磚茶和普洱茶一樣嗎

磚茶和普洱茶一樣嗎：答案是不一樣。

磚茶指的是一種加工方法，泛指磚形一類黑茶茶品，磚茶具有外觀似磚、周正、緊實的特點，而普洱茶是雲南地區，採用雲南大葉種晒青毛茶為原料製成的茶品，分為生茶、熟茶兩種，其形狀有磚形茶、餅形茶、沱形茶等，總體上黑茶磚茶的用料比普洱茶更加粗老，工藝更復雜。

磚茶和普洱茶都屬於中國特色的飲料，但它們並不完全相同。

磚茶是指將茶葉壓縮成磚狀，以便於儲存和運輸，而普洱茶是一種特定的發酵茶，其製作方法和工藝不同於其他型別的茶葉。

雖然磚茶和普洱茶都經過壓制，但製作方法不同，所以口感和香氣也有差異。

磚茶通常具有較濃郁的口感和陳香，而普洱茶則具有獨特的陳年味和苦澀感。

因此，雖然磚茶和普洱茶有些相似之處，但它們是兩種不同的茶葉，有區別的。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

磚茶和普洱茶不一樣。磚茶是加工工藝的一種，普洱茶是茶葉的一個品種。

磚茶又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據原料和製作工藝的不同，可以分為黑磚茶、花磚茶、青磚茶、磚茶等幾類。

所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型，磚茶則是用棍錘築造成型。磚茶中國以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。蒸壓茶是用各種毛茶經過篩、扇、切、磨等過程，成為半成品；再經過高溫汽蒸壓成磚型或其他型別的茶塊。

磚茶與普洱茶的區別

磚茶與普洱茶的區別在於產地不同、分類不同。1、產地不同：磚茶產於湖北、湖南、四川、雲南、陝西等地；普洱茶主要產於勐海、勐臘、耿馬、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德等城市。

磚茶與普洱茶的區別在於產地不同、分類不同。

1、產地不同：磚茶產於湖北、湖南、四川、雲南、陝西等地；普洱茶主要產於勐海、勐臘、耿馬、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德等城市。

2、分類不同：磚茶根據原料和製作工藝的不同，可分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類；普洱茶在製作上，分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類，普洱散茶傳統品類為毛尖、粗葉，今已發展為普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個品類。

普洱茶就是磚茶對嗎？

磚茶是加工工藝的一種，普洱茶是茶葉的一個品種。磚茶主要是用各種茶作原料經過高溫高壓蒸壓而成磚形的，是從工藝製作分類而言。如：花茶、餅茶、磚茶等。 普洱茶是雲南特有的地方名茶。是以雲南普洱原產地的大葉種晒青茶及其再加工而成系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類;而緊壓茶其中就是磚茶。 普洱茶還有餅型，砣型，磚型，方型。

青磚茶就是普洱茶嗎？兩者是什麼關係？有什麼區別？

青磚茶不是普洱茶，但二者同屬黑茶，兩者用的茶葉不同一個茶種，生產地區也不同，製茶工藝也有區別。

一、青磚茶屬黑茶種類，以老青茶作原料，經壓制而成青壓青茶，其產地主要在湖北省咸寧地區的薄圻，咸寧、通山、崇陽、通場面等縣，已有100多年的歷史。青磚茶外形長為長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。

二、普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶，古代為了方便運輸常將普洱茶製成各種形狀。其中塊狀的就被稱為普洱磚茶。

