老窖頭曲

白酒元究極評測-瀘州老窖55度頭曲

老窖頭曲是一種中國白酒，產自四川省內江市東興區老窖頭鎮，屬於白酒中的濃香型。

由於在生產過程中採用傳統手工工藝和獨特的釀造技術，因此其味道獨特、香氣濃郁，尤其是在口感上表現出來的柔和、甜美，成為了許多白酒愛好者喜愛的品牌之一。

老窖頭曲的顏色為透明亮澤的黃色，既不太清澈也不太渾濁，因而具有較好的視覺效果。

在口感上，老窖頭曲的酒味淳厚濃郁，飽滿而不刺激，十分適合新手酒友嘗試。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

瀘州老窖頭曲六年52度怎麼樣

瀘州老窖頭曲六年52度是瀘州老窖的嫡系產品，採用傳統制酒工藝，酒質和口感都具有其獨特的風格。該產品入口棉柔，窖香濃郁，後味甘甜，甜辣適口，回味悠長，酒液粘稠掛杯。飲用後不易上臉上頭，非常適合大部分人群飲用。

在瓶體設計上，該產品採用了玻璃材質的瓶身設計，晶瑩剔透感顯得精緻又時尚，瓶身上的燙金古文也是彰顯高貴品質，銘牌與印章的設計則顯得更為獨特，無論是自飲還是送禮都十分拿得出手。

綜上所述，瀘州老窖頭曲六年52度是一款優質的白酒產品，具有口感醇厚、酒香幽雅、回味悠長等優點，適合大部分人群飲用。

瀘州老窖頭曲怎麼樣

瀘州老窖頭曲被列入四大名酒之一。

瀘州老窖頭曲D6作為濃香型白酒的先河，在國內可以說是名列前茅，佔有一席之地的歷史名酒。這款酒的釀造人還從勾調技藝方面出發，劃分了特曲、頭曲、大麴等不同質量體系的白酒，其中比較受到大家歡迎的還是特曲和頭曲。

這款酒歷史非常悠久，從原料、酒麴、窖池都是選用優質的資源，還用了傳統的魯酒釀造工藝，這才打造出了一款窖香突出，口感純正、入口綿甜爽淨、香味融合的很恰當的濃香型白酒。

瀘州老窖頭曲的製法

瀘州麴酒的主要原料是當地的優質糯高粱，用小麥制曲，大麴有特殊的質量標準，釀造用水為龍泉井水和沱江水，釀造工藝是傳統的混蒸連續發酵法。蒸餾得酒後，再用“麻壇”貯存一、二年，最後通過細緻的評嘗和勾兌，達到固定的標準，方能出廠，保證了老窖頭曲的品質和獨特風格。

特點

瀘州老窖頭曲是我國享有盛譽的名酒之一，素以“醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲後尤香”的獨特風格，聞名古今，暢銷中外。瀘州老窖頭麴酒，之所以具有獨特的風格，關鍵在於發酵的窖齡長，是真正的老窖。

瀘州老窖頭曲和特曲口感有什麼區別？

瀘州老窖是以前的四大名酒，現在的十大名酒，屬於濃香型酒！有400多年 歷史 ！

頭曲和特曲就是指酒的發酵、儲存的時間長短不同還有就是酒出鍋接酒的時間不同。

比如蒸餾出酒開始接能使用的開始，最好的叫特曲（就是特級的意思），然後的就是頭曲，到後面就是二曲，三曲等等了！

特曲一般要儲存三年以上才能更好發揮酒的淳，香，甜等特色。所以特區都是三年才開始售賣的。

頭曲儲存一年就開始售賣了。

還有頭曲就大麴，是用大麴作糖化發酵劑的白酒的統稱，即大麴酒；

特曲是指特級的大麴酒，也就是特別好的大麴酒。

瀘州老窖特區價格一般在200—300之間是比較價效比的好酒。（每個地方價格不一樣）

頭曲一般再100—200之間也是價效比很高的好酒，相對於頭區來說特區更好喝

我愛收藏酒，也喜歡研究酒，節日到大商場轉，看瀘州老窖有特曲與頭曲及二曲幾種類別，它們區別在哪呢？

一、瀘州老窖特曲與頭曲及二麴酒的區別。特曲與頭曲及二麴酒的發酵、貯存時間和接酒時間不同：特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年；發酵、貯存時間長短先後是特麴酒到頭麴酒再到二麴酒。

