豆漿機打豆漿如何消除泡沫

豆漿中泡沫的處理，可以分為前期的抑泡，和後期的消泡。具體如下：1、抑泡，就是說盡量減少氣泡的來源。煮的時候把口敞開、減少水的沸騰；2、消泡。升高溫度、減小氣壓、用憎水性的金屬網攪拌或者是拍打、用微波爐加熱。

豆漿裡易起泡的是因為有大豆磷脂、少量蛋白質和皁苷。原理就跟洗手液起泡的原理一樣，都是表面活性劑。