三、青磚茶和普洱茶同屬於黑茶類，但產地，葉種、工藝也有所區別：

青磚茶加工要複雜一些，因為它分為“麵茶”和“裡茶”，好茶為麵茶，次茶為裡茶，這樣加工出來的青磚茶表面平整光滑。一二級老青茶為麵茶。

方法 ：1:渥堆發酵。 2:篩切製坯。 3:蒸壓成型。 4:烘乾。

普洱茶工藝：

製作工藝有傳統制作工藝與現代製作工藝之分

傳統制作工藝：採茶、殺青（生晒、鍋炒）、揉捻（手工揉團）、晒乾、篩選分類、蒸壓制型、最終乾燥（晒乾、陰乾）。

現代製作工藝（人工熟化）：採茶、殺青（鍋炒、滾筒）、揉捻（機器加工）、乾燥（烘乾）、增溼渥堆（灑水、茶菌）、晾乾、篩選分類、蒸壓制型、最終乾燥（烘乾）。

茯磚茶和普洱茶有哪些區別

有的，普洱茶從加工之後的形態來分可以分為磚茶、散茶、沱茶、餅茶等，都只是一種形態上的區別。

茶磚以茶葉、茶莖,有時還配以茶末壓制成的塊狀茶，磚茶主要是用黑茶作原料經過高溫高壓蒸壓而成的，便於儲藏，比較有收藏意義，不過每次喝還要用刀撬，飲用沒有散茶和沱茶方便。

散茶是沒有經過緊壓的茶葉，也沒有沱茶便於攜帶嘛。

沱茶主要分為兩類:一類是用晒青毛茶直接蒸壓的生沱，具有色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點，主要銷往國內各地。另一類是採用人工渥堆發酵後的普洱散茶做原料，製成的熟沱，其色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要供應出口，遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。兩類沱茶的共同特點是:外形緊結端正，沖泡後色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味。

餅茶也是一種緊壓茶，呈餅狀。

至於各種茶的味道，你可以到店裡買了嚐嚐，店裡的茶類都是分好的

茶磚都是普洱嗎？

本來不想說了，但是看到回答這些問題的人，大多都是隻知其一不知其二。

1、上網查一下，雲南農業科學院茶葉研究所和西雙版納普洱茶研究所成立於什麼日期，就知道這款磚最大的年齡範圍了。

2、可以準確地回答你，別說30年，就是10年前，也沒有用“古樹茶”來製作磚茶的。那時候都是使用雲南大面積種植的良種茶作為普洱茶的原料，而古樹這個概念，是近2、3年才被炒作的熱起來的。

3、普洱茶越老越珍貴，是有一個範圍的，不是所有的普洱茶都是放老了才值錢，要看後期的轉化和儲存是否良好。

4、包裝做舊是近年很流行的手法，陳舊破損的包裝不能說明任何問題。

5、茶說到底還是要喝的，只有喝下去才能體現價值，茶不是古董，放著不喝的話，那就只是一堆樹葉子。

普洱散茶和茶磚有什麼區別?

眾所周知，普洱生茶宜陳化品飲，散茶陳化快，餅茶耐陳化，那麼到底是緊壓茶好還是散裝茶好呢？今天南歌就給大家從以下三個方面一次性捋捋清楚。

第一、散茶和餅茶的本質區別：

1、 散茶：是指普洱茶經過：鮮葉採摘—攤青—殺青—揉捻—乾燥，這一系列的工藝製作出來的最原始的普洱茶；

2、 緊壓茶：是將製作出來的散茶經蒸壓後，形成一定的形狀，茶體較緊實。

第二、散茶和緊壓茶的各自的優勢

1、後期轉化速度：

1）緊壓茶茶體內部的溫溼度比較穩定，後期轉化均勻，耐儲存。在後期的轉化中受到外在條件影響較少；

2）散茶與空氣接觸相對比較多，轉化比較快；

2、儲存空間：

1）散茶儲存比較佔空間；

2）餅茶儲存節省空間，更容易儲存；

3、口感區別：

1）散茶，茶條完整而少斷碎，宜品嚐茶的鮮爽滋味；

2）餅茶，茶條沒有散茶完整，一般儲存一定年份後再品飲，味道更佳醇厚飽滿。

4、觀賞和把玩價值

散茶形狀比較大眾，但茶餅的壓制形狀更具幾分把玩、觀賞的趣味。

第三、茶小白選擇建議

1、嚐鮮可以選擇普洱散茶：

1）散茶相比壓制的餅茶來說，散茶的損耗率更低，茶條完整而少斷碎更好地保持了純正的味道。

2）取用方便

  

