一套完整的茶藝表演包括

以下步驟和流程：

1. 燒開水：將水燒開，須保證水的溫度和乾淨度。

2. 準備茶具：茶壺、茶杯、共蓋碗、茶漏、茶葉、盤子、毛巾等。

3. 潔淨茶具：使用熱水洗滌茶壺和蓋子，將茶杯也用熱水衝一遍。

4. 泡茶：將茶葉放入茶壺，並倒入適當的溫水將茶葉浸泡一段時間，然後倒出茶葉湯。

5. 瑤臺：將茶壺的嘴慢慢地從茶杯邊緣上升，至落差一定高度，茶壺的剩餘水自然落入茶杯內，直至倒滿為止。

6. 起蓋：將茶壺蓋子輕輕抬起，使茶香氤氳，等上一段時間，讓茶葉的香味充分地發揮出來。

7. 倒茶：將茶倒入共蓋碗中，須注意倒茶時速度要慢，力度要均勻，落地時聲音不可太高。

8. 奉茶：將共蓋碗奉給送茶人，供品嚐，此時需將茶杯倒一次水，然後慢慢地拿起來品嚐，同時將茶的色、香、味、形進行分析和描述，進行品評。

以上就是一套完整的茶藝表演步驟，當然，在整個表演過程中，還有很多細節需要注意，包括儀態、語言、動作、禮儀等方面。