甘油三酯高忌什麼

首都醫科大學宣武醫院。甘油三酯高不能吃以下食物：。1. 高油脂食物：豬蹄、肥腸、油煎、油炸食品、堅果類食品等。2. 高膽固醇食物：蛋黃、雞肝、豬肝等動物內臟。3. 糖分高食物：甜品、巧克力、蛋糕、麵包、湯圓、冰淇淋等。建議甘油三酯高患者保持清淡飲食，多吃蔬菜和水果，適當運動，保持良好的生活作息，必要時遵醫囑服用降脂藥物，有助於降低甘油三酯水平。

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甘油三酯偏高，哪些食物是千萬不能吃的？

甘油三酯偏高，下列的食物千萬不能吃。

1、動物內臟

動物內臟含有大量的脂肪、嘌呤等，會引起中老年人的血脂升高，從而使血脂高的情況更加嚴重，因此，如果出現血脂高的情況，一定要控制動物內臟的攝入量。

2、煎炸食品

在日常生活中，人們可能更愛吃炸的食物，例如：炸雞塊、炸土豆條等，但是過量的脂肪會引起肥胖。另外，反式脂肪酸含量太高，會阻礙血液的正常流通，導致膽固醇積累，引發脂肪增加，從而導致血管堵塞。因此，要控制好自己的嘴巴，不要過量食用。

3、高脂肪食物

高脂肪的食物有很多種，例如用動物脂肪做成的食物，要避免食用，多食用蔬菜油。現在很多人都喜歡吃外賣，雖然他們自己也不想吃，但是如果可以的話，建議自己做點健康食品，這樣可以減少脂肪的攝入量。

4、馬鈴薯

馬鈴薯是一種高澱粉的食物，攝入太多的話，很有可能會導致澱粉量超標，產生甘油三酯等脂肪，再加上人們對炸薯片的偏愛，所以高溫油炸土豆的卡路里含量會超標，導致身體肥胖，很有可能會發生血管疾病。

5、冰淇淋

冰淇淋中的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸很高，會導致體內的膽固醇、甘油三酯含量增高，所以要儘量少吃。

6、含糖的飲料

儘管糖中沒有脂肪，但糖能使身體的卡路里含量超過正常範圍，從而導致甘油三酯含量增高。

現在的年輕人都很愛喝碳酸飲料、果汁、奶茶，不過這些飲料都不是很健康的飲料，一些不法商人為了提高自己的口味，經常會在飲料中新增一些新增劑，如果長期飲用，很可能會引起身體的新陳代謝和肥胖，從而影響到高血壓的預防。

甘油三脂高能吃什麼類的食品？要忌什麼？

甘油三酯大部分來自食物，最好的控制是從飲食著手。如果飲食已經比較清淡，可考慮飲食中適量增加粗碳水化合物、纖維素和植物蛋白質，少吃糖和甜食，忌菸酒。

一、甘油三脂高人群適宜食物：

1、主食及豆類的選擇：

可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻穀、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆製品等；

2、肉蛋奶的選擇：

適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、牛奶、酸牛奶、雞蛋及魚蝦類鯖魚、三文魚、沙丁魚、金魚等深水海產魚類；

3、蔬菜的選擇：

可適當多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭、淡菜、蘿蔔、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等；

4、其他：

可選用降脂的綠茶，烹呼叫植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫升～15毫升。

宜採用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，堅持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。

二、甘油三酯高不能吃的食物

1、富含澱粉的蔬菜類

甘油三酯高者應含澱粉高的食物攝入，如玉米和豌豆，因為機體會將多餘的澱粉轉化成甘油三酯。而花椰菜、紫甘藍和蘑菇則是不錯的選擇。

2、過多的水果

雖然水果對人體的健康起著很大的好處，但是很多高甘油三脂血癥者都同時患有糖尿病。所以，高甘油三脂者應每天攝入水果的量，以免攝入過多的糖分。

如果攝入果脯，則應注意分量要少，如每天吃兩湯匙葡萄幹。

3、澱粉類食物

義大利麵、土豆和穀物可被人體轉化為甘油三酯。甘油三酯高的人可以攝入此類食物，但一定要控制攝入量。如每次只吃一片面包、1/3碗米飯或義大利麵，或一杯土豆或燕麥片。

4、豬肉燉黃豆

黃豆含有纖維和其他營養素，但最好不要與糖或豬肉一起烹飪。可以選擇黑豆，黑豆含有豐富的纖維素和蛋白質，不含飽和脂肪酸和多餘的糖分。

5、含糖飲料

甘油三酯高者的人應該避免喝含糖的飲料，因為這些所含有的糖類，可能會在體內轉為甘油三酯。所以，在糖類飲食時，一定記得飲料。以每天不要超過1杯(約250ml)含糖飲料為宜。

