冷泡茶銷售額

很難確定冷泡茶的全球銷售額，因為它是一種相對較新的飲品。然而，根據一些市場研究報告和行業趨勢，我們可以看到冷泡茶在全球範圍內變得越來越流行。

據報道，2016年冷泡茶的銷售額在美國約為100萬美元，到2019年已增長到1.3億美元。根據2019年的一份報告，全球範圍內冷泡茶市場規模預計將在2025年達到30億美元以上。

此外，一些冷泡茶品牌也在不斷擴大其市場份額。例如，美國品牌TeaRIOT 成立於2019年，已獲得了2000多家零售店的合作，其銷售額每月增長30%以上。

總體而言，冷泡茶是一個快速增長的市場，其銷售額隨著消費者對健康飲品和精緻茶飲的日益關注而不斷增長。

很難確定冷泡茶的全球銷售額，因為它是一種相對較新的飲品。然而，根據一些市場研究報告和行業趨勢，我們可以看到冷泡茶在全球範圍內變得越來越流行。

據報道，2016年冷泡茶的銷售額在美國約為100萬美元，到2019年已增長到1.3億美元。根據2019年的一份報告，全球範圍內冷泡茶市場規模預計將在2025年達到30億美元以上。

此外，一些冷泡茶品牌也在不斷擴大其市場份額。例如，美國品牌TeaRIOT 成立於2019年，已獲得了2000多家零售店的合作，其銷售額每月增長30%以上。

總體而言，冷泡茶是一個快速增長的市場，其銷售額隨著消費者對健康飲品和精緻茶飲的日益關注而不斷增長。

很難確定冷泡茶的全球銷售額，因為它是一種相對較新的飲品。然而，根據一些市場研究報告和行業趨勢，我們可以看到冷泡茶在全球範圍內變得越來越流行。

據報道，2016年冷泡茶的銷售額在美國約為100萬美元，到2019年已增長到1.3億美元。根據2019年的一份報告，全球範圍內冷泡茶市場規模預計將在2025年達到30億美元以上。

此外，一些冷泡茶品牌也在不斷擴大其市場份額。例如，美國品牌TeaRIOT 成立於2019年，已獲得了2000多家零售店的合作，其銷售額每月增長30%以上。

總體而言，冷泡茶是一個快速增長的市場，其銷售額隨著消費者對健康飲品和精緻茶飲的日益關注而不斷增長。

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奈雪的茶赴港IPO：高階茶飲全球品牌或成可能

辛丑牛年伊始，奈雪的茶將“新式茶飲第一股”懸念終結。

2021年2月11日，奈雪的茶正式向港交所遞交上市A1表，啟動上市流程，摩根大通、招銀國際、華泰國際為保薦人。 在茶飲行業整體向 健康 化、高品質加速升級的大背景下，奈雪的茶此次IPO翻開了茶飲市場新的一頁，成為新式茶飲蓬勃發展程序中的一大里程碑。

沒有成功是絕對的偶然，從一眾現製茶飲品牌脫穎而出，高階現製茶飲開創者奈雪的茶可謂實至名歸。成立自2015年11月，作為中國使用鮮果製備現製茶飲的首創者，奈雪的茶也率先 探索 了現製茶飲與新鮮烘焙產品結合的消費方式。現如今， 健康 飲茶理念日益深入人心，喝現製茶飲也成為更受當代年輕消費者追捧的一種生活方式。

“奈雪是一個年輕的品牌。”奈雪的茶創始人彭心在招股書中談及創立的初心時提到，“這是一個茶飲行業可以打造全球化品牌的時代。”而在奈雪的茶創立之前，茶飲行業還停留在社群傳統茶館、街邊檔口的小型奶茶店兩類，主要城市的繁華商業體的絕佳位置基本都留給了星巴克，原因很簡單，當時大家認為咖啡代表了流行和 時尚 。

奈雪的茶的出現，打破了過去對茶飲市場侷限於低中端品牌的固有認知，通過專注提供優質食材現制的創意茶飲，選址城市高階商業中心核心位置，以及提供富有設計感的體驗空間，奈雪的茶走出了一條高階現製茶飲的發展路線。這既是品牌創新的成功，也是茶飲品牌高階化的成功。

目前，奈雪的茶已經成為中國頭部的高階現製茶飲品牌。根據招股書，奈雪的茶門店數量已由2018年底的155間增加至2020年前三季度的422間。根據灼識諮詢的資料，按截至2020年前三季度所覆蓋的城市數量計，奈雪的茶擁有中國覆蓋範圍最廣的高階現製茶飲連鎖店。

奈雪的茶過去六年來的快速發展，不僅打開了茶飲市場創新的新視野，也在深入影響和改造茶飲全產業鏈，包括原料使用、數字化體系、供應鏈管理、空間體驗等正被重新詮釋。一杯好茶，從未像今天這樣離我們這麼近。

不只是「第一股」這麼簡單，這家品牌崛起背後，反映的是中國茶市場的整體發展風向。

茶，作為全球三大飲品之一，一直沒有出現一個像星巴克這樣的全球代表性品牌。作為中國的傳統文化，茶也在中國擁有龐大的消費客群。中國的崛起，也為中國品牌對外輸出中國文化、打造高階全球品牌帶來了時代的機遇，這都是其他零售快銷行業可望不可及的。

按照產品型別，中國茶可分為現製茶飲以及茶葉、茶包和茶粉，和其他即飲茶等茶飲品，新式茶飲正是現製茶飲的代表產物。

茶飲行業近些年在穩定成長，按照零售消費價值計算，中國茶的市場規模已從2015年的2,569億元增長至2020年的4,107億元，複合年增長率為9.8%。接下來，中國茶行業的市場規模預計將以14.6%的複合年增長率進一步擴大至2025年的8,102億元。

以奈雪的茶為代表的現製茶飲，是茶飲市場的發展新勢力。同樣按零售消費價值計，中國現製茶飲2020年的市場總規模約為人民幣1,136億元，預計到2025年將達到人民幣3,400億元，複合年增長率高達24.5%。展望未來，對比茶葉、茶包及茶粉，以及其他即飲茶，現製茶飲增長前景最為廣闊。

現製茶飲能取得驕人增速，有多個方面的原因：

首先，中國消費者消費能力及人均可支配收入迅速提高，對茶飲消費提出更高的品質和 健康 升級需求，是創新品牌誕生的基礎。 其中，現製茶飲的創新熱潮最為高漲，由於更重視使用者體驗，茶飲產品種類及包裝形式不斷快速迭代，並且總能準確捕獲和引領茶飲消費的潮流。

現製茶飲門店是中國現製茶飲的創新主陣地，約佔據市場總消費額的60%。對城市高階商業中心核心位置的密度覆蓋，確立了現製茶飲店的高階品牌形象，賦予產品創意和體驗的升級，也帶有更強的穿透力，幫助開啟在年輕消費群體、商務以及家庭人群等群體的市場空間。

奈雪的茶能取得今日的行業地位，也是對茶飲高階化機會的準確把握使然。這種品牌優勢具有獨特價值，隨著全國化的規模擴張，品牌勢能會繼續釋放出來，進一步拉大與其他品牌的距離。

體現在行業維度，是高階現製茶飲有著較高的行業集中度。 截至2020年前三季度，按全部產品零售消費總價值計算，五大市場參與者合計佔有50%以上的市場份額，並且期內奈雪的茶佔據中國高階現製茶飲店市場的約17.7%。此外，奈雪的茶也是客單價較高的高階現製茶飲品牌，達到平均每單43.3元，遠高於行業同類品牌35.0元的平均客單價水平。

移動網際網路及移動支付的全面普及，則是中國消費市場獨有的風景線。 類似奈雪的茶這類高階現製茶飲品牌的空間和投入優勢，加快了線下連鎖業態的數字化程序，顯著提升了門店運營效率。

茶飲市場過去常被人們拿來跟咖啡做比較，包括初代低端茶飲店，以及臺式奶茶為代表的二代茶飲品牌，但始終缺乏足以媲美星巴克的中國茶飲代表品牌。隨著時間愈久，差距反而越拉越大，後者如今已經在中國內地的200個城市開設超過4,800家門店。

星巴克在中國市場的成功，不只是咖啡品質升級那麼簡單，也是社交屬性、空間體驗與門店管理的融合。而在奈雪的茶身上，可以看到一個更懂中國消費者、更能傳承中國茶文化的頭部品牌的誕生。奈雪的茶創始人彭心也曾多次表示，“大家都說我們是要做中國的星巴克，其實我們更期待的是打造一個高品質茶飲的全球性連鎖品牌，做中國茶走向世界的創新者和推動者，成為世界的奈雪。”

儘管這仍需要一段時間才有可能實現，但可以確定的是，星巴克中國絕非現製茶飲的品牌上限。按照零售消費價值計算，2020年中國咖啡市場規模為655億元，尚不足同一時期現製茶飲市場規模的2/3，在星巴克之後，屬於現製茶飲的黃金時代已經到來。

奈雪的茶在高階現製茶飲的思路值得深入研究，這份招股書為我們提供了豐富的視角。

圍繞鮮果茶、鮮奶茶以及冷泡茶，奈雪的茶打磨出了一套成熟的產品創新方。截至目前，奈雪的茶已經推出超過25款的經典茶飲和經典烘焙產品，並保持每週推出一款新飲品的上新節奏，自2018年以來的三年裡，已推出約60款季節性新品。除此以外，奈雪的茶還順利推出水果鮮奶茶、氣泡水、零食、茶禮盒等新品類。

