大葉茶的產地和特點

大葉茶產地：

大葉茶是指長著較大的葉片，生長環境主要分佈在中國南方的雲南、福建、廣東、廣西、湖南、貴州、浙江等省份。其中，雲南、福建和廣東是大葉茶的主要產區。

大葉茶特點：

1.品質優異：大葉茶葉片較大，含有更多的茶鹼、咖啡因、茶多酚等成分，具有濃郁的香氣和獨特的味道。

2.不易苦澀：相比小葉茶，大葉茶中的單寧含量較低，不易產生苦澀味。

3.適宜沖泡：大葉茶的幹茶條索顯著，適合沖泡，泡出的茶湯顏色金黃清亮，味道濃郁。

4.多樣化：由於生長環境和製作方法的差異，大葉茶不僅品種豐富，而且不同產區和加工方法下，呈現出不同的風味特色，如普洱茶、鐵觀音等等。

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大葉茶的功效與作用

1. 大葉茶

大葉茶 大葉茶屬於什麼茶

屬於山茶科山茶

大葉茶，為雲南特有的茶種，原產於雲南西雙版納、普洱等地，是製作普洱茶的原材料。大葉茶及其近緣種均有較大而美麗的花瓣，雄蕊多數，株型美觀，有些地方將大葉茶作為園林樹木栽培，普洱市的一些街道用大葉茶作為行道樹。

雲南是茶樹種植大省，種植的茶葉品種多以大葉茶為主，普洱市作為大葉茶的主要產地之一，全市各區縣均具有大面積大葉茶種植。

擴贊資料：

苗木選擇運輸

1 、品種選擇

品種選擇主要根據品種適應性，選擇適宜當地氣候條件的適栽品種 。結合今後幹茶製品的種類選擇適應性和抗逆性均好的品種 。

2 、苗木選擇和運輸

茶樹扦插苗的苗木質量，對定植成活率和成長情況關係密切。選擇二年生地苗和袋苗定植效果好，不僅成活率和成長情況顯著優於當年生地苗， 而且，二年生地苗根系組織較堅實，有 1 -2 條粗壯的支根，更適合遠距離運輸。

袋苗遠距離運輸成本高，宜就近就地移栽 。袋苗遠運時，不可淋水過多，以免袋內土壤結塊成團，影響根系生長。地苗遠運時根部要蘸泥漿和多帶土，儘可能用籮筐裝運。苗木在運輸途中要防風吹日晒，並注意適當噴水保溼 。

參考資料來源：搜狗百科-大葉茶

大葉茶的功效

大葉茶有清熱而不傷脾胃的功效。

飲用涼茶是兩廣人民長期以來同大自然相抗相諧過程中總結出來的一種護身法寶，大葉茶便是其中較為原生態的一種，涼而不寒，清熱而不傷脾胃。

產地

大葉茶[（ Camellia sinensis ( Linn. )var. assamica ( Masters) Kitamura]，為雲南特有的茶種，原產於雲南西雙版納、普洱等地，是製作普洱茶的原材料。

大葉茶及其近緣種均有較大而美麗的花瓣，雄蕊多數，株型美觀，有些地方將大葉茶作為園林樹木栽培，普洱市的一些街道用大葉茶作為行道樹。

雲南是茶樹種植大省，種植的茶葉品種多以大葉茶為主，普洱市作為大葉茶的主要產地之一，全市各區縣均具有大面積大葉茶種植。

擴充套件資料：

地處桂南的玉林早在明代就產生了繁榮的茶文化，文史資料表明，茶葉曾是有嶺南都會美譽的鬱林州大量交易出去的農產品之一。

直到上世紀80年代中後期，茶葉還是玉林各縣的重要農副產品，而上世紀五六十年代盛極一時的玉林採茶戲，從一月唱到十二月，便是其衍生的茶文化之一。

大葉茶雖上不了大場面，但作為鄉間市井長期流傳的傳統茶水，它在一個不起眼的角落，以溫斂低調之態撐起了屬於自己的一片天空。

大容山、六萬大山、雲開大山都有大葉茶樹，大平山、仁東等地的山坡也有分佈，屬常綠喬木。

參考資料：人民網-大葉茶—專屬的玉林的文化茶

參考資料：百度百科-大葉茶

大葉茶和山茶的定義是什麼？龍井是大葉茶還是山茶？

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大葉茶常指普洱茶；山茶是一種植物的名稱；龍井即不是大葉茶也不是山茶。

西湖龍井 “龍井”一詞，既是茶名，又是茶樹種名，還是村名、井名和寺名，可謂“五龍合一”。龍井茶產地分佈在杭州西湖西南龍井村四周的秀山峻峰，故名“西湖龍井茶”。 西湖山區的“龍井茶”，有“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“西湖龍井”三個品類。“獅峰龍井”產於龍井村、獅子峰、翁家山一帶，香氣高銳而持久，滋味鮮醇，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產於雲棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。“西湖龍井”葉質肥嫩，味不及前兩種。

大葉茶和小葉茶有什麼不同？

我國是茶葉的原產地，現有的茶葉產品種類多樣。其中，大葉茶、小葉茶是按照茶樹葉形大小分出來的一種型別，是區別茶葉品種葉片大小的通俗稱呼，一般有大葉種、中葉種、小葉種之分。

普洱茶是大葉茶中的典型代表，主要品種有普洱散茶、普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶等。常見的名優綠茶，大多屬於中小葉種，如浙江、安徽、江西、江蘇等省的茶區大多以中小葉種為主，所生產的名優茶也多以中小葉種加工而成，如西湖龍井。從茶樹鮮葉的化學成分含量來看，大葉茶水浸出物的含量比小葉種高3—7%，茶多酚含量比小葉種茶高5—8%。

茶葉的風味品質，與茶葉中所含的成分有重要的關係，茶多酚性味苦澀，氨基酸性味鮮而帶甜，咖啡鹼性味苦。大葉茶類所含的茶多酚、咖啡鹼等有效物質較多，製成的茶味道濃烈，但滋味收斂性略強；小葉茶胡蘿蔔素、葉黃素含量高，可製出高香茶葉

嶸麒茗茶（94069）

大葉茶是什麼品種？

這是一種茶葉的分類，茶分大葉茶與小葉茶，大葉茶是茶樹的一類品種，葉大而厚，耐揉搓。

1. 大葉茶是山茶科山茶，屬山茶種（Camellia sinensis），是在雲南特殊生態環境條件下生長繁衍的具有自身獨特個性的栽培品種，分為喬木、小喬木等型別。

2. 葉種茶樹的鮮葉含有較高的茶多酚，其中兒茶素含量佔茶多酚總量的70%，而一般小葉種茶樹的鮮葉茶多酚含量較低。

3. 茶葉中含有2%5%的咖啡因，大量飲用較濃的茶水，尤其是紅茶，對人體會有一定的興奮作用，從而 *** 胎動增加，甚至可能影響到胎兒的發育，使其體重減輕。

4.大葉種兒茶素的酯型兒茶素的比例大於小葉種兒茶素的酯型兒茶素的比例。

5.大葉種中酯型兒茶素的質量分數大於小葉種兒茶素中酯型兒茶素的質量分數，致使大葉種兒茶素的，抗氧化效果強於小葉種兒茶素。

大葉茶是什麼品種的啊？

大葉種茶樹是山茶科山茶，屬山茶種（Camellia sinensis），是在雲南特殊生態環境條件下生長繁衍的具有自身獨特個性的栽培品種，分為喬木、小喬木等型別。

大葉種茶詳述 雲南大葉種茶樹根據分枝部位的不同，可分為喬木、小喬木等型別。喬木型植株高大，分枝部位明顯，有明顯主幹；而小喬木型茶樹，植株較高大，基部主幹明顯。

按分枝部位不同，茶樹樹冠分為直立狀、半開展狀，自然生長的喬木茶樹多為半開展狀。 雲南大葉種茶樹，由於頂端生長優勢明顯，自然生長的茶樹分枝呈單軸分枝，從葉片的大小來看，定型成熟葉片的面積一般大於40cm2，從雲南大葉種內部結構來看，柵欄組織大多數為一層，且排列較稀疏。

大葉種茶樹葉片長12.7~25.3cm、寬.8~9.0cm，葉形橢圓為主，葉尖聚尖或漸尖，葉面隆起，葉色綠有光澤，葉片厚而柔軟，葉身背卷或稍內折，葉緣微波，側脈10~11綠。 大葉種茶樹春芽萌發期在早春，育芽力強，.發芽密度中等，芽葉肥壯，色黃綠，茸毛特多，持嫩性強，一芽二葉百芽重平均153.2g。

盛花期在10月上旬，結實率低，芽葉產量高，且內含物質豐富。 大葉種茶園雲南大葉種茶樹的代表性品種可以分為群體種、無性系品種兩個大類。

“群體種”主要是：鳳慶種、勐庫種、勐海種。“鳳慶種”：以臨滄市鳳慶縣為中心，主要分佈在雲縣、永德、鎮康、臨滄、昌寧、保山、騰：中、龍陵、德巨集等地。

“勐庫種”：以臨滄市雙江縣為中心，主要分佈在雙江、臨滄、滄源、耿馬、瀾滄、墨江、孟連、西蒙、景谷、景東、鎮源等地。 “勐海種”：以西雙版納勐海縣為中心，主要分佈在西雙版納、思茅市。