2、貯藏可以選擇餅茶

1）緊壓茶，節省儲存空間；

2）緊壓茶茶體內部的溫溼度比較穩定，後期轉化均勻，耐儲存，對後期普洱茶口感品質轉化有益。

3、 從長期喝茶角度來講，南歌建議大家長期品飲有年份的普洱茶為宜，對於新茶可以適量的嚐嚐鮮，不宜長期品飲。

總之，散茶和餅茶各有各的特點優勢，都宜入手，沒有好壞之分，長期喝茶建議大家以有年份的餅茶為主，存新茶，喝老茶，讓喝茶成為一種習慣。如果您有更好的建議歡迎在評論區留言分享。

                    

學著喝茶

日子可以繼續繁忙而普通

但心一定會慢慢的精緻

把喝茶當做一種習慣

精緻也會成為日子的常態

普洱磚茶歷史

1.普洱茶磚的磚茶的產生

茶磚出現於光緒年間，很多產茶地開始製作磚茶。由於從前茶農交給晉商的散裝品，體積大，重量輕，運輸不便，且需將茶葉裝入竹簍，踩壓結實後，再行載運，頗有耗損。為了適應茶商的要求，而出現了磚茶生產。最早出現的茶磚，始自光緒初年，其壓制法極為幼稚簡單，一般都是人工壓制。從光緒四年（1878）以後，晉商們在磚茶的製作中逐漸採用了水力壓機和蒸汽機加工磚茶。這種製造磚茶方法簡單有效便於操作。可以說西方的先進工業技術，最早在我國出現，就是因為茶葉貿易帶來的，作為一段歷史的紀錄，茶磚真實的表現了清代我國對外貿易的歷史面貌，以及近代科技在我國的發展演變過程。

2.磚茶的歷史,涇陽茯茶的歷史

磚茶，又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。

產於中國陝西、湖北、湖南、四川、雲南等地區。是漢族人創造並在茶馬互市中交換給西北民族的一種商品。

為西北乃至中亞、俄羅斯地區的人民所喜愛、成為生活中的必需品。磚茶是用各種毛茶，晒青，經過篩、扇、切、磨等過程，成為半成品；再經過高溫汽蒸壓成磚磚茶產於中國陝西、湖北、湖南、四川、雲南等地區。

是漢族人創造並在茶馬互市中交換給西北民族的一種商品。為西北乃至中亞、俄羅斯地區的人民所喜愛、成為生活中的必需品。

方磚型或其他型別的茶塊。磚茶是以優質黑毛茶或者晒青為原料，經發酵和發花工藝產生冠突散囊菌（俗稱“金花”），其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香，長期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進調節人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病理預防作用。

因而，在中國西北地區有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。磚茶與奶、肉並列，成為西北各族人民的生活必需品。

茯磚茶是陝西茶商發明的一種茶葉加工產品，已有600餘年的歷史。茯磚茶是中國商業文明萌芽階段重要的高價值產物，大規模手工茶產品，是絲綢之路最重要的貿易物資，也是西、北部邊疆軍政開支的財政支柱稅源商品。

茯磚茶是陝西茶商對中國茶業、商業文明的重大貢獻，茯磚茶造就了秦商、西商的商業基礎。湖北赤壁市羊樓洞古鎮是中國磚茶的故鄉，茶馬古道的源頭，赤壁市羊樓洞產茶始於唐朝，盛於明清，磚茶生產歷史悠久。

羊樓洞古鎮雷氏家族世代經營磚茶，羊樓洞商人雷中萬於清乾隆元年（1736年）開辦“羊樓洞茶莊”，後又將“羊樓洞茶莊”更名為“洞莊茶號”。茶號設在羊樓古鎮廟場街中段最繁華處，廠房設在觀音泉下60米處，以羊樓洞茶為原料，引觀音泉水製作。

因觀音菩薩座駕為蓮花，故所產磚茶“以蓮花為案，以洞莊二字為識”，至今，已有200餘年歷史，有"磚茶之源，百年洞莊''之說。古詩：羊樓古巷青石幽，洞莊百年木樓秋，千載修得茶香繞，觀音泉韻洗風流。