新鮮、 健康 和高品質是所有新品不變的賣點，這已經成為奈雪的茶的品牌符號。在籌備開店之初，創始人彭心曾用整整一年時間，在全國遍尋優質原料。“因為使用新鮮食材製作的產品，對於那些長期喝奶精、糖漿調配飲品的顧客而言，在品嚐奈雪的鮮果茶之初可能會覺得味道偏淡，沒有衝擊感，但只要他們喝慣我們高品質的產品，很難再回去喝過多新增的茶飲。”為了防止因鮮果成熟度不夠而出現的口感差異，奈雪的茶始終保留了“無理由換一杯”的選項。

招股書顯示，奈雪的最高成本來自食材原料，最高達到了38.4%，其中主要是鮮果茶原料，而非外界以為的租金成本。奈雪2018年、2019年，以及2020年的前9個月，分別產生材料成本佔相關期間總營收的35.3%、36.6%和38.4%。

跟隨門店擴張的步伐，這種使用者對產品的信任迅速走向全國。

根據招股書，奈雪的茶在2018年、2019年開業的門店，平均投資回收期分別約為10.6個月及14.7個月。截至2019年底開設的共計327間奈雪門店，每間日均銷售額達到27,657元。即使在相對成熟的市場，像是2019年在一線城市運營的138間奈雪門店，也實現了店日均銷售額25,915元。

麵包是茶的好伴侶，現制烘焙產品更是奈雪的優勢產品。2020年前三季度，烘焙產品及其他產品的收入達到4.83億元，現製茶飲店銷售烘焙產品的趨勢也在快速形成。 據悉，通過現製茶飲店銷售的烘焙產品零售消費價值，已經從2015年的5000萬元上升至2020年的29億元，複合年增長率高達126.0%。 按烘焙產品零售消費價值計算，截至2020年前三季度，奈雪的茶居的市場份額達到21.7%。

這些亮眼資料背後最讓人好奇的是，奈雪的茶究竟如何解決一個行業存在已久的難題，即如何快速擴張同時，又保證全國任何一家門店都能喝到同等品質的茶飲。

在這之前，中國餐飲行業有兩個成功先例，一個是星巴克，一個是肯德基。

統一直營管理是基礎，但相較於前兩家連鎖巨頭，現製茶飲的一大難點在於現制環節更加複雜。這意味著，要求更嚴格的門店運營管理體系、更高的原材料標準、有效的供應鏈管理以及更嚴格的質量管控。從招股書可以看到，2018年是奈雪的一個關鍵的節點，其門店數從2017年的44家增長到2018年底的155家，門店數新增超2.5倍。

同樣在2018年開始佈局的數字化轉型戰略，是奈雪的茶快速擴張的核心“祕密武器”。

據悉，通過打造和優化智慧店員排程系統、數字化店內庫存管理系統，奈雪已實現原材料自動訂貨補貨、員工自動排班等門店運營自動化，以及操作動線、茶飲製作標準流程等精細化運營，降低操作難度和運營成本的同時，確保產品品質和口感的穩定統一。

如今，奈雪的茶還在利用更多的數字化工具來提高運營效率，在所有門店部署自研的整合資訊平臺Teacore，對運營系統中積累的運營資料進行整合和分析，為產品創新、持續擴張以及其他業務決策提供大資料支援。根據招股書，奈雪配置了優質的IT團隊，主要由九位曾在亞馬遜、阿里巴巴、京東及騰訊等網路巨頭有十餘年工作經驗的人才組成。

一組資料可以支撐奈雪數字化轉型的成效：

根據招股書，奈雪的茶門店所產生的收益由2018年的9.09億元增加到2019年的22.92億元，並由2019年前三季度的15.92億元增加至2020年同期的19.86億元。奈雪同店利潤率於2018年及2019年維持穩定，分別為24.9%、25.3%。

疫情的負面影響正逐漸消退，奈雪的業績已實現強勁復甦，線上下服務的大行業中都屬表現突出的品牌。奈雪的茶門店所產生的收益由截至2019年9月30日止三個月的6.33億元增加至截至2020年9月30日止三個月的9.05億元，同期增幅達43.0%。此外，同樣截至2020年9月30日止三個月，奈雪的同店銷售額實現5.12億元，達到2019年同期銷售額的約90.9%。

過去一年，疫情對線下門店的強烈衝擊肉眼可見。但也並非全是壞事，疫情以驚人的動力推動中國茶飲市場數字化程序。

根據招股書，2020年前三季度，通過微信及支付寶小程式、奈雪點單APP及第三方線上外賣平臺產生的外賣訂單收益，佔期內奈雪的茶門店總收益的33.3%，這一數字較2019年同期實現翻倍；奈雪註冊會員數也從2019年底的930萬人，大幅增長至最新的近3000萬人。換句話說，過去一年幾乎每月新增200萬會員。

除此以外，奈雪還搭建起了品牌電商渠道，進入天貓、京東自營等渠道，銷售袋泡茶、即飲茶、氣泡水、零食和茶禮盒等零售產品，以2020年為分水嶺，高階現製茶飲進入全渠道新時期，不僅是基於門店地理位置，還可以通過線上電商平臺，為數千萬會員提供豐富的茶飲及零食產品。

除了數字化全渠道的快速成長，奈雪的茶還在2020年加緊擴大和鞏固現有高階現製茶飲市場的優勢地位。 一方面，奈雪的茶計劃開發專有數字系統，並對數字化系統和管理系統進行全面升級，優化供應商策略。同時，奈雪還於2020年11月推出奈雪的茶PRO門店，在經典茶飲產品之外，提供包括獨家單品在內，更多樣化的零售產品選擇。

至此，奈雪的門店體系已經梳理趨於清晰，包括：1）四季空間概念的主力標準門店；2）奈雪的禮物、奈雪夢工廠、奈雪酒屋BlaBlaBar等特色店型；3）奈雪的茶PRO。

奈雪的茶PRO將是接下來擴張的戰略重點。通過更精簡的數字化運營體系，來進一步優化奈雪的茶的門店人員配置，提升運營效率和盈利能力。此外，奈雪的茶計劃未來三年在中國不同城市建設五座“廚房”，為周邊門店儲備原材料及製作預製烘焙品，進一步優化供應鏈體系。

儘管不同店型定位有所區別，但對門店體驗的專注是高度一致的。在現製茶飲品牌開始 探索 類似取茶櫃形態，和完全自助服務的時候，奈雪則選擇堅持保留“面對面的服務”。彭心表示，奈雪堅持做一個有溫度的品牌。“我們不認為這是人力的浪費，因為我們發現，好的服務和體驗會與顧客建立更長期的關係。”

奈雪的茶PRO店

根據招股書預測，在接下來的2021年和2022年，奈雪的茶計劃分別開設300家、350家奈雪的茶門店，其中奈雪的茶PRO店將佔新開門店總數的70%。一線城市和新一線城市仍將是奈雪的茶接下來的擴張重點市場，從而確保在現有500餘家高階現製茶飲門店基礎上，進一步完成密度和廣度的覆蓋。

值得一提的是，奈雪的茶還在2020年繼續推進全球化步伐，日本大阪店同年7月正式開業。截至2020年前三季度，奈雪的茶已經在包括香港特區、日本等分別開設一家品牌門店，成為高階現製茶飲出海的示範。隨著疫情形勢趨於明朗，在接下來的2021年，這一擴張預計會全面提速。

以海底撈為代表的火鍋，是中餐全球化為數不多的成功先例。截至2020年上半年，海底撈已在中國之外的國家和地區開設了67家門店。而奈雪的茶或許就是實現高階現製茶飲全球化的最大可能。

選擇飲品加盟後還要做好哪些方面才能生意火爆

2018年中國茶飲行業市場分析：市場競爭激烈，預測2019年將迎來洗牌調整高峰期

茶飲市場競爭激烈 預計2019年迎來洗牌調整高峰期

茶飲市場眾多品牌湧現，競爭博弈異常激烈，先入局者喜茶開始在產品研發上嘗試突圍，希望用以特調酒飲豐富產品線，打造獨特的茶飲品牌形象。北京商報記者近日獲悉，北京首家帶有“茶極客實驗室”吧檯的喜茶門店將在751藝術區開業。此家門店將增添特調酒飲。在業內人士看來，如今整個茶飲市場呈現高度同質化，市場調整洗牌將在2019年中秋前後達到高峰期，

喜茶希望通過產品品類的創新增強市場競爭力。

引入特調酒飲打造獨特品牌

北京商報記者從喜茶北京公司相關負責人處瞭解到，北京首家帶有特調酒飲產品的喜茶店將在751藝術區開業。該門店位於北京751藝術區小柯劇場樓下，已做好裝修事宜並掛出LOGO，空間整體以黑灰為主色調，室內外都設立了堂食休息區。店內的“茶極客”吧檯將專門用於製作酒飲。

據喜茶相關負責人介紹，這是北京首家引入酒飲的門店，將於近日正式開業。2018年，茶極客飲品推出了“茶+酒”的組合，成都、青島、重慶等6座城市相繼推出“茶極客實驗室”特調酒飲。此類特調酒飲是採用定製茶葉衝調再混入各類酒飲，目前推出了春不夜·Spring、夏會醉·Summer、秋晚歸·Autumn、冬未眠·Winter

4款茶極客特調飲品。

實際上，喜茶此前一直在產品品類上做新的嘗試。2018年曾經推出48種新品，包含水果茶系列7種、波波系列5種、冷泡茶1種、熱飲1種、冰淇淋13種、茶極客冰淇淋8種等。