雲南大葉種的另一類代表性品種，是以無性繁殖方式選育出來的雲南大葉種的後代。主要有：雲抗43號、長葉白毫；雲抗10號、雲抗14號：雲梅、雲瑰、矮豐等；雲選9號、雲抗37號. 大葉種茶與小葉種茶的區別 大葉種茶與小葉種茶的形態區別。

大葉種角質層厚度2~4µm；中小葉種角質層厚度4~8µm。大葉種柵欄組織通常只有的1層，遮蔭下會增加；中小葉種有柵欄組織2層，多達3層。

大葉種柵欄組織細胞內葉綠體較多，有60~l00片層，光合速率較高，海綿組織比較多而鬆，葉背的氣孔大而細，葉色多帶黃綠，葉尖較銳長，梗和節間長，單位葉片面積的氣孔數較少，氣孔的保衛細胞較大，蒸騰速率快；小葉種柵欄組織細胞內葉綠體較少，有20~40片層，光合速率較低，海綿組織少而密，葉背氣孔多而密，葉色多濃綠：葉尖較鈍。據嚴學成研究，大葉種茶樹氣孔密度約l00個/mm2，最多為150~180個/mm2；中小葉種約200~260個/mm2。

從全國紅綠茶產區的高產例項看，大葉種芽葉重在0.4~0.5g，每0.11m2採面上芽葉數應有200~250個；中小葉種芽葉重在0.2~0.25g.，每0.11m2採面上芽葉數要有400~500個。芽葉平均重量，取決於茶樹的種性，如雲南大葉種在正常培育下，一般400~500個1芽2~3葉混合芽就有500g；而中葉型別的苔茶品種則要2000個才達500g，小葉型別的要3000個以上才達500g。

一般大葉種葉大柔軟，葉面的革質層也比較薄；而小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質層較厚，葉片硬脆，對製茶品質不良，但有利於抗逆性。大葉種的柵欄組織與海綿組織的比例為1:2或l:3，而小葉種的比例為1:1或1:1.5，即大葉種的海綿組織細胞較小葉種多。

因此，茶多酚、咖啡鹼等有效物質較多，製成的茶味道濃烈。小葉種的柵欄組織較多，胡蘿蔔素、葉黃素總量高，這些萜烯類衍生物可分解成β-紫羅酮和茶螺烯酮等香氣物質，所以小葉種可以製出高香的茶葉。

大葉種茶與小葉種茶之間主要化學成分的差異 茶葉內含成分中茶多酚、氨基酸和咖啡鹼含量是茶樹品種最重要特性。茶樹品種不同。

物質代謝型別也不同，其生化特性的差異也反映在茶樹新梢多酚類的含量與組成上。南方大葉種碳代謝強烈，茶多酚代謝旺盛，茶多酚、兒茶素總量、酯型兒茶素（EGCG及ECG）和酚/氨比值大（見表1），形成茶黃素的潛力大，適制紅茶、普洱茶。

中小葉種氮代謝和氨基酸代謝旺盛，氨、氨基酸、茶氨酸含量高，其香氣、滋味高爽，適制綠茶。 雲南大葉種茶樹的鮮葉含有較高的茶多酚，其中兒茶素含量佔茶多酚總量的70%，而一般小葉種茶樹的鮮葉茶多酚含量較低（見表1）。

一般來說，茶葉中兒茶素類化合物的組成、中以L-EGCG含量最高，其次是L-ECG和L-EGC，但在雲南大葉種中L-ECG含量幾乎接近L-EGCG，而且L-EC和D,L-C的含量和L-EGC相近，甚至超過L-EGC的含量（圖1）。傅冬和等研究表明，小葉種兒茶素中EGCG與ECG之比遠大於大葉種兒茶素（圖1），小葉種.兒茶素中平均比值為3.5598，大葉種兒茶素中平均比值為1.3245，說明小葉種兒茶素中EGCG所佔的比例遠高於大葉種兒茶素中EGCG的比例。

大葉種兒茶素的酯型兒茶素的比例大於小葉種兒茶素的酯型兒茶素的比例，說明大葉種中酯型兒茶素的質量分數大於小葉種兒茶素中酯型兒茶素的質量分數，致使大葉種兒茶素的，抗氧化效果強於小葉種兒茶素。 茶葉中茶多酚、氨基酸、咖啡鹼是形成茶葉內質主要理化成分之一。

茶多酚性味苦澀，其氧化物是構成茶湯滋。

廣東大葉青茶的製作有什麼特點？

廣東大葉青的品質特點是：外形條索肥壯、緊結、重實，老嫩均勻，葉張完整、顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。 產品分1—5級。芽毫明顯，幹茶色澤青潤顯黃，沖泡後湯色橙黃明亮，香氣純正，葉底呈淡，滋味濃醇回幹。

大葉青茶是廣東的特產，主要產區位於廣東舌耕內韶關、肇慶、湛江等縣市、屬於黃茶，是黃大茶的代表品種之一。廣東地處中國的南方，屬於帶以及熱帶氣候區，這裡常年溫熱多雨，年平均溫度大都在22ºC 以上，年平均降水量為1500毫米左右，甚至更多。茶園多分佈在山地和丘陵地區，土質多為紅壤土，透水性好，非常適宜茶樹的生長。 製成的廣東大葉青茶外形條索肥壯，緊結重實，老嫩均勻，葉張完整，芽毫明顯，幹茶色澤青潤顯黃，沖泡後湯色橙黃明亮，香氣純正，葉底呈淡，滋味濃醇回甘。

大葉青以雲南大葉種茶樹的鮮葉為原料，採摘標準為一芽二三葉。

茶葉的產地有哪些？各自產的茶葉有何特點？

茶葉的產地有哪些？我可以提出一些參考意見追答福建、雲南等都產茶，看你喜歡喝什麼，福建的話我推薦閩說的茶，還不錯。

十大名茶大全品牌排行榜(十大茶葉排行榜？)

top1、海南紅海南紅是一種熱帶紅茶，五指山地區特有的熱帶雨林氣候，造就了這種紅茶豐富的內涵。

此地霧雨充沛、終年無霜、生態完整，加以及海南獨特的紅茶工藝，所以海南紅品質優良，外形條索粗壯緊實，內質湯色紅亮，香氣高而持久，滋味濃強鮮爽並富有刺激性，葉底紅勻，色紅味活，海南是世界上最好的大葉茶產地之一。

茶多酚含量是世界上所有茶品裡含量最高的。_top2、西湖龍井西湖龍井的歷史可追溯到唐代，它本來是尋常百姓的飯後飲品，經過口碑宣傳，逐漸成為了帝王將相的貢品。

西湖龍井的產量巨大，每年可採摘30次左右。

top3、恩施玉露恩施玉露是湖北樹施的特產，它的外形呈圓條形，顏色非常翠綠，泡出來的茶水也呈翠綠色。

殺青仍然採用傳統的蒸汽方法，上光工序也必不可少。

top4、福建鐵觀音鐵觀音屬於烏龍茶類，鐵觀音作為中國十大比較貴茶葉之一，主要產於廣東、福建、臺灣一帶。

福建鐵觀音的產量比較多、品質比較好、生產歷史比較悠久，因此福建是鐵觀音茶葉的代表產地。

top5、洞庭碧螺春碧螺春屬於綠茶類，距今已有1000多年的歷史。

碧螺春要經過六道工序，成品會被分為五種等級。

比較上等的碧螺春茶葉翠綠，泡出來的茶水碧綠清澈，茶香四溢。

top6、廬山雲霧茶雲霧茶的歷史可追溯到漢代，比較先是一種野生茶葉，後經過改造為家生茶。

雲霧茶葉受廬山氣候的影響，葉子敦厚，條形粗獷，非常地耐泡。

top7、雲南普洱茶作為十大茶葉排行榜之中的雲南普洱茶，可生長至16米，受帶氣候的影響，茶葉生長地十分茂盛，同時具有降低血脂助的功能。

top8、信陽毛尖信陽毛尖也屬於綠茶類，產地位於河南省信陽市。

信陽毛尖主要分為三個採摘期，每個採摘期的茶葉品質也不相同。

經過多年的發展，已有現代化的製作工藝。

top9、福建大紅袍大紅袍屬於烏龍茶類，產地位於福建武夷山。

大紅袍在當地有許多的神話傳說，距今已不能考證。

但是大紅袍確有健胃消食、提神醒目的。top10、湖南君山銀針君山銀針是屬於黃茶類，產地位於洞庭湖中的君山。

君山茶葉非常纖細，故稱為君山銀針。

它每年只有一次的採摘期，因此十分珍貴，不愧在十大茶葉排行榜之中。

十大名茶排名是西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。西湖龍井的品牌，其實還是蠻多的，每家的炒制技術、等級分類技術水平不一樣，最終形成的口感風味不一樣，所以要多試試，雖然大同小異，但差異還是會有。

