普洱茶的喝法和功效

普洱茶的喝法：

1. 先用開水沖洗茶具，洗去塵土和雜質；

2. 取出適量普洱茶放入茶具中，注入熱水，浸泡1-2分鐘；

3. 倒出第一泡茶湯，此泡為洗茶泡，不飲用，也可以用來沖泡下一次的茶湯，提高口感；

4. 依次進行第二、第三泡茶湯，泡茶時間逐漸延長，一般為2-3分鐘，第四泡及以後則可根據個人口感適當延長泡茶時間。

普洱茶的功效：

1. 幫助消化：普洱茶中含有多種酶類和酸類物質，能夠分解食物，促進消化，緩解胃部不適。

2. 降低血脂：普洱茶中的茶多酚和兒茶素等成分，可以有效降低血脂，對高血脂、動脈硬化等疾病有預防和輔助治療作用。

3. 排毒養顏：普洱茶中的茶多酚和兒茶素等成分，有很好的抗氧化和清除自由基的作用，促進人體代謝，排出體內垃圾，養顏美容。

4. 保護心臟：普洱茶中的茶多酚和兒茶素等成分，具有抗氧化、抗炎和抗血栓形成等作用，可以減少心血管疾病的發生。

5. 鎮靜安神：普洱茶中的茶鹼和氨基酸等成分，具有鎮靜安神的作用，可以緩解緊張、壓力等情緒。

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生普洱茶的功效與作用 怎麼泡才好喝

普洱生茶主要可以清理腸道，提神。不過生茶活性成分較多，因此易失眠者、發熱者、孕婦不宜飲用。

泡法：取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之後將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水比例一般是1：20~30。注水，注水之後等待20秒後出湯，一泡是醒茶(洗茶）。將醒茶水倒掉之後可聞杯香。（生茶洗茶一次，熟茶需要洗茶兩次)第二泡注水完後等待大概10秒左右出湯，分茶之後就可以飲用了。第三泡注水之後不用蓋蓋子，可以快點出湯，之後幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整。

普洱茶有什麼功效與作用和禁忌及喝法

功效：清熱，降脂，降血壓，避穢，解酒，透疹，解暑，消食，利水，祛痰，通便，祛風解表，止渴生津，益氣，延年益壽。減肥瘦身，抗冠心病，抗衰老，抗癌，護胃養胃，消炎殺菌等。

禁忌：切忌空腹飲濃茶。儘量少喝新茶。飯前飯後忌大量喝茶。睡前不喝新生茶。

個人休閒普洱茶的沖泡方法：

工具及原料：茶膏，鑷子，沸水（最好不低於90度），玻璃杯。

步驟方法：用鑷子取出適量茶膏放入玻璃杯中，向杯中注入適量沸水，輕搖，待湯色呈寶石紅時即可飲用。（濃度可根據個人喜好自行調節）。

詳見“百度經驗”。

普洱茶怎樣喝

正確喝普洱茶的方法為：

選用優質的礦泉水，水溫控制在92度以上，投茶5g，洗茶後環壁注水。浸泡10秒後出湯，第一泡瀝乾，第三泡開始延長15秒出湯。

沖泡普洱茶建議選用優質的礦泉水，水溫保證在92度以上。先用茶刀撬餅，大約5g左右，第一道洗茶，使茶葉吸水舒展，再高衝低泡，沿著杯壁注水。第一泡蓋上杯蓋，靜候10秒後，即可品嚐香濃味醇的茶湯了。普洱茶比較耐泡，第一泡可以倒幹，第二泡留一些水，大約十分之一，不要倒幹了，從第三泡開始，靜置時間都延長15秒出湯。

普洱茶功能

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。

飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。

普洱茶怎麼喝才養生？

普洱茶屬於黑茶，產於雲南，有3000多年 歷史

普洱茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，其原理是經過陳放之後，其多酚類物質不斷的氧化，轉化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡鹼等成分。

沖泡技巧

茶水比例：1:40，普洱屬於耐泡形的茶。可以直接開水泡，也可以煮茶，不過每次最好不好壺裡湯出完，留部分再加水再煮。茶水煮開了，也繼續可以放在炭火上繼續慢慢燉，味道會更好。

品茶技巧

普洱茶既可以單獨飲用，又可以在煮普洱的過程中放入幾顆紅棗慢煮，茶湯裡伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補血的功效。另外還可以加入菊花，或者枸杞、、、、

具體步驟：

1、取5克熟普洱加3顆紅棗，沸水洗茶後備用。

2、煮茶壺水加7分滿，大火燒開後轉中小火慢煮，第一壺煮2分鐘左右即可出湯。

3、第二壺適當延長煮茶時間，4分鐘左右就可，第三壺延長到5分鐘左右出湯。

紅棗普洱的6個功效與作用

1.普洱茶可以、解毒、通便調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便祕引起的痘痘以及口臭問題。

2.普洱茶可以、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

3.降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。

4.普洱茶長期飲用可起到養胃、護胃作用。（不能空腹飲用，容易引起茶醉頭暈等症狀）

5.消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明，經常飲用可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

6.抗衰老，茶葉中有豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

喝茶禁忌

1空腹不宜喝茶

2女性月經期間不能飲用

3.更年期不宜飲用

4.久病之人不宜飲用

5，低血糖不宜飲用（如需飲用要加幾塊冰糖防止血糖過低）

第一，我們要先聞普洱茶餅，有黴味的我們不要，要味道純清；

第二，我們要看普洱茶餅的顏色，那種特別黑，跟墨水一樣的我們不要，真正的普洱茶餅是呈現棗紅色；

第三，我們要看普洱茶餅是否受潮，如果賣家存放不得當，使得茶受潮就不好了；

第四，我們要去品嚐茶湯的味道是否純正，有沒有雜陳味；

我聽過不少朋友抱怨說在店裡喝茶的時候覺得店裡的茶湯特別好喝，怎麼自己買回家了，卻喝不出那個味道了呢？難道店裡泡的跟自己買的不一樣？其實問題並沒有出在茶葉本質上，而是我們自己的泡茶技術不行，使得茶葉本身的味道遭到破壞，味道上肯定沒有專業人士泡的好。

當然，泡茶這門技術也並沒有非常難，其實還是有小技巧的，所以今天就給大家講一下泡茶中我們要注意的地方。

不知道大家有沒有發現，普洱茶即是泡了五六次，味道並沒有變淡，甚至有越來越濃的架勢。這到底是因為什麼呢？

我們平常泡茶的時候即使用茶刀將普洱茶撥開，普洱茶還是會呈現出一塊塊的小茶團。當我們用沸水一次次沖泡後，小茶團才會慢慢的舒展開。所以這也是為什麼我們一開始沖泡的時候茶味會淡，但四五泡過後茶水才越來越濃。其實那時候才是普洱茶最純正的味道，最開始的幾泡中茶葉並沒有全部去接觸熱水，味道上自然會很淡，直到後面茶葉完全浸泡，才能品味出濃厚的普洱茶。

那怎麼能泡出純正的普洱茶呢？這裡啊，我們有個小技巧。我們將茶團跟茶末按7：3的比例投放，茶團7，茶末3。

茶末其實就是我們用茶刀撬茶餅時，散落的碎末。取七成的茶團與三成的茶末放入茶壺中，而且沖泡普洱跟別的茶不一樣，一般沖泡綠茶都是用80度或85度來沖泡，水燒開後還需要放涼。普洱茶就不用這麼麻煩，直接用剛燒開的100度沸水沖泡。

我們剛剛也說過如果直接用小茶團來泡茶的話，前面的幾泡味道清淡，喝不出純正的普洱茶香。茶團必須浸泡五六泡後才真正的舒展開，也就是說我們得泡五六次才能喝到純正的普洱茶。那這個弊端怎麼解決呢？就是用我們撬茶餅散落的茶末，茶末可以很快的浸泡出普洱茶香，緩解了前幾泡中茶淡的問題。

茶末喝過五六泡後味道就會變淡，而這時候我們放入壺中的小茶團也慢慢的由熱水伸展開，釋放出普洱茶香，按這種比例來泡茶，味道上就不會出現太大的差距了。

1、泡普洱茶的茶壺我們要選取“肚子大”的茶壺。普洱茶的濃度比一般的茶都要高，所以要選擇一個裝水量大的茶壺，避免水少導致普洱茶過濃，出現口感不好的問題；

2、每個人口味不同，甚至每個地區對於茶的濃度喜好也不一樣，像港臺、福建、兩廣等地區喜歡飲酵茶；雲南地區呢就比較喜歡喝濃茶，投茶量會低於前者，而江浙、北方人就比較喜歡淡淡的茶香，投茶量上是較少的；

3、不管你買的普洱是熟茶還是生茶，它的發酵時間都是很長的，所以潤茶的步驟千萬不能少。其目的就是為了滋潤茶團，讓它從緊壓的狀態緩解過來，以及方便洗茶。

所以，我們不光要懂得如何買到好的普洱茶，還要學習怎麼泡出最純正的普洱茶。茶藝是一個能讓我們靜心的藝術，所以大家在學習的過程中不要操之過急，慢慢來，感受茶藝對我們改變，品嚐茶的味道。

對於茶來說，不獨獨是普洱茶，對於所有茶來講，我覺得喝對了都能夠達到 養生 的目的。

一、按規律喝茶

這個規律一是指泡茶的規律。泡茶的規律就是說泡茶要有章法，不能太濃了，太濃了可能對胃不太好；也不要太淡了，太淡了喝得沒意思，心情不夠愉悅，那就浪費茶了。泡茶我們要遵循一定的章法，按步驟來泡，既能泡出好喝的茶，也能有益身心。

二是指飲食的規律。在飲食上要注意喝茶的時間和方法。比如不要在剛吃飽飯就立即喝茶，這樣不太有助於消化。最好是飯後十幾二十分鐘再喝茶，比較利於消化。

二、不喝發黴的茶

有些人喜歡藏茶存茶，但是不太講究方法，以致於茶發黴了。尤其是南方的城市，會出現回南天這種天氣，此時書架、牆、櫃等容易出現潮溼情況，茶如果放在這些地方就非常容易受潮，從而導致發黴。而有的人心疼茶，或者聽信個別茶販子的話，覺得發黴的茶是好茶，依舊拿來喝，這是不對的。茶發黴了，就滋生細菌了，人喝了帶有細菌的東西怎麼能 健康 呢？還怎麼達到著重的目的呢。所以，如果普洱茶發黴了，該丟就丟了吧。如果不丟，就需要處理一下，把黴菌去掉，殺菌後再喝。不過，發黴的茶要處理，不太好弄，技術要求高。

三、根據自己身體來喝

所謂的根據自己身體來喝就是要判斷你的身體是適合中一種普洱。普洱茶有生普洱和熟普洱之分。有的人喝得了生普洱，有的人則喝不了，一喝就不舒服。這時，就不要勉強自己的身體去強行接受它承受不了的東西。儘管生普洱再好喝，再香，你的身體不適合喝那就一定不要去喝。

四、怎麼喝都可以

滿足以上三種條件下，你想怎麼喝就怎麼喝了。你想加蜂蜜就加蜂蜜，你想加枸杞就加枸杞，想加菊花就加菊花，這些都無所謂。主要的茶——普洱沒有變，加些調料進來，也無可厚非。