便是描寫的羊樓洞著名的觀音泉與洞莊磚茶史。2 製作方法 編輯磚茶主要是用黑茶作原料經過高溫高壓蒸壓而成的，如雲南產的緊茶、小方磚茶；四川產的康磚茶；湖北產的青磚茶（又名洞茶），湖南產的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。

也有用紅茶為原料做成的紅磚茶，俗稱米磚茶。生磚茶必須貯存在清潔、防潮、無異味的庫房中。

貯存環境一定要避免陽光照射。不要和有毒、有害、有異味、易汙染的物品混放。

對於儲存很多年的生磚茶，如果不立即品飲，應該保留其外紙及竹殼，以護其氣味。[1]所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。

如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型；康磚茶則是用棍錘築造成型。在磚茶的壓制技術中，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序，同時它還有一個特殊的過程，即讓黃黴菌在其上面生長，俗稱“發金花”。

茯磚茶以有較多的金的黴花為上品，黴花越多質量越好。3 相關故事 編輯磚茶內地不多見，主要是供給邊疆民族飲用。

《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的記載。由於他們肉、奶食品吃得較多，因此“寧可一日無食，不可一日無茶”，磚茶成為他們生活中的必須品便是理所當然的事了。

磚茶起源於唐代太和年間，是我國內蒙古、新疆、 *** 、寧夏、甘肅等西北民族居民生活的必需品，也為日本、俄羅斯、英國、馬來西亞等國家和地區所喜愛。由於邊疆民族肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補充人體所需的多種維生素和微量元素，故有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說，磚茶已成為他們生活中的必需品。

數百年來，磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉並列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神祕之茶、西北少數民族生命之茶”。因此，歷年來我國生產的磚茶以邊銷為主。

自1992年開始，國家建立了國家儲備制度，規定了邊銷茶原料儲備品種及邊銷茶成品儲備品種。規定邊銷茶原料儲備由產區定點生產企業代儲，邊銷茶成品儲備由銷區供銷社主營公司代儲，儲備所需資金由代儲單位向當地開戶銀行申請貸款解決。

為有計劃地組織邊銷茶生產，國家建立邊銷茶生產基地，落實定點企業組織生產。以保證邊銷茶的數量和質量。

根據市場行情，國家適時調整邊銷茶原材料和成品的價格，規定邊銷茶的指導價格。市場開放以來，國家雖然逐步放開對邊銷茶的特殊管理，但邊銷茶銷售價格20多年來變化不大，加工、包裝後基本上是保本銷售。

從2004年以後，磚茶的經銷逐漸放開，除了供銷社以外，廠家也開始在當地進行直接銷售。但是，國家和各地 *** 對於磚茶的“照顧”一直沒有改變。

比如內蒙古 *** 對於負責磚茶經營的內蒙古供銷社每年在倉儲、進貨等方面給予融資方面的扶持，以此來保證全區的磚茶供應4 食材介紹 編輯我國有六大基本茶類，花茶、速溶茶、袋泡茶、等則是在六大茶類的基礎上進行再加工而來的。花磚、茯磚、黑磚、青磚等磚。

3.普洱茶和磚茶有區別嗎

磚茶是加工工藝的一種，普洱茶是茶葉的一個品種。

磚茶又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據原料和製作工藝的不同，可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、磚茶等幾類。

所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型，磚茶則是用棍錘築造成型。

磚茶[brick tea] 中國以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。蒸壓茶是用各種毛茶經過篩、扇、切、磨等過程，成為半成品；再經過高溫汽蒸壓成磚型或其他型別的茶塊。

磚茶是以優質黑毛茶為原料，經發酵和發花工藝產生冠突麴黴，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香，長期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進調節人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病理預防作用。因而，在中國西北地區有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。

數百年來，磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉並列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神祕之茶、西北少數民族生命之茶”。