我們中國的茶葉歷史悠久，各種各樣的茶品類繁多，萬紫千紅，競相爭豔。

那麼中國的茶葉排行榜與其說是排行榜，不如說是中國的十大名茶。

西湖龍井江蘇的碧螺春，黃山毛峰，湖南君山銀針，信陽毛尖，祁門紅茶，安徽瓜片，朱軍毛尖，武夷巖茶，福建鐵觀音。

1、西湖龍井

享有“綠茶皇后”之美譽。

產於浙江杭州西湖區，以“形美、色綠、香郁、味甘”四絕稱著，蘇東坡曾以“自古佳茗似佳人”來讚美西湖龍井。

優質西湖龍井的特點外形扁平挺秀，色澤嫩綠鮮潤，香氣清新悠揚，滋味鮮爽甘醇。

採摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。

尤其清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅！

2、信陽毛尖

被譽為“綠茶之王”。

又名“豫毛峰”，主要產於河南信陽市：五雲、兩潭、一山、一寨、一寺。

信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。

採茶期分三季：穀雨前後採春茶，芒種前後採夏茶，立秋前後採秋茶。

3、洞庭碧螺春

洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉。

民間早年叫“洞庭茶”，又稱“嚇煞人香”。

主產於江蘇蘇州市吳縣太湖的洞庭山，其品質特點是：條索纖細，捲曲成螺，滿披白毫，香氣濃郁，滋味鮮爽，湯色清澈碧綠，葉底嫩綠明亮。

康熙皇帝對這種茶倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。

採摘有三大特點：一是摘得早，二是採得嫩，三是揀得淨。

4、六安瓜片

簡稱瓜片、片茶，是中華傳統歷史名茶，產自安徽省六安市大別山一帶，它是唯一無芽無梗的茶葉，由單片鮮葉製成。

每逢穀雨前後十天之內採摘，採摘時取二、三葉，求壯不求嫩。

去芽去梗僅保留單片鮮葉形似瓜子，外形平整，大小勻整，色澤寶綠，茶味濃而不苦，香而不澀。

5、黃山毛峰

被譽為“茶中精品”，被定為國家禮品茶。

因白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰”，且產自黃山一帶後被冠以地名為“黃山毛峰”。

特級黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，顯毫，色似象牙，魚葉黃金，象牙色為特級黃山毛峰，且沖泡時芽片沉浮於杯中，有“輕如蟬翼、嫩似蓮心”之說。

湯色清碧微黃，滋味鮮醇爽口。

6、君山銀針

被譽為“黃茶之冠”。

產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內呈金，外裹一層白毫，故得雅號“金鑲玉”，金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。

又因茶芽形似一根根的銀針，故名君山銀針。

而所謂的“三起三落”，就是指君山銀針沖泡時的場景，沖泡時，芽尖會衝向水面懸空豎立，繼而徐徐下沉，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。

7、祁門紅茶

萬里群芳醉，唯有祁門香，美稱“紅茶皇后”。

產於安徽祁門縣，主要特點是：茶葉外形條索緊細，色澤烏潤，香氣清香持久，似果香又似蘭花香，這種獨特的香氣被叫做“祁門香”，與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的錫蘭紅茶並稱為世界三大高香紅茶。

又被人賦予“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”。

湯色紅豔透明，滋味鮮醇甘厚，葉底鮮紅明亮。

8、武夷巖茶

被譽為“茶之狀元”。

是中國傳統名茶，產自福建省武夷山市，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

“巖巖有茶，茶各有名”，帶特有的“巖韻”，歸納總結為香、清、甘、活四個字。

根據產地，武夷巖茶可以分為正巖茶、半巖茶和洲茶。

其主要品種有大紅袍、水仙、肉桂等。

9、安溪鐵觀音

有“七泡仍有餘香”之譽。

主產於福建安溪縣，其品質特徵是：肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠翠潤，沖泡後湯色清澈金黃似琥珀，香氣清高馥郁，有蘭花香，滋味醇厚甜鮮，回甘悠久。

按照香型的不同可分為清香型、濃香型、沉香型三種。

最突出的特點，就是它的“音韻”。

10、雲南普洱茶

被稱為“可入口的古董”，具有“陳韻”，越陳越香被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，有“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情”之說，產自雲南西雙版納、臨滄、普洱等地區，以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種晒青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。

按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為生茶和熟茶兩種型別。

1.西湖龍井

西湖龍井是最著名的綠茶品種，同時也是我國的

第一名茶。

它以在杭州西湖山區生產的龍井而得名。

龍井市以其四種顏色而著稱：綠色，香氣，醇厚和美麗。

形狀平坦而筆直，顏色為淡和褐色，如褐色，味道甜而醇厚，香氣優雅而清晰湯色為綠色和，葉底嫩。

起源地被，列為“獅”，“龍”，“雲”，“虎”和“梅”。

2.洞庭碧螺春

碧螺春也是著名的綠茶品種，產於江蘇省吳縣太湖岸邊的洞庭山。

形狀像蝸牛一樣捲曲，並散發出花香和果香。

它是茶中的花。

繩子的形狀緊密打結，露出白色，顏色為銀綠色，綠色很吸引人，並且捲曲成蝸牛狀，因此得名“碧螺春”。

3.黃山毛峰

產於安徽黃山，主要分佈在桃花山頂的雲谷寺，鬆谷鬆，懸索橋閹，慈光閣和板寺。

這裡山林茂密，陽光短，雲密，自然條件優越。

茶樹被雲霧所滋養，不受冷熱的侵擾，品質優良。

黃山茂豐的採礦系統非常好。

製成的毛峰茶呈薄而扁平的形狀，像舌頭，清香如白莓，味道甜美。

4.廬山雲霧

產於江西廬山。

廬山雲霧茶在古代被稱為“文林茶”，明代以來被稱為“廬山雲霧茶”。

廬山雲茶綠又香，有幽香般的香，醇香而新鮮，芽葉嫩嫩。

朱德曾經讚揚廬山雲霧茶雲：“廬山雲霧茶具有濃烈的辛辣風味。

如果長時間飲用，會延長壽命。

”

5.六安瓜片

是著名茶中唯一用單片嫩葉炒的產品，這是必須的。

產於皖西大別茶花地區。

其中，六安，金寨和霍山的產品最好。

成品茶具有瓜子形狀，因此被稱為“欒安瓜片”。

釀造。

早在唐代，偉大的詩人李白就曾讚美“揚子江中水，齊山頂上茶”。

6.君山銀針

是一種輕度發酵的茶，在中國是黃茶的寶藏。

它是在湖南嶽陽洞庭湖青羅島上生產的。

“洞庭帝子春長恨，二千年來草更長”的描述是具有一千多年曆史的傳統名茶。

沖泡時，尖頭懸垂並直立於水面，然後緩慢下沉，前三次。

豎立時，它像新鮮的筍一樣出土。

當它掉落時，它像雪花一樣落下；當它品嚐時，它具有很高的欣賞價值。

7.信陽毛尖

產於河南信陽大別山，是中國著名的國產綠茶。

它以其精緻的原料，精湛的工藝，精美的外形，高香氣和濃郁的香味而聞名。

信陽產茶已有2000多年的歷史。

8.武夷巖茶

是著名的烏龍茶品種，產於福建北部“秀佳東南”的著名武夷山。

在接縫中。

武夷巖茶具有綠茶的香味和紅茶的甜味，是中國烏龍茶中最好的。

9.安溪鐵觀音

也是著名的烏龍茶品種，是中國十大名茶之一。

它的質量特徵是：茶棒捲曲，發胖，圓形，沉重甚至均勻，顏色為沙綠色，整體形狀類似於無花果頭，螺旋狀的身體和青蛙的腿。

釀造後，湯的顏色為淡且濃烈，像琥珀色，具有天然的濃郁蘭花香，醇厚而甜美，並且回味持久。

它通常被稱為“觀音韻”。

茶瀝青高而持久。

可以說是“七泡餘香溪月露滿心喜樂嶺雲濤”.

10.祁門紅茶

簡稱祁紅，為工夫紅茶中的珍品，國際上享有盛譽的紅茶品種。

產於安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮樑一帶。

茶葉的自然品質以祁門的歷口、閃裡、平裡一帶最優。

英國人最喜歡祁紅，整個國家都以祁紅為口感。

皇室貴族們還用祁紅作為時尚飲料，並用茶祝英皇長壽，稱讚茶為“最美”。

十大名茶有：

1、信陽毛尖，2、武夷巖茶，3、啟蒙紅茶，4、安溪鐵觀音，5、洞庭碧螺春，6、黃山毛峰，7、六安瓜片，8、君山銀針，9、西湖龍井，10、廬山雲霧。

這些都是我國的十大名茶，每個地方的茶都有獨特的味道。

茶是生活中常用的飲品之一。

喝茶具有以下好處，茶葉中的茶多酚能夠減少輻射對面板的傷害，防止脂褐素的形成。

茶葉中的咖啡鹼，能夠幫助消化，增強分解脂肪的能力，可以起到降血脂的作用。

茶葉還具有很強的抗氧化性和生理活性，可清除人體內的自由基，有助於延緩衰老。

喝茶還可以使中樞神經系統興奮，起到提神、醒腦的作用。

普洱茶有哪些特點，各有什麼特點

普洱茶屬雲南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯、白毫特多、銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節間長，新梢生長期長，韌性好、發育旺盛。普洱茶可多季採摘，採摘標準以一芽兩葉為主，某些品種會採摘一芽三葉，要求嫩度的普洱茶只採初萌的壯芽或初展的一芽一二葉，要求原料細嫩勻淨。做成餅、磚、碗臼形的大宗普洱茶主要採用一芽四五葉或對夾三四葉的茶鮮葉，以保證普洱茶的品質特徵。

