河北假菜怎麼做

1、方法：開啟火，把鍋放到火上，把裡面的油燒乾；

2、倒入適量的油，葷菜可以多放一些油，素菜不要放太多，待油加熱以後；

3、倒入原料，葷菜用炸，素菜快炒；

4、待快熟了以後，可以把多餘的油倒出來，也可以把菜也分開倒出來；

5、放入辣椒和蒜等佐料；

6、放入少量的水；

7、加入鹽和雞精炒；

8、翻炒，即可出鍋。