4.茯茶的歷史

唐代以後，茶葉由官方統制，貯存一地邊地府庫，交換馬匹，此為“官茶”；而茶商由產地販運交售給茶馬司的茶葉，須向戶部納稅請領執照，稱為“請引”。每“引”規定可販茶100斤，納稅200錢；不及“引”者，謂之“畸零”，另行發給“由貼”。無“由引”及茶引不等者即為"私茶"。當時朝廷為鼓勵茶商販運茶葉，每次將運到茶馬司交割後，都獎給茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作為酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發的，稱作“附茶”。以後用諧音“茯”代替“附”，便出現了“茯茶”。

在明清時期六百餘年間先後生產的“馬合盛”、“天泰全”、“泰合誠”、“人民”牌茯磚茶深受西部地區廣大消費者青睞。建國後由於集中公私合營生產規模擴大，最後集中於咸陽，使咸陽成為了中國最大的茶葉集散地和加工地。一直到1958年，緣於“在陝西加工茯磚茶，存在原料二次運輸，不符合多快好省原則”， *** 下令將公私合營後組建的大型茶葉加工企業—陝西咸陽人民茯茶廠關閉[1]。1953年3月，經過科研人員的努力，湖南安化磚茶廠試製茯磚成功。1959年湖南白沙溪茶廠（前身即安化磚茶廠）改用機器壓製，開始大量生產茯磚。1970年按 *** 統一安排，“茯磚”改由湖南益陽茶廠生產。

黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，能夠隨時間的推移慢慢的陳化、香醇，有助消化減肥和補充各類維生素、微量元素等。黑茶總是和邊銷茶這個名稱聯絡在一起，這是因為黑茶多數銷往西北、西南市場，其飲用人群主要是食用牛肉、羊肉、乳酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高維生素、微量元素的邊疆少數民族。在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區，所以也被稱為邊銷茶，但邊銷特徵最明顯的要數茯茶，它被成為“絲綢之路上的神祕之茶”，在內地鮮為人知。

茯茶作為黑茶中的貴子，最與眾不同的就在於其中具有的“金花”成分。所謂“金花”，就是在原料的加工中通過發花這麼一道特殊的程式，專門在黑茶的磚塊中培養一種叫做“冠突散囊菌”的冠突麴黴物質，俗稱為金花。金花幹嗅便具有一種黃花的淡淡的清香味道，而將帶有金花這種特殊菌類的茯茶泡飲時，那種花香變融入茶湯之中，化作茶的滋味而更加醇厚微澀，清純不粗、口感強勁。當然，金花還可以有效地促進調節新陳代謝，起到保健和病理預防作用。因其藥效有如土茯苓，加上茯茶的口感特別，並以“茯”字命名，因此有人誤以為茯茶中有茯苓的成分，但實則是金花的菌花香和其獨特的藥理作用。

5.普洱茶的歷史

普洱茶（pǔ ěr chá） 在普洱的起源地——雲南，有“爺爺的茶，孫子賣”的俗語。

普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成，其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“減肥茶”“美容茶”之聲譽。 ——普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。

是以雲南原產地的大葉種晒青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品後都還持續進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。拉丁名 Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura。

普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效；.普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚經研究具有養顏、增加面板抗氧化水平，可直接吸收紫外線，是面板的有效保護劑。茶多酚因含大量親水性基團，因此很容易吸收空氣中的水分，保持面板的水份含量。

茶多酚還可以使面板增白，消除面板色斑。 普洱產地 普洱主要產於雲南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。

生於海拔1200~1400米帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分佈。

稀有種。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在雲南南部和海南均有分佈。

其中雲南有樹齡達1800多年的“茶樹王”，為目前較大的植株，當地雖已採取措施進行保護，但植株仍在受到人為干擾，如不加強管護，將有被摧殘致死的危險。海南隨著人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節”前後上山採野茶葉的人眾多，野茶樹也日益減少。

歷史淵源 茶馬古道 明清時期以普洱為中心向國內外輻射出五條“茶馬古道”： 茶馬大道由普洱經昆明中轉內地各省、北京； 江萊茶道從普洱過江城，進入越南萊州，然後再轉運到 *** 和歐洲等地。 旱季茶道從普洱經思茅糯扎渡過瀾滄，而後到孟連出緬甸。