普洱茶六大山頭和十大山頭區別

傳統上普洱茶並沒有十大山頭的說法。而六大山頭的是古則有之。攸樂、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山，俗稱江內古六大茶山，也就是傳統意義上的“古六大茶山”。這些茶山歷史悠久，在清朝初期就名傳天下。

所謂的十大山頭，無外乎是今年消費者比較熟悉和喜歡，價格比較高的山頭而已。其實也並沒有誰來定名。所謂區別應該是產地不同而已。那麼當然所產出的茶的味道也不一樣。

易武茶山：

位於西雙版納州勐臘縣易武茶山的古茶樹種群較為單純，大都屬普洱茶種。易武茶山面積較廣，因此又稱易武茶區古茶樹特點為：茶樹分枝密，葉均水平著生；分枝級數較多，最多達四級；葉形多為長橢圓形，葉莖楔形，葉長葉寬脈對；色澤為綠或深綠色。古茶樹分佈在海拔900―1600米之間，山高霧重，雨量充沛，常年日照充足。

另外土壤的透氣性好，有機質含量高。植被保持完好，生長著諸如椿樹、香樟樹、榕樹等高大喬木，森林覆蓋率高，構成了良好的生態環境，是種植茶葉的理想之地。易武茶山所產的茶葉屬大葉種茶，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，適宜於製成普洱茶，經久藏後，其湯色褐紅，陳香活現。尤其是陳舊的易武春芽，湯色紅潤耐泡，葉底呈現褐紅色，乃普洱散茶中之極品。

一些資深的普洱茶品嚐家都清楚，若從越陳越香的角度看普洱茶，易武茶山大葉種普洱茶實屬最佳。也正因為易武茶的天生麗質，古六大茶山貢茶大都產自於易武鄉周圍，一些茶商在製作茶葉時，常常在包裝上註明易武茶，使易武從產茶量和茶質兩方面都一躍為古代版納的茶山之冠。

悠樂茶山：

位於景洪市轄區內，現名基諾山。束西長75公里，南北寬50公里。東北與革登茶山為鄰，西南接小勐養、勐罕和勐寬三個壩子，現為景洪市的一個鄉級行政單位。攸樂茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是雲南大葉茶的中心產地，歷史上最高產量達2000擔以上。攸樂山種茶，年代久遠，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。

革登茶山：

位於勐臘縣象明鄉西部，革登茶山區域的海拔最高點是山神廟為1950米，最低的磨者河與小黑江交匯處最低海拔565米，懸殊的海拔差異，構成了立體型的氣候奇觀，其氣候大致分為三等：一是低海拔溫暖型，二是中海拔較溫暖型，；三是高海拔偏冷型，古茶區山高谷深，冬季霧多，雲霧繚繞，區域內常年陽光充足．冬無嚴寒、夏無酷暑，年平均氣溫18．20C。土壤主要為磚紅壤、赤紅壤、黃土、紫色土．土質都呈微酸性反應。土壤pH值4．5-6．5之間，所以以香型特殊而著稱。

倚邦茶山：

倚邦山位於西雙版納州勐臘縣的最北部，倚邦茶山面積約360平方公里，南連蠻磚茶山，西接革登茶山，東臨易武茶山，

倚邦山明代初期已茶園成片，有傣、哈尼、彝、布朗、基諾等少數民族在此居住種茶。今天走進倚邦，還能聞到古茶的清香，還能看到茶號遺址、大廟基臺、土司府的柱腳石、“龍脊背”石板街、普洱府的茶令牌，乾隆皇帝的敕命碑，這些遺物、古蹟是凝固的歷史，記載著倚邦的傷痛和它曾有的輝煌。

莽枝茶山：

位於西雙版納州勐臘縣的最北部與革登茶山相聯，相傳是諸葛亮埋銅（莽）之地，所以取名叫莽枝茶山。莽枝茶山面積不大，但茶葉質量較好。清朝茶山的鼎盛時期，莽枝茶山年產茶葉達萬擔之多。現在，從茶山上的那塊立於乾隆十一年冬天的碑石刻文中，還可以隱約感到當年茶山興旺發達的景象。

蠻磚茶山：

曼磚古茶山，又稱蠻磚，現稱“曼莊”，為普洱茶古六大茶山之一，位於今勐臘縣象明鄉南部，包括今象明鄉的曼莊、曼林兩個村委會轄區。

“曼(蠻)磚”一詞，自明末清初以來，幾乎凡涉及普洱茶“古六大茶山”的史籍、散記，都會提到。，曼磚茶山所產之茶品質好，而且是最早形成規模、產量較大的茶山之一，顯示了其在六茶山中的重要地位。據記載，古茶園最先為當地土著人“本人”的先民開墾種植。

清朝初午後，大批石屏等外地人進入，與當地少數民族茶農共同種植發展茶葉，清乾隆時期六年已形成較大規模，達到興盛，茶山的茶園面積達到1萬餘畝，茶葉年產量最高達200多噸，其茶箐多數運往易武加工成“圓茶”外銷。

曼磚位居六大茶山，沿茶馬古道南來北往的必經之地。曼磚茶山古茶樹古茶園在海拔565-1540米之間都有分佈。境內山高谷深，河流縱橫，雲霧繚繞，陽光充足，冬無嚴寒、夏無酷暑，種植茶樹的自然條件優越。

現今曼磚古茶山仍儲存有2930畝古茶園，古茶樹大都生長在茂密的森林中。茶樹品種較雜，以雲南大葉種為主，還有當地人稱之為“柳葉茶”的小葉種，約佔古茶園總面積的1／4。這裡的古茶樹大葉種茶，芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強，茶葉香高持久、滋味濃重，內含物豐富，為製作普洱茶的上好原材料。

擴充套件資料

常喝普洱茶的好處

1、普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

2、降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。

3、養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。

4、消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

5、抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

6、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便祕引起的痘痘以及口臭問題。

參考資料來源：百度百科-普洱茶

茶葉的產地和飲用方法

我國茶區遼闊，茶區劃分採取3個級別，即：一級茶區，系全國性劃分，用以巨集觀指導；二級茶區，系由各產茶省（區）劃分，進行省區內生產指導；茶區，系由各地縣劃分，具體指揮茶葉生產。

國家一級茶區分為4個，即華南茶區、西南茶區、江南茶區、江北茶區。

江北茶區：南起長江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包擴甘南、陝西、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國最北的茶區。江北茶區地形較複雜，茶區多為黃棕土，這類土壤常出現粘盤層；部分茶區為棕壤；不少茶區酸鹼度略偏高。茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種。

江南茶區：在長江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂南、皖南、蘇南等地。江南茶區大多處於低丘低山地區，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。江南茶區基本上為紅壤，部分為黃穰。該茶區種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種，以及少部分小喬木型中葉種和大葉種。該茶區是發展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區域。

西南茶區：在米侖山、大巴山以南，紅水河、南盤江、盈江以北，神農架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以東的地區，包括黔、渝、川、滇中北和藏東南。西南茶區地形複雜，大部分地區為盆地、高原，土壤型別亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤；在川、黔及藏東南則以黃為主。西南茶區載培茶樹的種類也多，有灌木型和小喬木型茶樹，部分地區還有喬木型茶樹。該區適制紅翠茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。

華南茶區：位於大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無量山、保山、盈江以南，包括閩中南、臺、粵中南、海南、桂南、滇南。華南茶區水熱資源豐富，在有森林覆蓋下的茶園，土壤肥沃，有機物質含量高。全區大多為赤紅壤，部分為黃壤。茶區薈集了中國的許多大葉種（喬木型和小喬木型）茶樹，適宜制紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶等。

因產地和製作工藝不同，茶葉有名目繁多的種類。我國將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶和白茶。此外，還有各種速溶茶、袋泡茶等新品種類。

綠茶

名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

紅茶

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅

烏龍茶

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶

花茶

以茉莉花茶為上品

緊壓茶

名貴品種有：普洱茶、六堡茶

白茶

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶

北緯30°——優質茶葉產區帶

（一）紅茶飲法

從使用的茶具來分，大體可分為兩種：一種是杯飲法，一種是壺飲法。一般說，各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等，大多采用杯飲法；各類紅碎茶及紅茶片、紅茶末等，為使沖泡過的茶葉與茶湯分離，便於飲用，習慣採用於壺飲法。

從茶湯中是否新增其他調味品來劃分，又可分為“清飲法”和“調飲法”兩種。我國絕大部分地方飲紅茶採用“請飲法”，不在茶中加添其他的調料。但在廣東，有些地方要在紅茶里加牛奶和糖，使營養更豐富，味道更好。在我國、內蒙古，這種飲法更為普遍，稱之為酥油茶和奶茶。通常的飲法是：

先將茶葉放入預先燙熱的茶壺中，衝入沸水浸泡約五分忡，然後把茶湯倒入茶杯中，衝入適量的糖、牛奶和乳酪。在茶壺中泡過一次的茶渣，一般棄去不再用。

（二）綠茶飲法

綠茶在我國南方地區非常流行，是人們普遍愛飲的茶類、其飲法也隨不同茶品、不同地區而異。

高階綠茶（包括各種名茶），一般習慣於用透明的玻璃杯沖泡，以顯示出茶葉的品質特色，便於觀賞。普通的眉茶、珠茶，往往採用瓷質茶杯沖泡。瓷杯保溫效能強於玻璃杯，使茶葉中的有效成分容易浸出，可以得到比較濃厚的茶湯。低階茶葉及綠茶未，又多用壺飲法，以便於茶湯與茶渣分離，飲用方便。

