師是“包打天下”的呀！

這幾個學生在飯局上聽到的“一級莊、二級莊……”，其實，總共是有5個名詞。

分別是，一級莊、二級莊、莊、四級莊、五級莊。

這些名字呢，可不是簡單隨便的名稱，是大有來頭的。

它們出自於一份歷史悠久的排行榜單。

一份1855年法國人制定的榜單——《1855年波爾多葡萄酒分級制度（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）》，如下圖。

我先來簡單講下這張榜單的來歷，你就能容易明白了。

1855年，法國巴黎舉辦第二屆世界博覽會，也就是世博會，我們2010年上海舉辦的這種。

在這個巴黎世博會上，法國各種先進的工業品、工藝品、農藝品，都要展現給全世界，來突出法國國家實力的強大，（是不是有些似曾相識）。

同時，順便也賺點錢，畢竟辦展覽會，也是一種招商宣傳的方式。

法國在農產品領域當中，最有優勢的就是葡萄酒，全世界都赫赫有名。

於是，那時執政的法國皇帝拿破崙三世，決定向全世界重點推介波爾多葡萄酒，來帶動法國葡萄酒的推廣銷售。

這就好像淘寶上的爆款策略，把一個極致單品做成爆款，吸引人流，聚集人氣，進而，帶動起店鋪裡其他產品的熱銷。

這樣就有了這張榜單《1855年波爾多葡萄酒分級制度》，精挑細選了整個法國波爾多地區最好的葡萄酒，向各國來賓們做推薦。

這份排行榜單總共分為兩份，一份是對紅葡萄酒的評選，另一份是對甜白葡萄酒方面。

後來，紅葡萄酒部分的這份榜單，名氣遠遠大於甜白葡萄酒那份，所以，我們平時通常所指的，也就是《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》這個榜單。

講到這裡，你估計有些迫不及待，“鄭小塔老師，那一級莊、二級莊……跟這份榜單有什麼聯絡呢？”

別急嘛，繼續聽我講。

《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》榜單，在當時1855年時，精選了58家酒莊，排列其中，（後來，經過種種原因，變成61家）。

這總共58個酒莊，又按照當時的評定品質和價格，分成5個等級：

（由下往上，數字越小，價格越貴、品質越高）

第一等級酒莊，簡稱“一級莊”，（英文/法文 First Growths / Premiers Crus），4個酒莊

第二等級酒莊，簡稱“二級莊”，（英文/法文 Second Growths / Deuxièmes Crus），12個酒莊

第三等級酒莊，簡稱“莊”，（英文/法文 Third Growths / Troisièmes Crus），14個酒莊

第四等級酒莊，簡稱“四級莊”，（英文/法文 Fourth Growths / Quatrièmes Crus），11個酒莊

第五等級酒莊，簡稱“五級莊”，（英文/法文 Fifth Growths / Cinquièmes Crus），17個酒莊

這樣，全世界的消費者想購買波爾多葡萄酒時，就可以按照這個榜單裡面的等級，做出相應的選購和消費。

想喝好的，就買第一、二等級的，想喝便宜的，就選第四、五等級的。

所以，一級莊、二級莊、莊、四級莊、五級莊的叫法，就是這麼來的。

它們分別是第一、二、三、四、五等級酒莊的簡稱，或者說，是人們的通俗叫法。

同時，在這份榜單裡出現的酒莊，又叫做“列級莊”，意思是“該酒莊在榜單裡面有等級排列”。

例如，飯局上，徐總說，“小劉，今天吃飯，我們喝一瓶‘一級莊’的紅酒。”

你就該知道，等下要喝法國《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》裡，最好（第一等級）的紅酒了。

於是，你就該拍拍手，綻放笑容，“好呀、好呀，一級莊，這是波爾多最高級別的紅酒呦！”