另外，上述門店是喜茶在北京的第三家喜茶白日夢計劃DAY Dreamer

Projct(以下簡稱“DP店”)。據瞭解，喜茶從2017年10月開始推出白日夢計劃主題店型，DP店要求每家都有一個的主題，在業內人士看來，喜茶注重空間設計也是為了凸顯差異性，同時提升品牌調性，吸引不同消費群體。

現制飲品的門店數量眾多 同質化傾向嚴重

北京商報記者採訪喜茶相關負責人時瞭解到，2018年喜茶新增近百家門店。目前門店數量達到163家。儘管喜茶已經在消費者中存有一定認知度，但也面臨不小壓力。

據前瞻產業研究院釋出的《中國茶飲料行業產銷需求與投資預測分析報告》統計資料顯示，2016年，各類甜品店及水吧、傳統奶茶店、傳統茶社、新中式茶飲等銷售額與413億元，測算2017年有望超過472億元。新式茶市場是一個增量市場，而對傳統奶茶店、茶社、咖啡店甚至瓶裝飲料的需求出現轉移，那麼，當2018年茶飲市場規模達到530多億時，新中式茶飲市場的潛在市場規模也在近500億元。2017年底，中國現制飲品的門店數達到44萬家，比2016年新增3萬家。在業內人士看來，茶飲行業產品同質化嚴重，很容易被模仿，行業的入門門檻較低，一些不能滿足消費需求的茶飲品牌逐漸被“冷落”。

2013-2018年中國茶飲市場規模統計情況及預測

資料來源：前瞻產業研究院整理

實際上，喜茶不僅面臨著奈雪の茶、鹿角巷等同行業品牌的“茶飲之戰”，呷哺呷哺旗下的湊湊、小龍坎火鍋母公司推出的“龍小茶”等餐飲品牌也開始佈局茶飲產品，搶佔茶飲市場。記者瞭解到，以上餐飲品牌推出的茶飲幾乎都包括了水果茶、奶茶、奶蓋等產品，有較強的同質化傾向。

喜茶的“茶極客”限定飲品大多未在普通門店推出，目前只在6座城市銷售。在業內人士看來，實際上，喜茶小範圍的推廣也是在實測不同型別的產品和門店市場所呈現的不同反饋。

洗牌期到來

當整個茶飲產品的創新遇到天花板時，如何從產品組合、產品配置、消費者體驗等方面滿足核心訴求，是目前中式新茶飲品牌發展面臨的共同難題。

實際上，為了貼合市場需求，喜茶不斷為品牌尋找創新紅利。產品品類上，2018年喜茶推出了48種新品，以及全新的旗艦店型HEYTEA

LAB喜茶實驗室店。據統計，2018年，喜茶共推出了100餘款周邊產品，包含城市限定系列以及品牌聯名系列。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，喜茶多元化佈局是不斷滿足新生代目標群體的需求，綜合來看，相對是比較樂觀的。值得注意的是，如今整個中國的茶飲市場已經進入了高度的同質化，從整個行業來看，2018年終就已經開始了一個初步的洗牌，整個茶飲市場的洗牌應該在2019年的中秋前後會達到一個高峰期。如今茶飲大品牌開始往三四線城市下沉，這將會引起全國一線品牌與區域品牌以及小眾品牌的衝突。

北京商業經濟學會常務副會長賴陽認為，核心競爭力對於茶飲企業來說是不可忽視的。一個品牌需要有一定的創造性，像一些茶飲品牌定位不鮮明，隨著行業競爭激烈，消費者認同感不強便隨之被淘汰。穩定的品質是品牌可持續發展的基礎保障，同時品牌創新以及添加個性化的體驗是穩定客群的關鍵因素。

一杯奶茶的新戰事

新茶飲行業的水又煮沸了。

歲末年初，資本市場難得活躍起來。2020年11月，滬上阿姨宣佈完成近億元A輪融資；2020年12月，小滿茶田宣佈完成數千萬Pre-A輪融資；2021年1月，奈雪的茶公佈了C輪超1億美元融資。

最近，就連一貫低調的蜜雪冰城也罕見爆出首輪融資，雖然品牌隨後否認了此訊息，但接連而來的喜訊讓外界看到了新式茶飲正打破中國茶飲市場的“天花板”，帶來更多的可能性。

在經歷過快速擴張開店、推出新品和試圖擺脫同質化等一系列操作後，市場上的熱錢也已經將這杯小小的新式茶飲捧向了新高度。

回顧中國奶茶行業的20年，不難發現，從衝粉奶茶、桶裝奶茶、手搖茶到如今的現制果茶，茶飲除了解渴之外，也被賦予了更多價值感和社交功能。

這個看起來門檻不高但極受年輕人喜愛的奶茶行業，正在衝向快消行業的深水區。

“喜茶等開創了行業先河，將鮮果品類放入奶茶之中，其本質上是對水果食用方式的變革。”小滿茶田創始人劉子正對「創業最前線」表示。

10年前，隨著消費者需求的變化，以現萃茶為特點的新式茶飲應運而生，奶茶店在原料選取、製作工藝及店鋪裝修等方面進行了式的。當在茶飲里加入新鮮水果等食材成為主流，喜茶、奈雪的茶也成為新茶飲中的代表品牌。此後，茶飲行業也開始向細分領域發展，出現小滿茶田、茶顏悅色等新茶飲品牌。

以小滿茶田為例，這個以車釐子為主打的“高價值感”杯裝鮮果茶飲，以獨特的產品及定位虜獲了不少消費者，而這種水果茶飲在以往的茶飲行業是少之又少的。

眾所周知，在傳統消費模式下，水果的交付形態永遠有限，不是原始形態就是果切。因此在水果茶飲誕生之前，果切在外賣平臺的銷售增長很快。

劉子正分析道，在將水果加入茶飲之後，水果飲品的價格更低、口味更好，產品也兼具創意，還可以新增其他輔料，交付形式被升級了，喝水果比吃水果體驗更好。這也正是現制水果飲品能夠風靡的根本原因。

“飲品行業的魅力在於它可以不斷獲取其他領域的內容和份額，將所有食材都杯裝化。”劉子正表示。

事實上，茶飲行業之所以能夠不斷出新、經久不衰且穿越市場週期的關鍵，就在於它的“上癮”特質。

新式茶飲普遍添加了珍珠、椰果、奶蓋甚至新鮮水果等材料，這些甜度頗高的食材會讓人類大腦分泌多巴胺，令人感到快樂和治癒。更別提新式茶飲相比衝粉奶茶更加 健康 、口味豐富且觀賞性高，普遍容易俘獲需求多元化的年輕使用者。

這也從科學層面解釋了，為何奶茶正在成為當代年輕人不可或缺的新消費品類和生活方式，甚至演變為一種社交貨幣。

而隨著茶飲的形態和品牌的不斷湧現，消費者群體的不斷擴充套件，這些都讓茶飲市場的規模不斷擴大。在這其中，最直接的表現是近十年我國奶茶企業的註冊量暴增。

根據“某企業資訊查詢平臺”資料，我國在業/存續奶茶相關企業（包含個體戶）30.63萬家。從近十年註冊量變化趨勢來看，2010年奶茶相關企業註冊量僅7410家，2013年突破1萬家，2017年突破5萬家，2019年增至87683家，2020年新增註冊量9.43萬家。

在這逐年遞增的資料下，是中國新式茶飲市場規模的“狂飆突進”。CBNData的資料表明，2019年新式茶飲市場規模已近千億元，而《2020新式茶飲》也顯示，預計2021年新式茶飲市場規模將突破1100億元。

由此可見，新式茶飲仍有巨大的市場潛力，尤其是年輕一代“90後”和“00後”成為新茶飲的消費主力人群，他們對新式事物接受度高，追求個性化、多樣化以及體驗式消費，因此從業者在新式茶飲這個領域仍有淘金的機會。

不過，在新茶飲市場中競爭者眾，究竟要如何才能讓產品和品牌深入人心？

回顧新茶飲的發展史，不難發現在早期階段，一些品牌就是憑藉單品爆款及產品的差異化打響了知名度。

如喜茶被視為芝士奶蓋的首創者；奈雪的茶最早主打“茶+軟歐包”；樂樂茶首創髒髒茶和髒髒包；鹿角巷則率先推出黑糖珍珠奶茶；滬上阿姨將茶飲中加入糯米……

當這些混搭茶飲產品在細分市場獲得認可後，隨後才有機會“出圈”並發展壯大。而“跑馬圈地”便是品牌發展起來的重要證明，也是各家“秀肌肉”的重要方式。

以頭部品牌喜茶為例，從2016年獲得A輪融資開始，它一直未停下擴張腳步，2017年-2019年，其門店數量分別為80家、163家、390家，背後是品牌對於規模的渴求。2020年，喜茶新開約289家門店，超過全年200家的計劃。

同樣作為頭部品牌的奈雪的茶則開創了雙產品模式，並不斷研發新品類，2020年奈雪就開創了“鮮果氣泡茶”“水果奶茶”等多個新品類，以及零食、文創周邊等新零售產品。

截至2020年12月，奈雪的茶已在全國70多個城市以及日本、新加坡等地，開設近500家直營門店；此外，其還開拓了奈雪酒屋BlaBlaBar、奈雪夢工廠和奈雪PRO等多種型別的實體店，顯然奈雪的“野心”已不僅僅是新茶飲市場。