勐臘茶道從普洱過勐臘，然後銷寮國北部各地或出南洋；景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。 現在，雲南省內還保留著很多完整的茶馬古道遺址，譬如著名的麗江古城七一街，臨滄的魯史鎮、寧洱縣境內的孔雀坪等。

茶馬古道使普洱茶行銷國內各省區，並遠銷新加坡、馬來西亞、緬甸、泰國、法國、英國、朝鮮、日本和港澳臺等國家和地區，在世界上享有盛名。 歷史悠久的普洱茶 【青銅茶香】雲南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在雲南的普洱茶產區。

普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文字記載——東晉常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，雲南種茶先民濮人已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。 【中古初名】普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。

到了唐朝，普洱茶開始了大規模的種植生產，稱為“普茶”；宋明時期，是中原逐漸認識普洱茶的時期，並且在國家社會經濟貿易中開始扮演重要的角色。 【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到達第一個鼎盛時期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數十萬人，茶客收買，運於各處”；普洱茶開始成為皇室貢茶，成為國禮賜給外國使者；末代皇帝溥儀說皇宮裡“夏喝龍井，冬飲普洱”；……清代學者阮福記載說：普洱茶名遍天下，京師尤重之。

清末民初，是普洱茶價格最高時期，學者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚，產易武、倚邦者尤佳，價等兼金。品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之——也就是說：當時的普洱茶好茶價格是銀子（或金子）的兩倍！至抗戰之間，普洱茶又得到一定發展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，我們現在喝起來口感氣韻非常好，但因價格奇高，假冒者比比皆是。

【現代寂寥】抗戰爆發直到新中國建立之間，雲南整個茶業蕭條；但解放後很長時期，雲南的茶葉生產重視紅茶、綠茶；並未繼承發揚普洱茶優良傳統；甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀； 但是，值得一提的是，1975年，雲南開始了普洱熟茶的生產。 【近年 *** 】隨著社會經濟的發展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及雲南，再迅速影響全國，於是乎，跟風投機者甚眾，假冒偽劣品時出；魚龍混雜，亂雲飛度；三五年間，暴熱暴寒。

值得慶幸的是，此期間傳統的普洱茶傳統工藝得到恢復，人們對普洱茶價值的認知、品質的的認知正在趨於理性。 雲南省標準計量局於2003年3月公佈了普洱茶的定義：“普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。”

上述有三個方面的界定：一是雲南省一定區域內的大葉種茶；二是陽光乾燥方式；三是經過後發酵加工。雲南普洱茶的感。

6.茶磚都是普洱嗎

本來不想說了，但是看到回答這些問題的人，大多都是隻知其一不知其二。

1、上網查一下，雲南農業科學院茶葉研究所和西雙版納普洱茶研究所成立於什麼日期，就知道這款磚最大的年齡範圍了。

2、可以準確地回答你，別說30年，就是10年前，也沒有用“古樹茶”來製作磚茶的。那時候都是使用雲南大面積種植的良種茶作為普洱茶的原料，而古樹這個概念，是近2、3年才被炒作的熱起來的。

3、普洱茶越老越珍貴，是有一個範圍的，不是所有的普洱茶都是放老了才值錢，要看後期的轉化和儲存是否良好。

4、包裝做舊是近年很流行的手法，陳舊破損的包裝不能說明任何問題。

5、茶說到底還是要喝的，只有喝下去才能體現價值，茶不是古董，放著不喝的話，那就只是一堆樹葉子。

普洱散茶和沱茶磚茶有什麼區別?