簡單清楚吧！

不過，我覺得，你光光知道“一級莊、二級莊……”的意思和來歷，是不夠的。

想成為紅酒高手，你還要了解它們背後的一些象徵意義。

否則，飯局宴請時一聊起來，你又一頭霧水，這又該是鄭小塔的“責任”了。

首先，你得知道“一級莊”都有“誰”，這個很重要，我平時參加宴席飯局時，也總會聊到談及：

拉菲 Chateau Lafite Rothschild

拉圖 Chateau Latour

侯伯王 Chateau Haut-Brion

瑪歌 Chateau Margaux

木桐 Chateau Mouton Rothschild （1973年，由二級莊升級一級莊）

“一級莊”總共是5個，你看上面，大名鼎鼎的拉菲紅酒，就是“一級莊”。

還有4個，拉圖、侯伯王、瑪歌、木桐，也都是能跟拉菲紅酒平起平坐的“一級莊”，如下圖。

這5個“一級莊”合起來，又叫做“波爾多五大名莊”，或者是，“波爾多左岸五大名酒”。

傳統習慣中，它們象徵著法國波爾多品質最好的紅酒。

因此，在某些商務宴請場合，東道主請喝“一級莊”（拉菲、瑪歌等），已經是相當高的招待規格了。

當然，至於“二、三、四、五級莊”都有哪些，因為有56個，實在太多，你感興趣的話可以記憶下。

記不住也沒關係，到時候可以看它瓶子上的酒標，上面有“1855 Grand Cru Classe”字樣的，如下圖，就是屬於“列級莊”的範疇。

至於，具體是“二、三、四、五級莊”中的哪一個，酒標上不會標，只能靠你平時的記憶和積累。

1855年之後，時光流逝，這張《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》榜單上的酒莊排名，基本上沒有多少變動。

但實際上，已經有一些酒莊，葡萄酒的品質發生了變化，導致榜單上的等級排列出現了失真。

這個講起來有些深了，我們圈內人士喝酒時經常聊到，不過，這裡順帶著講講也無妨。

簡單來說，拉菲、瑪歌紅酒，這五個“一級莊”的品質是最好的，它們的地位是不可動搖的。

但有一些的“四級莊”“五級莊”的紅酒，就不一樣了。

按照這張榜單排名來說，它們的品質是低於“二級莊”“莊”的。

但近些年來，隨著種植技術、釀酒工藝的改進、大財團收購、管理層的重視等原因，這些“四級莊”“五級莊”的品質遠遠超過同一等級的酒莊紅酒，口感味道達到（甚至還超過）“二級莊”的標準。

比如，龐特·卡奈紅酒 Château Pontet Canet，如下圖，原本是“五級莊”，後來經過工藝改進、莊主用心，現在的味道口感比某些“二級莊”紅酒還要好。

比如，“四級莊”都夏美隆紅酒 Château Duhart-Milon，如下圖，1962年被拉菲羅斯柴爾德集團收購，“拉菲”入駐後，品質有了極大飛躍，完全不輸於“二級莊”。

再比如，靚茨伯紅酒 Château Lynch Bages ，如下圖，本是“五級莊”，1985年成為香港國泰航空的頭等艙指定用酒，開始在中國出名，它的酒液品質跟”二級莊”紅酒一樣，就是因為當初換了管理層。

當然，也有些“二級莊”“莊”紅酒，因為管理不善、不用心等原因，實際品質“降”到“四級莊”“五級莊”標準。

具體有哪些，我也就不舉例子了。

不過，這些都是一些個別的酒莊案例。

這61個酒莊中的大部分，還是按照《1855年波爾多葡萄酒分級制度（紅葡萄酒部分）》榜單上的排名序列——“二級莊”“莊”的品質，會比“四級莊”“五級莊”好一些。

這些，你也可以記下，酒桌上酒酣耳熟過後，可作為聊資，展現下你“紅酒高手”的風采。

其實，學生們也沒有說錯，這些內容，我上葡萄酒課時確實是不會提到的，哪怕是連續三天的中級品酒師課程，因為這些知識點太細，真講起來，三天的課程可以變成六天。

至於，“一級莊、二級莊……”的價格方面，你最好也心中有數，不能東道主跟你“豪爽”“客氣”，你卻渾然不知。

拉菲、瑪歌紅酒這些“一級莊”，就是大拉菲、大瑪歌，這些“正牌”紅酒，市場價在1萬到2萬之間。

小拉菲、小瑪歌，這些“一級莊”的“副牌”紅酒，市場價在2千到4千元之間。

其他的“二、三、四、五級莊”紅酒，價格通常在1千~3千之間不等。

上週的中級品酒師課程，課間休息時，有個姑娘就問了這個問題，她平時朋友聚餐時會遇到很多名酒，

“鄭小塔老師，‘一級莊’跟‘一級園’又是什麼關係，它們是同樣的意思嗎？”