另一家相對低調的新茶飲品牌蜜雪冰城則主攻下沉市場群體，並在不經意間成長為“”巨頭——2020年6月，蜜雪冰城釋出訊息稱，“蜜雪冰城全球門店數量突破一萬家”，成為第一家門店數量過萬的茶飲企業。

在2020年，其他茶飲品牌也同樣在內功。小滿茶田已完成數千萬Pre-A輪融資，滬上阿姨則預備從下沉市場一線城市，目前已經開出門店2300家。

不過，在眾多不同新茶飲品牌中，已經衍生出截然不同的商業邏輯——以奈雪的茶為代表，它注重升級迭代，會根據應季原料保持每月一款新品的節奏，走多品類戰略。

而劉子正則認為，在新茶飲行業，超級品類的時代來了——高頻上新並不一定是最好的玩法。

爆款不是撞出來的，而是有成體系的打法。“我們的選品邏輯是‘一橫三縱’。‘一橫’是核心品類，‘三縱’指流量品類、當季品類和通貨品類。比方說在草莓季，小滿茶田可以將車釐子和當季新鮮草莓疊加。這樣打造爆款，其實不需要特別高速地上新，而是需要心智沉澱。”他補充道。

在他看來，現制新茶飲行業已經迎來“減配”時代。十多年前，奶茶最多隻有幾款選擇，此後大多數品牌一直都擴充品類，做SKU“增配”。 但當大家在所有地方都能買到一切產品時，實際上是缺乏差異化的，專業化分工必然出現。

他還舉例道，如果將新茶飲行業視作一個整體，上半部分是喜茶、奈雪等高價值感解決方案，下半部分是一點點、CoCo等高性價比解決方案，小滿茶田則處在兩者之間。“未來，我們看好全消費領域的高價值感解決方案，因為使用者心智在這裡。”

在百聯諮詢創始人兼分析師莊帥看來，零售業通常有兩個發展方向，一個是橫向發展，即拓更多的渠道、開更多的店。另一個是縱向發展，即從產品品類去做擴充套件。

可見無論是多品類擴張還是單品爆款的運營邏輯，背後都是品牌打造影響力的野心。

隨著市場競爭步入中局，茶飲品牌們也敏銳覺察到一二線城市之外增量市場的氣息——渠道下沉也逐漸成為行業裡的標準動作。

2020年初，喜茶推出子品牌“喜小茶”，產品價格和包裝都有所差異，被外界認為是進軍平價市場的重要舉措；滬上阿姨主打二三四線城市，現在也開始逐漸一線城市。滬上阿姨創始人單衛鈞表示，“我們在深圳已經有100家加盟店，明年也打算在上海做到50家店。”

在他看來，目前一線二線其實已經趨於飽和，三四五線也日趨飽和，未來更多是一種存量市場的競爭。“頭部品牌會擠壓腰部品牌，中小品牌的空間會越來越小。未來雜牌生存的機會就非常小。”單衛鈞表示。

在中國電子商務協會行業專家看來，一線城市的競爭已經趨於飽和，加之二、三線城市消費能力和消費理念的大幅提升，渠道下沉已經成為必然。

不過在他看來，一線城市品牌在下沉過程中有可能會遇到四重阻礙：

1、一線城市的消費定位和二線城市肯定有所不同，二三線城市的消費能力與一線城市的價格定位是否匹配；

2、戰線拉長，勢必會造成供應鏈拉長，從而導致供應不及時、品質不統一等問題；

3、企業的快速擴張會導致資金壓力大、人才短缺及管理成本增加等各種問題；

4、一線城市品牌下沉會面臨區域原有品牌的抗拒、甚至打壓。

目前，直營和加盟是當前茶飲品牌選擇下沉的主流形式。

在劉子正看來，極致的直營和加盟都可能遇到瓶頸。“直營模式的瓶頸在於全國中高階購物中心的黃金鋪位數量有限，這是品牌開設大店的‘天花板’。”他說道。

加盟模式的瓶頸則在於過去10年整個飲品行業的擴張方式不太 健康 ，收割之詞不絕於耳。“事實上加盟一定不是賺錢的手段，而是一個合理的擴張路徑。如今，精品化加盟的時代已經到來。”劉子正說道。

“直營模式的優勢為產品毛利高、連鎖門店管理難度小、資料打通便於決策分析。劣勢為規模化速度慢、資金壓力大、人力成本高。反之，就是加盟模式的劣勢與優勢。”補充道。

除了要謹慎選擇擴張方式之外，企業需降本增效、發力供應鏈的邏輯也同樣適用於新茶飲行業。

在劉子正看來，新茶飲行業的弱點之一就是物料龐雜，這也導致了後端倉儲和動線設計非常繁瑣。“因此加強對後端供應鏈的管控是品牌必備的能力之一。”他分析道。

“現在新茶飲行業已經到了由供應鏈驅動的時代。”他補充道，品牌能夠提供更有價值的產品，本質上考量的還是供應鏈能力。如果缺乏供應鏈支撐，價格和成本相對透明，那麼所有品牌就只能進行存量絞殺，這樣新品牌就很難突出重圍。

據瞭解，2020年小滿茶田月均鮮果採購量已達上萬斤。目前，小滿茶田已與中國最大的車釐子進口商金果等上游頂級供應商達成合作。同時，所有車釐子核心物料全部完成深度自研。

奈雪的茶公關高階總監王依也對「創業最前線」表示，品牌一直堅持上游供應鏈優勢的打造，除了與優質供應商合作，還通過建立專屬茶園、果園和工廠，以及應用數字化管理，保證穩定優質的原料供應。

隨著新茶飲品牌的不斷湧現，“產品同質化”也逐漸成為一個行業性難題。

曾有報道稱，喜茶配方在網上只需要幾十塊就能買到，奈雪的茶與喜茶創始人也曾因產品創新與抄襲在朋友圈互懟，樂樂茶也被曝抄襲茶顏悅色。“不看logo，甚至很少有顧客一眼識別出奶茶的出處。”有媒體這樣形容新茶飲的同質化現象。

因此，品牌們想要脫穎而出，就要不斷地推陳出新，拓展新品並賦予飲品之外的意義，這已經成為茶飲生意延續的根本。

喜茶創始人聶雲宸曾直言不諱，“我每天都很焦慮。”僅2018年，喜茶就曾推出48款新品。甚至有傳言稱，聶雲宸的辦公室裡每天都放著十幾種新研發的奶茶和麵包，每一款都要親自試吃。

元氣森林副總裁宗昊也曾表示，公司擁有300人的研發團隊，每年要在研發上花費大量成本。

單衛鈞則認為，以前的奶茶，可能過20年選單都不會改變，但現在要通過不斷推陳出新，來提升品牌影響力。

為此，滬上阿姨專門成立了市場調查團隊，除了對消費者訪談和採買第三方研究資料以及天貓、京東資料來分析流行趨勢外，還會去各個超市走訪貨架的銷售情況，以便第一時間瞭解消費者需求。

單衛鈞還透露道，滬上阿姨每個季度都會推出2-4款新品。新品研發成功後，公司會先通過直營店試賣。當銷售額達到店鋪每月總銷售額的4%，就會在選單中固定下來，加盟店中也會逐步推廣。如今，滬上阿姨已經形成了以五穀茶和水果茶為主的多條產品線共40餘個SKU。

不過，新茶飲市場的進入門檻並不高，面對愈加激烈、多元的競爭市場，除了產品擴張之外，形成具有高度標誌性、廣泛知名度的品牌核心也成為新茶飲品牌們發力的重點。

“線下店不僅可以提供茶飲，還能擴充到相關聯的品類，比如氣泡水、咖啡、零食和小蛋糕等。”莊帥認為，擴充套件產品品類，是新茶飲品牌們獲得持續增長的一個必經之路。

事實證明，不少品牌在茶飲之外，都開拓了咖啡、氣泡水甚至甜點等品類。例如喜茶和奈雪的茶均在部分門店推出咖啡類飲品。阿里本地生活大資料顯示，在樣本茶飲門店中，咖啡類產品銷售佔比約10%。

王依認為，對於奈雪而言，其產品研發從來沒有脫離“茶”這一核心。從第一家門店開始，奈雪就推出了茶葉的零售禮盒和冷泡茶。

當時，消費者對於這個小眾產品的反應冷淡，每日店均銷量只有兩三杯。但對純茶和相關茶產品的研發堅持了5年後，奈雪95後、00後的顧客已經越來越喜歡茶文化。王依透露，現在奈雪門店的純茶銷量已經達到茶飲的10%。

最重要的是，開店，依舊是品牌們角逐的重點。

王依向「創業最前線」透露，門店的擴張和升級是觸達更多客群、更好滿足消費者日常需求的重要一環。

“茶飲不像大型的商超，一般一定範圍內，有一家購物中心就很難再開第二家，但是一條街可以開四、五家茶飲店，熱鬧的街區甚至開十幾家店都可以接受。”莊帥表示，空間上的條件，也讓茶飲品牌能夠繼續選擇線上下開店。

單衛鈞也認為，在開店上，茶飲品牌們還將有很多機會。“星巴克在美國北美地區就有2萬家店，中國的人口是北美人口的4倍。照此類推，中國可能有一個品牌會開到5萬家店。”

事實證明，為了持續擴張搶佔市場，新茶飲玩家們顯然不會放過任何一個機會。

除了佈局門店之外，從資本市場熱錢的流動方向也能看出行業格局的變化。

“某企業資訊查詢平臺”資料顯示，2016年之後，茶飲品牌投融資活動開始頻繁。2020年茶飲品牌投融資事件12起，披露金額超17億元，融資事件略高於去年，融資金額遠高於去年。

