陳皮放了幾年還能吃嗎

過期陳皮不可使用：

1. 過期陳皮可能產生毒素和化學成分。

2. 陳皮屬於中藥，過期後可能受到細菌感染和化學反應產生有害物質。

3. 購買陳皮需要到正規機構，按醫囑使用，不要與其他中草藥配合使用，以免發生藥物反應。

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陳皮有保質期嗎

陳皮一般沒有保質期。

陳皮非但不會過期，而且存放越久越值錢。“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。”

陳皮，指的是柑子晒乾存放3年以上的乾果皮，故稱之為“陳皮”。陳皮除了能用藥以外，還有很多人喜歡用陳皮泡水喝，陳皮的味道芳香，受到大家的喜愛。

陳皮的陳是一個陳化的過程，伴隨著物質的變化。陳皮隨著時間的增加，越陳越香，越陳食用和收藏價值越大。

那為什麼有人說陳皮會過期呢：

1、黴變了是過期嗎？

陳皮放置的時候受潮黴變了，這種情況是儲存不好導致變質而不是所謂的陳皮過期了。

2、包裝袋上都有保質期的？

①預包裝食品標籤標準規定在標籤上註明保質期，例如：三年陳皮包裝袋上保質期是兩年，那麼放置兩年後就過期了嗎？肯定不是的。如果過期那後面的5年、10年、20年的陳皮又如何來的呢？

②經過加工製成的陳皮食品是有保質期的，例如：九制陳皮。

當然，在時間的長河裡，陳皮的陳化也是非常考究的。物以罕為貴，老陳皮更多的是以收藏品作為流通。

一般陳皮保質期是多久？

2-3年左右。

陳皮在儲存得當的情況下，一般可以存放2-3年左右的時間，但陳皮如果儲存不當的話，也可能存放幾個月的時間就變質了，因此陳皮的保質期有多久，並不代表陳皮就真的能放那麼久，具體能存放的時間，是和個人的儲存方式相關的。

陳皮生蟲的處理方法

如果蟲蛀的程度不嚴重的話，陳皮是可以繼續服用的，只不過需要將蟲子挑離，並用乾淨毛刷將蟲蛀部分刷乾淨，最後再經過暴晒，經過這些步驟後才可以吃。

但如果蟲蛀的程度比較嚴重了的話，說明陳皮已經失去了原有的食用價值，將其直接丟棄處理就可以了，所以陳皮日常儲存過程中，就要注意觀察是否有生蟲現象，防患於未然。

三年的陳皮能喝嗎

一般是越久越好，越久各方面的價值也就越高。

如果只是用來日常做菜或者煲湯的話，可以選用5年以下的陳皮，因為這時候的陳皮還沒有具體陳化，味道還比較衝，會有酸澀感，如果是和湯汁一起煮的話，可能味道不會很明顯，但是不適合用來泡茶，因為口感不會很好。

如果是5年以上的陳皮的話，則可以用來泡茶，而且味道十分香醇，回味無窮，因為此時陳皮已經經過足夠的陳化，果酸味已經漸漸退去，產生了比較醇厚的陳香，泡茶喝更有一番風味。不過一般五年的陳皮會比三年的陳皮藥效要好一點，因為經過陳化作用之後，陳皮中所含有的揮發油含量大為減少，氣味會變淡，但是而黃酮類化合物含量會相對增加，藥用價值就會上升，而如果是年份不高的陳皮的話，其中含揮發油較多，香味會比較濃，藥效會差一點，而且越陳的皮，一般會越薄，這樣才會留下足夠的有價值的成分，水分和糖分的含量減少了許多，藥用價值會更高。

陳皮有保質期嗎 陳皮放了十年還能吃嗎

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陳皮有保質期嗎

沒有。

陳皮是指橘皮晒乾存放3年以上的乾燥成熟果皮，並且隨著時間的增加，陳皮會越來越甘、香、醇，藥用價值也會越來越高，所以陳皮是沒有保質期的，只要沒有發生變質的話是可以繼續食用的。

但是陳皮不耐儲存，儲存不當的陳皮容易受潮發黴，但是這種因為儲存不當而引起的變質並不是陳皮過期了。

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陳皮放了十年還能吃嗎

沒有變質就能吃。

雖然陳皮能存放較長時間，但是能不能繼續食用還要看陳皮有沒有發生變質，如果沒有發生變質的話，一般是可以繼續食用的，並且存放時間長的陳皮含有的揮發油物質減少，進而味道變得更加醇和，陳皮中的黃酮類物質則會逐漸增多，所以存放時間長的陳皮也會越來越香。

但如果存放了十年的陳皮出現了發黴變質等情況的話，說明此時的陳皮已經失去了食用價值，並且還產生了較多的有害物質，所以不建議繼續食用，以免對身體造成不利影響。

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怎麼辨別年份久的陳皮

摸手感

年份短的陳皮質地較軟，因為年份短的陳皮仍含有較多的果糖和水分，所以會質地較軟，而年份越長的陳皮，質地手感會偏硬，用力掰斷也容易發生碎裂。

聞氣味

年份短的陳皮聞起來會有刺激的香氣，並且仍帶有果酸味，而年份長的陳皮聞起來味道清香撲鼻，但是不含果酸味。

看顏色

年份短的陳皮內表皮顏色偏白，外表皮的顏色也偏鮮紅，而年份高的陳皮內表皮呈棕紅色，而外表皮呈棕褐色。

泡飲

年份短的陳皮泡水後的茶色是青的，飲用後的味道酸中帶苦澀，而年份高的陳皮泡水後的茶色是黃紅色，氣味清香，入口甘香醇厚。

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陳皮怎麼儲存才不生蟲

低年份的陳皮

低年份的陳皮因為仍含有較多水分和糖分，所以需要乾燥通風儲存，期間密切注意防潮，如果受潮了及時晒乾水分，必要時可以密封儲存。

高年份的陳皮

而年份高的陳皮可以密封儲存，但不建議抽真空儲存，可以將陳皮放到玻璃罐、陶瓷罐等密封容器存放，存放期間要定期檢查，生蟲受潮的話及時處理。