二、特曲，頭曲，二曲，三曲等是蒸餾時接酒時間不同而對不同餾分的酒的稱謂。也就是發酵、貯存時間長短的命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等，也叫做量質定級。大麴是用大麴作糖化發酵劑的白酒的統稱，即大麴酒；特曲是指特級的大麴酒，也就是特別好的大麴酒。所以，瀘州特麴酒的質量比頭麴酒好，頭麴酒又比二麴酒好。

三、拓展資料：酒粬，一般寫作酒麴。在經過強烈蒸煮的白米中，移入麴黴的分生孢子，然後保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒麴。麴黴產生的澱粉酶會糖化米里面的澱粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來製造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。

✔酒麴種類

@按制曲原料來分主要有小麥和稻米。故分別稱為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類也很多，如用米粉製成的小曲，用蒸熟的米飯製成的紅曲或烏衣紅曲，米曲（米麴黴）

@按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲。

@按曲中的新增物來分，又有很多種類，如加入中草藥的稱為藥曲， 加入豆類原料的稱為豆曲（碗豆，綠豆等）。

@按曲的形體可分為大麴（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。

@按酒麴中微生物的來源， 分為傳統酒麴（微生物的天然接種）和純種酒麴（如米麴黴接種的米曲，根黴菌接種的根黴曲，黑麴黴接種的酒麴）。

✔現代大致將酒麴分為五大類，分別用於不同的酒。它們是：

&麥曲，主要用於黃酒的釀造；

&小曲，主要用於黃酒和小曲白酒的釀造；

&紅曲，主要用於紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）；

&大麴，用於蒸餾酒的釀造。

&麩曲，這是現代才發展起來的，用純種黴菌接種以麩皮為原料的培養物。可用於代替部分大麴或小曲。迄今麩曲法白酒是中國白酒生產的主要操作法之一。其白酒產量佔總產量的70%以上。

相信大家看過此文後，對酒的基礎知識一定會增加不少吧。

瀘州大麴、二曲標籤上寫的青青楚楚酒精香料，GB/T20821是液態法白酒因為液態法發酵出來的白酒口感差所以需要新增香精香料來改善口感，所以不管什麼白酒凡事口感特別好特別香絕對是添加了香精香料，包括茅臺 也一樣需要新增勾兌只是加多加少而已

頭曲基本上它的顏色是無色透明，口感柔和綿甜，尾味淨爽。特曲口感窖香濃郁，陳香優雅，綿柔甘洌，落口跟爽勁，回味悠長。口感上特曲真的比頭曲要好上很多。號外，口感與儲存的時間長短有關。儲存時間越長，味道越好喝，主要還是因為酒裡面有微量物質，而隨著時間的變化，裡面的醇類、脂類、醛類都發生了一些反應，在這個過程中慢慢影響了酒的口感。

