傳統油菜籽的人工收割步驟

1、割油菜的時候身子要處於半蹲狀態，左腳左手要微微向前，因為左手在前抓稈，左腳也要稍微向前，這樣人是處於一個比較自然的順勢收割油菜的姿勢。

2、收割油菜，鐮刀要用45°的斜刀口，右手往上提，然後刀口就沿45°刀口往油菜稈裡面進，油菜稈瞬間被割斷，然後下樁口留下45°斜刀口痕跡。

3、一般來說，根部稈留30㎝長就可以了，不能太長，太長油菜稈浪費了，太短，農民在下茬種農作物的時候容易釺腳受傷。

4、油菜要捆起來放在田邊地頭放著，大概要接受半個月日晒雨淋，讓油菜萁枯萎晒乾，油菜莢慢慢變黃。中途的時候還要翻面晒，當兩面晒枯黃的時候就可以挑回打油菜籽了。