從茶飲品牌的融資次數來看，“茶裡ChaLi”以6起融資位列第一，“奈雪的茶”、“喜茶”以4起融資並列第二。

從茶飲品牌的融資總金額來看，“某企業資訊查詢平臺”資料顯示，“奈雪的茶”以15.2億元摘得魁首，“inWE因味茶”以5億元位居第二，其投資人便是劉強東。

從近十年茶飲品牌的融資趨勢來看，早年主打鮮榨、手工沖泡的品牌容易拿到融資；後來隨著喜茶的崛起，主打年輕人的中高階茶飲品牌遍地開花；而近年來，主打 健康 、高階和商務等各種細分市場的茶飲品牌受到投資者的偏愛，主打黑糖飲品、芒果飲品及車釐子飲品等原料細分的茶飲品牌進入市場。

據晚點Lastpost訊息，近日新茶飲品牌蜜雪冰城完成首輪融資。本輪融資由龍珠資本、高瓴資本聯合領投，雙方各投10億元。融資完成後，蜜雪冰城估值超過200億元，前者隨後否認了該訊息。在奈雪的茶完成C輪融資後，其估值也預計接近130億元，而喜茶早在去年估值就已突破百億。

從另一個角度看，從奈雪的茶、喜茶和蜜雪冰城估值均過百億來看，投資機構入場的門檻也越來越高。以2020年的融資事件為例，其中不乏有潛力的腰部黑馬品牌。

在看來，目前新茶飲品牌的市場空間足夠大，因此尚處於野蠻生長階段，資本注入後會要求企業快速發展以搶佔更多的市場，其最終目的是讓企業上市然後獲取10-30倍回報。

資本逐利，因而“新茶飲第一股”之爭更是迫在眉睫。

據公開資訊，奈雪的茶已傳出籌備上市的訊息；喜茶也尋求2021年底前在香港上市，尋求募集4億-5億美元；蜜雪冰城則計劃在A股上市，預計2021年內完成上市流程。不過，三家均多次澄清暫無相關計劃，一時也令市場更加波詭雲譎。

“行業還遠未成熟。”劉子正表示，目前，連鎖化率依然不足30%，全國市場都在等待滲透。當有單品玩家真正跑出來了，才可能到達新茶飲行業的決戰時刻。

如今，新式茶飲正進入全新的數字化時代，也給品牌們提供了不同的競爭緯度。

例如奈雪就從2019年開始加大了數字化研發和應用的投入力度，通過小程式、電商平臺等渠道更多觸達使用者。

王依認為，前端的數字化應用能夠幫其拉近和消費者間的距離、建立更緊密的聯絡。“到目前為止，奈雪80%左右的點單交易都發生在線上。”她說道。

在她看來，新式茶飲行業的快速發展也對企業內部效率的優化提出了更高的要求，這就需要引入 科技 和智慧決策，比如門店智慧排班訂貨、自動和半自動化的裝置的研發。

事實上，奈雪的茶、喜茶、樂樂茶及CoCo等均推出了微信小程式自助點餐與自助提取，為品牌數字化打下基礎。

王依告訴「創業最前線」，2020年面對疫情，奈雪通過戰略調整以及在數字化、新零售等方面的發力，全年營收反彈，單店平均月營收約100-150萬，並且在近一年時間裡積累了3000多萬的會員。

2020年5月，喜茶公佈資料稱，喜茶小程式的註冊使用者已超2600萬，復購率達到300%以上，門店80%以上的線上訂單來自小程式。

單衛鈞表示，不僅頭部茶飲品牌們，相比傳統零售方式，數字化讓品牌能夠對消費者的畫像進行100%識別。不僅能瞭解消費者消費頻次、年齡段、復購率，還能更直觀地瞭解消費者的偏好。做到從前的以產品為中心，徹底轉變成以消費者為中心。

他透露道，滬上阿姨平均線上比例佔30%-40%。一線城市外賣佔比甚至達60%-70%。

“線上下單，線下履約。”點外賣是快銷品無法忽視的場景之一。認為，新茶飲的外賣一定會發展得越來越好。但是隨著新零售的到來，線驗也是新消費的重點，因此未來更看好線驗、線上復購的新零售模式。

不過新茶飲行業與餐飲行業類似，消費者只記得“頭牌”，只有處於行業頭部才能生存下去。

正如所說，新茶飲市場至少在5年內會是一個持續增長的過程，但從消費品的特性、網際網路企業的發展以及風險投資的角度來看，未來會有3-5家的頭部公司，剩下的企業只能解決溫飽問題。

如今，新茶飲行業基本格局已經形成了以喜茶、奈雪的茶和樂樂茶等直營店三足鼎立，蜜雪冰城、書亦燒仙草和滬上阿姨等加盟品牌奮起直追的局面。未來，隨著競爭升級，馬太效應凸顯，行業進入供應鏈驅動後，產品將更加同質化，很難再通過營銷，找到細分市場。

隨著具有個性化Z世代的崛起，奶茶更應走差異化道路。簡單來說，現在想要進入行業的品牌來說，還需要找到特色化定位，製作自己的“爆品”。

當然，新式茶飲行業的產品研發已經不再侷限於簡單的應用研發，比如水果和茶底的選擇和搭配，而是向原料研發延伸，研發的重點更多落在穩定性的提升上，包括水果、茶底等原料的標準化，自動和半自動化的生產裝置的研發。

如王依所說，對於所有品牌來說，下一個階段已經不是靠單點制勝的一個時代了，而要求品牌在多方面齊頭並進，在產品、品牌、門店及數字化等方面有全方位的發展。

不可否認，2020年，是新茶飲持續發力的一年。此間一年，這個新賽道顯得擁擠又熱鬧。轉眼到了2021年，新茶飲正踏上一條全新的跑道。

奈雪的茶加盟費是多少

奈雪的茶加盟簡介

要說投資小、回報高的投資專案，那就非休閒飲品店莫屬了。隨著生活水平的提高，越來越多的人喜歡在週末的午後約上三五好友喝杯下午茶。面對眾多的加盟品牌，你還在猶豫不決嗎？小編為你推薦一個靠譜的品牌——奈雪的茶。奈雪的茶隸屬於深圳市品道餐飲管理有限公司旗下，創新打造“茶+軟歐包”的形式，以20-35歲年輕女性為主要客群，堅持茶底4小時一換，軟歐包不過夜。奈雪的茶堅持為現代人提供“一杯好茶，一口軟歐包”的美好生活體驗，期望成為中國茶走向世界的推動者。對於加盟奈雪的茶感興趣的親們，趕緊趁著這個大好的加盟機會，趕緊了解詳細加盟資料加入其中吧！

奈雪的茶加盟投資費用

奈雪的茶加盟費用分析：

加盟店型創業店標準店旗艦店

店鋪面積10㎡30㎡50㎡

房租費用3000元/月9000元/月1.5萬元/月

裝修費用1000元/㎡1000元/㎡1000元/㎡

裝置費用2萬元3萬元4萬元

前期原材料5000元8000元1萬元

廣告宣傳費用3000元4000元5000元

開業費用1000元2000元3000元

人員工資2000元/月/人(2人)2000元/月/人(3人)2000元/月/人(4人)

水電雜費2000元/月4000元/月6000元/月

流動資金2萬元5萬元7萬元

總投資費用6.8萬元14.3萬元20.7萬元

以上奈雪的茶加盟投資費用以地級城市為例，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

奈雪的茶加盟利潤分析：

加盟店型創業店標準店旗艦店

面積10㎡30㎡50㎡

人均消費30元30元30元

日客流量50人70人90人

日營業額1500元2100元2700元

月營業額4.5萬元6.3萬元8.1萬元

毛利率80%80%80%

月毛利潤3.6萬元5.04萬元6.48萬元

房租費用（月）3000元9000元1.5萬元

人員工資（月）4000元6000元8000元

水電雜費（月）2000元4000元6000元

月淨利潤2.7萬元3.14萬元3.58萬元

年淨利潤32.4萬元37.68萬元42.96萬元

以上利潤分析為奈雪的茶加盟預估利潤分析，僅供參考，實際盈利情況會根據地區、面積、成本等不同有所出入。

奈雪的茶加盟門店

隨著市場競爭壓力的不斷增大，加盟奈雪的茶已經成為不少投資者的創業首選。可奈雪的茶加盟需要多少錢呢？加盟奈雪的茶的具體又有哪些呢？如果您對這些還不夠了解，可以點選右側的“我要加盟”，我們將為您奉上詳細的奈雪的茶加盟資料！

奈雪的茶加盟品牌簡介：

奈雪的茶為國內知名茶飲品牌，創立於2015年，奈雪的茶總部位於廣東省深圳市，隸屬於深圳市品道餐飲管理有限公司。創新打造“茶+軟歐包”的形式，以20-35歲年輕女性為主要客群，堅持茶底4小時一換，軟歐包不過夜。

奈雪的茶堅持為現代人提供“一杯好茶，一口軟歐包”的美好生活體驗，期望成為中國茶走向世界的推動者。

2017年12月，奈雪的茶開始走出廣東地區，向全國範圍內擴張，正式開啟“全國城市拓展計劃“。目前，奈雪的茶已擴張至北方、華中、華東、西南地區，遍佈全國15座城市。奈雪的茶旗下所有門店均為直營門店，奈雪的茶不接受加盟，且不做任何形式的加盟。