應指用特製的酒麴釀的酒方可稱特曲瀘州老窯，曲子本身就好些就貴些

特曲是頭段酒，酒質最好，其次是頭曲，二曲。所以從口感上來說，特曲比較柔和醇厚，酒香正宗，頭曲，入口辣喉，二曲就沒法喝了。

不喝濃香型的酒

都說頭曲了，喝了頭會痛呀，特曲是喝了特爽呀！

我也想知道。

特曲口感回味比頭曲強太多了

瀘州老窖6年窖頭曲

瀘州老窖股份有限公司的6年窖藏曲很不錯。
瀘州老窖股份有限公司6年窖藏曲入口醇厚，略有醇香感，甜味突出。入口中斷時，此酒的窖香濃郁，回味悠長。這款酒的香氣非常乾淨，沒有酒精的氣味和味道，突出的酒窖香氣和非常淡的老窖複合香氣。入口有點辣，但是滿滿的甜。
瀘州老窖股份有限公司劉念窖頭曲是瀘州老窖股份有限公司旗下的白酒品牌是“瀘州老窖股份有限公司”雙品牌戰略下的核心產品之一。瀘州老窖股份有限公司五大戰略專案之一，產於“中國酒城”瀘州。
瀘州老窖股份有限公司系列酒等級排名
國窖1573系列:瀘州老窖股份有限公司王牌系列。影象表示可以說是中國白酒的鑑賞標準，也是世界蒸餾酒釀造技術發展的活文物見證。採用蒸餾酒釀造工藝，酒質無色透明，窖香淡雅，柔和香甜，柔和和諧，尾香悠長，風格典型。很多人會拿國窖1573和五糧液做比較。都是濃香型白酒的經典產品。國窖1573的價格低於五糧液。酒質好就不用說了。
瀘州老窖股份有限公司窖齡酒:顧名思義，窖齡酒側重於“窖齡”的概念，窖齡是指酒窖的連續使用時間，通俗的理解就是窖齡。瀘州老窖窖齡和特曲一樣，是瀘州老窖的高階產品，瀘州窖齡系列酒強調窖香和曲香的展現。目前陳年酒的銷售有30年、60年、90年。30年的窖齡，在很多酒友心中，和瀘州老窖特曲一樣。
頭曲在瀘州老窖股份有限公司是低端產品。瀘州老窖有限公司自己的產品很有名氣，很好吃。52度濃香型白酒瀘州老窖頭曲是許多飲酒者喜歡的定量酒。經過幾十年的市場洗禮，依然存活，是真正的硬貨。瀘州老窖股份有限公司頭曲有很濃的窖香，基本沒有苦味，不好喝。作為一款普通的口糧酒，價效比還是很高的。建議喝兩年，味道更好。

瀘州老窖精品頭曲52度怎麼樣

瀘州老窖精品頭曲52度很好。鐵合瀘州老窖六年窖頭曲52度適合日常飲用，並且送禮品袋，也適合過節送禮用。

1、鐵合瀘州老窖六年窖是國家非物質文化遺產，釀酒歷史悠久。

2、瀘州老窖瀘州福52度酒口感很棉柔，瀘州福酒是子品牌之一，是一個小廠產的，冠瀘州老窖股份有限公司的名稱。真正的瀘州老窖廠生產的只有國窖1573系列，瀘州老窖百年系列，瀘州老窖特曲系列，瀘州老窖頭曲系列。

瀘州老窖6年窖頭麴酒怎麼樣

瀘州老窖6年窖頭曲是非常不錯的。

瀘州老窖6年窖頭曲入口醇厚，還有淡淡的醇香感，甜潤感突出，6年窖這個酒，在入口中斷的時候窖香濃郁程度比較豐富，後段回味比較悠長。這款酒的香味非常乾淨，沒有酒精味也沒有香精香料味，窖香突出，有一種很淡的老窖複合香。入口有點辣，但是回甜很足。

瀘州老窖六年窖頭曲，是瀘州老窖股份有限公司旗下酒類品牌。是雙品牌戰略下“瀘州老窖”系列的核心產品之一，位列瀘州老窖五大戰略單品，產自“中國酒城”瀘州市。

瀘州老窖系列酒檔次排名

國窖1573系列：瀘州老窖王牌系列。形象代表。可以說是中國白酒之鑑賞標準級酒品，更是世界蒸餾酒釀造工藝發展的活文物見證。採用蒸餾酒釀造工藝，酒質無色透明、窖香優雅、綿甜爽淨、柔和協調、尾淨香長，風格典型。很多人會把國窖1573和五糧液做對比。他們都是濃香酒經典產品。國窖1573價格比五糧液低一些。酒質方面不用說，都是好酒。