嚯，這個差別可大了！

“一級莊”是法國波爾多地區的術語，僅僅是指波爾多紅酒。

而“一級園”，是法國勃艮第產區的專業名詞，指的是勃艮第紅酒。

這兩個詞，指的是兩個意思。

我以前寫過波爾多紅酒跟勃艮第紅酒的區別，裡面提到過，波爾多是用“酒莊”來區分葡萄酒品質好壞，價格貴與便宜的。

而在勃艮第，是用“葡萄園（葡萄田）”來劃分葡萄酒的品質與價格。

勃艮第紅酒跟波爾多紅酒一樣，也有等級劃分的制度。

不過，勃艮第用的不是排行榜單型別的，而是原產地名稱保護制度，這個我在以後文章中會具體闡述。

在法國勃艮第的法律制度裡，等級最高（最好）的勃艮第紅酒，被叫做“特級葡萄園（特級葡萄田）”，俗稱“特級園”，酒標上顯示是“Grand Cru”，如下圖。

等級低一點（品質次一些）的勃艮第紅酒，叫做“一級葡萄園（一級葡萄田）”，俗稱“一級園”，酒標上會寫“Premier Cru”或“1er Cru”，如下兩圖。

所以，這下你明白了吧！

“一級園”，在勃艮第只能算第二等級第二好的紅酒，不是最好的酒莊。

而“一級莊”在波爾多，指的是當地最好的紅酒，比如拉菲、瑪歌、木桐、侯伯王、拉圖，這五個國際頂級酒莊。

所以，“一級莊”跟“一級園”，是兩個不同的名稱概念，字看起來有些類似，但包含的意思完全兩樣。

就跟星巴克的“香草拿鐵”和“抹茶拿鐵”一樣。

“咦，這杯抹茶拿鐵怎麼沒有咖啡味道，它也是拿鐵呀”，同行的吊帶女孩忽閃著大眼睛，驚奇地叫道。

乖乖，抹茶拿鐵中“拿鐵”兩字，是“牛奶”的意思，哪來的咖啡味呀！

2010年法國波爾多幹紅葡萄酒AOC價格

波爾多2010年年份很棒，但是由於偏熱偏幹酒精度高，所以不能算曆史最好。另外由於偏熱偏酸，波爾多地區減產較多，所以供需方面的影響會略微抬高價格。市面上比較好的波爾多年份是2005,2009,2010。各品牌的各系列差價巨大，2010的一級莊正牌乾紅人民幣大概五六千以上吧，與2009年的基本不相上下甚至更高。副牌和二級莊應該在兩三千之間。

如果國內買AOC的酒，很難估價的，從50塊到500塊輕易就能找出幾十個小莊子的小品牌來，被好些個公司代理進中國。

到也買網上面瞄一眼AOC，大概在50-600之間。

這個酒多少錢

Bordeaux(波爾多)是全世界最著名、也是法國最大的優質葡萄酒產區，從乾白到甜白，從桃紅到乾紅，味感雖不復雜但有著良好的平衡和優雅感，非常圓潤和成熟。Bordeaux紅酒是法國AOC級紅酒，一般而言，是品質最好也是最傳統的法國葡萄酒，選用的葡萄品種有赤霞珠、品麗珠、美樂，有果香的味道。

俗話說得好，“越老越吃香”，酒也是這樣。葡萄酒年份越久越好，但是年份越久的葡萄酒價格越貴。bordeaux紅酒2008，2010，2011，2012等，由於價格存在差異，相比2010年份，波爾多2009年份的葡萄酒更受歡迎。