今年，奈雪的茶將深耕已開拓地區，通過增加門店數量以點帶面地擴大奈雪的茶品牌影響力。

2018年3月，奈雪的茶完成A+輪投資，估值達到60億元，成為公開資料中茶飲行業首個獨角獸。

奈雪的茶品牌文化:

奈雪的茶打造“茶+軟歐包”的新品類模式，以名優茶為原材料，將茶飲作為“主角”不同於其他麵包房裡的“配角”定位。茶飲、麵包，一直以來都是購物中心裡坪效最高的業態。奈雪的茶將兩者做到1+1>2的效果。

奈雪的茶品牌定位:

奈雪的茶以名優茶為原材料，專注於“用心，做好茶；用心，做好軟歐包”。奈雪的茶的主力客群在20-35歲之間，其中70%是女性。它希望為都市裡的年輕白領女性帶來一份美妙享受。

奈雪的茶品牌理念:

奈雪的茶要創造的是一種生活方式。在產品與自然之間則始終把自己當作一個參與者，用天然的茶葉、新鮮的果蔬、純粹的方式、溫暖的作品、舒服的環境呈現美好的生活體驗。

奈雪的茶品牌願景：

茶在中國有5000年的文化積澱，但現代社會裡人心浮躁，尤其是年輕人已經很少會花時間靜啜一杯茶，奈雪的茶希望通過簡單的、符合現代人生活的方式將好茶帶到每個人身邊，成為中國茶走向世界的推動者。

奈雪的茶品牌故事：

“奈雪的茶”的由來:一是因為創始人彭心的網名就叫“奈雪”。二是這個名字就像彭心本人，散發著恬靜柔美的氣質，容易讓人聯想到緩緩飄落的雪花下，一位漂亮的女生在泡茶。這都是一些很美好、很有意境的畫面，也是奈雪的茶想傳遞給消費者的品牌理念。

奈雪的茶不光售賣產品，還是創作一種美好的生活方式，而傳達這種理念的方式很直接——把一切都按最高標準去做。彭心從自身體驗出發，以自己手的握度尺寸打樣，經過十八次開模，設計出符合女性纖細易握手感的“奈雪的茶”。連不起眼的杯塞都會被細分為女生是愛心塞，男生是小太陽的圖案。奈雪的茶杯蓋上有一個凹槽也是經過特別測試，女生可以避免口紅粘在杯子上，設計十分貼心。

面對現在各行各業的內卷問題，奶茶屆也是不甘示弱，你覺得要想奶茶暢銷的方法有哪些？

最近，奈雪的茶釋出2021年第三季度運營情況及盈利預警，公告稱，受到下半年疫情反覆、國內消費轉弱等因素的影響，預計2021年全年收入的同比增幅將低於預期。

但反常的是，在收入下滑的同時，2021年新增門店數量卻超出計劃，僅第三季度奈雪就開出90間茶飲店，2021年全年預計將新開約350家茶飲店，而自2015年創業以來，奈雪總共才開出500多家門店，這使得剛剛浮動的業績再次迎來虧損。據最高點18.98港元/每股的市值，如今奈雪在資本市場幾近腰斬。

但這未影響新茶飲，繼續向資本市場衝刺的決心，蜜雪冰城的上市地點幾經變遷，最終擬在A股市場首次公開發行股票並上市，早些時候茶百道、茶顏悅色也傳出上市訊息。繼奈雪“搶跑”之後，茶飲行業的上市競賽已經拉開帷幕。

在新品、品類、開店、轉型的多層緯度，奶茶們都還有繼續內卷的熱情。

01 永遠有尚待發現的“新物種”

小紅書再一次被奈雪的茶新品吞沒，“鴨屎香”，三個字大大的，成為成圖率的一部分。在微博 #鴨屎香奶茶到底有多好喝# 話題下已有1.5億閱讀量，超過3.5萬人參與討論。“鴨屎香”喜提這波熱搜，源於新茶飲品牌們的又一次推新。

10月末，奈雪的茶推出了用“鴨屎香茶”作為原材料的奶茶新品鴨屎香寶藏茶，推出後不久，蜜雪冰城緊隨其後，在其天貓官方旗艦店開始預售鴨屎香單叢茶包。

撞款，已經不是奶茶世界裡的頭一遭。

從去年最為激烈的夏天開始，茶飲品牌們就在產品上紛紛走上“你愛我，我愛你”的道路，最先選中的是桃子，這是一款比較能被大多數消費者接受的水果，此後，“芝芝桃桃”和“霸氣水蜜桃”分別成為喜茶和奈雪最受歡迎的單品；接著，季節水果“多肉楊梅”和“霸氣楊梅”“玫瓏茫茫”“霸氣芝士綠寶石瓜”“多肉車釐”和“霸氣車釐子”等分別階段性的登上熱榜，而在“椰子腦袋”流行起來後，喜茶先推出了“生打椰椰”，奈雪隨即也推出“霸氣好椰”。

再之後的故事走向更為離奇，新茶飲們將視角伸向了更小眾的水果，“油柑”“黃皮”，這幾種只在潮汕地區的小眾水果迅速走紅，甚至帶動了原產地油柑的價格上漲8倍。

某個新口味成為爆款後，各家都會加緊跟進，曾經奈雪和喜茶兩家創始人在朋友圈為原創還是抄襲battle的局面早已遠去，新茶飲們似乎達成了某種默契，水果、茶、小料的重新排列組合，就能在消費者心中再次激起一番話題。

蜜雪冰城則把手伸得更遠，把河南傳統名吃燴麵和地方特色美食烙饃，通過飲品和冰淇淋重新呈現——椰乳燴麵、烙饃冰淇淋以及炸串，嘗試“奇葩”新品的更多可能。

但無論是原料、做法、上市時間亦或是售價上，各家都極為接近。

抖音上測評博主“棒棒雞”在測試過幾十款奶茶店的新品後，感嘆，“奶茶們，請你們迴歸初心，我只想要一杯純粹的奶茶。”

喜茶的一位員工也告訴Tech星球，新品確實比較能吸引流量，有時候店裡近一半的訂單都是在嘗試新品。

據統計，2020年，喜茶平均每1.2週會推出一個新品，奈雪全年上新30+款現制飲品，古茗全年上新79款新品，快速的上新頻率，不僅讓消費者對該口味的新鮮感迅速耗盡，而未來，隨著競爭升級，馬太效應凸顯，行業進入供應鏈驅動後，產品將更加同質化，消費者則對新鮮感的閾值進一步提高，行業營銷“內卷”加劇。

如何儘快找到下一個爆款“新物種”，仍會是新式茶飲持續進階的主題。

02 大店、小店、書店，新茶飲都要

出北京五道口地鐵，走上幾百米的路，就能看見，“奈雪的茶”的新店奈雪書屋矗立在街邊。

這家開業一週的書店，顯然還不夠成熟，華北地區的總經理正在這裡視察，“這本書（育兒類圖書）你放這麼高，你想想，願意讀這本書的大多數都是女性讀者，拿起來該多不方便。”

Tech星球觀察到，和真正承擔閱讀體驗的書店不同，茶飲仍然是該店的主要的功能，閱讀更像是一種背景和點綴。而書屋目前的功能也還無法滿足消費者閱讀的需求，嘈雜的背景聲，仍是很多人當作社交談話的空間，真正拿書閱讀、辦公的人並不多，而店內只有2 處有電源，也增加了不便利性。

奈雪的茶內部人士告訴Tech星球，書屋不會是奈雪的茶在空間嘗試上的主要方向，目前還沒有開第二家的想法，書屋的嘗試是因為恰巧在清華大學附近，學校附近的打造閱讀空間會比較合適。

上半年，根據奈雪的茶年中報資料，奈雪開出93家新店，這一數字，是過去1年的總量。第三季度更進一步，僅第三季度奈雪就開出90間店。

2020年前，奈雪的店型以標準店為主，期間推出了少量禮物店，店內配備抓娃娃機，放置限量版手辦、玩偶，滿足女性消費者的偏好；奈雪夢工廠店，進行大量的新品試驗；以及多家BlaBlaBar奈雪酒屋，試水夜間消費場景，延長門店營業時間；2020年奈雪PRO店，省去烘焙的空間，如今成為奈雪的主推店型。

喜茶也在嘗試不同的業態，喜茶首家手造店在深圳南頭古城開業，喜茶方面稱，這是行業內目前規模最大的手造店，一樓做手炒冰，二樓是手造茶，三樓是手衝茗茶，店內的50款SKU均為該店限定，單品最高達到80元一杯。

喜茶的內部人士告訴Tech星球，手造店是喜茶內部的旗艦、重磅級的店型，喜茶發展店型中，並不存在所謂的以後側重大店的商業模式，喜茶的判斷是，只有當一個品牌本身的勢能是足夠強的，可以吸引消費者的時候，門店才可以持續開拓。

此前，喜茶已推出黑金店、PINK店、DP店、古風主題店、寵物友好主題店與環保主題店等不同風格的門店。而喜茶也在瘋狂拓店，現有門店有848家，已經新開153家，到今年年底按照這樣的新開門店節奏，很大可能會突破900家，而2020年底時，喜茶還只有695家門店。

幾乎在同一時間，蜜雪冰城也加入到這場拓店型的遊戲中來。原本在街頭巷尾的主打小店模式的蜜雪冰城，今年還在上海淮海路開了一家新店，成為了愛馬仕、卡地亞、江詩丹頓等國際大牌的“鄰居”，“農村包圍城市”的路線取得階段性勝利。