瀘州老窖窖齡酒：窖齡酒顧名思義，主打“窖齡”概念，而窖齡指的是窖池連續使用的時間，可以通俗理解為窖池的年齡。瀘州老窖窖齡和特曲一樣都是瀘州老窖的中高階產品，瀘州窖齡系列酒強調了窖香和曲香的展現。目前，窖齡酒銷量高的是窖齡30年，窖齡60年和窖齡90年。窖齡30年在許多酒友心中是與瀘州老窖特曲同檔的酒。

頭曲算瀘州老窖的中低端產品了。瀘州老窖嫡系產品，知名度高，好喝不貴。52度濃香型白酒。瀘州老窖頭曲是很多酒友們喜歡的口糧酒，經過幾十年的市場洗禮，還存活下來，是真正的硬貨。瀘州老窖頭曲帶著濃濃的窖香味兒，基本沒有苦味，好喝不上頭。作為普通的口糧酒，價效比還是很高的，建議放兩年再喝，味道更好。

瀘州老窖頭曲和特曲有什麼區別

瀘州老窖頭曲和特曲區別如下：

瀘州老窖特曲和頭曲的發酵、貯存時間和接酒時間不同，特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年；發酵、貯存時間長短先後是特麴酒到頭麴酒再到二麴酒。

特曲，頭曲，二曲，等是蒸餾時接酒時間不同而對不同餾分的酒的稱謂。也就是發酵、貯存時間長短的命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等，也叫做量質定級。大麴是用大麴作糖化發酵劑的白酒的統稱，即大麴酒；特曲是指特級的大麴酒，也就是特別好的大麴酒。

瀘州老窖特曲是瀘州老窖五大核心戰略單品之一，作為濃香型大麴酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長"的獨特風格聞名於世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。

瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一，素以"醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲後尤香"的獨特風格，聞名古今，暢銷中外。此酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色，酒度有38度、42度、52度、60度四種。

瀘州老窖頭曲和特曲有什麼區別

瀘州老窖頭曲和特曲存在貯存時間上的區別。

特曲和頭曲要說差別的話可能就是釀造的時候有不同，此外，特曲和頭曲還有二曲的發酵和儲存時間也存在區別。像特曲一般在釀造完後會儲存三年左右及以上，而頭曲的儲存時間可能儲存一年的時間。二曲就更少了，可能在半年左右。

瀘州老窖特曲是瀘州老窖五大核心戰略單品之一，作為濃香型大麴酒的典型代表，以醇香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長的獨特風格聞名於世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，歷屆國家評酒均獲國家名酒的稱號。

釀造工藝

作為我國最古老的四大名酒之一的瀘州老窖，素有“濃香鼻祖，酒中泰斗”的美稱。而且瀘州老窖還是我國白酒的大型上市公司，因此其非常具有實力。加上瀘州老窖的1573國寶窖池群，已經在1996年的時候成為了白酒行業首家全國重點文物保護單位，而且在2006年的時候瀘州老窖的傳統釀製技藝又入選當年的國家級非物質文化遺產名錄。

在瀘州老窖進行釀酒時，所需要使用的釀酒原料一般是高粱粉、母糟、大麴以及稻殼等。其中包括了對原理的處理、拌糟、整糧蒸酒、打量水、攤涼、撤曲、入窖發酵、勾兌以及貯存等幾個步驟。

瀘州老窖六年窖頭曲52度瓶身沒有配料表

如果沒有配料表，有可能買到假酒了，可以上官網查詢鑑定真偽。

瀘州老窖六年窖頭曲，濃香型酒，52度500ml 6瓶，整箱裝：參考價格799.00

品名六年窖頭曲

淨含量 500ML*6

酒精度52%VOL

香型濃香型

配料水、高粱、小麥

儲存方式常溫、乾燥、陰涼、避光

產地中國四川瀘州

生產廠家瀘州老窖股份有限公司

瀘州老窖淡雅頭曲52度如何

瀘州老窖淡雅頭曲52度很好。

瀘州老窖淡雅頭曲52度源於明朝萬曆年間傳統窖池七公里龍泉洞藏，是瀘州老窖頭曲系列中的精品。具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點。

瀘州老窖發源於中國酒城四川省瀘州市，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司（深交所股票程式碼000568）。