生芋頭去皮妙招 生芋頭如何去皮

1、芋頭在食用時需要去皮等初步處理。由於芋頭黏液含有皁角苷，若去皮的方法不當，會使手等接觸部位發癢或過敏。如果在處理芋頭前在手上塗一層食用油，以避免芋頭汁液接觸到手，即可避免此現象的發生。

2、還有比較方便的方法：將芋頭裝入一個布袋內(不能裝得太滿)，用手捏住袋口，將布袋在地上反覆搓打幾分鐘，芋頭皮就會脫落，將其倒出，沖洗乾淨備用。