冰糖醃餘甘果

1、餘甘果用冰糖醃製以後，味道特別好，而且營養價值極高，能清咽潤喉，為人體補充維生素，而且它的醃製方法特別簡單，在醃製時需要準備500克新鮮魚乾和300克冰糖，以及一個大點兒的乾淨玻璃瓶。

2、把準備好的新鮮餘甘果，用清水洗淨控幹表面的水分，再用乾淨的刀把它切成塊狀，把切好以後的餘甘果，取適量鋪在瓶子底部，然後放上一層冰糖，再放一層餘甘果再放一層冰糖，如此反覆最後把瓶子口密封好，放在溫暖的地方醃製七到十天裡面的餘甘果就能醃好。