安徽料理是什麼

最早此詞出自2003年由寧財神主創的大型都市情景喜劇《都市男女》中第63、64集，裡面將都市街邊外來人員所經營的小食攤稱之為安徽料理，因為經營者多為安徽籍人士。而後在北京等大城市相繼以此詞稱呼這樣的小食攤，言語間有調侃之意。

通常意義上的安徽料理主要有炒麵、炒飯、炒粉、柴板小餛飩、菜飯骨頭湯，還有兼營麻辣燙、涼皮、蔥油餅、炸香腸及油墩子等小吃。由於其價格極為低廉，經濟實惠，吸引很多人尤其是外來務工者前來享用。