我是 茶小俠，分享茶道修行上的美好事情 ，歡迎一起交流。

我感覺時下國人對於吃什麼喝什麼甚至做什麼（運動）都與 養生 掛鉤的。中國人到了全民 養生 運動了嗎？不分地域，不分男女老幼，進入不 養生 ，不是 健康 生活的節奏了。就連喝普洱茶也得與 養生 拉上關係。

近三十年國人生活質量全面提高，現在基本上不用為缺衣少食擔心。這是 社會 的進步，國人的福氣。生活過得開心了想著長壽一點也是人之常情。但隨著物質的豐富，人們對於食品用品選擇性太多，以致無從選擇。現在網路資訊也非常發達，電視節目能選擇上百個節目，電腦海量的網站，最方便的就是人手一臺智慧手機，人們隨時隨地都能在五花百門的資訊上為自己尋找對衣食住行選擇的參考依據。這就為商業營銷也提供了精準的營銷賣點。只是是與 養生 拉上關係，就會有不錯的銷量。以至現在所有食品，無一不 養生 了。其實這就是對於 養生 這關鍵詞過度營銷而帶來的後果。話也得說回來了，當所有食品都打上 養生 標籤時你也一樣是無從選擇。

對於如何 養生 我真的不知道，我是普洱茶從業十幾年的老人了，面對客人提起有關普洱茶的問題我會如實告知，協助客人選擇他自己喜歡的普洱茶，唯獨問起我有關普洱茶有什麼 養生 功效時，我真不知道如何回答。但客人問起的問題又不能不回答。我只好實說我喝普洱茶，經營普洱茶十多年，只為喜歡喝普洱茶，當你真的喜歡喝普洱茶時就會投多點時間在這喝茶的過程中，也就會想辦法瞭解多點，學習多點和找茶友交流分享，久而久之就養成了將這喝普洱茶成為休閒 娛樂 生活的一部分。就可以享受這一個喝普洱茶的過程。而收穫的是一心理愉悅的滿足感。我的 養生 概念就是養心態。

盛夏，不斷升高的氣溫讓人焦躁不安，雨水帶來的潮溼空氣又讓人溼熱難耐，困頓無神。

所以，盛夏季節，既要調養身體，祛除燥熱，又要調整身心，怡情安神，才可安然度過漫長的夏天。除了 健康 清淡的飲食和規律的作息外，每天一杯普洱茶，也是這個炎熱夏季的明智選擇。

1 解渴

普洱茶裡的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質、芳香物質等豐富，比起白開水，更能刺激口腔粘膜，促進唾液分泌。炎熱天氣，口渴難耐時，沒有什麼比來一杯普洱茶更能生津止渴的了。

2 清熱降溫

一杯熱力十足的普洱茶，能促進人體排汗，從而藉助汗水蒸發來散熱，帶走體內熱量。熱茶中的咖啡鹼等成分還能刺激腎臟、促進排洩，汗水蒸發多點，加快人體散熱，會讓人感覺更舒暢。

3 減肥

六月不減肥，七月徒傷悲。普洱茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內；兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、減少脂肪細胞堆積等作用。一杯普洱茶在手，今夏贅肉全趕走。 4 解膩助消化

炎熱的夏天，大家普遍食慾不振，飲食稍不注意衛生，就會引發消化道疾病。常年飲用普洱茶，能消食解膩，改善腸道微生物結構的功能，提高腸道免疫能力。 5 保健驅寒

普洱熟茶“性溫驅寒”，三伏時，機體內虛外實，體表的虛熱掩蓋了臟腑的真寒，特別適合飲用茶氣滲透力好的老普洱熟茶，從而祛除內寒，達到溫補的效果。而老普洱熟茶，酶和益生菌隨時光流逝逐漸優化，茶氣的滲透力增強，香氣和滋味也更加沉穩豐富。在三伏時令，不僅滿足了口感需求，更達到很好的溫補效果。 6 靜心怡神

夏季氣溫升高，人體消耗加大，心火旺盛之下，人容易心煩不安，疲倦乏力。普洱茶內含有的咖啡鹼能刺激中樞神經，能清醒頭腦、提神養神。

每當問起周邊的女性朋友，喝普洱茶的原因，不少回答是：減肥、 養生 嘛！茶已經成為人們生活中不可或缺的飲品。普洱茶不僅有益心血管 健康 ，降三高，還能預防，延緩衰老。就算衝著延緩衰老和降脂塑型，就有很多女性開始喝茶。喝茶的好處雖多，但卻也要喝對才行。

　　按季節喝生熟茶，才能喝的 健康 。

　　1、春季應多喝生茶搭配一些熟茶，可以緩解春困；

　　2、夏天喝生茶能清熱解毒、喝熟茶能降低血脂；

　　3、秋冬天喝熟茶最適合，熟普洱茶性溫和；

　　4、冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節，普洱老熟茶可以生熱暖胃。

　　對於想要減重和控制體重的MM來說，用普洱茶代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入，具有控制體重的作用。

　　女性喝普洱茶的好處：

　　1、她的身體一定非常 健康

　　普洱茶的 養生 功效已經是眾所周知的事實。普洱茶不僅可以抗癌、延壽，還可以預防心臟病、心血管病、血栓病和防止動肪硬化；既能保護視力、預防感冒，還能對抗乳腺癌、幫助受孕；在預防牙周病和老年痴呆症的同時，還能降低中風大腦的損傷程度。經常喝普洱茶的女人的身體一定非常 健康 。

　　2、她真的不會老

　　除了可以預防疾病，普洱茶還有美容養顏的功效。玫瑰普洱茶的美容功能，源於玫瑰花含豐富的維生素a、c、b、e、k，以及單寧酸，這些成分具有超強的抗氧化劑，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使面板更白皙、光滑。經常喝普洱茶的女人真的不會老！

　　3、她肯定身材不錯

　　普洱茶是有科學根據的保健飲料。現代人“以命博錢”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一經醫界證實後，“以小錢保長命”的觀念，不但強化了愛茶人的信念，同時吸納了許多新進茶友。此外，普洱茶去脂消食，減肥瘦身的藥理特性，更是風靡了無數愛美塑身族、中年發福者的心。因此，經常喝普洱茶的女人肯定身材不錯。

　　4、她必定優雅脫俗

　　經常喝普洱茶的女人懂得如何欣賞普洱，品味普洱，因此會有很好的修養和內涵，談吐優雅，品位不俗，氣質高雅端莊。如果說優雅的打扮可以學，但優雅的氣質是學不來的，那是一種源自於內心的態度：優雅地生活。和這樣的女人走在一起的男士絕對有面子。

　　一天當中喝幾倍茶最合適呢？

　　人一天喝三杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯後9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，選擇生茶較為適宜。

　　第二杯是午茶，在午飯或午覺後的1點到3點飲用最好。午茶可以適當濃一些，普洱茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，生茶或熟茶均可。

　　第三杯是晚茶，適合晚飯後6點到7點喝，最好是喝熟普洱，有降血脂、助消化的功效，且不會引起失眠，是晚茶的最佳之選。

　　喝茶的時間最好是飯後半小時到一小時。普洱茶雖好，但是別飯後直接喝茶，會妨礙人體對鐵質和蛋白質的吸收。睡前也要少喝茶，可以喝一點老熟茶，以免失眠。普洱茶對人體好處很多，但切忌喝過多。針對女性朋友，千萬不可為了減肥而無節制喝茶。

　　飯後一杯熟普洱，刮油解膩，對於想要保持身材和控制體重的女性朋友，記得與普洱茶常相伴哦！

　　女性喝普洱茶的禁忌：

　　普洱茶中和血糖速度比較快，低血糖、低血壓的患者飲用後容易產生頭暈、噁心等症狀，特別是空腹喝更容易出現這些症狀，也就是所謂的茶醉。

　　同時，茶葉中的單寧酸和鞣酸會與體內鐵離子化合，同樣造體對鐵離子的吸收，從而影響造血功能，因此貧血患者和經期的女生都不宜飲用普洱茶（確切的說不宜應用任何茶，特別不宜多飲）。

　　普洱生茶，特別是新生茶性寒，多飲體寒者會引起腹痛腹瀉等不適症狀，傷胃，因此，胃寒者不宜多飲。

　　當然這些禁忌都是可以注意並且合理規避的，而且凡是入口之物，都以適量為度，舒服為基準，這樣對身體就只會有益而無害了。

1、普洱生茶主要可以清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。

2、普洱熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿、排毒。

3、普洱生茶性寒，帶有濃烈的苦澀，需要3年以上陳化，茶餅需要5-20年成華才可退去苦澀味，轉變出醇，甘，滑的特點，熟茶有陳香味，茶湯潤滑，醇厚。

4、普洱生茶祛溼下火，最適宜夏天喝，宜飯後喝，不宜空腹喝。

5、當年的生普洱新茶芽葉幼嫩，醒茶沖泡水溫建議在85℃左右，三年以上陳茶生普可以90度以上水溫。

 

普洱茶怎麼喝更 養生 呢？普洱茶要看是餅茶、緊壓茶、散茶或者老茶等。

小云一般是用鐵壺泡來喝，喝淡了還可以煮一煮，這樣才能體會老茶頭的精髓。而散茶級數不同耐衝的程度也不一樣。在小云看來，散茶出茶味較快，相對沒這麼耐衝，所以最好喜好用紫砂壺沖泡，注意掌控短時快速出湯即可。餅茶、緊壓茶呢，用蓋碗來泡，這樣更容易擺放茶塊，以及掌握沖水的方式。

 

而老茶沖泡的時候，最好用手掰下來，這樣面、裡、底三層都有，口感比較均勻。小云前兩泡會稍微悶幾秒，將茶葉泡透，三泡左右就開始正常出爐。注意每次把壺裡的水倒乾淨，不要留上一泡的茶水在裡面。而且茶在衝之前，要洗茶一遍，醒茶一遍。一定要用燒開的水泡，浸出的茶水才夠醇厚，口感才舒適。

 

如何品茶滋味更好？讓茶湯的溫度在40—60度之間來品，這樣更容易體會茶的味道，一杯茶可以分三次喝完，茶湯入口之後可以在口腔裡面停留2—3秒讓味蕾更充分感受普洱茶的味道。

 

養生 也是要喝的舒服喲~

早上喝熟普。普洱熟茶經過人工發酵，茶性溫和不刺激，同時還能對胃起到保護作用。

下午喝生普。茶葉中的單寧酸與脂肪的代謝密切相關。下午飲生茶，既能生津止渴，又能起到健脾消食、消脂除膩、提神解乏等作用，有利於下午工作。

晚上喝些有年份的熟普。晚上人體陽氣歸裡，氣機下降，尤其是經過一天的疲憊工作，心神需要調養恢復。當經過發酵加工的普洱熟茶進入人體後，會形成一層軟膜附著在胃的表層，起到暖胃消食、舒心安眠的作用。

普洱茶的 養生 喝法：

花樣年華——玫瑰普洱

材料及製法：普洱茶3克，玫瑰花3克，將普洱傾入有蓋茶杯，滾水洗茶後放入玫瑰花，重新注入滾水，泡出玫瑰花香即可飲用。

搭配後功效：玫瑰能疏解胸悶氣煩，此茶適於秋燥或肝火旺盛、易怒情形下飲用。

美膚佳人——山楂普洱

材料及製法：適量山楂，普洱茶葉，以3:1的比例放入茶壺中，再一起沖泡。酸酸甜甜味道很好。

搭配後功效：山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到美膚和輔助抗癌的作用。

婉約佳人——牛奶普洱

材料及製法：將沖泡好的普洱熟茶加入牛奶，製成奶茶，冰鎮後口感醇和潤滑。

搭配後功效：普洱茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香交相映襯，讓脣間回味無窮，意猶未盡。