開店，成為了新茶飲們心照不宣的功課。

2020年中，蜜雪冰城官宣其在全球範圍內的門店數量突破1萬家，也在這個時候設立新的擴張目標：在2021年底擁有2萬家門店。這一目標，在10月底實現了，蜜雪冰城已經提前達標。

蜜雪冰城還在備案上市輔導當天，在鄭州開了家268平方米的超大集合店，定位為“雪王城堡體驗店”。不僅推出了新飲品，還涉及餐飲，包括炸串、燴麵等多種新品類，還在探索周邊、文創等產品。

早前的9月，另一家也是用加盟模式瘋狂擴張的茶飲品牌茶百道，線下門店數也突破5000家。去年底，茶百道門店是3000家左右，過去約9個月裡，茶百道快速增加了約2000家，相當於每天開出7家門店。

你追我趕，無論是主打高階的奈雪的茶和喜茶，還是主攻下沉市場的蜜雪冰城和茶百道，誰都不願錯過“大躍進”的行業洶湧期，但現實是，喝奶茶的消費者們卻不會隨之同步增長。

03 奶茶們的“心事”

品類的無限擴張、店面的無窮探索，以及下場投資曾經的對手，這背後隱藏的是奶茶們的集體盈利焦慮。

拓品類，造新店，已經不能滿足喜茶的野心，為了築起更高的護城河，這家市場上估值最高，達到600億元的奶茶小巨頭們開始下身做起投資。

喜茶投資WAT雞尾酒，咖啡品牌Seesaw、植物基品牌野生植物YePlant和茶飲品牌和気桃桃，從酒到植物奶均有佈局，蜜雪冰城投資時間巧妙，趕在上市前夕，也投資了一家匯茶。

投資了喜茶的美團龍珠創始合夥人朱擁華，則與喜茶達成默契，他認為，喜茶的投資是在為奶茶行業紅利消失做準備，在做大主業的同時，在產品、渠道和品牌上加固護城河。

一方面，奶茶們只能用不斷開店去觸控線下更廣闊的流量路口。

據Tech星球瞭解，蜜雪冰城為了快速擴張，今年已取消區域保護，即一個區域內允許開更多門店，之所以有這一戰略變化，是因為，“在區域保護範圍內，特別是高業績門店的區域保護範圍內，本品牌不再開設門店，會造成競品扎堆，最終導致門店業績下滑甚至閉店，所以品牌逐步取消了區域保護。”為了不讓別人拿到先手，內卷自己也可以。

另一方面，原本的盈利模式，已經觸控到一定的天花板，向上探索愈加困難。據奈雪的茶財報顯示，2018年、2019年、2020年前三季度，每間門店平均每日銷售額分別為3.07萬元、2.77萬元和2.01萬元。

更多的茶飲品牌則更傾向讓自己跳出來。奈雪的茶則把自己標榜為“生活方式品牌”，“奈雪賣的不是茶，而是一種生活方式”，奈雪的茶創始人彭心曾表示。奈雪的茶品牌負責人告訴Tech星球，“奈雪未來關注的核心，是如何能帶給消費者更多美好感、幸福感和成就感，將會為消費者圍繞生活方式創造附加價值。”

在奈雪的官方旗艦店中，可以發現，奈雪不僅有冷泡茶等茶飲主頁，還推出了月餅禮盒、水杯、絲巾等周邊產品，不斷加碼的新零售領域，努力成為年輕人生活的一份子，財報資料顯示，2021年上半年，奈雪的新零售收入為6972.9萬，相當於去年同期1549.6萬的近5倍。

正如彭心判斷的，“下一個階段已經不是靠單點制勝的一個時代了。”

從表面看來，新品牌們拓寬產品線，突破原有產品的天花板，是為了吸引更多消費者；但更深層的原因，其實是以文化為基礎，圍繞目標消費人群打造一種獨特的生活方式。

奶茶們要在多方面齊頭並進，才有可能在下半場論資排輩。

冷泡茶是用冷水泡還是熱水

冷泡茶是用冷水泡。冷泡茶即以冷水來沖泡茶葉，是傳統的一種泡茶方法。傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嚐茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閒暇嗜好。隨著人們生活節奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。

冷泡茶：

冷泡茶的香氣及滋味，當然與茶壺熱水的沖泡方式有所差異，又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。近年，中國開發的冷水可浸出普洱生茶、綠茶、紅茶等和日本開發出冷水可浸出的綠茶，銷售量逐年增加。與傳統泡茶工藝相比，冷泡茶的加工工藝特點是延長鮮葉蒸青時間，減輕精揉程度，並通過高火乾燥。英國聯合利華公司開發出一新的冷水沖泡型茶加工技術，於2001年9月獲得歐洲專利和國際專利。該茶通過新增化學物的特殊加工方法，在15℃水中5分鐘內就可浸出，大大縮短製作時間。

什麼飲料好喝又便宜

那些已經消失在記憶裡的童年飲料，有的已經消失，有的選擇重生

炎炎夏季的，除了西瓜空調之外的，汽水飲料那也是不可缺少的一環。只不過，如今在各種偽日系以及所謂無糖風潮下，各種飲料品牌層出不窮，但是能夠在記憶裡留下深刻印象的不多。相反國外品牌的可口可樂和百事可樂卻是一直都在。



所以呢，今天咱們就盤點一下那些曾經在童年記憶裡，留下深刻印象的國貨飲料。如今這些飲料有些早已銷聲匿跡，有些卻選擇了重生，不知道你有喝過幾款呢？

第一名：令人可惜的健力寶

曾經的健力寶真的是一代魔水，唯一的中國汽水巨頭品牌。1984年健力寶在廣東誕生，而當時我國飲料市場早已經百花齊放了，各地都有自己的特色飲料。

例如，北京的北冰洋、重慶的天府可樂、武漢的漢口飲料二廠以及上海的正廣和等等的，這些飲料品牌牢牢佔據了我國的飲料市場。



作為當時新生品牌的健力寶，要想在這些群狼中搶奪出市場還是比較困難的。不過，健力寶曾經的靈魂人物李經緯卻是通過對洛杉磯奧運會的贊助，讓健力寶一炮而紅再裹挾著在奧運會取得好成績的民族自豪感，讓健力寶的體育營銷之路越走越好。

然而，後來隨著可口可樂以及百事可樂進入國內市場，曾經八大飲料品牌只剩下了一家，健力寶也因為各種擴張出現了債務問題。

這個時候作為還是國企的健力寶三水酒廠，卻經歷了轉型失敗最終被賤賣給浙江國投。自此一代巨頭沒落，雖然如今的健力寶想要重生回到巔峰，但是在各種新品牌的出現，還是讓其的巔峰之路變得很難。

第二名、旭日升飲料

這款飲料也是一個比較老的品牌了，其經典產品是旭日升冰紅茶創立於1994年。最初的旭日升一進入市場也是大獲成功，其銷售額最高達到過30億元，訂單更是遍佈全國各地。



然而，與很多企業發展壯大過程中遇到的問題一樣，隨著企業發展原本的管理方式不太適合未來發展，自然要進行改革。只是，在這樣的改革程序中，卻讓旭日升的內部分化愈加嚴重，最終，在內部分化以及債務問題下，旭日升還迎來了公關危機，至此一代飲料巨頭倒下，從而也使得如今說起冰紅茶，想到的都是康師傅。

第三名、重生選擇上市冰峰汽水

相比於上面的兩個老牌飲料巨頭，有著73年曆史的冰峰汽水，最近卻是在衝擊上市，讓其再次進入到大眾的眼中。



根據其招股書顯示，冰峰飲料上市擬發行股數不超過6000萬股，募資6.69億元用於玻璃瓶生產線改建以及營銷網路升級與品牌建設等。作為一個西安地方飲料品牌，其與曾經我國飲料市場那些地方品牌有著如出一轍的歷史。

雖然其當時沒有選擇賣身於“雙樂”堅持發展，但是也因為地域的，一直被在西安。曾經都沒有走出西安，如今選擇重新發力要想走出西安怕是變得更加艱難。畢竟，如今的飲料市場早已經不是各自為戰，簡單劃分區域地盤，僅僅那麼一點地方情懷還是不夠的。

315被曝什麼了？

3月15日， 近年來，隨著消費者維權意識的不斷增強，企業也開始以嚴謹的態度來對待消費者投訴。尤其是3月15日當天，企業公關部員工往往徹夜不眠，等待央視的“3·15”晚會的“靴子落地”。

又逢一年“3·15”消費者權益保護日，哪些企業會被曝光？答案揭曉之前，不妨跟隨中新經緯客戶端一同回顧下2017年被“3·15”晚會曝光的企業現在怎麼樣了。

互動百科用虛假廣告“圈錢” 停牌近一年

2017年央視“3·15”晚會上，互動百科被曝可以收錢定製虛假詞條，成最大虛假廣告“垃圾站”。由此，互動百科成為當晚首家被點名的網際網路企業。

“互動百科這家號稱創用CC平臺的網站，背地裡乾的卻是見不得人的勾當”。在這裡，一些號稱神奇的產品，光鮮的人物簡歷，只要花4800元錢就可以開通 “百科詞條認領”的服務，然後就可以隨意杜撰併發布，用虛假的廣告堂而皇之地“圈錢”。

當晚，遭到點名的互動百科緊急宣告，稱公司已成立行動小組，升級詞條內容稽核標準，全面排查網站詞條內容，立刻整改詞條內容稽核流程，下線不符合百科標準的詞條和不合格客戶廣告，全部重新稽核客戶資質，並全面配合工商等部門的相關工作。