很多葡萄酒生產商都認為波爾多紅酒2010年份該產區最好的年份，共有12款酒獲得滿分評價。但是由於偏熱偏幹酒精度高，所以不能算曆史最好。另外由於偏熱偏酸，波爾多地區減產較多，所以供需方面的影響會略微抬高價格。市面上比較好的波爾多年份是2005,2009,2010。各品牌的各系列差價巨大，bordeaux紅酒2010價格在一級莊正牌乾紅人民幣大概五六千以上吧，與2009年的基本不相上下甚至更高，副牌和二級莊應該在兩三千之間。

葡萄酒的那些莊園什麼是一級莊啊，二級莊啊，都有什麼區別啊？

世界著名的葡萄酒出產國主要包括“舊世界”的法國，義大利，德國，西班牙和“新世界”的澳洲，美國，智利，紐西蘭。但目前無論從文化上，歷史上，質量上葡萄酒愛好者都會公認獨佔熬頭的始終是法國酒。那些售價不菲，被投資家追捧的世界名酒大部份是法國的列級名莊。

法國葡萄酒擁有嚴格的品質監管制度。其級別分別有：列級名莊(GRAND CRU)，名星莊(Cru Bourgeois)，法定產區酒(AOC)，準法定產區(VDQS)，優良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法國酒中最富文化色彩，最具傳奇魅力的當然是“列級名莊”。

最出名的法國葡萄酒產區主要是：波爾多Bordeaux，布根地Burgundy和香檳區Champagne。波爾多以產濃郁型的紅酒而著稱， 而布根地則以產清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱，香檳區釀製世界聞名、優雅浪漫的汽酒。

波爾多有四大名區，他們分別是：美度區(Medoc)，葛拉芙區(Graves)，聖達美濃區(Saint-Emillon)和寶物隆區(Pomerol)。美度區自1855年始創名莊分級制度成為後來法國各名區分級制度的典範。美度區有61個列級名莊，分為5個級別，其中最為世人所知的是5個一級名莊，他們是：拉菲莊(ChateauLafite)，拉圖莊(Chateau Latour)，瑪歌莊(Chateau Margaux)，紅顏容莊(Chateau Haut Brion)和武當王莊(Chateau Mouton Rothschild)， 是最早被世人所知的波爾多5大名莊。聖達美濃區有68個列級名莊，分為3個級別。其中最出名的是2個一級莊，他們是： 白馬莊(Chateau Cheval Blanc)和歐頌莊(Chateau Ausone)。葛拉芙區有16個列級名莊。寶物隆區不搞列級制度，但寶物隆區的酒大都質量非常好而價格不菲。寶物隆區最出名的是全波爾多價格最貴的酒王之王柏圖斯(Petrus),其次還有裡鵬(Le Pin)，卓龍(Tr-otanoy)等名莊。

寶馬莊園的品鑑記錄

莊園品牌

寶馬莊園正牌： Chateau Palmer寶馬莊園副牌： Alter Ego de Palmer

寶馬莊園(正牌)的紅葡萄酒細膩、優雅而濃郁，是典型的頂級瑪歌葡萄酒。它有著難以言喻的細膩和優雅，芬芳的複雜感更是其非凡本質的體現。強勁卻樸素的單寧與芳香的豐腴感之間的微妙平衡使寶馬成為了一款令人無法抗拒的迷人美酒，即時非常年輕也不例外。能夠輕易地達到在二級莊水平，是唯一個能夠挑戰一級莊的莊園。

最佳年份：寶馬莊園(正牌)1999，2000，2004，2005

法國一級酒莊是哪幾個？

一級莊(五間).Chateau Lafite-Rothschild.拉菲酒莊

酒莊等級：1855梅多克評級列級酒莊第一級（Premier grands crus classes） 拉斐酒莊是1855年波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒莊之一。連同候伯王酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊及 1973年入選的武當酒莊，並稱波爾多 "五大 "名莊。拉斐酒莊被認為是 “五大 ”中最為典雅的。拉斐酒莊的紅酒，通常要在不鏽鋼發酵罐中放置3個星期，再在新橡木桶中放18－24個月。酒莊的正牌酒單寧豐厚、可歷久藏拉斐酒莊位於波爾多酒區的梅多克分產區，氣候土壤條件得天獨厚。葡萄園面積100公頃，在列級酒莊中是最大的。平均葡萄樹齡為45年。葡萄品種以赤霞珠為主，佔71％左右。