普洱茶的功效與調飲喝法！

自古以來，茶被譽為“萬病之藥”，雖有一點誇張，但反映了茶具有保健效果的能力。營養學家于若木對茶的讚賞，說茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方。從古至今在茶的運用中得到了充分的證實。

普洱茶作為雲南一類特色茶，已傳承了千年歷史，不僅對心腦血管也有良好的保健作用，還有很多意想不到的功效。女性在行經期，懷孕期，臨產期，哺乳期，更年期不宜飲茶，但，可用茶水漱口，能消除口臭，殺滅細菌等

普洱茶的功效

1、美容、抗衰老

茶葉中兒茶素類化含物具有美容、抗衰老作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其它茶樹品種。

2、養胃、護胃

在適宜的濃度下，飲用平和的熟茶或有一定年份的生茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期引用可起到養胃、護胃的作用。

3、健牙護齒

普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳，混合緹妍堂珍珠亮白牙粉還能深層融菌，清新口氣。

4、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化

法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米卡羅比醫生用雲南普洱茶臨床試驗證明:“雲南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果，因為茶多酚含量多，因此是一種既有效又健康自然的減肥方法。有些人虛胖可能是溼氣重導致的身體浮腫，早晚空腹喝一碗粟滋軒二十八谷散，長喝既能補充身體所需營養，還能輕鬆掃除溼氣。

5、防癌、抗癌

樑明達、胡美英教授用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌研究了十多年，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度既有明顯作用，常飲普洱茶能防癌。

6、舒緩生活壓力，預防亞健康和心理疾病

普洱茶蘊含的豐富物質成分有提高免疫力,免疫力低下容易遭受皮炎溼疹的困擾，可多吃含蛋白質的食物，外用止癢清疹的緹妍堂護膚乳膏塗抹患處。

7、有效治療動脈粥樣硬化心腦血管疾病

最新研究顯示，目前世界上尚無一種已知的天然食品具有從普洱茶中提取獲得的有效成份的功能:

A.能消除已形成的動脈粥樣硬化斑塊

B.可顯著抑制動脈粥樣硬化斑塊的形成

C.可預防動脈粥樣硬化及心腦血管病的發生和發展

8、人類發現第八營養素--植物多酚

中國普洱茶研究首席科學家、雲南農業大學教授--盛軍

茶葉內含有的植物多酚對調節脂代謝、骨代謝、抗氧化、抗腫瘤等都具有功效。植物多酚列為繼蛋白質、脂肪、碳酸化合物、維生素、礦物質、水、膳食纖維等七種營養素之後的“第八營養素”。

怎麼喝普洱？

玫瑰普洱茶

1、材料及製法：普洱茶3克，玫瑰花3克，將普洱傾入有蓋茶杯，滾水洗茶後放入玫瑰花，重新注入滾水，泡出玫瑰花香即可飲用。

2、搭配後功效：玫瑰能疏解胸悶氣煩，此茶適於夏日或肝火旺盛、易怒情形下飲用。而對於不太習慣喝玫瑰茶的男士，則可以直接衝飲一杯粟滋軒百合蓮子綠豆粉，清熱解毒，促進食慾增長，改善睡眠。

山楂普洱茶

1、材料及製法：適量山楂，普洱茶葉，以3:1的比例放入茶壺中，再一起沖泡。酸酸甘甘味道很好。

2、搭配後功效：山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

冰鎮牛奶普洱茶

1、材料及製法：將沖泡好的普洱熟茶加入牛奶，製成奶茶，冰鎮後口感醇和潤滑。

2、搭配後功效：普洱茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香交相映襯，讓脣間回味無窮，意猶未盡。

蜂蜜普洱茶

1、材料及製法：3克熟普洱茶，適量蜂蜜。普洱茶入杯中，滾水沖泡; 待茶湯冷卻至50-60℃時根據個人口味調入蜂蜜。

2、搭配後功效：普洱和蜂蜜兼有排毒清腸作用，尤其熟普溫和的茶性及養護作用可抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激，長期飲用還有預防感冒的功效。

菊花普洱茶

1、材料及製法:幹菊花2.5克，普洱茶3克。將菊花與普洱置入有杯蓋瓷杯中，將滾水衝入，蓋緊杯蓋，約2分鐘即可掀蓋，菊花香味溢位，趁熱飲用。

2、搭配後功效:清脂去油膩，可清腸胃達到減肥效果。但陽虛體質的人飲用容易損傷正氣，越喝越虛。

枸杞普洱茶

1、材料及製法:普洱茶3克，枸杞3-5克、紅棗3-4粒。直接將茶、枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。

2、搭配後功效:勞累或熬夜後的安神、理氣、明目。

枸杞子泡水喝還能夠幫助增強身體的免疫力。首先是枸杞子能夠補氣養血， 促進身體血氣執行通暢；還能幫助滋肝補腎，有效增強身體的精氣神。

陳皮枸杞普洱茶

1、材料及製法:普洱茶3克，陳皮少許，枸杞6-7克。將普洱傾入有蓋茶杯，滾水洗茶後放入陳皮、枸杞，重新注水加蓋悶泡2分鐘，至可口的熱度即可飲用。

2、搭配後功效:陳皮改善胃弱及消化不良，枸杞補充體虛、改善視力，此茶是適宜老人飲用的清腸、助代謝、防老化的健康熱飲。

雞尾普洱茶

1、材料及製法：雞尾普洱的調配比列，可以根據個人口感喜好以及季節變化而改變，胃好者生茶比例可以多些。

2、搭配後功效:“雞尾普洱”的稱謂，衍於“雞尾酒”的說法，指普洱生茶、熟茶混泡衝飲，可以兼得生、熟普洱的保健強項，更能均衡人體，達到良好的效果。

檸檬熟普

1、材料及製法：在沖泡好的普洱熟茶中滴入檸檬汁，然後加糖，口感酸甜可人，冷藏後味道更佳。

2、搭配後功效:檸檬與普洱茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著。檸檬果皮可以生津解暑，開胃醒脾。

普洱花茶

1、材料及製法：在普洱茶葉中新增玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。

2、搭配後功效:在普洱的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飄逸，在養生的同時，更增休閒溫馨的氣氛。這一款適合注重養顏、喜好浪漫的女性。

勿忘我花茶具有滋陰補腎，清肝明目，抗癌防癌的作用。在沖泡時可以加適量蜂蜜。

桂花茶具有止咳化痰、養生潤肺的作用，同時還可以防止口臭。

康乃馨能改善血液迴圈、增強肌體的新陳代謝，清新明目，調節內分泌，還在治療頭痛、牙疼方面有顯著作用。

薰衣草花茶可以幫助睡眠，有助於改善呼吸系統和消化系統，還具有防便祕，預防痔瘡的功效。有痔瘡的人常喝薰衣草花茶能減少痔瘡出血。

用薄荷茶漱口，清新口氣。睡覺時在枕邊放上一個薄荷包，有助於睡眠。

普洱茶熟茶怎麼泡才最好喝 普洱茶的功效與作用

普洱茶熟茶怎麼泡才最好喝，普洱茶熟茶要泡得好喝，需要做好這三個方面的操作，第一個方面是清洗茶具，第二個方面是醒茶和投茶，第三個方面是泡茶。那麼這三個方面我們具體該怎麼做呢，小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

普洱茶熟茶的泡法

1、清洗茶具：普洱熟茶在進行沖泡之前，要把紫砂壺放進茶洗中，揭開壺蓋，加沸水，再蓋上壺蓋，用沸水淋溼紫砂壺後用茶夾夾取茶杯，停在茶洗的上方，把沸水澆淋茶杯，以此燙洗消毒。

2、醒茶和投茶：接著用茶刀從普洱熟茶餅上撬取6—8g的量，然後放在白紙上，再用茶匙把撬下的普洱熟茶放入紫砂壺之中，再加入沸水後用筷子快速攪拌5秒後把茶湯倒掉，再洗1—2遍茶。

3、泡茶：當普洱熟茶衝到第3—4泡的時候，就可以蓋上壺蓋燜泡3—5分鐘了，然後就可以聞到從紫砂壺中飄散出來的熟茶香氣，然後就可以把泡好的茶湯倒入茶杯中飲用了。

4、水溫對普洱熟茶的口感是非常有影響的，所以在沖泡普洱熟茶的時候，最好用溫度為100℃的沸水，因為這樣的水溫才可以激發出茶葉中的香氣，也更有利於內含物質的析出，喝起來的滋味會有質感。

普洱茶的功效與作用

適當飲用老普洱茶或熟普洱茶可以溫暖胃，能對胃產生有益的保護層，同時普洱茶中含有茶多酚、維生素C、維生素P等物質，促進體內脂質化合物的排出，具有抗氧化作用，還可以調節腸胃，恢復正常功能。

普洱茶有什麼功效？要怎麼喝？

一、普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒……括腸通洩。【本草綱目拾遺】 二、長期飲用雲南普洱茶的人，40%以上有人同程度的體重減輕、脂肪和新陳代謝等明顯的作用，含量並降下30%。【雲南茶業進出口公司】 三、使用雲南普洱茶醫治高脂血症五十五例與療效較好的降脂藥物安妥明治療的三十一例對比，雲南普洱茶的療效還高於安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，長期飲用無副作用。【昆明醫學院臨床試驗證明】 四、凡飲用雲南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度體重減輕，年齡在40歲至50歲的病例效果更加顯著、明顯。對於降低人體所含類脂化合物效果好的佔30%、效果中等的33%。對降低人體所含的三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等等都有不同程度作用及改善。【愛米爾卡羅比醫師 · 巴黎聖安東尼醫學系】 五、克雷泰伊的莫道爾醫院給20位血液脂肪過多的病人，一天喝三碗雲南沱茶，一個月後；發現病人血液中的脂肪幾乎減少了四分之一，而飲同用樣數量的其它茶之病人血液脂肪則無明顯的變化。【貝納爾賈可託教授 · 巴黎亨利倫多醫院】 六、普洱茶的確有助於降低血漿膽固醇、三酸甘油及遊脂肪酸，還有減少膽固醇性脂肪肝的現象。【***大學食品科技研究所】 七、奧爾賽營養生理實驗室用兩組白鼠進行實驗，一組用普通食物餵養，一組用富含膽固醇餵養，兩組同時加入雲南沱茶。九周後，血液化驗結果，第一組脂肪降10%，第二組脂肪降30%。雲南沱茶中一種或數種不詳物質，在水中溶解後有促進新陳代謝、平衡和節制膽固醇的奇效。【巴黎大學營養生理學試驗堂主任】 八、普洱茶中的麴菌，含有微量脂肪分解酵素的脂肪鋂，這種脂肪鋂對脂肪分解具有效用。學者以老鼠進行實驗，發現普洱茶竟有可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇值的奇效。【中國茶藝入門 】 九、麴菌後發酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。普洱茶有殺死癌細胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂作用。 在新浪部落格找到一篇關於普洱茶的功效的文章，那位叫“麥普”的博主說的還算中肯： 普洱茶茶性溫和，不傷胃。這點對普洱熟茶尤為明顯。一般輕發酵茶對愛茶人來說，確有“不可承受之輕”的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現代人，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會。 其二，普洱茶可以降血脂。許多醫學實驗證明，持續以恆的喝普洱茶能降低血脂達30%（當然視個體而不同），在克雷泰伊的莫道爾醫院給20位血液脂肪過多的病人，一天喝3碗雲南沱茶，一個月後，發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數量的其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化。[貝納爾賈克託教授。巴黎亨利倫多醫院]。由此，可以看出普洱茶在降血脂方面所帶來的特別功效。 其三，血脂降了，自然也就能帶來減肥的功效了。當然，日常生活中也經常會有人提起普洱茶減肥並不明顯，而又有人說很明顯。這種矛盾來自個體的差異以及對肥胖程度認識的不同。如果本來血脂就不高了，喝普洱茶是不會再降血脂的。 個人認為，普洱茶在以上三點的功效是比較明顯的，早在《本草綱目》中就有“普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒……刮腸通洩”的記載，其中就提到了解油膩減肥的功效。 此外，中醫還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。這個中醫的說法我們姑妄聽之，畢竟把茶當藥還是需要一些加工過程的。 而現代醫學對茶的功效研究得出的結論則更為誇張，有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便祕、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖功效尤為突出。麥普以為，這其中很多功能是和其他品種的茶是相通的，比如抗癌防輻射防齲齒等，這裡面有很多炒作的成分在裡面。這些功能也許對您有效，也許無效。