6、蜂蜜或蜂王漿

大部份人可能認為蜂蜜和蜂王漿比精製糖更健康。但和糖類一樣，它們也會升高甘油三酯水平。所以，降低甘油三酯需要減少一切糖類和甜味劑的攝入。

7、油浸魚罐頭

魚肉一般屬於優質動物蛋白，經常食用對心臟有好處。但買魚罐頭時，一定要仔細看清楚，最好選擇將魚肉浸在水裡的罐頭。

8、椰子

椰子非常美味，製品也很多，如椰奶、椰子汁、椰子油等。一些人認為椰子對健康有益，但椰子富含飽和脂肪酸。所以應該少吃或不吃這類食物。

9、黃油或烘焙類食物

因為烘培類食物裡面大都數都含有黃油，而黃油是飽和脂肪酸。所以甘油三酯高者的人應該食用這些食物。可以用橄欖油代替黃油和人造黃油。菜子油、胡桃油和亞麻子油也是不錯的選擇。

10、肥肉

沒必要一點肉類都不吃，但應選擇精瘦肉。日常生活中的最佳肉食當數蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。

擴充套件資料：

甘油三酯高的後果是容易造成“血稠”，即血液中脂質含量過高導致的血液黏稠，在血管壁上沉積，漸漸形成小斑塊，即動脈粥樣硬化。

而血管壁上的這些塊狀沉積會逐漸擴大面積和厚度，使血管內徑變小、血流變慢，血流變慢又加速了堵塞血管的程序，嚴重時血流甚至被中斷。除了血流中斷，阻塞物脫落還能造成血栓；

甘油三酯高的後果無論發生在哪個部位，對人體損傷都很嚴重。如果在心臟，可引起冠心病、心梗；在大腦，可發生腦卒中、中風；

發生在眼底，會導致視力下降、失明；如在腎臟，可引起腎衰；發生在下肢，則出現肢體血流不暢導致壞死。

診斷主要依靠血脂檢查。NCEPATPⅢ將甘油三酯水平在150mg/dl定義為正常。

若甘油三酯大於1000mg/dl，應通過超速離心及電泳技術進行β定量分析以明確血脂異常性質。

2種最常見的血脂異常是家族性混合性高脂血症（Ⅱb型）和家族性高甘油三酯血癥（Ⅳ型）。

1、檢查專案

包括總膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白及甘油三酯。

2、注意事項

（1）血脂分析前受試者應處於穩定代謝狀態，至少2周內保持一般飲食習慣和體重穩定。

（2）測定前24小時內不應進行劇烈體育運動。

（3）如血脂檢測異常，應在2個月內進行再次或多次重複測定，但至少要相隔1周；

（4）檢測甘油三酯前需至少禁食12小時後採血。

（5）除臥床不起者外，採血時一般取坐位，採血前受試者至少應坐位休息5分鐘。

（6）靜脈穿刺過程中止血帶綁紮不應超過1分鐘。

（7）血清或血漿標本均適用於血脂、脂蛋白測定，但由於抗凝劑可對一些檢驗技術（特別是涉及免疫反應）產生干擾，因此建議應用血清測定甘油三酯。

參考資料來源：百科名醫--高甘油三酯血癥

百度百科--甘油三脂高

甘油三酯超標的人，哪些食物是最不能吃的？

火鍋、肥肉、黃油、芝士以及瓜子、花生和富含油脂的堅果都是甘油三酯高的人最不能吃的食物，吃這些食物會加重病情。

甘油三酯超標的人一定要注意飲食，不然會讓病情加重，容易出現心血管病變，會讓血栓、中風和動脈硬化高發，對身體健康不利。這些人應該保持低脂飲食，儘量不要吃高熱量的食物，火鍋、肥肉等食物更應該遠離，再配合有效的治療才能讓甘油三酯恢復正常，避免其他疾病出現。