江浙一帶，人們大多喜歡龍井、碧螺春等名茶和高階眉茶。飲用時，十分講究茶具的潔淨和用水的質量。

（三）烏龍茶飲法

烏龍茶採製工藝有許多獨到之處，而泡飲方法更為講究。

我國福建、廣東兩地都偏愛烏龍茶。特別是閩南人、潮汕人，在喝烏龍茶時，對茶品、茶水、茶具和沖泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷巖茶、安溪鐵觀音等烏龍茶上品；泡茶時選用的是甘淨的溪水、泉水；茶具配套，小巧精緻，稱為“四寶”，即：玉書煨（開水壺）、潮山烘爐（火爐）、孟臣罐（茶壺）、若深甌（茅杯）。玉書煨是扁形的簿瓷壺，能容水4兩；潮山烘爐，用自鐵製成，小巧玲瓏，以硬炭作燃料，也有用甘蔗或橄欖核當作燃料的，井注意防止煙味冒入壺口；孟臣罐多出自宜興，顏色以紫為貴，容水約2兩；昔深甌是白色的小瓷杯，容水不過二三錢，多用景德鎮等地產品。飲茶時，把爐子放在牆邊，上擱玉書煨煮水，同時用清水洗滌茶具；當水汽從煨日徐徐冒出時，即用沸水燙熱孟臣罐和若深甌，再把鳥龍茶放入罐內，茶量約佔罐容量的六七成左右，衝入開水後，用壺蓋颳去面上浮沫，然後把蓋蓋上，再用開水在蓋上淋浴，並把若深甌燙熱；二三分鐘後，把茶湯均勻地傾入各個杯中，通常一壺茶分注四杯，每杯先傾一半，周而復始，逐漸加至八成，使每杯茶湯氣味均勻。這時，一邊慢慢品啜，一邊又把清水放入煨裡，準備沖泡第二壺茶。這種泡法，液色極濃，揭開壺蓋，只見滿壺茶葉，湯量卻很小。一隻若深甌只能容二三錢茶湯，也許不滿一口，不過此飲法可細細品嚐，回味悠長，滿口生香，此飲法亦稱功夫茶。

品飲烏龍茶時，拿看茶杯，從鼻端慢慢移到嘴邊，乘熱聞香，細品其味。特別是武夷巖茶和鐵觀音有一種茶香，聞香時不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由遠及近，來回往復，即覺陣陣茶香撲面而來，品飲時甘香適口，餘韻不絕。

（四）花茶飲法

花茶，大多是選用芳香濃郁的鮮花和經過精工細制的綠茶窨制而成，茶引花香。花茶中以茉莉花茶為多，也最受人們的喜愛。泡飲花茶多用瓷杯，取一撮花茶置乾杯內，用沸水沖泡，加蓋四五分鐘後即可品飲。如飲茶人數較多，往往採用壺飲法，即將適量的花茶置於壺內，沖泡四五分鐘後，傾入茶杯或茶碗中飲用。花茶的飲法，與普通綠茶相仿，但需特別注意防止香氣的散失，使用的茶具、茶水要潔淨無異味，最好選用白瓷有蓋茶杯，以襯托花茶固有的湯色，保持花茶的芳香。

（五）磚茶飲法

磚茶，亦稱茶磚，是將茶葉緊固成像磚一樣的形狀，它是我國邊疆兄弟民族極為喜愛的茶種。藏族習慣將磚茶製成酥油茶飲用，而蒙古族和維吾爾族又喜歡飲用奶茶。

藏族同胞烹煮酥油茶的方法是：先將磚茶切開搗碎，加水烹煮，然後濾清茶汁，倒人預先放有酥油和食鹽的攪拌器中，不斷攪拌，使茶汁與酥油充分混和成乳白色的汁液。之後，將它傾入茶壺，以供食用。藏胞多用早茶，飲過數杯後，在最後一杯飲到一半時，即在茶中加入黑麥粉，調成粉糊，俗稱糟粑。午飯時喝茶，一般多加麥面、奶油及糖調成糊狀熱食。

蒙古族同胞的飲茶，除城市和農業區採用泡茶以外，牧區幾乎都用鐵鍋（銅壺〕熬煮，放入少量食鹽，稱為鹹茶，這是日常的飲法。遇有賓客來臨或遇節日喜日，則多飲奶茶。奶茶烹煮方法是，先將磚茶切開搗碎，用水煮沸數分鐘，除去茶渣，放進大鍋，摻入牛奶，加水煮沸，然後放進銅壺，再加適量的食鹽，即可成鹹甜可口的奶茶。有的還在茶湯中加入適量經過炒焙的炒米（類似於小米）．蒙古族牧民一般每天要喝三次茶。晨午兩次當飯，晚上一次才算是飲茶。

維吾爾族同胞的煮茶與蒙古族同胞類似，但飲法上有自己的特點，像我們平常吃青菜一樣，連湯帶汁一起下肚，以彌補水果、蔬菜的不足。

（六）特殊飲用法

用開水沖泡茶葉而飲，是近代比較普遍的飲茶方法。但用茶葉煮作羹飲或作為菜餚，知道的卻不多。在我國雲南、廣西、湖南一帶少數民族聚居地區，至今還存在著古時候遺留下來的幾種茶葉特殊飲用法。

烤茶，也稱爆沖茶。居住在雲南東北、西北部及西雙版納的兄弟民族現在還習慣於飲烤茶，即用椒、姜、桂與茶共煮而飲。用於烤茶的茶葉一般是晒青毛茶。這種茶葉在初制過程中，是採用陽光乾燥，茶葉含水分較高，如採用一般衝飲方法，不僅沒有香氣，而且有日晒味。採用烤後品飲的方法，則香氣清高，回味無窮。

煨茶，亦稱燒茶。雲南南部的一些兄弟民族，如傣族、佤族等均習慣飲用煨茶。煨茶用的是從茶樹上採下的一芽五六片葉的新鮮嫩枝條，帶回家中，直接放在明火上烘燒至焦黃後，再放入茶罐內煮飲。此類茶葉因未經揉制，茶味較談，還略帶苦澀味和青氣。

打油茶。在雲南、貴州、湖南、廣西互相毗鄰的地區一些地方，村前村後、園庭周圍，都種有幾株茶樹，任其自然生長，每年採葉一二次。將葉放人甑中或鍋中蒸煮，等葉變黃，取出淌幹，加米湯少許略加揉搓，再用明火烤乾，充分乾燥後成為打油茶的調製原料。在烹煮中需在油鍋中加入花生、黃豆、芝麻、玉米花、幹筍子等。據說，這種茶湯營養十分豐富，一些機關食堂也備用此茶。

竹筒茶。居住在雲南南部的傣族、哈尼族、景頗族人民，有用竹筒茶當菜的食用方法。先將採下的新鮮茶時用鍋蒸煮，當葉子柔軟時，放在竹簾上搓揉，然後把它裝入竹筒裡，用棒椿實，封口，讓它緩慢發酵。經過二三個月後，筒內茶葉發黃，劈開竹筒，取出緊壓的茶葉晾乾，裝入瓦罐中，加香油浸醃，隨時可以取出作蔬菜食用。

普洱茶真的是越陳越醇嗎?有人可以給我詳細的答案嗎,謝謝!!!

我很喜歡喝茶，現在就把我知道的關於茶的一些知識分享一下。

我現在喝普洱茶呢，一個月下來瘦了不少呢，它減肥效果的確最好，尤其是對腰腹部贅肉，而且是唯一的發酵茶所以很養胃。最重要不像普通市面上減肥茶對身體有副作用。普洱茶和普通茶不一樣是越陳的越好。

生茶泡出來是綠色的，屬於一種綠茶，俗稱“綠普”，生茶比熟茶便宜，熟茶是越陳越好，。熟茶泡出來是酒紅色的。生茶比熟茶減肥效果更好，但熟茶更溫和，很養胃，但不通便的，我便祕，喝著不管用。

烏龍茶、荷葉也減肥，因為烏龍茶治便祕麼。還有玫瑰、洋甘菊加薄荷一起喝也很減肥。

我覺得搭配烏龍茶喝，腸胃齊管，效果會好，彆著急，它們不同於市面上買的減肥藥，是飲品，效果來得慢，但一定會有效果的，因為茶能減肥是公認的。而且也不會有副作用，還對健康有利。

花茶對女性婦科最好。不過月經期間最好別喝茶。

預防癌症、防輻射綠茶最好。

南方人愛喝綠茶，北方人愛喝花茶。相對來說南方人更愛飲茶。

茶葉中主要成分：

（1）咖啡鹼: 咖啡鹼是茶葉中一種含量很高的生物鹼，一般含量為2～5％。每杯150毫升的茶湯中含有40毫克左右咖啡鹼。咖啡鹼是一種中樞神經的興奮劑，因此具有提神的作用。在對咖啡鹼安全性評價的綜合報告中的結論是：在人正常的飲用劑量下，咖啡鹼對人無致畸、致癌和致突變作用。