普洱茶熟茶喝法（普洱茶熟茶喝法及功效）

1、熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用乾淨的壺煮著喝，才能煮出茶頭的精髓。散茶的級數不同耐衝的程度也不一樣。

2、散茶出茶味較快，而且相對緊壓茶和茶頭來說沒這麼耐衝。所以一般用大杯或者壺和蓋碗衝都可以，但是不要燜的時間太長，儘量出湯快一些。

3、緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以衝的時候，最好用手掰下來，這樣口感比較均勻，面、裡、底三層都有。這個前幾泡可以稍稍的悶一會，這樣可以將茶葉泡透。三泡左右就開始正常出湯。

4、而且每次把壺裡的水倒乾淨。不要留上一泡的茶水在裡面。而且茶在衝之前，至少要先洗二泡。然後水一定要燒開，喝熟茶的時候可以讓茶的溫度在溫的時候，一般在40—60度之間來喝這樣比較方便體會茶的味道，一杯茶可以分三次喝完，茶湯入口之後可以在口腔裡面停留2—3秒讓口腔裡面的器官充分感受普洱茶的味道。

5、熟茶在品飲的時候還有就是要感覺茶的厚度，一種質感，因為普洱茶的水浸出物含量要在38%以上，普洱茶的質感明顯與否很大程度上就是這個指標是否可達到。

6、熟茶在喝的時候就是要感覺茶湯入口如喉的爽滑程度如何，在舌面和喉部可以感覺到潤滑，就好象在用手輕輕觸控非常光滑圓潤的於石一樣，絲毫沒有不舒服的感覺。熟茶生津沒有生茶那麼的強烈，但是品質好的熟茶生津依然持久。

普洱茶應該怎樣喝?

①根據普洱茶的年份、生、熟茶選擇泡茶的器皿、水的溫度和投茶量。

②普洱茶使用95～100℃的沸水沖泡，泡出普洱茶的香氣和滋味。

③普洱茶潤茶可進行1、2次，衝下沸水立即倒出，速度要快。

④是否加用濾網看幹茶情況而定。

⑤正泡時，前幾泡出湯宜快，隨著泡數增加，泡茶時間可慢慢延長。

普洱茶的分類、功能、喝法

一、普洱茶的分類

普洱茶按形狀可以分為2種:

- 散茶:

普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經過重力緊壓，沒有被壓制成特殊的形狀，為散茶。散置的普洱茶有利於初識普洱著仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸控葉片，感覺普洱茶葉的手感。

- 緊壓茶:

普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀（勐海大益牌七子餅茶），大小不同的沱型（下關沱茶），方茶（雲南茶廠的方茶），磚茶（雲南畜產品進出口公司的普洱磚茶）。緊壓茶據說是為了方便運輸及良好儲存而發明的。許多的生茶被製成餅茶的形狀，而熟茶多為磚型，長時間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然後發酵條件而使得其有更好的口感。

普洱按照製作工藝可分為2種：

- 生普

新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味，湯色較淺或黃綠。生茶適合熱愛普洱的人士長久儲藏，可以陳放在家中，年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就象人生履歷的累計，有著說不盡的樂趣和興奮。當然普洱的價值也將隨之年年上升。

- 熟普

普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研製渥堆發酵法成功之後，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。當然，如果您有塊質量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

普洱茶按照發酵環境又可分為2種:

- 幹倉普洱: 陳放在乾燥環境中而使其發酵的普洱稱為幹倉普洱。優質的普洱在其發酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在乾燥通風的環境中的。只有這樣才能確保普洱的衛生質量，沒有黴點。幹倉陳放的普洱口味較為溫和，但有更好的衛生質量及健康保障。

- 溼倉普洱: 陳放在潮溼的環境中而使其發酵的普洱稱為溼倉普洱。通常溼倉普洱被陳放在潮溼的環境中，封閉的地窖裡使其加速發酵。溼倉發酵縮短了其因有的發酵時間，口味更為濃郁，但通常會有黴變發生，茶麵上見黴菌或問起來有黴變的氣味，其衛生情況較差。

二、普洱茶的功能

普洱茶的十大保健功能：

1、提神；2、利尿；3、防蛀牙；4、解菸酒毒；5、防止動脈硬化；6、防重金屬對人體毒害；

7、防癌抗癌、防輻射；8、抗衰老、抗流感；9、美容、潤膚；10、減肥、增強免疫力

喝茶可補充人體必要的一些微量元素，對人體某些疾病也有防治作用。可降低人體血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心腦血管疾病的作用，並有抗衰老和增加象疫力的功效；多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、殺菌、消炎等作用，長期喝茶水能消除疲勞、增強記憶力等。

三、普洱茶的喝法

一）標準飲用法

一、 條件

1. 沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低於90℃。

2. 置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開後，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。

3. 用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性。

二、 茶具

1. 壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。

2. 杯或碗： 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現代優雅，並且有助於觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。

另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉， 影響普洱茶的特有風味。 品飲名優茶，還必須講究。

三、 步驟

1. 日常沖泡

1 ）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨後放入茶葉；

2 ）潤茶：衝入約茶具容量 1/4 的滾水，然後快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，並且喚醒茶葉；

3 ）頭道。倒沸水沖泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶。然後就可以倒到各個小瓷碗 ，溫了就可以喝了。

a. 每次泡好要倒入公道杯裡慢慢喝，不能泡在壺裡太長時間，否則燜熟茶葉不好。

b. 普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以後再喝。

c. 茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

四、 品嚐

茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯遊過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。

四、 品嚐

茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯遊過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。

（二） 花式飲用法

一、冰鎮普洱

普洱茶變冷後也風味十足。可將泡好的普洱茶冷卻，置入冰箱冷藏，取出飲用時，口感清涼醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰鎮後更為顯著。

這一款適合夏天飲用。

二、蜂蜜熟普

普洱茶早在唐朝就遠販新疆等地。那時西北人喝茶，都會加奶、鹽、蜂蜜等調料。現代的蜂蜜熟普，是將沖泡好的普洱熟茶稍微冷卻，加入蜂蜜而成。口感甜而不膩。

普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營養豐富，並具清腸排毒等諸多功效。尤其是普洱熟茶溫和的茶性及顯著的護胃功能，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激。長期喝還有預防感冒的作用。

這一款適合注重養生的人士。

需要注意的是：沸水會破壞蜂蜜的營養，所以等普洱茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜，營養效果最佳。

三、熟普奶茶

將沖泡好的普洱熟茶加入牛奶，製成奶茶，口感醇和潤滑。

普洱茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓脣間回味無窮，意猶未盡。

這一款適合有喝下午茶習慣的時尚人士，輔以中西茶點更佳。

四、菊花普洱

用普洱茶葉和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。菊花清熱解毒，普洱茶性溫和，兩者同時飲用，效能調和，功效倍增。

這一款適合熱性體質者。

五、枸杞普洱

在普洱茶葉中投放枸杞若干粒，共同沖泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗輻射的功效，兩者同時飲用，效果相輔相成。

這一款適合學生、白領、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士。

六、檸檬熟普

在沖泡好的普洱熟茶中滴入檸檬汁，然後加糖，口感酸甜可人，冷藏後味道更佳。檸檬與普洱茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著。

這一款適合在飽餐之後、需要消食時飲用。

七、普洱花茶

在普洱茶葉中新增玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。在普洱的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飄逸，在養生的同時，更增休閒溫馨的氣氛。

這一款適合注重養顏、喜好浪漫的女性。

八、陳皮普洱

在普洱茶葉中加入陳皮或者幹桔皮，共同沖泡而成。陳皮普洱口味略苦，但對於化痰、順氣、止咳有很好的輔助效果。

這一款適合需要呼吸道保健的人士。

九、西式普洱

喝紅茶最專業的英國人也迷普洱茶，英國最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶湯中加哈密瓜，經冰箱冷凍後飲用，果香醇美，非常可口。

這一款適合追求時尚的新潮人士。

十、組合花色

以上僅舉幾例，其實普洱茶的喝法花樣百出，注重口感的你，可以進行不同的嘗試：比如在冰鎮普洱里加入牛奶或蜂蜜；比如在熟普奶茶里加入蜂蜜；又比如同時加入菊花枸杞，與普洱茶葉一起沖泡……

積極開動您的腦筋吧，讓美味與時尚健康同行!