2017年3月16日，互動百科再發宣告稱，公司對違規業務人員進行了停職、調離崗位等處理措施。

此外，互動百科還是一家新三板掛牌企業。2016年2月，互動百科在全國中小企業股份轉讓系統掛牌，正式登陸新三板。遭央視曝光後，互動百科隨後宣佈，因公司存在“公共媒體出現與公司有關傳聞，可能或已經對股票轉讓價格產生較大影響”的情況，其股票自2017年3月16日開市時暫停轉讓。

然而，這一停牌就是近一年的時間。2018年3月6日，互動百科公告稱，此次媒體報道事項的不確定性已消除，經公司向股轉公司申請，公司股票自2018年3月7日恢復轉讓。

公告稱，停牌期間，公司及時開展了自查工作，對涉及的商業產品進行全面梳理，對內容稽核流程、客戶資質稽核流程進行了全面整改；與此同時，積極配合工商管理部門的調查，以及主辦券商的檢查。

無印良品涉嫌售賣核汙染食品 在華風波不斷

一款風靡網路的“卡樂比”麥片竟被曝產自日本核汙染地區，無印良品等線下超市也涉嫌銷售，一時間引發巨大爭議。

深圳市場稽查局在執法檢查中發現，在無印良品超市，一些日本食品的外包裝上都被貼上了產地為日本的中文標籤，但是當揭開中文標籤後，露出了這些產品的真實產地為東京都，名列禁止進口名單！

然而，就在央視曝光後，“劇情”瞬間大反轉。2017年3月16日，無印良品官方發聲明稱，被曝光的食品包裝上寫的地址實際上是該公司在日本的註冊所在地，而不是生產地，並拿出了原產地證明和檢疫證明。此外，上海出入境檢驗檢疫局也對媒體迴應稱，“經核查無印良品（上海）商業有限公司的進口記錄，未發現有來自於日本核輻射地區的產品。”

儘管官方的解釋暫時平息了，但這一年，無印良品在中國的日子也並非“風平浪靜”。

“3·15”剛過去不到半年，“無印良品又陷入食品農殘超標醜聞。2017年8月4日，據澎湃新聞援引臺灣地區媒體報道，當地“食藥署”公佈了一批檢驗不合格的商品，其中包括臺灣地區無印良品有限公司經營的“黑豆茶袋茶”及“大袋冷泡茶”被檢測出農藥殘留超標，超標專案“撲滅寧”或有干擾荷爾蒙和致癌的危害。對此，無印良品中國總部迴應稱，臺灣地區兩款檢測不合格的黑豆茶，所屬同一批次產品在地區並無銷售。但隨後，有媒體記者調查發現，通過“無印良品黑豆茶”“muji黑豆茶”關鍵詞在地區電商平臺上進行搜尋，仍發現有一些店鋪在銷售相關產品。

自2008年首次進軍中國市場，截止目前，無印良品在中國市場上已經開了230家門店，而其社長鬆崎曉曾公開對媒體表示2018年要加快開店節奏，再增加50至60家門店。另據新京報報道，2018年1月18日，無印良品正式啟動了在中國的第八次全面降價，最高降幅可達25%。然而，在市場業務版圖擴張的大背景下，無印良品卻在產品質量、服務上暴露出了不少問題。近日，有數位消費者反映，他們在無印良品購買到的產品存在標籤混亂、質量不佳、不能維修等問題，該品牌的門店管理及服務意識都有待加強。

“氣墊門”後的耐克：產品上黑榜

曾幾何時，學生時代穿上一雙耐克鞋就足以讓旁人羨慕不已，但屬於耐克的輝煌時代或許正慢慢遠去。在競爭對手的強勢追趕下，耐克的表現越來越差。2017年的“3·15”或許成了這家企業發展之路上的重大“挫折”。

“氣墊鞋裡沒氣墊”！當消費者看到自己腳踩的耐克鞋並非其宣傳的樣子時，會作何感想？2017年央視“3·15”晚會曝光了耐克zoomair的質量問題，耐克官網宣傳稱，這款鞋是NBA球星科比·布萊恩特在2008年北京奧運會奪冠時所穿的耐克籃球鞋復刻版，鞋後跟帶有耐克擁有專利的zoomair氣墊，但事實卻沒有。

面對消費者的質疑，耐克迴應稱，對於該款產品氣墊的描述存在錯誤，並給出了全款退貨附帶單件產品7.5折優惠券的解決方案。然而，面對消費者三倍賠償的要求，耐克卻拒不接受。

不過，隨著事件的迅速發酵以及有關部門的深入調查，耐克終於鬆口“服軟”。2017年3月17日，耐克體育（中國）有限公司終於釋出宣告，向消費者道歉的同時，給予購買該問題鞋的消費者賠償4500元，是該款籃球鞋1499元的三倍。據瞭解，這款鞋一共賣出了300多雙。

在耐克深陷“氣墊門”醜聞背後，其銷售放緩、捲入商標糾紛案、產品不合格等負面訊息也不時傳出。據北京商報報道，今年3月8日，喬丹體育股份有限公司訴耐克體育（中國）有限公司、耐克商業（中國）有限公司侵害商標權及不正當競爭糾紛一案在晉江智慧財產權庭公開開庭審理。喬丹體育要求耐克賠償損失及合理支出30萬元。

北京市消費者協會今年1月份通過電商平臺及部分實體店，對涉及33個品牌81款運動衣進行了測評，耐克男子彈力長褲、男子長袖針織衫、女子彈力長褲三款產品速乾性並未達標；國家質檢總局今年1月份公佈2017年進口商品監督抽查情況，在進口吸溼速幹服裝不符標準的產品中，也有耐克的身影。

耐克日前釋出的2018財年二季度報告顯示，集團實現銷售額86億美元，同比增長5%，但淨利潤同比大跌9%至7.67億美元，這已是耐克集團連續第二個季度淨利下滑。UTA時尚管理集團總裁楊大筠指出，北美市場業績不振，加之中國市場增量放緩，耐克亟須調整產品戰略。

什麼牌子的茶葉好

1、八馬茶業

是國內最大的鐵觀音製造商，源於百年前名揚東南亞的“信記”茶行，公司在全國參與管理的茶園基地80000多畝，全國連鎖門店超1100餘家。

2、大益茶業

2017大益銷售額近10個億，產量在3200噸，被商務部正式認定為“中華老字號”，在全國開立了2600多家大益茶授權專營店。

3、藝福堂

藝福堂是一款比較年輕的茶葉了，創立於2008年，主打西湖龍井。主要是依託淘寶網起來的，連續多年雙十一銷量第一。是中國茶行業為數不多的年銷售額過2億的品牌之一，是一家典型的網際網路企業。

4、小罐茶

近兩年，一個茶葉品牌火了，那就是小罐茶，小罐茶的橫空出世，讓整個茶行業忙成了一團，這個是一個非常懂得營銷套路的茶葉品牌，至於好不好喝那就仁者見仁智者見智了。8位泰斗級製茶大師，一石激起千層浪，未來如此也拭目以待了，反正他們的官網挺好看的。

如何快速在茶葉連鎖市場站穩腳跟？

在茶企總部的支援下許多茶葉連鎖加盟商就放開手了，不明白積澱市場競爭的經驗，經驗的手段，要了解只能自個持有客戶資源，才行確保成功創業，並獲取盈利。確實現如今茶葉連鎖銷售市場發展前途非常好，可是市場競爭也多，連鎖加盟商們要想在激烈的市場競爭中存活下去，就必須提升本身核心競爭力才行。

1、搞好市場推廣工作

雖然顧客對茶葉連鎖的認可度也是存在差異的，要確保茶葉銷售出去，終端的導購員就十分至關重要。必須向顧客表述表明茶葉連鎖的每項功能，然後營造茶葉品牌的形象一樣很至關重要，茶葉加盟店中一定要對茶葉的介紹、榮譽證書、精緻的產品說明書等等，那樣可以進一步讓顧客瞭解你的茶葉，吸引顧客的選購茶葉！

2、確保服務質量升級

經營人必須提升導購員的管理能力、業務能力和專業技能，考慮公司發展戰略和人力資源發展的必須，同時協助茶葉連鎖加盟店的服務專案能力與服務宗旨有極大的提升，為顧客提供更高品質高貴的服務專案，實現服務專案升級的服務宗旨。

3、提供更專業、更人性化的服務專案

在顧客造成依賴性的同時也可以提升茶葉加盟店的美譽度，想提升銷售額經營人要搞好銷售工作，最先得制訂合適的定價策略。在制訂茶葉價格的時候，要把本地的消費力做為參照和制訂的根據，要融合本地顧客的選購習慣，及其工資水平、也有茶文化傳統和消費取向等等方面去充分考慮。

4、建立終端售後服務

還要強調一點，售後服務，對每一位投資人來講一樣十分至關重要，終端的建立不單單是對銷售有利，也是展示自個產品及其服務專案的渠道。因此，茶葉連鎖加盟店的服務專案必須到位。現如今許多的茶葉連鎖加盟都非常關注營銷團隊和售後服務團隊的責任意識，所以加盟商要明白完善自我的售後服務環節！

茶葉連鎖怎樣才能適應銷售市場環境的變化？在愈來愈苛刻的顧客眼前，也才行獲得更多的關注，也有利於確定將來的茶葉新品定位，用偏少的投資進到了市場競爭十分激烈的茶葉市場，持有固定的顧客，不但站住了腳，並且獲得快速發展。