（2）多酚類化合物: 可溶性的多酚類化合物在紅茶中的含量約為乾重的10～20％，它主要由兒茶素類、黃酮類化合物、 花青素和酚酸組成，以兒茶素類化合物含量最高，約佔茶多酚總量的70％。兒茶素類中主要包括表兒茶素（簡稱EC）、表沒食子兒茶素（簡稱EGC）。

（3）每天飲用5杯茶即可滿足人體的需要。維生素 K可促進肝臟合成凝血素。

（4）礦質元素： 茶葉中含有多種礦質元素，如磷、鉀、鈣、鎂、錳、鋁、硫等。這些礦質元素中的大多數對人體健康是有益的，茶葉中的氟素含量很高，平均為100～200PPps 左右，遠高於其他植物，氟素對預防齲齒和防治老年骨質疏鬆有明顯效果。

（5）氨基酸: 茶葉中的氨基酸種類已報道有25種，其中茶氨酸的含量最高，佔氨基酸總量的50％以上。眾所周知，氨基酸是人體必須的營養成分。如穀氨酸能降低血氨，治療肝昏迷。蛋氨酸能調整脂肪代謝。

（6）其他: 除了上述這些主要組份外，茶葉中還含有一些次要的活性組份，它們的含量雖然不高，但卻具有獨特的藥效。如茶葉中的脂多糖具有防輻射和增加白血球數量的功效；茶葉中幾種多糖的複合物和茶葉脂質組份中的二苯胺，具有降血糖的功效；茶葉在嫌氣條件下加工形成的a一氨基丁酸具有降血壓的作用。

長期飲茶可使眉毛濃密，富有光澤。 靈芝茶靈芝草10克，綠茶少許。將靈芝草切成薄片，用沸水沖泡，加綠茶飲用。既補中益氣，又增強筋骨，能保持青春，白嫩肌膚。 何首烏茶綠茶、何首烏、澤瀉、丹蔘各等量，加水共煎，去渣飲用。每日1劑，隨意分次飲完，有美容、降脂、減肥等功效。 礦泉水茶茶葉適量，礦泉水50毫升。將礦泉水加糖，沖泡茶葉，常飲可增強體力，使面板變得柔軟細膩。 葡萄茶葡萄100克，白糖適量，綠茶5克。先將綠茶用沸水沖泡，葡萄與糖加冷水60毫升，與綠茶汁混飲，可抗衰老和保持青春活力。

為了保證綠茶的鮮嫩度，使口感更佳，同時使綠茶中的營養成分能被人體更好吸收，適宜用80℃左右的水沖泡。泡茶時，先將杯或壺用熱水燙一下，俗稱“溫杯”，然後將綠茶投放於杯或壺中，按1克綠茶衝50—60毫升水的比例沖水，靜置約3分鐘後即可賞色品味。一般說來，就茶葉的營養成分和藥效作用而言，頭泡茶香味鮮爽，二泡茶濃而不鮮，三泡茶香盡味淡，四泡茶缺少滋味，再泡就無多少品飲價值了。飲茶時的多少決定於飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等因素。平時有飲茶習慣的健康成年人，一般一日飲茶12克左右，分3—4次沖泡比

黃山茶產於黃山風景區海拔七百米以上的高山，這裡峭壁穿雲，山高林密，霧海雲霞，不受寒風烈日侵晒，茶樹生長於雲蒸霧潤、百花溢香的環境中，因而生長健壯，茶芽鮮嫩。 加以採製技藝精湛，成茶品格獨特：色澤油潤光亮，嫩綠微黃；入杯沖泡，霧氣結頂，清香四溢；開湯 後，水色清澈明淨，品之醇鮮，味甘若飴。極品“黃山毛峰”僅用作國家外事禮茶，即便是特級和一級的毛峰，也是奇貨可居的名茶珍品。

