如何醃製鹹味餘甘
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1、先將餘甘洗淨,用煙在餘甘表面塗抹均勻,用保鮮袋密封起來;
2、再將餘甘浸泡於米酒和酸醋內,把餘甘放進一個不透光的容器裡,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在沒過餘甘一釐米的位置即可;
3、浸泡至少一個月後,再次開蓋時餘甘變成棕黃色,即為成品。
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1、先將餘甘洗淨,用煙在餘甘表面塗抹均勻,用保鮮袋密封起來;
2、再將餘甘浸泡於米酒和酸醋內,把餘甘放進一個不透光的容器裡,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在沒過餘甘一釐米的位置即可;
3、浸泡至少一個月後,再次開蓋時餘甘變成棕黃色,即為成品。