魚葉是什麼

魚葉是茶樹芽頭露出，接著就萌發出的第一片小葉子。

茶樹越冬後，春季到來，氣溫上升，茶樹體內即發生生物學變化。在氣溫達到日平均溫度攝氏10℃以上，連續5天，休眠芽即開始萌動生長，首先是鱗片張開，芽頭露出，接著就萌發出第一片小葉子，這片小葉子在茶樹栽培學上稱之為“魚葉”。魚葉特點是顏色淡綠、葉面積較小，一般中小葉種葉長不超過2釐米。

魚葉是發育不完全的真葉，葉柄寬而扁平，側脈隱而不顯，葉全緣或前端鋸齒不明顯，葉尖圓鈍，形如魚鰭，色淡，一般每個新梢基部有1片魚葉。