（三）表演型沖泡

一、 "孔雀開屏"，即向客人展示茶具；

二、 "溫壺滌器"，即以沸水沖洗茶具；

三、 "普洱入宮"，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之四分之一；

四、 "游龍戲水"，即以銅壺之沸水呈 45 °角 快速衝入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗

滌，充分釋放其真味；

五、 "淋壺增溫"，即以碗中茶湯淋洗公道壺；

六、 "祥龍行雨"，即以銅壺之沸水由低至高衝入蓋碗；

七、 "出湯入壺"，即將碗中茶湯拂去浮沫後倒入公道壺（第1泡至第3泡，1－3分鐘）

八、 "鳳凰點水"，即將茶湯以"鳳凰三點頭"之勢倒入公道壺中；

九、 "普降甘霖"，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分滿為度）；

十、 "齊眉敬奉"，即將品茗杯（碗）呈圓狀放置於托盤中，然後舉杯齊眉一一奉敬。

（四）普洱菜餚

普洱茶也可以用來做糕點做菜。做糕點時多數是用茶湯與面糅合，因為普洱茶的茶湯顏色慄紅濃豔，糕點也往往色澤發紅。還有少數糕點是用捻碎的茶葉末摻在面裡做成的。

用普洱茶入菜的主要好處，就是去油膩，清腸胃，因此普洱茶大都是用來烹調肉類的。另一方面，普洱茶的甘醇香氣入到菜味中，算是錦上添花。

用普洱茶入菜的前提是要選用優質的普洱茶。現在廣州的普洱菜式較港臺少。在臺灣，已經發展出了一系列複雜的"普洱料理"。如普洱雞、普洱魚、普洱貝、普洱蛋、普洱佛跳牆等等。

1．普洱肘子

先用茶湯（去掉茶葉）浸泡豬肘，去其油腥，然後再入鍋裡燜。或者是直接在茶湯里加入各種醬料，然後放入豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶香進入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這裡奇妙合一，既解油膩又添茶香。

2．菊花、普洱薰鴿子

用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋裡乾燒，用產生的煙來薰鴿子肉。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中，甘醇香甜，味道既好又不傷腸胃。

3．普洱燉排骨

這例燉排骨是將排骨放入普洱茶湯中，慢蒸得來。其中加入冰糖和鹽，味道一流。

4．普洱冬茶粥

用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來煮粥。但普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色。

生普洱茶的功效與作用 怎麼泡才好喝

普洱生茶主要可以清理腸道，提神。不過生茶活性成分較多，因此易失眠者、發熱者、孕婦不宜飲用。

泡法：取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之後將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水比例一般是1：20~30。注水，注水之後等待20秒後出湯，一泡是醒茶(洗茶）。將醒茶水倒掉之後可聞杯香。（生茶洗茶一次，熟茶需要洗茶兩次)第二泡注水完後等待大概10秒左右出湯，分茶之後就可以飲用了。第三泡注水之後不用蓋蓋子，可以快點出湯，之後幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整。

普洱茶有什麼功效與作用和禁忌及喝法

功效：清熱，降脂，降血壓，避穢，解酒，透疹，解暑，消食，利水，祛痰，通便，祛風解表，止渴生津，益氣，延年益壽。減肥瘦身，抗冠心病，抗衰老，抗癌，護胃養胃，消炎殺菌等。

禁忌：切忌空腹飲濃茶。儘量少喝新茶。飯前飯後忌大量喝茶。睡前不喝新生茶。

個人休閒普洱茶的沖泡方法：

工具及原料：茶膏，鑷子，沸水（最好不低於90度），玻璃杯。

步驟方法：用鑷子取出適量茶膏放入玻璃杯中，向杯中注入適量沸水，輕搖，待湯色呈寶石紅時即可飲用。（濃度可根據個人喜好自行調節）。

詳見“百度經驗”。

普洱茶怎樣喝

正確喝普洱茶的方法為：

選用優質的礦泉水，水溫控制在92度以上，投茶5g，洗茶後環壁注水。浸泡10秒後出湯，第一泡瀝乾，第三泡開始延長15秒出湯。

沖泡普洱茶建議選用優質的礦泉水，水溫保證在92度以上。先用茶刀撬餅，大約5g左右，第一道洗茶，使茶葉吸水舒展，再高衝低泡，沿著杯壁注水。第一泡蓋上杯蓋，靜候10秒後，即可品嚐香濃味醇的茶湯了。普洱茶比較耐泡，第一泡可以倒幹，第二泡留一些水，大約十分之一，不要倒幹了，從第三泡開始，靜置時間都延長15秒出湯。

普洱茶功能

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。

飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。

普洱茶怎麼喝才養生？

普洱茶屬於黑茶，產於雲南，有3000多年 歷史

普洱茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，其原理是經過陳放之後，其多酚類物質不斷的氧化，轉化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡鹼等成分。

沖泡技巧

茶水比例：1:40，普洱屬於耐泡形的茶。可以直接開水泡，也可以煮茶，不過每次最好不好壺裡湯出完，留部分再加水再煮。茶水煮開了，也繼續可以放在炭火上繼續慢慢燉，味道會更好。

品茶技巧

普洱茶既可以單獨飲用，又可以在煮普洱的過程中放入幾顆紅棗慢煮，茶湯裡伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補血的功效。另外還可以加入菊花，或者枸杞、、、、

具體步驟：

1、取5克熟普洱加3顆紅棗，沸水洗茶後備用。

2、煮茶壺水加7分滿，大火燒開後轉中小火慢煮，第一壺煮2分鐘左右即可出湯。

3、第二壺適當延長煮茶時間，4分鐘左右就可，第三壺延長到5分鐘左右出湯。

紅棗普洱的6個功效與作用

1.普洱茶可以、解毒、通便調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便祕引起的痘痘以及口臭問題。

2.普洱茶可以、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

3.降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。

4.普洱茶長期飲用可起到養胃、護胃作用。（不能空腹飲用，容易引起茶醉頭暈等症狀）

5.消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明，經常飲用可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

6.抗衰老，茶葉中有豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

喝茶禁忌

1空腹不宜喝茶

2女性月經期間不能飲用

3.更年期不宜飲用

4.久病之人不宜飲用

5，低血糖不宜飲用（如需飲用要加幾塊冰糖防止血糖過低）

第一，我們要先聞普洱茶餅，有黴味的我們不要，要味道純清；

第二，我們要看普洱茶餅的顏色，那種特別黑，跟墨水一樣的我們不要，真正的普洱茶餅是呈現棗紅色；

第三，我們要看普洱茶餅是否受潮，如果賣家存放不得當，使得茶受潮就不好了；

第四，我們要去品嚐茶湯的味道是否純正，有沒有雜陳味；

我聽過不少朋友抱怨說在店裡喝茶的時候覺得店裡的茶湯特別好喝，怎麼自己買回家了，卻喝不出那個味道了呢？難道店裡泡的跟自己買的不一樣？其實問題並沒有出在茶葉本質上，而是我們自己的泡茶技術不行，使得茶葉本身的味道遭到破壞，味道上肯定沒有專業人士泡的好。

當然，泡茶這門技術也並沒有非常難，其實還是有小技巧的，所以今天就給大家講一下泡茶中我們要注意的地方。

不知道大家有沒有發現，普洱茶即是泡了五六次，味道並沒有變淡，甚至有越來越濃的架勢。這到底是因為什麼呢？

我們平常泡茶的時候即使用茶刀將普洱茶撥開，普洱茶還是會呈現出一塊塊的小茶團。當我們用沸水一次次沖泡後，小茶團才會慢慢的舒展開。所以這也是為什麼我們一開始沖泡的時候茶味會淡，但四五泡過後茶水才越來越濃。其實那時候才是普洱茶最純正的味道，最開始的幾泡中茶葉並沒有全部去接觸熱水，味道上自然會很淡，直到後面茶葉完全浸泡，才能品味出濃厚的普洱茶。

那怎麼能泡出純正的普洱茶呢？這裡啊，我們有個小技巧。我們將茶團跟茶末按7：3的比例投放，茶團7，茶末3。

茶末其實就是我們用茶刀撬茶餅時，散落的碎末。取七成的茶團與三成的茶末放入茶壺中，而且沖泡普洱跟別的茶不一樣，一般沖泡綠茶都是用80度或85度來沖泡，水燒開後還需要放涼。普洱茶就不用這麼麻煩，直接用剛燒開的100度沸水沖泡。

我們剛剛也說過如果直接用小茶團來泡茶的話，前面的幾泡味道清淡，喝不出純正的普洱茶香。茶團必須浸泡五六泡後才真正的舒展開，也就是說我們得泡五六次才能喝到純正的普洱茶。那這個弊端怎麼解決呢？就是用我們撬茶餅散落的茶末，茶末可以很快的浸泡出普洱茶香，緩解了前幾泡中茶淡的問題。

茶末喝過五六泡後味道就會變淡，而這時候我們放入壺中的小茶團也慢慢的由熱水伸展開，釋放出普洱茶香，按這種比例來泡茶，味道上就不會出現太大的差距了。

1、泡普洱茶的茶壺我們要選取“肚子大”的茶壺。普洱茶的濃度比一般的茶都要高，所以要選擇一個裝水量大的茶壺，避免水少導致普洱茶過濃，出現口感不好的問題；

2、每個人口味不同，甚至每個地區對於茶的濃度喜好也不一樣，像港臺、福建、兩廣等地區喜歡飲酵茶；雲南地區呢就比較喜歡喝濃茶，投茶量會低於前者，而江浙、北方人就比較喜歡淡淡的茶香，投茶量上是較少的；

3、不管你買的普洱是熟茶還是生茶，它的發酵時間都是很長的，所以潤茶的步驟千萬不能少。其目的就是為了滋潤茶團，讓它從緊壓的狀態緩解過來，以及方便洗茶。

所以，我們不光要懂得如何買到好的普洱茶，還要學習怎麼泡出最純正的普洱茶。茶藝是一個能讓我們靜心的藝術，所以大家在學習的過程中不要操之過急，慢慢來，感受茶藝對我們改變，品嚐茶的味道。

對於茶來說，不獨獨是普洱茶，對於所有茶來講，我覺得喝對了都能夠達到 養生 的目的。

一、按規律喝茶

這個規律一是指泡茶的規律。泡茶的規律就是說泡茶要有章法，不能太濃了，太濃了可能對胃不太好；也不要太淡了，太淡了喝得沒意思，心情不夠愉悅，那就浪費茶了。泡茶我們要遵循一定的章法，按步驟來泡，既能泡出好喝的茶，也能有益身心。

二是指飲食的規律。在飲食上要注意喝茶的時間和方法。比如不要在剛吃飽飯就立即喝茶，這樣不太有助於消化。最好是飯後十幾二十分鐘再喝茶，比較利於消化。

二、不喝發黴的茶

有些人喜歡藏茶存茶，但是不太講究方法，以致於茶發黴了。尤其是南方的城市，會出現回南天這種天氣，此時書架、牆、櫃等容易出現潮溼情況，茶如果放在這些地方就非常容易受潮，從而導致發黴。而有的人心疼茶，或者聽信個別茶販子的話，覺得發黴的茶是好茶，依舊拿來喝，這是不對的。茶發黴了，就滋生細菌了，人喝了帶有細菌的東西怎麼能 健康 呢？還怎麼達到著重的目的呢。所以，如果普洱茶發黴了，該丟就丟了吧。如果不丟，就需要處理一下，把黴菌去掉，殺菌後再喝。不過，發黴的茶要處理，不太好弄，技術要求高。

三、根據自己身體來喝

所謂的根據自己身體來喝就是要判斷你的身體是適合中一種普洱。普洱茶有生普洱和熟普洱之分。有的人喝得了生普洱，有的人則喝不了，一喝就不舒服。這時，就不要勉強自己的身體去強行接受它承受不了的東西。儘管生普洱再好喝，再香，你的身體不適合喝那就一定不要去喝。

四、怎麼喝都可以

滿足以上三種條件下，你想怎麼喝就怎麼喝了。你想加蜂蜜就加蜂蜜，你想加枸杞就加枸杞，想加菊花就加菊花，這些都無所謂。主要的茶——普洱沒有變，加些調料進來，也無可厚非。

我是 茶小俠，分享茶道修行上的美好事情 ，歡迎一起交流。

我感覺時下國人對於吃什麼喝什麼甚至做什麼（運動）都與 養生 掛鉤的。中國人到了全民 養生 運動了嗎？不分地域，不分男女老幼，進入不 養生 ，不是 健康 生活的節奏了。就連喝普洱茶也得與 養生 拉上關係。

