酒什麼時候發明的 中國古代酒是什麼時候發明的

1、酒是遠古時代發明的。酒在最早出現的時候並不是人工釀造而成的，是經過自然發酵而來的，而殷墟出土的甲骨文上出現了醴字，說明此時已經掌握了釀酒的方法，但是最早的釀酒師在我國的夏朝有所記載。

2、在殷墟出土的甲骨文中就有了醴”字，足以證明釀酒的存在可能更早。關於最早釀酒師，我國夏有杜康(曹操是鐵粉)，儀狄等說。

3、《呂氏春秋》中有記載:儀狄作酒，他被高青人尊為酒祖，一直保持著“二月二，龍抬頭，拜酒祖”的傳統習俗。