拉斐酒莊以紅葡萄酒為主。正牌酒為拉斐為Chateau Lafite Rothschild，副牌酒為Carruades de Lafite。

一級莊(五間)2:Chateau Margaux(瑪歌酒莊)

酒莊等級：1855梅多克評級列級酒莊第一級（Premier grands crus classes）

瑪歌酒莊(Chateau Margaux)是1855年波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒莊之一。連同候伯王酒莊、拉圖酒莊、拉菲酒莊及1973年入選的武當酒莊，並稱波爾多“五大”名莊。瑪歌酒莊是“五大”中比較恪守傳統的酒莊，不僅保持手工操作，而且仍然使用橡木發酵罐。現在，象拉圖、候伯王等頂級酒莊，早已使用不鏽鋼發酵罐了。瑪歌酒莊的紅酒，通常要在發酵罐中放3個星期，再在新橡木桶中放18－24個月。酒莊的正牌酒單寧豐厚，可歷久藏，通常應該在20－30年後飲用為宜。

瑪歌酒莊位於波爾多酒區的梅多克產區，氣候土壤條件得天獨厚。葡萄園面積87公頃，其中78公頃種植葡萄，產量很小。平均葡萄樹齡為40年。葡萄品種以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主，佔75％左右。瑪歌酒莊的城堡建於拿破崙時期，是梅多克地區最巨集偉的建築之一。葡萄種類：Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot

最佳年份： 1953 、 1982 、983、1990 、2000、2005、2009

瑪歌酒莊(Chateau Margaux)葡萄酒名鑑之一.法國波爾多1855年Medoc區列級酒莊導賞:

瑪歌酒莊以紅葡萄酒為主 、有少量白葡萄酒 、正牌酒為瑪歌酒莊(Chateau Margaux) 、副牌酒為“紅樓”（Pavillion Rouge）

一級莊(五間)3:Chateau Latour(拉圖酒莊)

酒莊等級:1855梅多克評級列級酒莊第一級（Premier grands crus classes）

拉圖酒莊(Chateau Latour)是1855年波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒莊之一。連同侯伯王酒莊、瑪歌酒莊、拉酒莊及1973年入選的武當酒莊，並稱波爾多“五大”名莊，風格在“五大”中最為剛勁渾厚。

“拉圖”la tour在法文裡是“城樓”的意思，酒莊的標誌就是一頭雄獅騎在城樓上。因為這裡曾於1378年建有城堡，俯瞰吉倫特河口，戰略位置重要，歷來為兵家必爭之地。英法百年戰爭時這裡曾發生過戰役。原城樓是兩層方型石塔，現已不存在了，現在我們通常看到的拉圖酒莊的圓型城堡照片，其實是17世紀興建的信鴿樓。

拉圖酒莊(Chateau Latour)注重創新，是最早使用不鏽鋼發酵罐的酒莊之一，僅在候伯王酒莊之後。

拉圖酒莊(Chateau Latour)位於波爾多西北50公里的梅多克產區的波亞克村，氣候土壤條件得天獨厚。葡萄園面積65公頃，其中47公頃在領地的中心地帶，稱作Enclos,拉圖酒莊(Chateau Latour)早在清末就已被國人認識，在當時的葡萄酒譜裡，這類頂級酒被稱為「大酒」，音譯為“拉都”，似乎比“拉圖”更有王者之氣。