沱與磚以及茶餅，指的是普洱茶的外形。單就茶的價格來說，形狀對價格的影響並不很大。

如果是生茶，原材料的品質應該是價格的決定因素。而熟茶價格除了看原材料，還要看製作工藝。同樣的原材料經過良好的發酵和失敗的發酵，成茶後的價格無疑會差別巨大。通常來說，大益系列的熟茶要比其他品牌的同類產品價格要高，因為勐海茶廠的發酵技術相對於其他廠家更為成熟，它的產品口感往往會更好些，質量也更穩定。

當然，無論生茶還是熟茶，茶的年份（特別是良好倉儲下的年份）對價格的影響也很大。同一款普洱，年份長的價格往往會更高。

題外：

其實散茶（也稱毛茶）並非真正意義上的普洱茶，普洱茶除了原料特定，產地特定，通常還特指緊壓茶。

因為普洱屬後發酵茶，緊壓有利於茶的後期轉化。

普洱茶磚和普洱茶餅有什麼區別？

普洱茶茶餅和普洱茶磚沒有什麼區別，在以前茶餅的用料比茶磚要好一些，茶磚多數使用壓制，在挑選茶磚或者茶餅或者茶沱的時候，其實應該儘量找百御園一類的手工茶。普洱茶主要分熟茶和生茶。

生茶：6年之內生茶的葉底基本呈現黃綠色；10年左右的生茶綠色漸漸褪去變成黃栗色；25年左右的生茶葉底呈現紅褐色，紅色多，褐色少。30年以上生茶葉底完全是紅褐色。

熟茶：5年以內的熟茶葉底大多為褐黑色，10年左右的熟茶黑色逐漸褪去呈現淺褐色。20年左右的熟茶成為褐紅色，時間越往後，顏色越褐紅。這四大元素綜合在一起才能判斷一款茶的年份。由於熟茶的飲用特性，還沒有存到時間就會被消耗，所以市面上有年份的好熟茶特別難找，但我還是要提醒讀者，熟茶同樣可以用澀感來判斷年份，由於熟茶是全發酵茶，澀感沒有生茶那麼明顯，熟茶轉變速度也比生茶快。最後大家會發現一個很有意思的現象，年份越久的熟茶葉底越來越像老生茶，年份越久的生茶葉底就越來越像老熟茶，生與熟的殊途同歸。

普洱的磚茶

普洱磚茶是普洱緊壓茶的一個花色品種，它和沱茶一樣，都是以大葉種晒青為原料，經蒸壓而成。

根據形狀可分為正方形和長方形兩種；根據原料的老嫩程度及形狀大小可分為：普洱方磚、普洱金磚、普洱迷你磚、馬幫磚茶、土司磚茶等。

我平時喝的比較多的磚茶基本上250克的長方形磚，2018年帶學員去臨滄遊學時，在一家茶廠見過800克的長方形的磚，當時詢問廠長，為啥是壓制的800克，廠長說這是按臺灣客戶要求定製的。我看著原材料等級高，條索均勻，就又問廠長，用這麼好的原料壓磚茶會不會有點可惜了啊！因為在我們的印象中，好的原料都拉去壓七子餅了，廠長說這是客戶定製後自己收藏的。

普洱方磚、金磚、迷你磚都是大家比較熟悉的，我就把馬幫磚和土司磚給大家介紹一下。

馬幫磚茶因雲南茶馬古道上的大馬幫而得名。在以前，交通不便利，馬幫要馱著茶葉等物質在山裡面行走，馬幫茶也就是在這漫漫旅途中產生的。現在的馬幫磚有生磚和熟磚兩種：生磚以晒青毛茶為原料壓制成磚，其外形古樸粗獷，湯色金黃明亮，滋味醇和柔順，回甘生津。熟磚以普洱熟茶為原料壓制而成，外形古樸自然，湯色紅亮，滋味甜綿順滑。

土司磚茶原料來源於吐司轄區最好的茶，明確指定了採摘哪座茶山，適時採摘，精心製作。土司制度是中國歷史上國家對少數民族冠以的名號，通過土著首領對其管轄區實行統治的一種制度。精心壓制的土司大磚茶送往吐司府，供土司享用。土司府附近的村寨在外來交往、聯姻結盟、婚喪嫁娶、祭祀等活動時都有用到茶禮茶俗。

我們去選擇普洱磚茶主要是看：磚形的稜角是否整齊、是否勻整端正、要不起層掉面，鬆緊要適度。