一、火鍋

火鍋是甘油三酯超標人群最不能吃的一種食物，因為火鍋中不但含有大量的油脂，還會促使人體內尿酸升高，容易讓人體出現高尿酸症，也會讓人體內甘油三酯的數量繼續升高，容易誘發高血脂危害，心血管健康會讓很多疾病高發，對他們的身體健康不利。

二、肥肉

甘油三酯超標的人不能吃肥肉，因為肥肉中還有大量油脂，特別是甘油三酯的含量比較高，而且它含有的脂肪多是飽和脂肪酸，會加重人體心血管的負擔，也會讓甘油三脂超標的症狀繼續惡化，會讓人體因甘油三酯超標而出現其他疾病，對心腦血管的危害特別明顯。

三、黃油和芝士

黃油和芝士都是高熱量高脂肪的食物也是甘油三酯超標人群最不應該吃的食物，因為吃這些大熱量的食物以後，會促使甘油三酯繼續升高，容易危害血管健康，會讓血液粘稠度增加，影響正常的血液迴圈，還會讓人們出現高血壓和高血脂以及動脈硬化還有心梗、腦梗等多種疾病，對身體健康極為不利。

四、花生和瓜子

花生和瓜子以及核桃等多種堅果食材，也是甘油三酯超標時最不能吃的食物，因為這些堅果類食物中都含有大量的油脂，特別是甘油三酯的含量比較高，這些人吃了堅果後會讓體內甘油三酯水平繼續升高，容易危害身體健康，會加重心腦血管負擔，也會讓心腦血管疾病高發。

甘油三酯太高的人，該如何注意自己的飲食問題？

甘油三酯高應注意避免高脂肪飲食，多吃新鮮蔬菜和水果。甘油三酯高應注意自己的飲食。避免吃一些脂肪含量高的食物，如肥肉、動物內臟、蛋黃、油炸食品等。長期的高甘油三酯血癥會導致動脈粥樣硬化，增加心腦血管疾病。

高甘油三酯血癥患者應多吃綠色蔬菜，如芹菜、油菜、白菜等。多吃新鮮蔬菜和水果，如橙子、香蕉、蘋果等。對高甘油三酯應科學規範飲食，必要時應在醫生指導下使用。飲食調理對高甘油三酯血癥患者也非常重要。有些患者由於沒有養成良好的飲食習慣，經常吃一些脂肪含量高的食物，如吃肥肉、豬蹄、動物內臟等，可能會引起血脂異常，從而導致高甘油三酯血癥。

長期高脂血症患者可能會出現動脈粥樣硬化，從而導致冠心病、腦梗塞和其他心腦血管疾病。高甘油三酯血癥患者應注意飲食，多吃富含膳食纖維的粗糧，如燕麥玉米和高粱。另外，多吃綠色蔬菜，如芹菜、菠菜、韭菜、西蘭花、捲心菜。此外，還可以吃一些新鮮水果，如山楂、柚子、獼猴桃、火龍果。高甘油三酯血癥患者要注意不要吃脂肪含量高的食物，儘量不要吃油炸食品和肥肉。

隨著我們生活水平的不斷提高，很多人開始頻繁的應酬和聚會，經常大魚大肉的飲食，這樣特別的，容易造成肝油三胖和疾病，肝油三高會嚴重影響我們的健康，我們不僅要對這樣的症狀及時治療，還應該在飲食上嚴格控制好，下面我們瞭解下肝油三高的飲食注意事項。

肝油三高的飲食注意事項。三脂高的飲食原則概括為。"四低一高"，即 "低量熱、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維"。減少脂肪的攝入。,飽和脂肪酸過多，可使甘油三酯升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。不飽和脂肪酸可使血液中的脂肪酸向健康方向發展，可減少血小板聚集，增加抗凝血效果。它可以降低血液的粘稠度。因此，建議多吃海魚，保護心血管系統，降低血脂。烹飪時應使用植物油。