近三十年國人生活質量全面提高，現在基本上不用為缺衣少食擔心。這是 社會 的進步，國人的福氣。生活過得開心了想著長壽一點也是人之常情。但隨著物質的豐富，人們對於食品用品選擇性太多，以致無從選擇。現在網路資訊也非常發達，電視節目能選擇上百個節目，電腦海量的網站，最方便的就是人手一臺智慧手機，人們隨時隨地都能在五花百門的資訊上為自己尋找對衣食住行選擇的參考依據。這就為商業營銷也提供了精準的營銷賣點。只是是與 養生 拉上關係，就會有不錯的銷量。以至現在所有食品，無一不 養生 了。其實這就是對於 養生 這關鍵詞過度營銷而帶來的後果。話也得說回來了，當所有食品都打上 養生 標籤時你也一樣是無從選擇。

對於如何 養生 我真的不知道，我是普洱茶從業十幾年的老人了，面對客人提起有關普洱茶的問題我會如實告知，協助客人選擇他自己喜歡的普洱茶，唯獨問起我有關普洱茶有什麼 養生 功效時，我真不知道如何回答。但客人問起的問題又不能不回答。我只好實說我喝普洱茶，經營普洱茶十多年，只為喜歡喝普洱茶，當你真的喜歡喝普洱茶時就會投多點時間在這喝茶的過程中，也就會想辦法瞭解多點，學習多點和找茶友交流分享，久而久之就養成了將這喝普洱茶成為休閒 娛樂 生活的一部分。就可以享受這一個喝普洱茶的過程。而收穫的是一心理愉悅的滿足感。我的 養生 概念就是養心態。

盛夏，不斷升高的氣溫讓人焦躁不安，雨水帶來的潮溼空氣又讓人溼熱難耐，困頓無神。

所以，盛夏季節，既要調養身體，祛除燥熱，又要調整身心，怡情安神，才可安然度過漫長的夏天。除了 健康 清淡的飲食和規律的作息外，每天一杯普洱茶，也是這個炎熱夏季的明智選擇。

1 解渴

普洱茶裡的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質、芳香物質等豐富，比起白開水，更能刺激口腔粘膜，促進唾液分泌。炎熱天氣，口渴難耐時，沒有什麼比來一杯普洱茶更能生津止渴的了。

2 清熱降溫

一杯熱力十足的普洱茶，能促進人體排汗，從而藉助汗水蒸發來散熱，帶走體內熱量。熱茶中的咖啡鹼等成分還能刺激腎臟、促進排洩，汗水蒸發多點，加快人體散熱，會讓人感覺更舒暢。

3 減肥

六月不減肥，七月徒傷悲。普洱茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內；兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、減少脂肪細胞堆積等作用。一杯普洱茶在手，今夏贅肉全趕走。 4 解膩助消化

炎熱的夏天，大家普遍食慾不振，飲食稍不注意衛生，就會引發消化道疾病。常年飲用普洱茶，能消食解膩，改善腸道微生物結構的功能，提高腸道免疫能力。 5 保健驅寒

普洱熟茶“性溫驅寒”，三伏時，機體內虛外實，體表的虛熱掩蓋了臟腑的真寒，特別適合飲用茶氣滲透力好的老普洱熟茶，從而祛除內寒，達到溫補的效果。而老普洱熟茶，酶和益生菌隨時光流逝逐漸優化，茶氣的滲透力增強，香氣和滋味也更加沉穩豐富。在三伏時令，不僅滿足了口感需求，更達到很好的溫補效果。 6 靜心怡神

夏季氣溫升高，人體消耗加大，心火旺盛之下，人容易心煩不安，疲倦乏力。普洱茶內含有的咖啡鹼能刺激中樞神經，能清醒頭腦、提神養神。

每當問起周邊的女性朋友，喝普洱茶的原因，不少回答是：減肥、 養生 嘛！茶已經成為人們生活中不可或缺的飲品。普洱茶不僅有益心血管 健康 ，降三高，還能預防，延緩衰老。就算衝著延緩衰老和降脂塑型，就有很多女性開始喝茶。喝茶的好處雖多，但卻也要喝對才行。

　　按季節喝生熟茶，才能喝的 健康 。

　　1、春季應多喝生茶搭配一些熟茶，可以緩解春困；

　　2、夏天喝生茶能清熱解毒、喝熟茶能降低血脂；

　　3、秋冬天喝熟茶最適合，熟普洱茶性溫和；

　　4、冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節，普洱老熟茶可以生熱暖胃。

　　對於想要減重和控制體重的MM來說，用普洱茶代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入，具有控制體重的作用。

　　女性喝普洱茶的好處：

　　1、她的身體一定非常 健康

　　普洱茶的 養生 功效已經是眾所周知的事實。普洱茶不僅可以抗癌、延壽，還可以預防心臟病、心血管病、血栓病和防止動肪硬化；既能保護視力、預防感冒，還能對抗乳腺癌、幫助受孕；在預防牙周病和老年痴呆症的同時，還能降低中風大腦的損傷程度。經常喝普洱茶的女人的身體一定非常 健康 。

　　2、她真的不會老

　　除了可以預防疾病，普洱茶還有美容養顏的功效。玫瑰普洱茶的美容功能，源於玫瑰花含豐富的維生素a、c、b、e、k，以及單寧酸，這些成分具有超強的抗氧化劑，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使面板更白皙、光滑。經常喝普洱茶的女人真的不會老！

　　3、她肯定身材不錯

　　普洱茶是有科學根據的保健飲料。現代人“以命博錢”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一經醫界證實後，“以小錢保長命”的觀念，不但強化了愛茶人的信念，同時吸納了許多新進茶友。此外，普洱茶去脂消食，減肥瘦身的藥理特性，更是風靡了無數愛美塑身族、中年發福者的心。因此，經常喝普洱茶的女人肯定身材不錯。

　　4、她必定優雅脫俗

　　經常喝普洱茶的女人懂得如何欣賞普洱，品味普洱，因此會有很好的修養和內涵，談吐優雅，品位不俗，氣質高雅端莊。如果說優雅的打扮可以學，但優雅的氣質是學不來的，那是一種源自於內心的態度：優雅地生活。和這樣的女人走在一起的男士絕對有面子。

　　一天當中喝幾倍茶最合適呢？

　　人一天喝三杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯後9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，選擇生茶較為適宜。

　　第二杯是午茶，在午飯或午覺後的1點到3點飲用最好。午茶可以適當濃一些，普洱茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，生茶或熟茶均可。

　　第三杯是晚茶，適合晚飯後6點到7點喝，最好是喝熟普洱，有降血脂、助消化的功效，且不會引起失眠，是晚茶的最佳之選。

　　喝茶的時間最好是飯後半小時到一小時。普洱茶雖好，但是別飯後直接喝茶，會妨礙人體對鐵質和蛋白質的吸收。睡前也要少喝茶，可以喝一點老熟茶，以免失眠。普洱茶對人體好處很多，但切忌喝過多。針對女性朋友，千萬不可為了減肥而無節制喝茶。

　　飯後一杯熟普洱，刮油解膩，對於想要保持身材和控制體重的女性朋友，記得與普洱茶常相伴哦！

　　女性喝普洱茶的禁忌：

　　普洱茶中和血糖速度比較快，低血糖、低血壓的患者飲用後容易產生頭暈、噁心等症狀，特別是空腹喝更容易出現這些症狀，也就是所謂的茶醉。

　　同時，茶葉中的單寧酸和鞣酸會與體內鐵離子化合，同樣造體對鐵離子的吸收，從而影響造血功能，因此貧血患者和經期的女生都不宜飲用普洱茶（確切的說不宜應用任何茶，特別不宜多飲）。

　　普洱生茶，特別是新生茶性寒，多飲體寒者會引起腹痛腹瀉等不適症狀，傷胃，因此，胃寒者不宜多飲。

　　當然這些禁忌都是可以注意並且合理規避的，而且凡是入口之物，都以適量為度，舒服為基準，這樣對身體就只會有益而無害了。

1、普洱生茶主要可以清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。

2、普洱熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿、排毒。

3、普洱生茶性寒，帶有濃烈的苦澀，需要3年以上陳化，茶餅需要5-20年成華才可退去苦澀味，轉變出醇，甘，滑的特點，熟茶有陳香味，茶湯潤滑，醇厚。

4、普洱生茶祛溼下火，最適宜夏天喝，宜飯後喝，不宜空腹喝。

5、當年的生普洱新茶芽葉幼嫩，醒茶沖泡水溫建議在85℃左右，三年以上陳茶生普可以90度以上水溫。

 

普洱茶怎麼喝更 養生 呢？普洱茶要看是餅茶、緊壓茶、散茶或者老茶等。

小云一般是用鐵壺泡來喝，喝淡了還可以煮一煮，這樣才能體會老茶頭的精髓。而散茶級數不同耐衝的程度也不一樣。在小云看來，散茶出茶味較快，相對沒這麼耐衝，所以最好喜好用紫砂壺沖泡，注意掌控短時快速出湯即可。餅茶、緊壓茶呢，用蓋碗來泡，這樣更容易擺放茶塊，以及掌握沖水的方式。

 

而老茶沖泡的時候，最好用手掰下來，這樣面、裡、底三層都有，口感比較均勻。小云前兩泡會稍微悶幾秒，將茶葉泡透，三泡左右就開始正常出爐。注意每次把壺裡的水倒乾淨，不要留上一泡的茶水在裡面。而且茶在衝之前，要洗茶一遍，醒茶一遍。一定要用燒開的水泡，浸出的茶水才夠醇厚，口感才舒適。

 

如何品茶滋味更好？讓茶湯的溫度在40—60度之間來品，這樣更容易體會茶的味道，一杯茶可以分三次喝完，茶湯入口之後可以在口腔裡面停留2—3秒讓味蕾更充分感受普洱茶的味道。

 

養生 也是要喝的舒服喲~

早上喝熟普。普洱熟茶經過人工發酵，茶性溫和不刺激，同時還能對胃起到保護作用。

下午喝生普。茶葉中的單寧酸與脂肪的代謝密切相關。下午飲生茶，既能生津止渴，又能起到健脾消食、消脂除膩、提神解乏等作用，有利於下午工作。

晚上喝些有年份的熟普。晚上人體陽氣歸裡，氣機下降，尤其是經過一天的疲憊工作，心神需要調養恢復。當經過發酵加工的普洱熟茶進入人體後，會形成一層軟膜附著在胃的表層，起到暖胃消食、舒心安眠的作用。

普洱茶的 養生 喝法：

花樣年華——玫瑰普洱

材料及製法：普洱茶3克，玫瑰花3克，將普洱傾入有蓋茶杯，滾水洗茶後放入玫瑰花，重新注入滾水，泡出玫瑰花香即可飲用。

搭配後功效：玫瑰能疏解胸悶氣煩，此茶適於秋燥或肝火旺盛、易怒情形下飲用。

美膚佳人——山楂普洱

材料及製法：適量山楂，普洱茶葉，以3:1的比例放入茶壺中，再一起沖泡。酸酸甜甜味道很好。

搭配後功效：山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到美膚和輔助抗癌的作用。

婉約佳人——牛奶普洱

材料及製法：將沖泡好的普洱熟茶加入牛奶，製成奶茶，冰鎮後口感醇和潤滑。

搭配後功效：普洱茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香交相映襯，讓脣間回味無窮，意猶未盡。

普洱茶的功效與調飲喝法！

自古以來，茶被譽為“萬病之藥”，雖有一點誇張，但反映了茶具有保健效果的能力。營養學家于若木對茶的讚賞，說茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方。從古至今在茶的運用中得到了充分的證實。

