煎牛排時黃油變黑怎麼處理

方法如下：

1、材料：黃油，醬油，黑胡椒粉，元蔥，蒜片，料酒。

2、做法：牛肉切為6毫米大片。用黑胡椒粉、醬油、料酒攪拌入味，切元蔥兩片、蒜片拌入，放入冰箱冷藏兩小時，鍋底塗抹黃油，大火將鍋燒熱，將牛肉放入收緊水分，改小火煎制至所需程度即可。