拉圖酒莊正牌酒Grand Vin皆來源於此。葡萄酒採用新橡木桶陳釀18個月。葡萄品種以赤霞珠為主，佔75％左右，梅洛佔20％。丹寧豐厚，通常要幾十年後才能成熟。

拉圖酒莊副牌酒為“拉圖堡”(Les Forts de Latour)，由中心葡萄園中樹齡12年以下的葡萄及外園所產的葡萄釀造，用半新橡木桶。此外，還有三牌酒“波亞克村”(Pauillac), 價效比很好。

一級莊(五間)4:候伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）

酒莊等級：1855梅多克評級列級酒莊第一級（Premier grands crus classes）

作為法國最顯赫和最昂貴的紅酒之一，Chateau Haut-Brion位於波爾多Grave地區的Pessac村。距離波爾多城市僅2公里。酒園的面積109英畝，是“五大”中最小的莊園，其出產的紅酒也體現出知性溫婉的風格。每年的產量為12000到15000箱。這也是五大名莊當中唯一一家不在Medoc產區的酒莊。1960年，在大膽的美國人的支援下，莊園的釀酒師開始採用創新的不鏽鋼發酵桶技術釀酒，為打破了百年來波爾多名莊使用法國橡木桶釀製紅酒的傳統，獨闢蹊徑的創造了具有獨特口感的新時代名莊紅酒。1970年份的Chateau Haut-Brion(侯伯王)在1976年大名鼎鼎的巴黎品酒會上獲得了總評第四名的絕佳成績。 Chateau Haut-Brion(侯伯王酒莊)種植了55%的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)，25%的Merlot(梅洛)和20%的Cabernet Franc(品麗珠)葡萄。平均每株葡萄樹的樹齡達到35年。

Chateau Haut-Brion(侯伯王酒莊)葡萄酒口味豐富、成熟，中度飽滿的感覺，在結構上具有特色。風韻優雅，而又不乏力量，可謂是優雅和豐富俱佳的性格女人。配餐方面，推薦牛排，羊排和小塊牛肉和燒烤野味。 Chateau Bahans Haut-Brion 是經典的Chateau Haut-Brion(侯伯王酒莊)傳統的副牌酒,看清楚是中間多了個Bahans字的呀!

一級莊(五間)5:武當酒莊(Chateau Mouton Rothschild)

酒莊等級：1855梅多克評級列級酒莊第一級（Premier grands crus classes） 在五大酒莊裡最有戲劇的傳奇色彩，故事最多的要數武當酒莊(Chateau Mouton Rothschild.)

波爾多是世界葡萄酒的聖地，而波爾多名酒最璀璨的兩個村落應算是玻美候村（Pomerol）和寶雅克村（Pauillac）。在波爾多傳統的五大名莊中，寶雅克村（Pauillac)一村就包括了三大名莊，他們分別是：拉菲莊，拉圖莊和武當莊。這三大名莊令到寶雅克村（Pauillac）份外嫵媚，同時令凡是Pauillac的酒都沒有便宜貨。Chateau Mouton Rothschild擁有葡萄園面積200英畝，主要種植Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 10%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 2%,植株的平均年齡為45年，年產大約33000箱酒，產量相對是比較高的。Chateau Mouton Rothschild(武當酒莊)與Chateau Lafite Rothschild(拉菲酒莊)距離只有一箭之遙，但是風格卻大相徑庭，Mouton酒具有相當的勁度，更像是南部的Latour。Mouton的葡萄園在一個坡度不大的碎石平原上，碎石厚度在某些地方可高達12米。Mouton在葡萄成長時要經過多次剪枝，最後在收成時每株葡萄只保留一個芽眼，以此來控制產量。

葡萄用手工採摘，並進行第一次篩選，然後再將採摘的葡萄進行第二次篩選。80%的葡萄用手工去梗。Mouton酒發酵後要在80%～100%的新橡木桶內醇化20～30個月，具有強烈的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)特徵，強勁的單寧和成熟的黑加侖子味道，一般需要在瓶中陳釀7～15年才可以飲用。1982、1986、1996、2000、2005年均是好年份。 Mouton曾經在1993年開始釀造副牌葡萄酒Le Petit Mouton，1995年的上市價格超過50美金，到2010年這副牌都升到港幣1500元了。