總體來說還是綠茶營養價值最高，對健康最有利。

不好意思，我瞭解的知識不多，未成系統，所以說得也亂了些。

本人想了解一下普洱茶的功效與作用,竟有哪些呀,這種產品叫什麼

雲南是中國茶樹的原產地和發源地之一。全國19個產茶省區中，雲南茶園種植面積達287.9萬畝，居全國第一位。雲南全省128個縣有99個縣生產茶葉，參與種茶、製茶、售茶的人達1300多萬。雲南茶葉的年產量約8萬噸。 普洱茶因產於清代普洱府轄區（雲南思茅地區和西雙版納州），故名“普洱茶”。普洱茶是以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。其特點是：葉底褐紅，湯色明亮，香氣陳香，滋味醇厚。 一、普洱茶的歷史與產地 普洱茶的種植歷史源遠流長。1938年以前，雲南只產一種茶，即普洱茶。據清道光《普洱府志》“六茶山遺器”記載，早在1700多年的三國時期，普洱府境內已開始種茶。南宋李石《續博物志》載：“茶出銀生諸山”。元李京《雲南志略、諸夷風俗》稱：“金齒百夷，交易五日—集，以氈布鹽茶相互貿易”。表明普洱茶在當時已成為邊疆各民族相互交易的重要商品。明謝肇制在《滇略》中稱：“士庶所用，皆普茶也”。明方以智《物理小識》記載：“普洱茶蒸而成團，西番市之”。說明在明代普洱茶正式被載入史書。…… 清朝設普洱府而將普洱茶列為貢茶。 根據眾多茶葉工作者的調查，思茅地區所轄的7個縣，有29處野生茶樹群落，總面積約7萬畝。雲南鎮沅縣九甲鄉千家寨的野生古茶樹（2700餘年），是目前世界上發現的最古老的野生古茶樹王。清朝趙學敏《本草綱目拾遺》寫道：普洱茶出自雲南的普洱府，產於悠東茶山、革登茶山、倚邦茶山、漫撒茶山、革登茶山（這些茶山集中在今勐臘縣易武鄉，所以有的學者認為易武是普洱茶的原產地）。清檀萃所撰《滇海虞衡志》載：“普茶名重天下，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻端、六曰慢撒，周八百里、入山作茶者數十萬人。”此六茶山均在普洱府屬思茅廳界內。也有學者認為 “古六大茶山”主要分佈在勐臘縣和景洪市。現在大多數的觀點認為：普洱茶因普洱府而得名，清普洱府（今思茅地區和西雙版納州）是當時普洱茶的原產地和集散地。如今雲南普洱茶主產區主要分佈在北緯25度以南的滇南茶區：包括思茅、西雙版納、紅河、文山4個地、州的22個縣市。 <一> 雲南古六大茶山：⑴ 攸樂茶山 。攸樂茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是雲南大葉茶的中心產地，相傳此山茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。⑵ 蠻磚茶山。蠻磚茶山位於野象山旁，磨者河畔。蠻磚茶山是古“六大茶山”現今儲存得較好的一座茶山，茶林不規則地散佈在原始密林中。蠻磚貢茶，茶味獨特，茶芽雪白晶亮。 ⑶ 漫撒茶山。慢撒茶山位於勐臘縣易武鄉以東，緊接寮國邊境。慢撒茶山屬大葉種茶，條索肥碩，條子寬大，結實，是普洱茶中個頭最大的。⑷ 莽枝茶山 。莽枝茶山，位於蠻磚茶山南面，和革登茶山相聊，與孔明山遙遙相望。傳說是諸葛亮埋銅鑼之地。莽枝茶山茶葉質量較好、味美。⑸ 倚邦茶山。倚邦茶山（傣語稱“磨臘”倚邦，即茶井之意），總面積為360平方公里。倚邦茶，茶芽細長，銀色生輝，味甘正，回甜爽口。歷史上以生產圓茶（七子餅）而著名。⑹ 革登茶山 。《普洱府志》載：“其治革登山，有茶王樹，較眾茶獨高大，土人常採茶時，先具酒醴祖祭於此。”由此可知革登茶山早就聞名。革登茶山位於孔明山下，緊靠攸樂茶山，傍依雞怪山。茶屬大葉種型，因茶芽粗肚，滿披銀茸，民間稱之“大白茶”。 <二> 孔明與普洱茶傳說。相傳六大茶山的基諾族的祖先是三國時代跟隨孔明南征士兵因疲勞貪睡的落伍者。相傳，當時“丟落”的士兵醒來後通道兼程地追上了孔明，可是孔明已不再收留他們，但為了這些落伍者的生計，孔明即賜以茶籽，命他們以生種茶為生，同時還命他們照其帽子的式樣搭屋而居……另一說，孔明南征時途徑西雙版納，軍隊見土地肥沃，氣候溫和，有願在此落籍的，求孔明給以生活出路，孔明視其氣候、土質適宜種茶，遂由內地帶來茶種，令軍民種植（據考證，孔明南征並未到過西雙版納）。故此，攸樂山和易武人尊稱孔明為“茶祖”，稱攸樂山為孔明山，，每年農曆七月二十三日孔明生日這天，茶民集會放“孔明燈”，紀念孔明，以示對孔明的思念（稱為“茶祖會”）。據傳，六大茶山的名字也是孔明遺器而得名。《普洱。府志、古蹟》記載：“舊時武侯遍歷六山，留銅鑼於攸樂，置錛於莽枝，埋鐵磚於蠻磚，遺木梆於倚邦，埋馬鐙於革登，置撒袋於慢撒，因以名其山。” <三> 茶馬古道。 1800多年前，雲南茶葉大量銷往，茶馬古道，由此產生。西雙版納地區的古“六大茶山”，三國前就有茶樹種植，三國之後，茶就作為商品外對貿易，晉時逐漸發展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明洪武年間被劃作一個單獨的行政區域。清朝中葉，古“六大茶山”鼎盛，產品遠銷四川、、南洋各地，普洱茶從此聞名中外，普洱茶外銷之路，就是歷史上的茶馬古道。歷史的普洱茶外銷路線主要有以下幾條：一條是從普洱出發至昆明、昭通、再到四川的瀘州、敘府、成都、重慶至京城。二條是普洱經下關到麗江與西康互市。三條是由勐海至邊境口岸打洛，再分二路：一路至緬甸、泰國；二路是經緬甸到印度、。四條是由勐臘的易武茶山開始，至寮國豐沙裡，到河內再往南洋。 <四> 雲南古茶樹。雲南思茅地區是茶葉之鄉，茶樹型別齊全，有野生型、過渡型、栽培型古茶樹、古茶林活化石。1991年發現後於1992～1993年考察論證並經國際研討會肯定的瀾滄邦崴古茶樹，即是過渡型別古茶樹，樹高11.8米，根幹徑1.14米，樹齡已千年。 生長在哀牢山國家自然保護區的鎮沅千家寨野生古茶樹，1996年11月經國家、省、地10人專家組考察論證，1號古茶樹，樹高25.6米、基部幹徑1.2米，樹齡2700年；2號古茶樹，樹高19.5米，基部幹徑1.02米，樹齡2500年，是到目前為止所發現的世界上最古老的野生大茶樹。 <六> 普洱茶的國際拍賣價值。 2002年國際貿易廣州春秋優質茶評比會上100克普洱茶王以人民幣（RMB）16.8萬元的天價賣出，獲得年度茶王的稱號。1998年5月20日臺灣舉辦第一屆國際普洱茶展，會中展示百年同慶號青餅，每片300克拍賣，成交價50萬元（臺幣）（人民幣12. 5萬元），頓時雲南普洱茶成為國際新聞。中國名人魯迅後代於2004年春拍賣3公克普洱茶，成交價為人民幣12000元（等於1斤500克需200萬元）。 二、普洱茶的加工與分類 <一> 普洱茶的加工。分傳統和現代兩種製作工序。 ⑴ 傳統制作工序：殺青（生晒、鍋炒）、揉條（手工揉團）、晒乾。 ⑵ 現代製作工序（人工熟化）：殺青（鍋炒、滾筒）、揉捻（機器加工）、乾燥（烘乾）增溼渥堆（灑水、茶菌）、乾燥。一般過程：採茶—殺青—揉捻—晒乾—渥堆—晾乾—篩選分類－成形（散茶或緊壓成型）。 <二> 普洱茶的分類：一般有以下4種說法。 依樹種分類 雲南大葉種茶樹喬木型：主要採喬木樹葉作茶菁，葉片較大。 雲南大葉種茶樹灌木型：主要採灌木樹葉作茶菁，葉片較小，也就是一般看到的由人工栽培，年年修剪的平臺矮茶樹。 依製作工序分類 生茶：採摘後以自然方式發酵，茶性較刺激，放多年後茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種製法。 熟茶：人為使茶加速發酵。茶性溫和。以1973年後為分界點。 依存放方式分類 幹倉普洱：指存放於通風、乾燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發酵，陳化10--20年為佳。 溼倉普洱：通常放置於較潮溼的地方，如地下室、地窖，以加快其發酵速度。 依外型分類 散茶：製茶過程中未經過緊壓成型，茶葉狀為散條型的為散茶，普洱散茶按品質分為：特級、一級、二級、、四級、五級、六級、七級、八級、九級、十級共十一個等級。 緊壓茶：普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀，被稱為緊壓茶。按照緊壓後的形狀有可分為餅茶、磚茶、方茶、沱茶等，有的還壓制出文字、圖案、花紋等，被稱為工藝緊壓茶。常見有：餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊淨重357克，每七個為一筒，每筒重2500克，故名七子餅。沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個淨重100克、250克，現在還有迷你小沱茶每個淨重2克—5克。磚茶：長方形或正方形，250克—1000克居多。金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數百斤均有。中級、上級品普洱茶大都以沱茶及餅茶居多。 三、普洱茶的藥用功效 雲南流傳諺語：“早茶一盅，一天威風。午茶一盅，勞動輕鬆。晚茶一盅，提神去痛。”普洱茶性溫和，是男女老少皆宜的四季飲料。科學研究表明，普洱茶除了和其他茶類一樣具有以上功能外，現代研究證實在以下幾個方面療效： ⑴ 降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。 ⑵ 防癌、抗癌。樑明達、胡美英教授用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。 ⑶ 養胃、護胃。清趙學敏《本草綱目拾遺》（1765年）“普洱茶醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也；又具性溫味甘，解油膩牛羊毒，下氣通洩”。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。 ⑷ 消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。 ⑸ 抗衰老。茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。 四、普洱茶的品質鑑別 優質普洱茶必備的七個指標——質、形、色、香、味、氣、韻。品質好的普洱茶基本特徵是：色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。鑑定普洱茶的好壞，一般有以下5種方法： ⑴ 看包裝。通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊而紙質略黃。一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：1949年以前這時期生產的普洱茶稱為“古董茶”，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為“內飛”。1949-1967年雲南茶業公司生產的普洱茶茶品，在包裝紙的茶字上，以不同顏色標示：紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。1968年以後這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字號，改由各茶廠自選生產，統稱“雲南七子餅”。有的註明普洱茶的嘜號。[關於普洱茶的嘜號。1976年，為出口需要，雲南省茶葉公司規範普洱茶嘜號，餅茶用4位，頭兩位為該品茶創制年份，第3位為原料毛茶等級，第4位為茶廠編號（昆明1，勐海2，下關3，普洱4）。散茶用5位，第3、4位為原料毛茶等級。現見到的最早的普洱茶嘜號為7452、7562、7572、75671、76563等]。 ⑵ 看外形。好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味並伴有特殊的陳香。普洱散茶以嫩度劃分等級，從級外、十級到一級、特級，嫩度越來越高，一般來說，嫩度越高，品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點：一看芽頭多少，芽頭多、毫顯的嫩度高；二看條索緊結、厚實程度，緊結、厚實的嫩度高；三看色澤光潤程度，色澤光滑、潤澤的嫩度高；四看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好。普洱緊壓茶外形要求鬆緊適度，色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。以青餅為例，一般3-5年，茶餅緊結，圓邊完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶餅完整，茶梗全紫；7-10年，茶餅邊輕，邊緣掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶餅邊鬆，葉際邊緣模糊。 ⑶ 看湯色。俗話說：烏龍聞香，普洱賞色。取3-5克普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內觀賞湯色。好的普洱茶的湯色紅濃通透明亮，茶的湯色越紅品質越好。三年內的較渾濁，十多年以上則紅。茶湯泛青、泛黃為陳期不足，茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱茶。 ⑷ 看葉底（即茶碴）。開湯後看沖泡後的葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性，色澤褐紅、均勻一致的好。若葉底無彈性、花雜不勻、發黑，或腐爛如泥、葉張不開展實屬品質不好。 ⑸ 品滋味。主要是品嚐普洱茶湯，聞其香氣，嘗其滋味，要求甘甜、潤滑、厚重、陳香。好的普洱茶入口味覺香濃而不寡淡。 五、珍藏精品普洱茶鑑賞 ⑴ 金瓜貢茶。普洱金瓜貢茶，是現存的陳年 普洱茶中的絕品。港、澳、臺茶界稱其為“普洱茶 太上皇”。該茶生產始於清正七年(1729年)，選 取西雙版納最好的女兒茶，以製成團茶，散茶和茶 膏敬貢朝延。目前，金瓜貢茶的真品僅有兩沱，分 別保存於杭州中國農業科學院茶葉研究所與北京故 宮博物院。（示右圖） ⑵ 福元昌圓茶。倚邦和易武兩大茶山，曾演繹了清代普洱茶最為輝煌的篇章。創於光緒初年的“宋雲號”、“元昌號”兩個茶莊均在倚邦、易武兩個茶山。其中“元昌號”設在易武的茶廠名為“福元昌號”，專門採用有別於倚邦小葉茶種的易武山大葉種茶精製而成。現最古老的“福元昌圓茶”，產於光緒年間，已歷時100多年左右。《普洱茶記》雲：“百年福元昌圓茶，享‘普洱茶王’之譽。 ⑶ 同慶號老圓茶。同慶號茶莊於1736年在易武設廠製茶，在易武的製茶歷史就達百餘年。 同慶號圓茶分為內票和內飛兩種，1920年以前是“龍馬商標”，之後則是“雙獅旗圖”，兩者以1920年以前的茶品為絕品。同慶號老圓茶的特點為幽雅內斂，絕冠群倫，是極柔和性的優美茶品，被視為國家級絕品，享有“普洱茶後”的美譽。 ⑷ 鼎興圓茶。鼎興圓茶1940產於年勐海茶廠。鼎興號茶莊專們生產高階普洱茶絕品而著稱。現存的鼎興圓茶，有紅圓茶、藍圓茶和紫圓茶三種，其區別因內飛顏色的不同。紅圓和藍圓，品質相似，陳期都在60年左右，是普洱茶精品。 ⑸ 可以興磚茶。可以興磚茶莊1925年由周文卿創辦。30年代中後期是其黃金時代。可以興磚茶是用細黑條索，上好的勐海普洱茶菁製造的，它堪稱黑色普洱茶的標本。在臺灣、香港等地尚有極少的產於40年代末期的可以興磚茶。 ⑹ 紅印圓茶。紅印圓茶又稱現代普洱貢茶，始制於1940年範和鈞創辦佛海茶廠之時。其餅茶內正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標誌。在八個“中”字組成的圓圈內，有一紅色“茶”字。在中茶公司所產的普洱茶品中，而冠以“八中茶”標誌者且又“茶”字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印雲南沱茶，是空前絕後。 紅印普洱圓茶屬現代普洱茶中的上乘之品。 （7）綠印圓茶。綠印圓茶系勐海茶廠40～50年代製作的茶品，是“紅印”的姊妹產品。勐海綠印圓茶有早期和後期之分，早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍印甲乙圓茶”，早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。後期綠印其指是50～60年代勐海茶廠所產的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新樹茶菁製造，但仍以生茶方式製造，被稱之為“綠印尾”，在普洱茶極品中，有極高的典藏價值。 （8）無紙綠印圓茶。勐海無紙綠印圓茶，是勐海茶廠在50～60年代生產的普洱茶等系例產品。“無紙綠印圓茶”屬後期綠印之一，是當今普洱茶界的收藏家們眼中的珍寶。該產品採用勐海的喬木茶樹的茶菁為原料，以生茶方式製成，因此又被稱之為“綠印頭”與“綠印尾”相對，品質各異，優者可與紅印圓茶媲美。 （9）紅蓮圓茶。“勐海紅蓮圓茶”是勐海茶廠所制的無紙綠印中的極品，以易武茶菁為原料，是三至五等較嫩者。該茶品水性厚滑，味道微甜，喉韻甘潤，有蘭香已至舌面生津之境，逐特將其命名為“紅蓮圓茶”。臺灣品茗大師們視其為“綠印頭”中最好的普洱茶品。 （10）黃印圓茶與七子餅茶。“雲南七子餅”，其實就是現代綠印普洱茶茶品，是由勐海茶廠50年代未所產的，被稱之為“現代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黃印圓茶”。黃印圓茶，毫頭多，陳化後都轉變為金，是以茶餅呈，故其外包紙標記八個紅色中字組成的圓圈中“茶”字為。 60年代，勐海茶廠推出中茶牌圓茶 “雲南七子餅”。其中， “紅帶七子餅”產於70年代，以生茶製成。“藍印七子餅”產於80年代，是輕度熟茶拼配。 “紅帶七子餅”，在港臺及南洋的華人世界中，往往被視為“中秋團圓”的象懲，該品牌卻是無價之寶，暢銷幾十個國家和地區，是外銷出口免檢產品。 (11) 勐海女兒茶。勐海現代女兒茶，香港茶商稱之為“白針金蓮”。該產品是勐海茶廠70年代所產。 白針極品，茶菁顏色為青栗色帶金色芽子，有薄薄的白霜，聞有淡淡的荷香，以二三分輕微熟茶或生茶製成，是最高階的現代普洱茶品之一。茶湯砂滑，回甘生津、茶氣強、茶韻新，是很值得收藏而讓其繼續陳化的普洱茶極品。“現代女兒茶”是普洱散茶在當今的傑出代表。 六、普洱茶的收藏與儲存 傳統風格普洱茶是餅形，雍正十三年（公元1735年）執行，每個重7兩（今357克），七個為一筒，重四十九兩。 “”時期改名為“雲南七子餅茶”。1940年，中國茶葉公司開始在佛海茶廠（今勐海茶廠）生產“中茶牌”普洱茶，此後雲南茶葉公司和和廣東茶葉公司生產的（廣雲餅）普洱茶均使用這一商標作為外銷茶商標。有紅印、綠印、黃印和大字的、小字的等之分。1978年前後，勐海茶廠起用“大益牌”商標，1992年，下關茶廠註冊“松鶴牌”和“南詔牌”商標。（示下圖） 業內人士認為，存放二十年以上的普洱茶很少，三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。雲南知名的普洱茶品牌有中茶牌。“中茶牌”是雲南中茶公司的商標。1991年後，雲南中茶公司已停止使用“中茶牌”商標。1991年後，“中國土產畜產進口公司雲南茶葉分公司”已更名為“中國產地畜產雲南茶葉進出口公司”。但目前，仍有不少茶店在出售引有“中國土產畜產進口公司雲南茶葉分公司”字樣、使用“中茶牌”商標的七子餅茶和磚茶。這些茶，除1991年前的少量老普洱茶外，多數為假冒，需提醒消費者的注意。目前，雲南知名的普洱茶有：“中國土產畜產公司雲南茶葉進出口公司的“吉幸牌”，勐海茶廠的“大益牌”，下關茶廠的“松鶴牌”、“寶焰牌”，雲南龍生集團的“龍生牌”，普洱茶集團的“普秀牌”，雲南六大茶山茶業公司的“六大茶山牌”，雲南海灣茶業公司的“老同志牌”，思茅王霞茶葉公司的“王霞牌”，鳳慶茶廠的“鳳牌”，中國普洱茶研究院的 “帕卡牌”，西雙版納普洱茶研究院的“雲茶牌”等。 普洱茶是一種特別耐藏的茶。經過一定時間的存放，由於普洱茶的後熟作用，其品質會隨著存放年限的延長而提高,通常需要10年的自然陳化才能獲得普洱茶的自然風味。有人以為普洱茶年代越久越值錢，其實不然。上世紀70年代故宮倉庫仍存留部分清代年間作為貢品的“人頭”團茶。茶葉評審專家們經過泡飲鑑定，發現該百年的陳茶只有暗紅色的湯色，滋味全無。這是由於年份太久，茶葉已經確實“陳化”得太過分了，已無飲用價值。普洱茶的儲存。一般說來，只要不受陽光直射、陰涼通風，遠離其他氣味濃厚的物品即可。如果普洱茶的陳放數量較多，不妨撥出一個小房間，擺上除溼機、溫度計，定期翻堆。目前較廣為茶客採用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內，有包裝者最好退除，以利陳化，缸口則以木板、棉布覆蓋，使其通風、不落塵、不進異物即可。陶缸堆陳法的概念是模擬一個微形茶倉，安排一個適合茶菌生長的環境，讓老茶的茶菌順利繁衍到新茶上，且讓新茶的茶氣刺激老茶，達到新舊並新，陰陽互補的效果。