普洱茶作為雲南一類特色茶，已傳承了千年歷史，不僅對心腦血管也有良好的保健作用，還有很多意想不到的功效。女性在行經期，懷孕期，臨產期，哺乳期，更年期不宜飲茶，但，可用茶水漱口，能消除口臭，殺滅細菌等

普洱茶的功效

1、美容、抗衰老

茶葉中兒茶素類化含物具有美容、抗衰老作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其它茶樹品種。

2、養胃、護胃

在適宜的濃度下，飲用平和的熟茶或有一定年份的生茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期引用可起到養胃、護胃的作用。

3、健牙護齒

普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳，混合緹妍堂珍珠亮白牙粉還能深層融菌，清新口氣。

4、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化

法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米卡羅比醫生用雲南普洱茶臨床試驗證明:“雲南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果，因為茶多酚含量多，因此是一種既有效又健康自然的減肥方法。有些人虛胖可能是溼氣重導致的身體浮腫，早晚空腹喝一碗粟滋軒二十八谷散，長喝既能補充身體所需營養，還能輕鬆掃除溼氣。

5、防癌、抗癌

樑明達、胡美英教授用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌研究了十多年，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度既有明顯作用，常飲普洱茶能防癌。

6、舒緩生活壓力，預防亞健康和心理疾病

普洱茶蘊含的豐富物質成分有提高免疫力,免疫力低下容易遭受皮炎溼疹的困擾，可多吃含蛋白質的食物，外用止癢清疹的緹妍堂護膚乳膏塗抹患處。

7、有效治療動脈粥樣硬化心腦血管疾病

最新研究顯示，目前世界上尚無一種已知的天然食品具有從普洱茶中提取獲得的有效成份的功能:

A.能消除已形成的動脈粥樣硬化斑塊

B.可顯著抑制動脈粥樣硬化斑塊的形成

C.可預防動脈粥樣硬化及心腦血管病的發生和發展

8、人類發現第八營養素--植物多酚

中國普洱茶研究首席科學家、雲南農業大學教授--盛軍

茶葉內含有的植物多酚對調節脂代謝、骨代謝、抗氧化、抗腫瘤等都具有功效。植物多酚列為繼蛋白質、脂肪、碳酸化合物、維生素、礦物質、水、膳食纖維等七種營養素之後的“第八營養素”。

怎麼喝普洱？

玫瑰普洱茶

1、材料及製法：普洱茶3克，玫瑰花3克，將普洱傾入有蓋茶杯，滾水洗茶後放入玫瑰花，重新注入滾水，泡出玫瑰花香即可飲用。

2、搭配後功效：玫瑰能疏解胸悶氣煩，此茶適於夏日或肝火旺盛、易怒情形下飲用。而對於不太習慣喝玫瑰茶的男士，則可以直接衝飲一杯粟滋軒百合蓮子綠豆粉，清熱解毒，促進食慾增長，改善睡眠。

山楂普洱茶

1、材料及製法：適量山楂，普洱茶葉，以3:1的比例放入茶壺中，再一起沖泡。酸酸甘甘味道很好。

2、搭配後功效：山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

冰鎮牛奶普洱茶

1、材料及製法：將沖泡好的普洱熟茶加入牛奶，製成奶茶，冰鎮後口感醇和潤滑。

2、搭配後功效：普洱茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香交相映襯，讓脣間回味無窮，意猶未盡。

蜂蜜普洱茶

1、材料及製法：3克熟普洱茶，適量蜂蜜。普洱茶入杯中，滾水沖泡; 待茶湯冷卻至50-60℃時根據個人口味調入蜂蜜。

2、搭配後功效：普洱和蜂蜜兼有排毒清腸作用，尤其熟普溫和的茶性及養護作用可抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激，長期飲用還有預防感冒的功效。

菊花普洱茶

1、材料及製法:幹菊花2.5克，普洱茶3克。將菊花與普洱置入有杯蓋瓷杯中，將滾水衝入，蓋緊杯蓋，約2分鐘即可掀蓋，菊花香味溢位，趁熱飲用。

2、搭配後功效:清脂去油膩，可清腸胃達到減肥效果。但陽虛體質的人飲用容易損傷正氣，越喝越虛。

枸杞普洱茶

1、材料及製法:普洱茶3克，枸杞3-5克、紅棗3-4粒。直接將茶、枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。

2、搭配後功效:勞累或熬夜後的安神、理氣、明目。

枸杞子泡水喝還能夠幫助增強身體的免疫力。首先是枸杞子能夠補氣養血， 促進身體血氣執行通暢；還能幫助滋肝補腎，有效增強身體的精氣神。

陳皮枸杞普洱茶

1、材料及製法:普洱茶3克，陳皮少許，枸杞6-7克。將普洱傾入有蓋茶杯，滾水洗茶後放入陳皮、枸杞，重新注水加蓋悶泡2分鐘，至可口的熱度即可飲用。

2、搭配後功效:陳皮改善胃弱及消化不良，枸杞補充體虛、改善視力，此茶是適宜老人飲用的清腸、助代謝、防老化的健康熱飲。

雞尾普洱茶

1、材料及製法：雞尾普洱的調配比列，可以根據個人口感喜好以及季節變化而改變，胃好者生茶比例可以多些。

2、搭配後功效:“雞尾普洱”的稱謂，衍於“雞尾酒”的說法，指普洱生茶、熟茶混泡衝飲，可以兼得生、熟普洱的保健強項，更能均衡人體，達到良好的效果。

檸檬熟普

1、材料及製法：在沖泡好的普洱熟茶中滴入檸檬汁，然後加糖，口感酸甜可人，冷藏後味道更佳。

2、搭配後功效:檸檬與普洱茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著。檸檬果皮可以生津解暑，開胃醒脾。

普洱花茶

1、材料及製法：在普洱茶葉中新增玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。

2、搭配後功效:在普洱的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飄逸，在養生的同時，更增休閒溫馨的氣氛。這一款適合注重養顏、喜好浪漫的女性。

勿忘我花茶具有滋陰補腎，清肝明目，抗癌防癌的作用。在沖泡時可以加適量蜂蜜。

桂花茶具有止咳化痰、養生潤肺的作用，同時還可以防止口臭。

康乃馨能改善血液迴圈、增強肌體的新陳代謝，清新明目，調節內分泌，還在治療頭痛、牙疼方面有顯著作用。

薰衣草花茶可以幫助睡眠，有助於改善呼吸系統和消化系統，還具有防便祕，預防痔瘡的功效。有痔瘡的人常喝薰衣草花茶能減少痔瘡出血。

用薄荷茶漱口，清新口氣。睡覺時在枕邊放上一個薄荷包，有助於睡眠。

普洱茶熟茶怎麼泡才最好喝 普洱茶的功效與作用

普洱茶熟茶怎麼泡才最好喝，普洱茶熟茶要泡得好喝，需要做好這三個方面的操作，第一個方面是清洗茶具，第二個方面是醒茶和投茶，第三個方面是泡茶。那麼這三個方面我們具體該怎麼做呢，小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

普洱茶熟茶的泡法

1、清洗茶具：普洱熟茶在進行沖泡之前，要把紫砂壺放進茶洗中，揭開壺蓋，加沸水，再蓋上壺蓋，用沸水淋溼紫砂壺後用茶夾夾取茶杯，停在茶洗的上方，把沸水澆淋茶杯，以此燙洗消毒。

2、醒茶和投茶：接著用茶刀從普洱熟茶餅上撬取6—8g的量，然後放在白紙上，再用茶匙把撬下的普洱熟茶放入紫砂壺之中，再加入沸水後用筷子快速攪拌5秒後把茶湯倒掉，再洗1—2遍茶。

3、泡茶：當普洱熟茶衝到第3—4泡的時候，就可以蓋上壺蓋燜泡3—5分鐘了，然後就可以聞到從紫砂壺中飄散出來的熟茶香氣，然後就可以把泡好的茶湯倒入茶杯中飲用了。

4、水溫對普洱熟茶的口感是非常有影響的，所以在沖泡普洱熟茶的時候，最好用溫度為100℃的沸水，因為這樣的水溫才可以激發出茶葉中的香氣，也更有利於內含物質的析出，喝起來的滋味會有質感。

普洱茶的功效與作用

適當飲用老普洱茶或熟普洱茶可以溫暖胃，能對胃產生有益的保護層，同時普洱茶中含有茶多酚、維生素C、維生素P等物質，促進體內脂質化合物的排出，具有抗氧化作用，還可以調節腸胃，恢復正常功能。

普洱茶有什麼功效？要怎麼喝？

一、普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒……括腸通洩。【本草綱目拾遺】 二、長期飲用雲南普洱茶的人，40%以上有人同程度的體重減輕、脂肪和新陳代謝等明顯的作用，含量並降下30%。【雲南茶業進出口公司】 三、使用雲南普洱茶醫治高脂血症五十五例與療效較好的降脂藥物安妥明治療的三十一例對比，雲南普洱茶的療效還高於安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，長期飲用無副作用。【昆明醫學院臨床試驗證明】 四、凡飲用雲南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度體重減輕，年齡在40歲至50歲的病例效果更加顯著、明顯。對於降低人體所含類脂化合物效果好的佔30%、效果中等的33%。對降低人體所含的三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等等都有不同程度作用及改善。【愛米爾卡羅比醫師 · 巴黎聖安東尼醫學系】 五、克雷泰伊的莫道爾醫院給20位血液脂肪過多的病人，一天喝三碗雲南沱茶，一個月後；發現病人血液中的脂肪幾乎減少了四分之一，而飲同用樣數量的其它茶之病人血液脂肪則無明顯的變化。【貝納爾賈可託教授 · 巴黎亨利倫多醫院】 六、普洱茶的確有助於降低血漿膽固醇、三酸甘油及遊脂肪酸，還有減少膽固醇性脂肪肝的現象。【***大學食品科技研究所】 七、奧爾賽營養生理實驗室用兩組白鼠進行實驗，一組用普通食物餵養，一組用富含膽固醇餵養，兩組同時加入雲南沱茶。九周後，血液化驗結果，第一組脂肪降10%，第二組脂肪降30%。雲南沱茶中一種或數種不詳物質，在水中溶解後有促進新陳代謝、平衡和節制膽固醇的奇效。【巴黎大學營養生理學試驗堂主任】 八、普洱茶中的麴菌，含有微量脂肪分解酵素的脂肪鋂，這種脂肪鋂對脂肪分解具有效用。學者以老鼠進行實驗，發現普洱茶竟有可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇值的奇效。【中國茶藝入門 】 九、麴菌後發酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。普洱茶有殺死癌細胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂作用。 在新浪部落格找到一篇關於普洱茶的功效的文章，那位叫“麥普”的博主說的還算中肯： 普洱茶茶性溫和，不傷胃。這點對普洱熟茶尤為明顯。一般輕發酵茶對愛茶人來說，確有“不可承受之輕”的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現代人，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會。 其二，普洱茶可以降血脂。許多醫學實驗證明，持續以恆的喝普洱茶能降低血脂達30%（當然視個體而不同），在克雷泰伊的莫道爾醫院給20位血液脂肪過多的病人，一天喝3碗雲南沱茶，一個月後，發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數量的其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化。[貝納爾賈克託教授。巴黎亨利倫多醫院]。由此，可以看出普洱茶在降血脂方面所帶來的特別功效。 其三，血脂降了，自然也就能帶來減肥的功效了。當然，日常生活中也經常會有人提起普洱茶減肥並不明顯，而又有人說很明顯。這種矛盾來自個體的差異以及對肥胖程度認識的不同。如果本來血脂就不高了，喝普洱茶是不會再降血脂的。 個人認為，普洱茶在以上三點的功效是比較明顯的，早在《本草綱目》中就有“普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒……刮腸通洩”的記載，其中就提到了解油膩減肥的功效。 此外，中醫還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。這個中醫的說法我們姑妄聽之，畢竟把茶當藥還是需要一些加工過程的。 而現代醫學對茶的功效研究得出的結論則更為誇張，有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便祕、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖功效尤為突出。麥普以為，這其中很多功能是和其他品種的茶是相通的，比如抗癌防輻射防齲齒等，這裡面有很多炒作的成分在裡面。這些功能也許對您有效，也許無效。

