生活全書館大家一起來了解一下做法 怎樣滷牛肉
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1、食材選擇，牛腱肉，牛肉先下鍋，焯水，加入蔥姜。
2、準備香料，桂皮、八角、山柰、香葉、千里香、砂仁、丁香、良姜、白扣、香茅草、小茴香、幹辣椒。
3、焯開後，撇去浮沫，加入糖色，老抽、食鹽，倒入準備好的香料，蓋上鍋蓋，小火煮半小時即可。
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牛肉
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1、食材選擇，牛腱肉，牛肉先下鍋，焯水，加入蔥姜。
2、準備香料，桂皮、八角、山柰、香葉、千里香、砂仁、丁香、良姜、白扣、香茅草、小茴香、幹辣椒。
3、焯開後，撇去浮沫，加入糖色，老抽、食鹽，倒入準備好的香料，蓋上鍋蓋，小火煮半小時即可。