普洱茶產區分佈及特點是什麼？

1、易武產區

此產區包括易武茶區，及攸樂、倚邦等舊六大茶山。此區域以易武茶出名，產量也大，並且茶性類似，都是以“柔”見長。

易武是最古老的茶區，歷史上號級茶多出自易武。易武茶區包含整個易武鄉的產茶區，也包含著過去的慢撒茶山。

易武茶區老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、颳風寨、老丁家寨、曼秀等地。

易武古茶山古茶樹多為大葉種茶，以此採製的普洱茶，其條索肥大粗壯，在普洱茶界有著“香揚水柔”的泛稱。

沖泡後，湯質柔和順滑、蜜香高揚、苦澀感低、滋味較為厚重、回甘生津持久，山野氣韻強。

2、勐海產區

此產區包括勐海縣的南糯山、布朗山、勐宋，及巴達、賀開等茶山。此產區的茶葉較其他產區更為勁道，當屬“剛”。

勐海茶歷史悠久，茶樹資源豐富、優質品種較多。古茶園中主要是栽培型古茶樹，有部分野生型古茶樹和近緣植物。

勐海普洱茶就生長在這終年溼潤、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無汙染、不施農藥的原始森林中，屬於有機茶。

芽葉發得又大又嫩，白毫特多，內含的化學成分特別豐富，製出的茶葉香高味濃。

3、臨滄產區

此產區包括臨滄市的勐庫茶區，勐庫大雪山（即冰島所在茶山）、邦東茶區等，此產區茶葉最大的特點是甜中帶青澀，“秀”於林。

臨滄是非常重要的普洱茶產茶區，茶樹資源十分豐富，是雲南省生物多樣性最富集的區域之一，是古茶樹遺產存量最大、最具代表性的地區之一。

苦弱澀強，在口感表現上稍硬，湯質剛強，口感較窄，葉質肥厚寬大，香型特殊、勁揚，舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿，刺激性稍高。

4、普洱（思茅）產區

此產區包括普洱市的困鹿山、景谷、無量山、哀牢山等，此產區茶葉的茶氣相對平淡，當屬“和”。

普洱是“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”，是世界茶樹原產地的中心地帶，也是普洱茶的原產地，思茅區是歷史上的茶馬古道—南方絲綢之路的起點，為雲南三大海關重鎮之一，曾有“東南亞陸路碼頭”和“銀思茅”之稱。

總的來說思茅的現代茶園建設在幾大茶區裡面是比較好的，產量大，味道偏苦澀，臺地茶的味道略顯淡薄。