普洱茶熟茶喝法（普洱茶熟茶喝法及功效）

1、熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用乾淨的壺煮著喝，才能煮出茶頭的精髓。散茶的級數不同耐衝的程度也不一樣。

2、散茶出茶味較快，而且相對緊壓茶和茶頭來說沒這麼耐衝。所以一般用大杯或者壺和蓋碗衝都可以，但是不要燜的時間太長，儘量出湯快一些。

3、緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以衝的時候，最好用手掰下來，這樣口感比較均勻，面、裡、底三層都有。這個前幾泡可以稍稍的悶一會，這樣可以將茶葉泡透。三泡左右就開始正常出湯。

4、而且每次把壺裡的水倒乾淨。不要留上一泡的茶水在裡面。而且茶在衝之前，至少要先洗二泡。然後水一定要燒開，喝熟茶的時候可以讓茶的溫度在溫的時候，一般在40—60度之間來喝這樣比較方便體會茶的味道，一杯茶可以分三次喝完，茶湯入口之後可以在口腔裡面停留2—3秒讓口腔裡面的器官充分感受普洱茶的味道。

5、熟茶在品飲的時候還有就是要感覺茶的厚度，一種質感，因為普洱茶的水浸出物含量要在38%以上，普洱茶的質感明顯與否很大程度上就是這個指標是否可達到。

6、熟茶在喝的時候就是要感覺茶湯入口如喉的爽滑程度如何，在舌面和喉部可以感覺到潤滑，就好象在用手輕輕觸控非常光滑圓潤的於石一樣，絲毫沒有不舒服的感覺。熟茶生津沒有生茶那麼的強烈，但是品質好的熟茶生津依然持久。

普洱茶應該怎樣喝?

①根據普洱茶的年份、生、熟茶選擇泡茶的器皿、水的溫度和投茶量。

②普洱茶使用95～100℃的沸水沖泡，泡出普洱茶的香氣和滋味。

③普洱茶潤茶可進行1、2次，衝下沸水立即倒出，速度要快。

④是否加用濾網看幹茶情況而定。

⑤正泡時，前幾泡出湯宜快，隨著泡數增加，泡茶時間可慢慢延長。

普洱茶的分類、功能、喝法

一、普洱茶的分類

普洱茶按形狀可以分為2種:

- 散茶:

普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經過重力緊壓，沒有被壓制成特殊的形狀，為散茶。散置的普洱茶有利於初識普洱著仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸控葉片，感覺普洱茶葉的手感。

- 緊壓茶:

普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀（勐海大益牌七子餅茶），大小不同的沱型（下關沱茶），方茶（雲南茶廠的方茶），磚茶（雲南畜產品進出口公司的普洱磚茶）。緊壓茶據說是為了方便運輸及良好儲存而發明的。許多的生茶被製成餅茶的形狀，而熟茶多為磚型，長時間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然後發酵條件而使得其有更好的口感。

普洱按照製作工藝可分為2種：

- 生普

新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味，湯色較淺或黃綠。生茶適合熱愛普洱的人士長久儲藏，可以陳放在家中，年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就象人生履歷的累計，有著說不盡的樂趣和興奮。當然普洱的價值也將隨之年年上升。

- 熟普

普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研製渥堆發酵法成功之後，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。當然，如果您有塊質量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

普洱茶按照發酵環境又可分為2種:

- 幹倉普洱: 陳放在乾燥環境中而使其發酵的普洱稱為幹倉普洱。優質的普洱在其發酵及自然陳化的過程中總是被小心陳放在乾燥通風的環境中的。只有這樣才能確保普洱的衛生質量，沒有黴點。幹倉陳放的普洱口味較為溫和，但有更好的衛生質量及健康保障。

- 溼倉普洱: 陳放在潮溼的環境中而使其發酵的普洱稱為溼倉普洱。通常溼倉普洱被陳放在潮溼的環境中，封閉的地窖裡使其加速發酵。溼倉發酵縮短了其因有的發酵時間，口味更為濃郁，但通常會有黴變發生，茶麵上見黴菌或問起來有黴變的氣味，其衛生情況較差。

二、普洱茶的功能

普洱茶的十大保健功能：

1、提神；2、利尿；3、防蛀牙；4、解菸酒毒；5、防止動脈硬化；6、防重金屬對人體毒害；

7、防癌抗癌、防輻射；8、抗衰老、抗流感；9、美容、潤膚；10、減肥、增強免疫力

喝茶可補充人體必要的一些微量元素，對人體某些疾病也有防治作用。可降低人體血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心腦血管疾病的作用，並有抗衰老和增加象疫力的功效；多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、殺菌、消炎等作用，長期喝茶水能消除疲勞、增強記憶力等。

三、普洱茶的喝法

一）標準飲用法

一、 條件

1. 沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低於90℃。

2. 置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開後，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。

3. 用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性。

二、 茶具

1. 壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。

2. 杯或碗： 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現代優雅，並且有助於觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。

另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉， 影響普洱茶的特有風味。 品飲名優茶，還必須講究。

三、 步驟

1. 日常沖泡

1 ）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨後放入茶葉；

2 ）潤茶：衝入約茶具容量 1/4 的滾水，然後快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，並且喚醒茶葉；

3 ）頭道。倒沸水沖泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶。然後就可以倒到各個小瓷碗 ，溫了就可以喝了。

a. 每次泡好要倒入公道杯裡慢慢喝，不能泡在壺裡太長時間，否則燜熟茶葉不好。

b. 普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以後再喝。

c. 茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

四、 品嚐

茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯遊過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。

四、 品嚐

茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯遊過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。

（二） 花式飲用法

一、冰鎮普洱

普洱茶變冷後也風味十足。可將泡好的普洱茶冷卻，置入冰箱冷藏，取出飲用時，口感清涼醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰鎮後更為顯著。

這一款適合夏天飲用。

二、蜂蜜熟普

普洱茶早在唐朝就遠販新疆等地。那時西北人喝茶，都會加奶、鹽、蜂蜜等調料。現代的蜂蜜熟普，是將沖泡好的普洱熟茶稍微冷卻，加入蜂蜜而成。口感甜而不膩。

普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營養豐富，並具清腸排毒等諸多功效。尤其是普洱熟茶溫和的茶性及顯著的護胃功能，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激。長期喝還有預防感冒的作用。

這一款適合注重養生的人士。

需要注意的是：沸水會破壞蜂蜜的營養，所以等普洱茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜，營養效果最佳。

三、熟普奶茶

將沖泡好的普洱熟茶加入牛奶，製成奶茶，口感醇和潤滑。

普洱茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓脣間回味無窮，意猶未盡。

這一款適合有喝下午茶習慣的時尚人士，輔以中西茶點更佳。

四、菊花普洱

用普洱茶葉和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。菊花清熱解毒，普洱茶性溫和，兩者同時飲用，效能調和，功效倍增。

這一款適合熱性體質者。

五、枸杞普洱

在普洱茶葉中投放枸杞若干粒，共同沖泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗輻射的功效，兩者同時飲用，效果相輔相成。

這一款適合學生、白領、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士。

六、檸檬熟普

在沖泡好的普洱熟茶中滴入檸檬汁，然後加糖，口感酸甜可人，冷藏後味道更佳。檸檬與普洱茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著。

這一款適合在飽餐之後、需要消食時飲用。

七、普洱花茶

在普洱茶葉中新增玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。在普洱的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飄逸，在養生的同時，更增休閒溫馨的氣氛。

這一款適合注重養顏、喜好浪漫的女性。

八、陳皮普洱

在普洱茶葉中加入陳皮或者幹桔皮，共同沖泡而成。陳皮普洱口味略苦，但對於化痰、順氣、止咳有很好的輔助效果。

這一款適合需要呼吸道保健的人士。

九、西式普洱

喝紅茶最專業的英國人也迷普洱茶，英國最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶湯中加哈密瓜，經冰箱冷凍後飲用，果香醇美，非常可口。

這一款適合追求時尚的新潮人士。

十、組合花色

以上僅舉幾例，其實普洱茶的喝法花樣百出，注重口感的你，可以進行不同的嘗試：比如在冰鎮普洱里加入牛奶或蜂蜜；比如在熟普奶茶里加入蜂蜜；又比如同時加入菊花枸杞，與普洱茶葉一起沖泡……

積極開動您的腦筋吧，讓美味與時尚健康同行!

（三）表演型沖泡

一、 "孔雀開屏"，即向客人展示茶具；

二、 "溫壺滌器"，即以沸水沖洗茶具；

三、 "普洱入宮"，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之四分之一；

四、 "游龍戲水"，即以銅壺之沸水呈 45 °角 快速衝入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗

滌，充分釋放其真味；

五、 "淋壺增溫"，即以碗中茶湯淋洗公道壺；

六、 "祥龍行雨"，即以銅壺之沸水由低至高衝入蓋碗；

七、 "出湯入壺"，即將碗中茶湯拂去浮沫後倒入公道壺（第1泡至第3泡，1－3分鐘）

八、 "鳳凰點水"，即將茶湯以"鳳凰三點頭"之勢倒入公道壺中；

九、 "普降甘霖"，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分滿為度）；

十、 "齊眉敬奉"，即將品茗杯（碗）呈圓狀放置於托盤中，然後舉杯齊眉一一奉敬。

（四）普洱菜餚

普洱茶也可以用來做糕點做菜。做糕點時多數是用茶湯與面糅合，因為普洱茶的茶湯顏色慄紅濃豔，糕點也往往色澤發紅。還有少數糕點是用捻碎的茶葉末摻在面裡做成的。

用普洱茶入菜的主要好處，就是去油膩，清腸胃，因此普洱茶大都是用來烹調肉類的。另一方面，普洱茶的甘醇香氣入到菜味中，算是錦上添花。

用普洱茶入菜的前提是要選用優質的普洱茶。現在廣州的普洱菜式較港臺少。在臺灣，已經發展出了一系列複雜的"普洱料理"。如普洱雞、普洱魚、普洱貝、普洱蛋、普洱佛跳牆等等。

1．普洱肘子

先用茶湯（去掉茶葉）浸泡豬肘，去其油腥，然後再入鍋裡燜。或者是直接在茶湯里加入各種醬料，然後放入豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶香進入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這裡奇妙合一，既解油膩又添茶香。

2．菊花、普洱薰鴿子

用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋裡乾燒，用產生的煙來薰鴿子肉。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中，甘醇香甜，味道既好又不傷腸胃。

3．普洱燉排骨

這例燉排骨是將排骨放入普洱茶湯中，慢蒸得來。其中加入冰糖和鹽，味道一流。

4．普洱冬茶粥

用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來煮粥。但普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色。